Sabilla Rohma

Langkah 1

Rebus air, bumbu halus, asem Jawa, daun salam dan lengkuas dipanci.

Langkah 2

Setelah mendidih masukkan labu siam dan jagung.

Langkah 3

Bila sudah setengah matang, masukkan terong dan aduk rata.

Langkah 4

Bumbui dengan garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur.

Langkah 5

Masak sampai matang, koreksi rasanya dan siap disajikan.

Langkah 6

Menu sederhana yang cocok disajikan dengan nasi, ikan asin dan sambal terasi.

Bahan Utama

Bumbu halus

Cabe

Jagung

Labu Siam

Sayur Asem

Ambil daun serai dan cuci pensi dengan digosok menggunakan daun serai.

Panaskan minyak, tumis daun bawang dan bumbu halus.

Masukkan daun pandan, daun kunyit, daun jeruk, daun salam, dan serai yang digeprek, aduk rata.

Tambahkan garam, gula, kaldu bubuk dan micin dan ketumbar bubuk. Masukkan pensi dan aduk rata.

Tambahkan air  dan aduk rata, kemudian tutup wajan sampai semua pensi membuka dan bumbu meresap, icip rasa dan sajikan selagi hangat.

Pensi ini adalah sejenis kerang yang hidup di danau, bukan di laut. Kalau makan ini rasanya kayak makan kuaci, mau lagi dan lagi, nggak bosan- bosan, apalagi kalau lagi hujan dan cuaca dingin, pas banget tuh

Daun Pandan

Daun Salam

Kerang

Ketumbar

Kunyit

Serai

Bawang Merah

Bawang Putih

Lengkuas

Pensi Kuah Pedas

Rebus ceker selama 30 menit hingga ceker melunak lalu tiriskan.

Masukkan ke dalam blender bumbu kemudian haluskan dan tumis bumbu hingga halus masukkan daun salam aduk rata lalu tambahkan olive oil secukupnya tumis bumbu hingga harum.

Tambahkan gula merah, garam, kaldu jamur, saus tiram, kecap Inggris dan kecap asin aduk hingga rata.

Lalu tuang air kaldu rebusan ceker sebanyak aduk rata.

Masak ceker mercon hingga bumbu meresap ke dalam ceker dan bumbu mengental lalu matikan api. Ceker Mercon siap disajikan.

Lagi ramai kan isunya tentang mie yang selama ini laris manis dan menjadi pelopor mie pedas. Sudah lama sih nggak pernah makan disana dan kebetulan pengen banget Makan ceker merconnya akhirnya mencoba bikin sendiri dan ini super spicy. Buat siap-siap yang nggak suka pedas jangan coba-coba deh boleh juga sih cabe rawitnya dikurangin.

Bumbu Halus :

Alat & Perlengkapan

Kecap Asin

Saus Tiram

Ceker Mercon

Kemudian masukkan wortel dan sosis, lalu tuang air.

Tutup wajan, biarkan selama 2 menit, masak hingga setengah matang.

Tambahkan garam, gula pasir, merica dan kaldu bubuk. Aduk hingga tercampur rata. Masak hingga matang.

Bumbu Iris :

Brokoli

Tauge

Wortel

Tumis Tauge Sosis Campur

Siapkan bahan-bahan. Simpulkan daun seledri dan potong-potong bahan-bahan sesuai selera.

Panaskan secukupnya minyak sayur. Tumis bumbu halus sampai harum dan matang. Matikan kompor, sisihkan.

Didihkan air. Setelah mendidih, masukan bumbu halus yang tadi sudah ditumis, aduk rata.

Masukkan wortel dan kentang. Masak sampai hampir matang. Masukkan garam, gula dan kaldu bubuk jamur, aduk rata lagi.

Masukkan bakso, aduk rata. Masak sampai matang. Masukkan potongan batang daun bawang. Koreksi rasa. Angkat, sajikan dengan taburan bawang merah goreng.

Assalamu'alaikum, selamat siang mbak.. Aku kirim recook.. Trimakasih resepnya ya.. 

#JagoMasakMaret

Bakso

Kentang

Sop Bakso Sayuran

Tumis bumbu halus, serai, daun jeruk, daun salam, dan lengkuas hingga harum.

Tuang air dan biarkan mendidih, lalu masukkan kacang panjang dan nangka muda. Rebus hingga setengah matang.

Tambahkan kol dan telur puyuh, lalu bumbui dengan garam dan kaldu bubuk.

Tuang santan dan aduk hingga mendidih. Masak hingga sayuran matang dan bumbu meresap, lalu cicipi rasanya.

Pindahkan ke mangkuk saji dan hidangkan hangat.

Langkah 7

Cabe Merah Besar

Kacang Panjang

Nangka

Santan

Telur Puyuh

Gulai Telur Puyuh

Rendam kacang hijau dalam air hingga agak lunak lalu cuci bersih.

Cuci bersih daging ayam lalu potong dadu kecil.

Kemudian rebus kacang hijau, bawang putih, macaroni, daging ayam hingga lunak.

masukkan daun bawang, seledri, dan bumbu pelengkap. Aduk rata, koreksi rasa, taburi bawang goreng.

Sup kacang hijau bisa jadi alternatif untuk masakan berkuah yang kaya gizi ,cocok untuk di hidangkan  saat sarapan ataupun makan siang.

Bumbu Geprek

 Bumbu Pelengkap

Kacang Hijau

Sup Kacang Hijau

Siapkan wadah, masukkan telur, tambahkan daun bawang, tepung maizena, sedikit garam dan penyedap, kocok semua bahan.

Panaskan minyak, goreng telur jangan lupa di bolak balik biar masakannya merata.

Salin telur dadar ke piring, lalu di potong sesuai selera.

Panaskan minyak goreng, masak bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Tambahkan bunga bawang, tomat, cabe merah, cabe hijau, air, saus sambal, kecap manis, saus teriyaki, garam dan penyedap secukupnya, di masak hingga air sedikit menyusut.

Lalu masukkan telur dadar yang sudah di potong dan daun seledri, diaduk rata.

Salin ke piring saji dan beri bawang goreng.

Langkah 8

Karna anak-anak dah bosan dengan telur ceplok di masak lah telur dadar yang simpel dan nikmat.

Bahan Pelengkapanya

Halal

Buncis

Telur

Tomat

Telur Dadar Saus Tiram

Rebus mie telur sampai setengah matang, angkat dan tiriskan.

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.

Masukkan daging ayam dan aduk-aduk sampai matang.

Tuang air dan setelah mendidih masukkan oyong.

Bumbui dengan kecap manis, garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur.

Masukkan mie dan aduk-aduk sampai matang dan meresap, koreksi rasanya dan siap disajikan.

Mie dan oyong ditumis ternyata enak juga, jika suka pedas boleh ditambahkan irisan cabai rawit.

Bumbu-Bumbu

Ayam

Tumis Mie Oyong

Potong-potong tahu dengan ketebalan kurang lebih 1 cm dan olesi secara merata dengan saus campuran saus tiram, 3 sdm air jeruk, garam dan 1/2 sdt merica. Diamkan selama sekitar 10 menit

Potong-potong bayam, cabai dan bawang putih

Goreng tahu dengan sedikit minyak atau hanya terkena permukaannya. Balik beberapa kali dan angkat jika sudah berwarna kecoklatan

Tumis bawang dan cabai hingga harum lalu tambahkan 1/2 sdt merica dan garam

Tambahkan kecap dan sisa air jeruk, aduk selama kira-kira 2 menit

Masukan potongan tahu dan pastikan kuah membaluti tahu secara merata

Langkah 9

Bayam

Jeruk Nipis

Kecap Manis

Tahu

Tahu Bayam Bawang Limau

Marinasi hati ayam dengan setengah cincangan bawang putih dan jahe, masukan juga shoyu dan gula pasir.

Panaskan minyak, beri sedikit tepung terigu supaya saat hati ayam digoreng tidak meletup-letup. Goreng hingga bagian luarnya garing, tiriskan.

Potong memanjang kucai dan buang bagian ujung tauge.

Tumis sisa cincangan bawang putih dan jahe hingga wangi.

Masukan hati ayam, kucai dan tauge, bumbui dengan saus tiram. Sajikan.

Tumis hati ala jepang. Resep asli pake hati b2. Perasan jeruk dan gula pasir pada bahan marinasi pengganti mirin.

Ati Ampela

Gula

Jahe

Tepung Terigu

Reba Nira Itame

Ayam yang sudah dicuci bersih diberi perasan jeruk nipis dan garam.

Tumis bumbu halus, masak hingga sambal matang tambahkan bawang bombay iris, gula, garam dan kaldu bubuk, masukkan ayam goreng aduk hingga rata.

Ayam sambal merah adalah masakan dengan bahan dasar lokal.

Ayam Sambal Merah #JagoMasakMinggu10

Cuci bersih kacang panjang. Potong sesuai selera. Rebus rebung hingga empuk.

Rebus cabe, bawang putih dan bawang merah.

Masukkan cabe, bawang putih dan bawang merah ke dalam blender. Tambahkan 1 sdm minyak goreng, blender hingga halus.

Tumis bumbu halus, tambahkan serai, daun salam dan lengkuas. Masukkan rebung dan kacang panjang. Tambahkan air, santan, garam, gula pasir dan kaldu bubuk. Koreksi rasa.

Sayur lodeh rebung pedas memang lebih nikmat. 🥰

Sayur Lodeh Rebung

Kupas ubi lalu cuci bersih dan potong kecil. Kukus selama 25 menit atau sampai matang.

Ulek ubi hingga halus. Gunakan ulekan atau garpu.

Masukan gula halus, tepung tapioka dan garam. Aduk hingga tercampur rata.

Timbang adonan 30 gr. Bulatkan. Lakukan hingga adonan habis.

Goreng dalam minyak panas hingga kecoklatan. Gunakan api sedang. Angkat dan tiriskan.

Tepung

Tapioka

Garam

Minyak

Pilus Telo

Masukan kol, wortel, dan daun bawang. Masak hingga layu.

Tambahkan bihun, bumbui dengan penyedap rasa dan merica. Tes rasa. sajikan.

Bihun

Kubis

Bihun Goreng Sayur

Pisahkan tape dari sumbunya dan haluskan, kemudian masukkan susu kental manis, lalu aduk rata

Mixer telur, gula pasir, SP dan vanili sampai menjadi adonan putih berjejak

Masukkan tape yang sudah dilumatkan dan lanjut mixer asal rata

Tambahkan tepung terigu sambil diayak dan mixer kembali sampai asal rata saja

Masukkan margarin yang sudah dileleh, aduk balik adonan dengan spatula

Tuang adonan ke dalam loyang dan panggang ±1 jam, tergantung oven masing-masing. Cek tusuk jika tidak basah berarti sudah siap dihidangkan

Langsung pindahkan ke piring kue, tunggu dingin, dan kue tape sudah siap untuk dipotong

Bolu paling cocok dinikmati saat acara maupun santai, apalagi ada aroma tape yang membuat wangi dan lembut pada bolu

hasilnya bagus lembut, walaupun punya saya agak gosong, jadi garing di luar lembut di dalam. Manisnya mungkin pas untuk orang kebanyakan, tapi bagi saya yg biasa kalo org icip agak hambar, ini agak kemanisan. Punya saya gak pake vanili karena gak ada, tapenya kerasa sama butternya. Buatnya juga simpel. Cocok ditemani sama teh.

Resep Pepes Tahu Kemangi Ayam

Bahan Utama

Bumbu Halus:

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Pepes Tahu Kemangi Ayam

Bahan Utama

Bumbu Halus:

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​10 Cara Membuat Jus Strawberry dengan Rasa yang Variatif

4 Manfaat Air Minum pH Tinggi untuk Kesehatan Tubuh

5 Cara Mematangkan Alpukat, Mudah dan Cepat

31 Menu Janji Jiwa 2024, Harga dan Rekomendasi Menu

71 Menu Shabu Hachi 2024 Lengkap, Harga dan Rekomendasi Menu

97 Menu Kimukatsu 2024, Harga dan Rekomendasinya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

10 Cara Membuat Jus Strawberry dengan Rasa yang Variatif