Langkah 1

Langkah 2

Tambahkan bawang merah lalu rebus hingga keduanya lunak.

Langkah 3

Gunakan air panasnya untuk menyeduh asam jawa.

Langkah 4

Langkah 5

Masukkan cabai dan bawang merah yang sudah ditiriskan, tambahkan garam lalu haluskan.

Langkah 6

Tambahkan air asam jawa, lalu lanjutkan hingga nyaris halus, kemudian sisihkan.

Langkah 7

Langkah 8

Langkah 9

Letakkan sambal di bagian tengah, sajikan dengan kerupuk.

Langkah 10

Bikinnya gak sampai 30 menit, memang resep dari Yummy bergizi tinggi juga gampang dibuat.

Bahan Utama

Asam Jawa

Bawang Merah

Cabe

Garam

Gula Merah

Kangkung

Terasi

Rujak Kangkung Sederhana

Campur tepung beras dan air pandan, aduk rata.

Rebus santan, gula pasir dan garam hingga mendidih.

Lalu masukkan adonan tepung beras, masak dengan api kecil sambil diaduk hingga mengental.

Siapkan daun pisang yang sudah dilayukan terlebih dahulu, letakkan 1 sdm gula merah.

Timpa dengan 2 sdm adonan dan beri 1 sdm topping santan.

Bungkus dengan daun pisang bentuk tum dan semat dengan lidi.

Lalu kukus hingga matang sekitar 30 menit, angkat dan dinginkan, sajikan.

Kue khas Kalimantan Selatan yang enak dan lembut.

Daun Pandan

Daun Pisang

Santan

Tepung Beras

Babongko Gula Merah

Siapkan paha ayam. Kemudian potong memanjang.

Tumis bawang merah, bawang putih, bawang, bombai, cabai merah besar dan cabai hijau besar sampai harum dan layu.

Masukkan ayam. Aduk rata. Masak sampai berubah warna.

Tambahkan air, gula, garam, lada bubuk dan kecap manis. Aduk rata. Masak sampai matang. Icip rasa. Angkat dan sajikan.

Bisa ditambah cabai rawit jika suka pedas.

Hallo chef, sudah recook resepnya,rasanya enak sekali.
Terimakasih resepnya sangat bermanfaat
#JagoMasakMaret

Ayam

Bawang Bombay

Bawang Putih

Cabe Merah Besar

Kacang Panjang

Kecap Manis

Tumis Ayam Kacang Panjang

Panaskan minyak goreng, lalu tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan daun salam, daun jeruk, daun kunyit, lengkuas, serai dan asam kandis, aduk rata dan angkat.

Lalu rebus santan, masukkan bumbu yang tadi sudah ditumis, aduk rata, masak hingga mendidih, lalu masukkan nangka muda.

Tambahkan garam, kaldu bubuk dan gula pasir, jika nangka sudah hampir matang, masukkan buncis dan aduk rata.

Siapkan piring saji, masukkan potongan lontong, siram kuah sayur nangka dan beri kerupuk merah, sajikan.

Bikin lontong sayur dengan kuah sayur nangka bikin ala-ala lontong sayur Padang.

Bumbu Halus :

Pelengkap :

Daun Jeruk

Gula

Lengkuas

Nangka

Serai

Lontong Sayur Nangka

Siapkan bawang bombai, bawang merah dan bawang putih cincang.

Panaskan minyak, tumis bawang bombai, bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Masukkan telur, aduk-aduk dan buat orak-arik.

Masukkan nasi, sambal bawang, garam dan penyedap rasa. Aduk-aduk hingga keluar aroma harum.

Masukkan saus, aduk-aduk hingga wangi dan matang. Angkat dan sajikan.

Nasi goreng adalah salah satu makanan nusantara yang diadaptasi dari masyarakat Tiongkok. Karena pada jaman dulu biasanya sisa nasi hanya dijemur atau dibuat kerupuk oleh masyarakat kita.

Nasi

Telur

Nasi Goreng Sambal Bawang Pedas #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Siapkan bahan cabai rawit , bawang merah, tomat, jahe, lengkuas, daun jeruk, daun salam, serai, kencur, gula merah.

Panaskan wajan tambahkan minyak goreng , masak bawang , cabai dan tomat hingga matang harum.

Tambahkan gula merah, daun salam, daun jeruk, lengkuas, jahe, serai, garam, angkat sambal yang telah matang.

Setelah sambal matang masukan ke dalam blender haluskan sambal.

Masak kembali sambal 3 menit hingga harum , sajikan.

Sambal yang nikmat dengan tambahan lauk pauk.

Alat & Perlengkapan

Cabai

Rawit

Tomat

Kencur

Jahe

Salam

Jeruk

Sambal Tomat Fresh

Tuang syrup ke gelas, lalu es batu secukupnya.

Kemudian tuang jelly ball, buah leci dan air soda.

Terakhir beri selasih di atasnya. Sajikan es leci soda yakult saat dingin.

Air Soda

Bubuk Jelly

Es Batu

Leci

Selasih

Es Leci Soda Yakult

Potong kotak agar-agar buah yang sudah jadi

Masak susu cair kemudian tambahkan kental manis, kemudian diamkan hingga dingin agar ketika dicampur dengan nutrisari tidak menggumpal.

Kemudian masukkan susu cair yang sudah dingin tadi dengan nutrisari jeruk.

Agar-Agar

Melon

Nata de Coco

Pepaya

Susu

Es Buah Nutrisari

Petiki pucuk dan daun bayam. Lalu cuci bersih.

Tumis bumbu iris, daun salam dan kencur geprek hingga harum.

Tambahkan air, masak hingga air mendidih.

Masukkan labu siam, masak hingga labu empuk.Beri garam, gula pasir dan penyedap.

Terakhir masukkan bayam. Masak hingga bayam empuk.

Sayur bening yang lezat dan membuat ketagihan..

Bumbu Iris

Bayam

Buah

Labu

Penyedap

Minyak

Sayur Bayam Sunda

Tambahkan sp, mixer kembali selama 8 menit hingga kental.

Ambil 10 sdm adonan, tambahkan pewarna agar menyerupai kulit buah naga.

Alasi cetakan dengan papercup. Isi dengan adonan putih 3/4 tinggi cetakan. Taburi dengan meses, tutup adonan warna hingga penuh.

Bolu kukus lembut dengan motif buah naga yang cantik.

Meses

Pewarna Makanan

Tepung Terigu

Bolu Buah Naga

Sementara itu giling bumbu halus yang terdiri dari bawang putih dan ketumbar.

Campurkan singkong yang telah diparut dengan bumbu halus dan garam, aduk rata dan uleni adonan.

Letakkan adonan diatas daun pisang yang sudah diolesi minyak, lalu tutup dengan plastik dan pipihkan dengan botol.

Panaskan panci hingga airnya mendidih, susun semua adonan yang yang sudah dipipihkan. Beri sela agar uap air bisa masuk. Kukus adonan hingga matang, jika adonan sudah terlihat bening tanda singkong sudah matang.

Jemur singkong di terik matahari selama 4 hari.

Jika sudah kering sudah bisa dilepas daun pisangnya, jemur lagi, jangan lupa dibolak-balik.

Setelah 4 hari, panaskan minyak, goreng opak hingga berwarna kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.

Siap untuk dinikmati, masukkan ke dalam toples agar tetap renyah.

Singkong

Ketumbar

Pisang

Panci

Opak Singkong #RabuEkstraPoin

Wajit: Campurkan bahan A, lalu digodok sampai mengering lalu dikukus selama 30 - 45 menit.

Campurkan bahan B, lalu dimasak sampai mendidih. Kemudian masukkan bahan A ke dalam adonan bahan B lalu digodok sampai mengering.

Masukkan ke dalam loyang cetakan 20x10 yang telah dicover dengan daun pisang dan diolesin minyak. Ratakan adonan dan diamkan.

Talam singkong:
Masukkan semua bahan lalu digodok sampai mengering, kemudian masukkan ke dalam adonan wajit.

Lalu dikukus kembali 15 menit. Angkat lalu diamkan 30 menit di lemari es

Cara menghias :
Gunting daun pisang menyerupai pita lalu diikat di kue Wajit Talam Singkong. Taburkan parutan kelapa , lalu beri buah strawberry, bunga dan kembang sebagai pemanis. Siap disajikan. Selamat mencoba

Kue ini kreasi campuran jajanan tradional antara wajit dan talam singkong rasanya manis dan gurih. Selamat mencoba.

Talam Singkong :

Bahan Penghias::

Beras Ketan

Tepung Maizena

Wajit Talam Singkong

Panaskan 2 sdm minyak goreng lalu tumis bumbu halus hingga harum.

Masukkan daging ayam, bumbu segar, gula merah, kecap manis, garam dan air kelapa. Masak hingga mendidih, kecilkan api lalu masak hingga air hampir habis. Jangan sering dibolak-balik agar tidak hancur. Matikan api lalu dinginkan.

Panaskan minyak goreng lalu goreng baceman ayam dengan api kecil hingga kedua sisinya kecoklatan.

Sajikan ayam bacem goreng dengan nasi putih, sayur lalapan dan sambal.

Resep ini saya dapatkan dari tetanggaku yg merupakan salah satu keponakan pemilik restoran specialis ayam bacem terkenal di Yogyakarta. Kebetulan tetanggaku itu juga memiliki usaha PO ayam bacem. Eh dengan senang hati dia memberi bocoran resepnya ke aku. Katanya resep turun temurun keluarganya tidak pakai ketumbar dan harus pakai bawang yg lebih banyak daripada bawang merahnya. Jangan lupa pakai kemiri juga dan pilih gula merahnya harus berkualitas baik.

Bumbu Segar

Bumbu halus

Kelapa

Ayam Bacem Goreng

Uleni sampai tercampur rata. Diamkan selama 15 menit.

Menit ke 5 bahan B di diamkan, masukkan semua bahan A ke dalam wadah.

Uleni sampai tercampur rata. Kemudian diamkan bersamaan dengan bahan B.

Setelah di diamkan, bagi adonan A dan B menjadi 16 bagian. Kemudian bulatkan.

Gilas melebar adonan B, taruh adonan A di atas adonan B, pipihkan. Kemudian lipat seperti amplop.

Gilas, kemudian lipat 2, gilas lagi. Lipat 2 lagi lalu gilas lagi. Kemudian lipat 2 lagi. Lakukan sampai selesai. Kemudian diamkan selama 15 menit.

Setelah di diamkan, gilas adonan. Kemudian potong diagonal.

Tata sosis di bagian yang lebar kemudian gulung sampai ke ujung.

Tata di loyang, oles dengan kuning telur lalu taburi keju parut. Panggang selama 30 menit sampai matang.

Walaupun menggunakan pastry homemade dan tanpa korsvet hasilnya tetap berlayer bagus.

Bahan B :

Isian Dan Topping :

Keju

Sosis

Sosis Roll Pastry #DiRecookYummy

Potong kecil-kecil sesuai selara goreng tahu sebentar setengah matang, angkat dan  sisihkan.campur telor dsn tahu dengan lada, kaldu bubuk kocok hingga tercampur rata.

Goreng telor sampai matang dengan kecil goreng sampai  matang angkat tiriskan.

Haluskan kacang tanah goreng bawang putih dan cabe rawit tambahkan air secukupnya aduk rata masukan kecap manis aduk rata.

Siapkan piring,. Masukan tauge lalu masukan telor tahu siram dengan bumbu kacang  taburi dengan seledri sajikan.

Mirip Tahu Telor Surabaya cuma ga pakai petis.

Tahu

Lada

Kacang

Tauge

Seledri

Tahu  Telor Bumbu Kacang

Siapkan ikan gurame, potong-potong, cuci bersih, tiriskan.

Masukkan bumbu marinasi, aduk-aduk sampai tercampur rata, diamkan selama 15 menit.

Panaskan minyak, goreng ikan gurame sampai matang.

Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum.

Masukkan air, kaldu bubuk, merica bubuk, kecap manis, gula pasir dan garam.

Masukkan daun jeruk, aduk-aduk dan masak sampai mendidih.

Masukkan ikan gurame yang sudah digoreng.

Aduk perlahan, masak sampai air habis, angkat dan sajikan.

Menu spesial hari ini Balado ikan gurame, enak, gurih, pedas, manis dan nikmat.

Resep Pepes Tahu Loyang

Bahan Utama

Bumbu Halus:

Topping (Optional)

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Pepes Tahu Loyang

Bahan Utama

Bumbu Halus:

Topping (Optional)

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Perkaya Khasanah Kuliner Indonesia, Indomie Hadirkan Rawon House

SELAMAT! Ini dia nama-nama pemenang Laga Masak Community Yummy App!

Cara Membersihkan Cumi Asin dan Mengolahnya Jadi Makanan Lezat

Cara Merebus Telur yang Benar agar Mudah Dikupas dan Tidak Pecah

Cara Menyalakan Kompor Portable dengan Mudah

3 Perbedaan Tepung Tapioka dan Tepung Terigu Paling Mendasar

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait