Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Ayam

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Kopi Gula Aren

Kopi Rempah #RecookKreasiKopi

Kopi Hitam Pandan

Kopi Gahwa Arab

Kopi Dalgona #RecookKreasiKopi

Kopi Jahe #RecookKreasiKopi

Kopi Jahe Cengkeh

Es Kopi Alpukat

Kue Jala Kopi

Kopi Jahe Creamy

Wedang Kopi Kurma

Brownies Kopi #RecookKreasiKopi

Siapkan semua bahan bumbu halus, lalu uleg atau blender hingga halus.

Langkah 1

Panaskan minyak, lalu tumis bumbu hingga harum dan matang.

Langkah 2

Rebus air hingga mendidih, lalu masukan ayam dan bumbu cemplung.

Langkah 3

Potong-potong kentang dan wortel lalu cuci hingga bersih dan tiriskan.

Langkah 4

Setelah ayam setengah matang lalu masukkan bumbu. Rebus hingga matang, lalu angkat dan suir-suir ayam.

Langkah 5

Masukkan kentang, wortel dan susu cair. Masak hingga sayuran matang.

Langkah 6

Tambahkan kaldu ayam, gula, garam dan daun bawang. Masak hingga kuah mendidih.

Langkah 7

Siapkan nasi dalam piring lalu tata bahan pelengkap di atasnya, lalu siram dengan kuah sop panas.

Langkah 8

Kalau di daerah saya nasi sop banjar ini banyak dijual malam hari di warung tenda pinggir jalan. biasanya yang dijual ada nasi kuning, sate, nasi pundut, dan soto banjar.

Bahan Utama

Bumbu halus

Bumbu Cemplung

Bahan pelengkap

Alat & Perlengkapan

Bunga Lawang/Pekak

Cengkeh

Daun Bawang

Jahe

Nasi

Susu

Wortel

Nasi Sop Banjar #JajanDiRumah

Kopi Susu

Kopi Susu #RecookKreasiKopi

Kopi Susu Kedelai

Wedang Kopi Susu

Kopi Susu Coklat

Bolu Kopi Susu

Kopi Susu Rempah

Kopi Susu Jahe

Siapkan bahan isian. 
Haluskan bawang putih, bawang merah dan lada bubuk.

Tumis bumbu isian hingga harum, lalu masukkan rebung, aduk rata lalu tuang air. 
Masukkan wortel, aduk rata.

Bumbui gula, garam dan masak hingga matang. 
Masukkan daun bawang, aduk sebentar lalu angkat.

Belah tahu dan beri isian tumisan rebung, lakukan hingga semua tahu terisi.

Siapkan bumbu celupan yaitu tepung terigu, tepung beras, garam, ketumbar bubuk, kunyit bubuk, bawang putih, kaldu bubuk dan air. Celupkan tahu dalam tepung bumbu hingga terbalut rata.

Goreng tahu hingga matang dengan api sedang.
Angkat, tiriskan dan sajikan.

Tahu Berontak sebagai cemilan yang enak dengan isian rebung. 
Sajikan dengan saus sambal atau cabai sesuai selera.

Bahan isian

Bawang Merah

Bawang Putih

Garam

Gula

Ketumbar

Kunyit

Lada

Tepung Beras

Tepung Terigu

Tahu Berontak Rebung #JagoMasakApril

Kepiting menjadi salah satu makanan laut yang banyak sekali digemari orang-orang. Dari mulai diolah menjadi kepiting saus tiram, kepiting saus padang, sup kepiting, dan berbagai macam makanan lainnya yang lezat untuk dinikmati.&nbsp;
Kamu juga bisa loh, mengolah masakan kepiting sendiri di rumah. Namun kamu tentu perlu memperhatikan beberapa hal sebelum memasak kepiting.
Hal yang harus kamu lakukan sebelum mengolah kepiting menjadi masakan adalah proses membersihkan kepiting. Untuk itu, alangkah lebih baik jika kamu ketahui terlebih dahulu bagaimana cara membersihkan kepiting yang benar. Berikut ini Yummy App sudah merangkum cara membersihkan kepiting untuk Sobat Yummy di rumah.
Tapi, sebelum beralih ke cara membersihkan kepiting, ketahui dulu berapa lama kamu perlu merebus kepiting saat memasak, yuk!<h2>Berapa Lama Merebus Kepiting?</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230726/4a36782f33649c9a2710930a8de2267e.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="rebus kepiting" /><a href="#" target="_blank">ilustrasi merebus kepiting (pexels.com/sonic)</a></div>Biasanya untuk memasak kepiting, kamu perlu merebus kepiting terlebih dahulu. Proses merebus kepiting untuk dimasak ternyata tidak membutuhkan waktu yang lama loh, hanya membutuhkan waktu sekitar 7-10 menit saja. Merebus kepiting dalam waktu yang lama, dikhawatirkan akan merusak daging kepiting yang sangat lembut dan gurih.
 <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/cara-mengolah-kerang-hijau target="_blank">
 
 Baca Juga: Tips Mengolah Kerang Hijau: Cara Membersihkan hingga Resepnya
 
 </a>
 <h2>Cara Membersihkan Kepiting sebelum Dimasak</h2>Untuk menghilangkan bau amis dan menciptakan tekstur yang lebih nikmat pada kepiting, kamu bisa ikuti langkah-langkah berikut ini sebelum mulai memasaknya.
&nbsp;
<h3>1. Rebus kepiting</h3><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230726/971eab5afaac5a45eadeb183170aefb5.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="merebus kepiting" /><a href="#" target="_blank">ilustrasi merebus kepiting (pexels.com/rdnestockproject)</a></div>Sebelum masuk ke proses memasak kepiting, kamu perlu merebus kepiting terlebih dahulu setelah membelinya dari pasar ataupun supermarket. Proses ini hanya memerlukan waktu 1 menit saja, lalu langsung masukkan kepiting ke dalam wadah yang sudah diisi dengan air es.
Hal ini dilakukan supaya proses perebusan kepiting dapat terhenti saat itu juga. Merebus kepiting di awal ini tentu berbeda dengan perebusan kepiting sesaat sesudah dibersihkan, ya.
&nbsp;
<h3>2. Membersihkan bagian wajah</h3><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230726/22b3e1b0bad8400bd41221fd38527e98.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="membersihkan wajah kepiting" /><a href="#" target="_blank">ilustrasi hendak membersihkan wajah kepiting (pexels.com/rdnestockproject)</a></div>Apabila kepiting sudah mulai dingin, kamu bisa mengeluarkannya dari wadah berisi air es tersebut. Setelah itu, lap kepiting terlebih dahulu agar kepiting ada dalam kondisi kering.
Jika sudah, kamu bisa mulai untuk memotong bagian mata, mulut, hingga pinggir cangkang kepiting yang bergerigi menggunakan gunting dengan ketajaman yang cukup. Jika gunting dirasa kurang kuat, kamu bisa menggunakan pisau dapur saja.
&nbsp;
<h3>3. Lepaskan cangkang kepiting</h3><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230726/5e6cfef368338787a4cc7d2b24bdfa49.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="melepaskan cangkang kepiting" /><a href="#" target="_blank">ilustrasi melepaskan cangkang kepiting (pexels.com/kindelmedia)</a></div>Jika sudah selesai dengan bagian wajah, kamu bisa mulai untuk melepaskan cangkang kepiting. Tujuan dari melepaskan cangkang adalah untuk mengambil organ-organ di dalamnya yang rasanya tidak enak kalau sampai termakan.
Karena itu, bagian organ dalamnya perlu dibersihkan dengan benar. Kamu bisa melepaskan cangkangnya dengan menarik bagian belakang ke arah depan.
Kamu hanya perlu membuang organ-organ yang berwarna selain putih, karena putih adalah warna dari daging kepiting.
&nbsp;
<h3>4. Bagian perut dibersihkan</h3><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230726/a97260d85882d1ccf8ce30e837b3bcf5.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="membersihkan bagian perut kepiting" /><a href="#" target="_blank">ilustrasi membersihkan bagian perut kepiting (pexels.com/rdnestockproject)</a></div>Langkah selanjutnya yang harus kamu lakukan ketika sudah mengangkat organ-organ dalamnya adalah, mencuci bersih bagian perut kepiting pada air yang mengalir. Pastikan kamu mencucinya dengan baik sampai benar-benar bersih dari darah maupun kotoran.
&nbsp;
<h3>5. Potong kepiting menjadi beberapa bagian</h3><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230726/705fec1c68664773875fd2d00d78f4b5.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="memotong kepiting menjadi beberapa bagian" /><a href="#" target="_blank">ilustrasi memotong kepiting menjadi beberapa bagian (pexels.com/rdnestockproject)</a></div>Kalau kamu sudah sukses melakukan keempat instruksi pembersihan di atas, kini kamu bisa memulai untuk memotong-motong kepiting menjadi beberapa bagian untuk memudahkan proses memasak dan proses konsumsinya. Pada umumnya bagian badan kepiting akan dipotong menjadi 4 bagian, dengan capit-capitnya yang juga dipotong terpisah.
&nbsp;
Sesudah memastikan kamu mengikuti arahan cara membersihkan kepiting dengan benar, kepiting pun siap untuk dimasak. Kamu bisa mengolah kepiting menjadi berbagai olahan masakan.
Pemotongan kepiting sebelum dimasak juga sebenarnya tidak terlalu diwajibkan. Karena banyak sekali restoran yang terkadang menyediakan sajian kepiting dalam kondisi utuh.
Ternyata, tidak sulit bukan membersihkan kepiting secara mandiri di rumah? Caranya pun sangat sederhana dan mudah untuk diikuti. Selalu bersihkan dulu kepiting dengan benar sebelum dimasak, ya, Sobat Yummy!
 <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/cara-membersihkan-daging-kurban-sebelum-dimasak target="_blank">
 
 Baca Juga: Cara Membersihkan Daging Kurban Sebelum Dimasak, Haruskah Dicuci?
 
 </a>

Bingung cara cuci kepiting sebelum dimasak? Tenang, cara membersihkan kepiting sangat mudah dan sudah Yummy App rangkum dalam artikel ini loh. Langsung cek aja!

Tips Membersihkan Kepiting dengan Mudah di Rumah!

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

20 Menu Buka Puasa Sehat dan Nikmat, Dijamin Kenyang

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

Medan, sebagai salah satu kota besar di Indonesia, menawarkan berbagai pilihan tempat makan yang menarik. Salah satunya adalah restoran dengan konsep all you can eat.
Restoran all you can eat selalu menggoda selera untuk dikunjungi. Dengan harga terjangkau, kamu sudah bisa menikmati daging premium, serta berbagai macam&nbsp;dessert dan side dish yang nagih.
Nah, berikut ini adalah 8 restoran all you can eat di Medan yang kenyang dan puas!<h2>1. Hanamasa</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240501/59e0106698b4d5bae88923c74a231d63.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="restoran all you can eat di medan" /><a href="#" target="_blank">Hanamasa Medan (Google Maps/Nurshabah Arif)</a></div>Hanamasa adalah restoran all you can eat di Medan yang menyajikan yakiniku dan shabu-shabu. Hanamasa sudah memiliki sertifikat halal MUI sejak 2022 yang berlaku untuk seluruh&nbsp;outlet di Indonesia.
Selain yakiniku dan shabu-shabu, kamu juga bisa menikmati robatayaki dan aneka dessert dan appetizer yang menggugah selera. Pilihan robatayaki-nya beragam, mulai dari bakso salmon, agedashi tofu, misoshiro soup, yakimeshi, hingga yakitori.
Jam operasional: Setiap hari pukul 10.00&ndash;22.00 WIB (bisa berbeda-beda di tiap cabang)
Durasi makan: 90 menit
Harga: Mulai dari Rp214.500 per orang<h2>2. Shaburi and Kintan Buffet</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240501/4417d11e26128e0a6af7545747d4003a.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="restoran all you can eat medan Shaburi and Kintan Buffet" /><a href="#" target="_blank">Shaburi and Kintan Buffet (Google Maps/Steven Chandra)</a></div>Shaburi and Kintan Buffet menawarkan pengalaman santap Japanese BBQ dengan banyak pilihan daging premium. Tak hanya itu, item shabu-shabu yang disediakan pun fresh dengan berbagai kuah segar yang menggoda.
Shaburi and Kintan Buffet memiliki berbagai pilihan paket menu, di antaranya Regular Buffet, Kintan Buffet, Premium Buffet, Regular Combo, Premium Combo. Jumlah item untuk masing-masing paket pun berbeda, antara 35 hingga 72 item yang bisa kamu nikmati.
Jam operasional: Setiap hari pukul 10.00&ndash;22.00 WIB (bisa berbeda-beda di tiap cabang)
Durasi makan: 90 menit
Harga: Mulai dari Rp239.000 per orang<h2>3. Spoon Dining</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240501/a6958dfd9fd6e786e198c1fefbdba207.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="restoran all you can eat medan Spoon Dining" /><a href="#" target="_blank">Spoon Dining, Medan (Google Maps/Ade Sinambela)</a></div>Spoon Dining menawarkan konsep all you can eat dengan variasi menu masakan Indonesia, seperti nasi kuning, nasi goreng, salad sayur, dan salad buah. Lokasinya berada di dalam Grand City Hall Hotel.
Menu a la carte atau prasmanan yang disajikan berbeda tema setiap minggunya. Meski begitu, dipastikan kamu akan puas dengan cita rasa dan pelayanan di restoran ini.
Jam operasional: Setiap hari pukul 10.00&ndash;22.00 WIB (bisa berbeda-beda di tiap cabang)
Durasi makan: 90 menit
Harga: Mulai dari Rp145.000 per orang
 <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/teknik-grilling-dalam-memasak target="_blank">
 
 Baca Juga: ​4 Hal Penting dalam Menggunakan Teknik Grilling
 
 </a>
 <h2>4. Sushi Tei</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240501/39300ddb5ffcded77f98a843b967bec2.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="restoran all you can eat di medan" /><a href="#" target="_blank">Sushi Tei (Google Maps/Junando Jung)</a></div>Jika kamu ingin menikmati sushi sepuasnya, Sushi Tei bisa jadi pilihan yang tepat. Restoran&nbsp;all you can eat&nbsp;ini pun sudah bersertifikat halal dan CHSE, jadi kamu tidak perlu khawatir dengan bahan-bahan yang digunakan.
Dengan harga terjangkau, kamu bisa mencoba aneka sushi yang disajikan, mulai dari aburi salmon roll, spicy mentai spider roll, dragon roll, rainbow roll, dan phoenix roll. Selain itu, Sushi Tei juga menawarkan makanan Jepang lainnya, seperti chicken katsu don, oyako don, yasai curry rice, dan beef curry rice.
Jam operasional: Setiap hari pukul 10.00&ndash;22.00 WIB (bisa berbeda-beda di tiap cabang)
Durasi makan: 90 menit
Harga: Mulai dari Rp18.000 per item<h2>5. X.O Suki Medan</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240501/c75147686f0b2fbe506667a75ef03981.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="restoran all you can eat medan" /><a href="#" target="_blank">X.O Suki Medan (instagram.com/xosukimedan)</a></div>X.O Suki merupakan all you can eat yang menyajikan Chinese food. Restoran ini mengusung empat konsep utama, yaitu suki atau steamboat, grilled, cuisine, dan dimsum.
Kamu bebas mengambil item yang disediakan sesuai paket yang dipesan. Meski kuah dan sausnya sudah disediakan, tapi kamu bisa mengkreasikannya sendiri sesuai selera.
Nah, jika kamu tidak sempat datang langsung ke outlite X.O Suki, kamu bisa pesan menu home delivery-nya, lho. Meski pesan antar, namun kualitas bahan-bahan yang dikirim tetap segar.
Jam operasional: Setiap hari pukul 10.00&ndash;22.00 WIB (bisa berbeda-beda di tiap cabang)
Durasi makan: 60 menit
Harga: Mulai dari Rp56.000 per orang<h2>6. Meatsuka</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240501/3e45e300dd6637cd09438229d54c1a44.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="restoran all you can eat medan" /><a href="#" target="_blank">Meatsuka, Medan (dok. Meatsuka)</a></div>Meatsuka adalah restoran all you can eat di Medan dengan spesialisasi yakiniku dan&nbsp;steamboat&nbsp;atau&nbsp;suki dengan daging sapi impor halal. Di sini, kamu bisa memilih berbagai jenis daging sapi premium untuk diolah menjadi sajian juicy yang tak terlupakan.
Ada empat paket menu yang ditawarkan, yaitu Standard Buffet, Premium Buffet, Supreme Buffet, Steamboat. Untuk pilihan daging lebih lengkap, kamu bisa ambil paket Premium Buffet yang termasuk sirloin beef, US shortplate, wagyu meltique, hingga wagyu karubi.
Meatsuka juga menyediakan menu selain yakiniku dan steamboat, di antaranya nasi ayam, nasi goreng, sushi, pangsit, serta aneka Chinese food dan western.
Jam operasional: Setiap hari pukul 12.00&ndash;22.00 WIB (bisa berbeda-beda di tiap cabang)
Durasi makan: 90 menit
Harga: Mulai dari Rp160.000 per orang<h2>7. Kagayaku Grill Shaburi</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240501/33cb8079a809c4e67f1a403d7f2d6de2.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="restoran all you can eat di medan" /><a href="#" target="_blank">Kagayaku Grill Shaburi, Medan (Google Maps/Alya Dwi Hapsari)</a></div>Restoran all you can eat di Medan selanjutnya yang tidak boleh kamu lewatkan yaitu Kagayaku Grill Shaburi. Pasalnya, restoran ini menerapkan konsep quality over quantity. Dengan harga di bawah Rp100.000, kamu sudah bisa menikmati daging grill halal dan beragam side dish yang menggiurkan.
Jam operasional: Setiap hari pukul 11.00&ndash;22.00 WIB (bisa berbeda-beda di tiap cabang)
Durasi makan: 90 menit
Harga: Mulai dari Rp99.000 per orang<h2>8. Gapyeong Korean BBQ</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240501/b3c148b295e5261590f92f4c48f6d5a1.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="restoran all you can eat medan" /><a href="#" target="_blank">GAPYEONG Korean BBQ (Google Maps/Indah Permata Dewi)</a></div>Gapyeong Korean BBQ menawarkan beragam daging sapi dan ayam premium yang telah dimarinasi dengan bumbu rahasia mereka. Bahan-bahan yang digunakan pun semua halal, jadi kamu bisa nge-grill dengan tenang.
Kamu bisa memilih chicken bulgogi, AUS beef, Saikoro wagyu,&nbsp;atau&nbsp;US beef. Selain itu, disediakan pula sushi, mochi, dan aneka dessert segar yang menggiurkan.
Jam operasional: Setiap hari pukul 12.00&ndash;21.00 WIB (bisa berbeda-beda di tiap cabang)
Durasi makan: 90 menit
Harga: Mulai dari Rp109.000 per orang
 <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/restoran-all-you-can-eat-di-jakarta target="_blank">
 
 Baca Juga: 10 Restoran All You Can Eat di Jakarta, Enak dan Terfavorit
 
 </a>
 Ada banyak restoran all you can eat yang bisa kamu jelajahi di Medan. Setiap restoran menawarkan konsep dan menu yang berbeda-beda, tentunya akan menambah pengalaman kuliner kamu yang tak terlupakan. Selamat mencoba!
Mau lebih gampang cari resep dan rekomendasi kuliner lainnya? Yuk, <a href="https://yummy.onelink.me/Fhn6/yukdownloadaplikasiyummy" target="_blank" rel="noopener">download Yummy App</a>! Karena akan ada banyak resep, dan wawasan kuliner yang harus kalian ketahui.

Tak perlu bingung mau makan enak di Medan, kamu bisa mencoba restoran all you can eat berikut yang terjangkau dengan daging premium.

8 Restoran All You Can Eat Medan yang Wajib Dikunjungi

Masak jelly strawberry bersama dengan 50 gr gula pasir dan 400 ml air, masak hingga mendidih, lalu tuang ke wadah, jika sudah padat, potong kotak.

Masak jelly rasa melon bersama dengan 50 gr gula pasir dan 400 ml air, masak hingga mendidih, lalu tuang ke wadah, jika sudah padat, potong kotak.

Siapkan buah-buahan yang sudah dipotong sesuai selera.

Siapkan mangkuk, masukkan mayonnaise dan krimer kental manis, aduk rata.

Lalu tuang campuran mayonnaise dan krimer kental manis ke dalam wadah yang berisi buah dan jelly, aduk rata.

Beri parutan keju, simpan di kulkas, sajikan saat dingin.

Bubuk Jelly

Keju

Melon

Nanas

Semangka

Salad Buah dan Jelly

Kukus ubi kuning hingga empuk lalu keluarkan dari kukusan.

Dalam keadaan hangat haluskan ubi menggunakan garpu.

Tambahkan tepung ketan putih, tepung tapioka, gula pasir dan garam.

Uleni sampai semua bahan tercampur dan adonan bisa dibentuk.

Bentuk adonan bulat bulat lalu gepengkan.

Gulingkan ubi ke dalam mangkuk berisi wijen sampai semua bagian ubi terbaluri wijen.

Jika ubi sudah kering berkulit angkat dan tiriskan.

Langkah 9

Langkah 10

Kue ini rasanya manis, ditambah renyahnya wijen menjadikan kue ini semakin nikmat.

Tepung

Wijen

Kue Ubi Wijen

Rebus ati ampela sampai matang lalu potong-potong.

Buang ujung buncis dan seratnya lalu potong-potong.

Iris cabe, bawang merah, bawang putih dan tomat.

Panaskan 2 sdm minyak goreng, tumis bawang merah dan putih sampai harum lalu masukkan lengkuas dan daun salam.

Masukan ati ampela, aduk rata tambahkan secukupnya air.

Bumbui kecap manis, garam, kaldu bubuk dan gula merah, aduk rata, biarkan mendidih.

Masukkan buncis, cabe hijau dan tomat. Aduk rata, masak sampai bumbu meresap.

Bisa ditambah pete bila suka dan tingkat kepedesan bisa disesuaikan.

Ati Ampela

Buncis

Cabe

Terong

Tumis Buncis Ati Ampela

Potong kotak kotak tahu dan tempe lalu goreng, tiriskan.

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga wangi.

Masukkan daun salam dan daun jeruk, tumis lagi sebentar.

Masukkan tahu dan tempe lalu masukkan cabe merah dan cabe hijau, aduk.

Tuang air, tambahkan kecap manis, kecap asin, lada, garam, gula dan kaldu bubuk, aduk rata.

Masak hinga asat dan bumbu meresap, cicipi rasanya.

Petai

Orek Tahu Tempe Petai

Siapkan tape singkong, lalu buang seratnya agar mudah dihancurkan.

Masukkan tape singkong, santan instan, dan air ke dalam blender. Haluskan hingga menjadi bubur.

Masukkan tepung, telur utuh, kuning telur, dan gula. Aduk rata.

Masukkan adonan tape singkong yang sudah diblender dan mentega leleh. Aduk rata.

Oles wajan dengan mentega, kemudian tuangkan adonan dan masak di atas api kecil hingga matang. Angkat dan taburi keju parut. Sajikan.

Kue lumpur juga enak saat kentang diganti dengan tape singkong.

Santan

Tape Singkong

Kue Lumpur Tape Singkong

Siapkan telur yang sudah di ceplok dan tahu yang sudah digoreng.

Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas dan jahe.

Masukkan santan kental, garam, kaldu bubuk, gula pasir dan lada bubuk, aduk rata, tambahkan telur ceplok dan tahu.

Masak kuah hingga agak menyusut, angkat lalu sajikan.

Kemiri

Lengkuas

Opor Telur Ceplok Tahu

Campurkan air pandan, santan dan juga air biasa kemudian rebus hingga mendidih kemudian biarkan hingga suhu ruang.

Masukkan duo tepung dan juga garam, aduk rata hingga gula dan tepung larut.

Lalu siapkan cetakan olesi dengan minyak goreng lalu tuang adonan per 1 sendok sayur dan kukus 10 hingga matang.

Masak semua bahan vla hingga mendidih sambil di aduk rata.

Saran penyajian : sendokkan vla ke atas talam kemudian taburi dengan wijen dan sajikan.

Pernah makan jajanan ini dari snack box tapi nggak tau namannya, akhirnya coba coba dan alhamdulilah mirip.

Vla Santan :

Daun Pandan

Talam Pandan Vla Santan

Kulit : campurkan terigu, garam dan margarin, aduk rata. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga rata dan dapat dibentuk. Bulatkan adonan dan masukkan ke dalam plastik, istirahatkan 30 menit.

Rendam soun selama 1 jam hingga mengembang, tiriskan dan potong ukuran 5 cm. Iris tipis kol dan seledri, potong korek api wortel, cuci bersih dan tiriskan.

Tumis bawang putih dengan minyak hingga harum, masukkan sayuran, masak hingga layu.

Masukkan soun, garam, gula, merica, kecap manis, kaldu, dan saos tiram, aduk rata. Masak hingga matang.

Bagi adonan kulit menjadi 24 buah dan bulatkan. Pipihkan adonan dan isi dengan tumisan soun dan telur, rekatkan pinggirnya.

Goreng dalam minyak panas dan banyak, gunakan api sedang cenderung kecil hingga kecoklatan, angkat dan tiriskan. Enak disajikan dengan cabe hijau dan saos.

Pastel renyah dengan isian tumis soun dan telur.

Bahan Isian :

Bihun

Pastel Soun

Pempek Ikan

Pempek Ikan Pindang

Pempek Ikan Tuna

Pempek Ikan Tenggiri

Pempek Ikan Tongkol

Pempek Ikan Salem

Pempek Ikan Tamban

Siapkan sayurannya. Rebus bayam dan tauge, potong-potong timun dan petik-petik daun kemangi, sisihkan.

Rebus tempe semangit hingga matang kemudian tumbuk kasar, sisihkan dahulu.

Tumbuk bawang merah, bawang putih, cabai keriting, cabai rawit dan kencur.

Panaskan secukupnya minyak, tumis bumbu bersama serai, daun jeruk, daun salam dan lengkuas hingga matang dan harum.

Tuangi air, masukkan tempe, garam, kaldu jamur dan gula merah. Masak hingga mendidih.

Tambahkan santan kental, aduk rata. Masak kembali hingga mengental dan air menyusut sebagian.

Koreksi rasanya, jika sudah pas, matikan kompor. Sambal tumpang siap disajikan.

Penyajian: siapkan nasi, sayuran rebus, timun, dan daun kemangi. Siram dengan sambal tumpang. Sajikan dengan peyek/kerupuk sesuai selera.

Selamat malam chef setor recook   Nasi sambal tumpang nya ini makanan kesukaan ku sayang rempeyek nya sudah habis hahaha😅😄😃 aku ganti kerupuk tetap enak terimakasih RESEPNYA  
#RecookYummy

Resep Pepes Tahu Teri #JelajahBarat

Bahan Utama

Bumbu Halus

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Pepes Tahu Teri #JelajahBarat

Bahan Utama

Bumbu Halus

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

10 Restoran All You Can Eat di Jakarta, Enak dan Terfavorit

8 Restoran All You Can Eat Jogja, Enak dan Worth It

8 Restoran All You Can Eat Medan yang Wajib Dikunjungi

5 Resep Bakwan Jagung Kriuk dan Praktis

8 Coffee Shop di Bintaro Paling Nyaman dan Estetik

10 Tempat Nongkrong Paling Hits, Coffee Shop di Bandung

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait