Goreng semua bahan sambal. Uleg dicobek sampai halus. Sisihkan.

Langkah 1

Langkah 2

Masukkan daun bawang. Aduk rata. Tes rasa.

Langkah 3

Langkah 4

Balut terong dengan adonan hingga sempurna.

Langkah 5

Goreng ke dalam minyak panas hingga matang.

Langkah 6

Langkah 7

Langkah 8

Penyet dengan sambal terasi. Pindahkan ke piring saji. Siap disajikan!

Langkah 9

Bahan Utama

Bahan Sambal Terasi

Bawang Merah

Bawang Putih

Daun Bawang

Garam

Gula

Lada

Tepung Beras

Tepung Maizena

Tepung Terigu

Terasi

Terong

Tomat

Terong Penyet Sambal Terasi

Ambil selembar kulit lumpia beri isian ubi secukupnya.

Kulit Lumpia

Ubi Ungu Aroma

Setelah bumbu dihaluskan, panaskan mintsk dan masukkan bumbu, saos dan udangnya.

Udang

Udang Saos

Campur tepung beras, tapioka dan soda kue. tuang perlahan air dingin. Uleni jangan terlalu lembek dan jangan terlalu padat.

Panaskan air sampai mendidih, kemudian cetak adonan dengan sarangan. jatuhkan di air mendidih

Rebus sampai mengapung semua tandanya sudah matang

Sisir gula merah, potong memanjang buah nangka

Rebus air dan daun pandan, kemudian masukkan gula merah masak sampai larut

Encerkan santan instan dengan air, rebus dengan daun pandan

Tata dawet dalam gelas saji, masukkan potongan nangka, kuah santan, kuah gula dan masukkan es batu secukupnya

Alat & Perlengkapan

Tepung

Beras

Tapioka

Soda

pandan

Buah

Nangka

Santan

Es Dawet Ayu Banjarnegara #JagoMasakMinggu6Periode3

Remukan tahu, jangan terlalu lembek, sisihkan.

Iris bentuk korek wortel dan daun bawangnya.

Iris juga bawang merah, bawang putih, cabe merah dan cabe keriting.

Panaskan secukupnya minyak, kemudian tumis percabean dan bawang, tumis hingga harum.

Kemudian masukan wortel, masak 3-4 menit.

Kemudian masukan tahu, bumbui dengan garam, penyedap rasa dan merica bubuk, aduk sampai merata, cek rasa, masak hingga tahu agak kering, matikan api

Kemudian masukan irisan daun bawang, aduk rata, sajikan.

kreasi simple, namun bisa ngabisin nasi 😋

Tahu

Wortel

Tahu Bejek

Potong-potong ikan tongkol yang sudah dibersihkan. Kemudian kucuri dengan air jeruk nipis. Diamkan sebentar lalu cuci bersih kembali.

Iris tipis bawang merah, bawang putih, lengkuas, kunyit dan tomat.

Panaskan sedikit minyak. Tumis bumbu iris, daun jeruk dan serai sampai harum dan matang.

Kemudian masukkan tomat. Bumbui dengan garam dan kaldu jamur.

Masak sebentar saja. Cek rasa. Angkat dan sajikan.

Ikan tongkol dengan kuah yang gurih, asam dan segar. Untuk menu makan balitaku.

Daun Jeruk

Ikan

Kunyit

Lengkuas

Serai

Pindang Tongkol #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.

Tambahkan sosis, bumbu mie instan dan kecap, aduk rata, siap disajikan.

Enak di sajikan saat panas, di sumbar music hujan jadi enak banget makan mie.

Mie Instan

Sawi

Sosis

Kecap Manis

Mie Kuah Sosis

Belah tipis memanjang jangan sampai putus. Lakukan hingga selesai.

Siapkan tepung basah. Campur terigu, gula dan garam. Beri air secukupnya hingga jadi adonan kental. Siapkan tepung roti di wadah yang lain.

Celupkan pisang di tepung basah, gulingkan di tepung roti.

Panaskan minyak, goreng pisang hingga matang keemasan di kedua sisinya.

Pisang

Tepung Roti

Pisang Goreng Kipas Krispy

Rebus daging sapi dengan air hingga empuk. Angkat dan tiriskan daging. Simpan air rebusan daging (kaldu sapi)

Potong-potong daging dengan ukuran 2x2 cm atau sebesar dadu.

Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum. Tuang kaldu, lobak, serai dan jahe. Masak hingga mendidih.

Masukkan daging sapi, garam dan merica. Masak hingga bumbu meresap

Halal

Daging

Kaldu sapi

Lobak

Merica

Minyak

Kacang Kedelai

Seledri

Bawang Goreng

Sambal Rawit

Soto Bandung

Potong nangka muda, kemudian cuci bersih dan rebus dengan secukupnya air sampai empuk. Tiriskan.

Panaskan sedikit minyak goreng, tumis bumbu halus, lengkuas, daun salam dan daun jeruk sampai harum dan bumbu matang.

Masukkan rebusan nangka muda, irisan cabe dan udang rebon. Aduk sampai rata.

Kecilkan api, masukkan santan instan, aduk rata. Bumbui garam dan gula pasir secukupnya. Koreksi rasa sesuai selera. Jika sudah pas matikan kompor dan sajikan.

Lodeh tewel/nangka muda dengan bumbu ala ndeso yang enak dan mantap.

Bumbu Halus :

Lodeh Tewel Ndeso

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Ayam

Telur

Kentang

Tempe

Cuci bersih dan iris kol, wortel dan daun bawang

Campur rata mie, sayuran, terigu, bumbu halus, garam dan kaldu bubuk.

Ambil 1 sendok adonan, beri 1 potongan tahu.

Langsung goreng sampai matang dalam minyak yang sudah dipanaskan sebelumnya.

Paling enak dimakan hangat sama cabai rawit.

Bala Bala Mie Tahu #JagoMasakMinggu6Periode2

Tuang margarin ke dalam wajan, masak sampai margarin mencair. Tuang bawang bombai dan bawang putih cincang. Masak hingga bawang layu.

Tambahkan cabe merah dan cabe hijau. Tumis dan aduk rata.

Tuang udang, tumis udang hingga berubah warna.

Tambahkan sedikit air, aduk rata. Masak sampai bumbu meresap.

Cabe

Margarin

Udang Saus Lada Hitam

Kukus kelapa parut dan garam sekitar 8-10 menit, sisihkan.

Kukus ubi kuning hingga matang dan empuk, lalu haluskan selagi masih panas.

Campur ubi kuning dan garam, masukkan tepung ketan sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan kalis dan mudah dibentuk.

Ambil adonan secukupnya dan pipihkan, beri gula merah diatasnya.

Bentuk bulat dan lakukan hal serupa hingga adonan habis.

Rebus di air mendidih hingga mengapung, angkat dan tiriskan.

Baluri dengan kelapa parut kukus dan siap disajikan.

Enak dan tidak keras meski sudah dingin, resep ini saya recook dari mbak Khoeratul Masroh dengan sedikit perubahan pada takaran bahan.

Bahan Pelengkap :

Kelapa

Klepon Ubi Kuning

Potong roti tawar jadi kecil-kecil, sisihkan.

Kocok lepas telur, gula pasir dan vanili hingga gula larut.

Masukkan potongan roti tawar, margarin cair, keju parut dan bubuk kayu manis, aduk hingga tercampur rata.

Tuang pada wadah tahan panas, ratakan lalu beri toping keju parut.

Kukus selama 30 menit, atau sampai matang.

Puding roti tawar kukus, cocok untuk yang belum punya oven.

Toping :

Kayu Manis

Keju

Roti Tawar

Susu

Cinnamon Cheese Bread Puding

Lelehkan coklat dan minyak dengan cara di tim. Sisihkan

Campur tepung terigu, coklat bubuk, garam di tempat terpisah.

Campur telur dan gula halus sampai tercampur rata dan berubah warna.

Campur adonan telur gula dengan coklat yang sudah dilelehkan.

Masukan campuran tepung, bubuk coklat dan garam.

Masukan adonan ke plastik segitiga. Masukan ke kertas cup kecil dan beri toping. Masukan ke oven dengan api sedang.

Keluarkan dari oven, dinginkan lalu siap dimasukan ke toples.

Brownies tahan lama cocok untuk kue lebaran, natal, dan cemilan arisan

butir

Terigu

Coklat

Brownies Cookies Mini #JagoMasakMinggu2Periode2

Masukan nasi putih ke dalam mangkuk. Tambahkan tepung tapioka, daun bawang, kaldu bubuk, bawang putih bubuk dan sejumput garam. Aduk rata.

Lalu tuangi degan air panas. Aduk mengunakan centong kayu. Setelah agak dingin tambahkan tepung tapioka lalu uleni hingga kalis.

Ambil secukupnya adonan lalu gulung-gulung memanjang, seperti yang ada di gambar. Lakukan sampai adonan habis dan sisihkan.

Kemudian goreng di minyak panas dengan api kecil sambil sesekali di bolak balik agar matang merata.

Setelah berubah warna dan matang, angkat dan tiriskan dari minyak.

Ternyata enak berasa makan stik kentang 😅

Nasi

Tepung Tapioka

Stik Cireng Nasi

Tumis bumbu ulek hingga harum dan matang.

Tuang secukupnya air. Lalu masukkan tomat, bawang prei, dan daun salam.

Beri garam dan kaldu jamur. Masukkan juga air asam jawa. Aduk. Masak hingga matang. Kemudian matikan kompor.

Bumbu Ulek

Asam Jawa

Kemiri

Ikan Salem Asam

Buat kulit martabak terlebih dahulu dengan campurkan tepung terigu, minyak goreng, garam dan air. Aduk rata.

Bagi menjadi 3 bagian sama rata lalu rendam di dalam minyak goreng minimal 1 jam. Untuk resep ini saya rendam selama 6 jam (buat adonan di pagi hari dan digunakan sore hari).

Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum, masukkan daging sapi cincang dan jamur kancing. Aduk rata.

Bumbui dengan saus tiram dan kecap manis, aduk rata dan matikan api.

Siapkan wadah, masukkan 2 butir telur kemudian bumbui dengan 1/4 sdt garam, 1/4 sdt lada bubuk, 1 sdt bubuk kari, 1/4 sdt cabai bubuk, segenggam irisan daun bawang dan 5 sdm tumisan daging. Aduk rata.

Ambil satu bulatan kulit martabak. Gilas dengan rolling pin sampai lebar.

Panaskan minyak di wajan datar. Kecilkan api, bentangkan kulit matabak lalu tuang isian. Lipat.

Besarkan api menjadi sedang. Goreng sampai permukaan martabak kecoklatan, balik dan goreng hingga kedua sisi matang. Angkat dan tiriskan.

Di perantauan yang sering kita beli adalah martabak telur. Waktu masih tinggal di Manado, gerobak abang-abangnyanya tulisannya bukan martabak telur tapi malabar. Jadi klo misalnya saya bilang, mas beli martabak ya pasti bakal dibuatin martabak manis. Paling seneng itu kalo martabaknya pakai telur bebek ya. Di denpasar aku belum nemu penjual martabak yang pake telur bebek dan sekarang aku buat sendiri pun pakai telur ayam karena susah cari telur bebek mentah.

Resep Pepes Tahu Udang

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Pepes Tahu Udang

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Kuraci Cepet Nostalgia Rasa di Bulan November, Yuk Submit Resep Makanan dan Minuman Nostalgia Versi Kamu!

BeautyFest Asia 2025 Siap Meriahkan Kota Surabaya

Ini Dia Lima Coffee Shop Kurasi GrabFood Bintang Lima!

Cari Karangan Papan Bunga di Pamekasan, Madura? Coba di Lentin Florist

Kurasi Cepet Comfortober! Yuk, Submit Resep makanan dan minuman hangat dari belahan dunia!

Dobah Hadir di MRT Blok M! Donat Bahagia Jadi Bagian Sahabat Commuter

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait