Pepes Tempe - Ampela Ayam #JagoMasakMinggu6

Resep Pepes Tempe - Ampela Ayam #JagoMasakMinggu6

nareswari

nareswari

5.0

(1 Rating)

Disajikan dengan nasi hangat enak sekali, meskipun hanya dikukus.

Bahan Utama

250 g tempe

10 buah ampela ayam

1 butir telur

1 sachet santan instan

1 buah jeruk nipis untuk membersihkan ampela

1 batang daun bawang, iris-iris

10 lembar daun salam

2 batang serai, potong-potong

Bumbu halus :

6 siung bawang merah

3 siung bawang putih

1/2 sdt ketumbar

1 ruas kunyit

Garam secukupnya

Gula secukupnya

Daun pisang untuk membungkus

Alat & Perlengkapan

Kukusan

Advertisement

Cara Membuat

Potong-potong tempe, lalu kukus selama 10 menit, Lalu haluskan.

Langkah 1

Potong-potong tempe, lalu kukus selama 10 menit, Lalu haluskan.

Bersihkan ampela ayam, beri air jeruk nipis, biarkan 10 menit. Cuci bersih dan potong-potong.

Langkah 2

Bersihkan ampela ayam, beri air jeruk nipis, biarkan 10 menit. Cuci bersih dan potong-potong.

Haluskan bahan bumbu, lalu tumis hingga harum. Matikan api.

Langkah 3

Haluskan bahan bumbu, lalu tumis hingga harum. Matikan api.

Campurkan tempe, ampela, santan, telur, bumbu halus dan daun bawang.

Langkah 4

Campurkan tempe, ampela, santan, telur, bumbu halus dan daun bawang.

Siapkan kukusan, adonan di aduk rata. Kukus daun pisang sebentar supaya lunak karena kena uap panas.

Langkah 5

Siapkan kukusan, adonan di aduk rata. Kukus daun pisang sebentar supaya lunak karena kena uap panas.

Diatas lembaran daun pisang, ambil 2 sdm adonan, beri daun salam, kemangi dan cabe rawit.

Langkah 6

Diatas lembaran daun pisang, ambil 2 sdm adonan, beri daun salam, kemangi dan cabe rawit.

Bungkus dan sematkan dengan lidi / tusuk gigi hingga adonan habis.

Langkah 7

Bungkus dan sematkan dengan lidi / tusuk gigi hingga adonan habis.

Kukus selama 20 menit.

Langkah 8

Kukus selama 20 menit.

Bisa disajikan langsung atau dibakar supaya lebih wangi dan legit.

Langkah 9

Bisa disajikan langsung atau dibakar supaya lebih wangi dan legit.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement