Resep Pepes Teri Tahu

Langkah 1

Bersihkan ikan dari kotorannya dan cuci bersih.

Langkah 2

Haluskan tahu menggunakan sendok/garpu.

Langkah 3

Haluskan bawang putih, bawang merah, jahe, kunyit, laos, dan serai menggunakan blender.

Langkah 4

Campurkan tahu dengan bumbu yang telah dihaluskan, lalu masukkan ikan teri. Aduk hingga rata.

Langkah 5

Siapkan daun pisang yang telah di layukan (bisa dijemur dibawah matahari/menggunakan kompor), masukkan campuran tahu dan teri kemudian beri cabai rawit diatasnya lalu lipat daun.

Langkah 6

Kukus tahu dan teri yang telah di bungkus daun sampai matang lalu angkat.

Langkah 7

Letakkan pepes yang telah dikukus diatas wajan dengan api kecil, lalu biarkan sampai harum. Angkat dan siap disajikan.