Langkah 1

Langkah 2

Langkah 3

Iris bawang merah, bawang putih dan cabe rawit

Langkah 4

Tumis bawang merah, bawang putih dan cabe rawit hingga harumnya menguar

Langkah 5

Langkah 6

Langkah 7

Langkah 8

Langkah 9

Goseng hingga bumbu kuah, jamur dan tahu menyatu

Langkah 10

Seharusnya laos ditumis berbarengan dengan perbawangan dan cabe rawit, hanya saya lupa masukin. Jadi pas ditambahin air baru keinget, tetapi tetap wangi dan enak kok saat dimakan

Bahan Utama

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Jamur

Tahu

Oseng Tahu Jamur Kuah Pedas

Masukkan air hangat, gula halus dan ragi instant ke gelas. Aduk rata lalu tutup. Biarkan kisaran 5-7 menit hingga kelihatan berbuih tanda ragi aktif.

Di baskom masukkan tepung terigu, krimer bubuk nabati. Aduk rata lalu masukkan telur dan air campuran ragi. Aduk rata.

Masukkan margarin dan garam. Aduk hingga tercampur rata. Tutup adonan dengan serbet bersih lalu diamkan hingga mengembang 2x lipat.

Setelah adonan mengembang kempiskan adonan.

Taburi meja kerja menggunakan terigu lalu pipihkan adonan dan gulung dan padatkan.

Masukkan adonan ke loyang yang telah diolesi margarin. Biarkan hingga mengembang lalu olesi permukaan adonan dengan air.

Panggang di oven yang telah dipanaskan terlebih dahulu. Panggang di suhu 170°c selama 20-25menit atau sesuaikan oven masing masing. Karena saya menggunakan loyang brownies untuk memanggang jadi atas loyangnya saya beri tutupan loyang datar dan saya beri pemberat agar permukaan roti tawar bisa datar setelah dipanggang.

Setelah roti tawar matang lalu keluarkan dari loyang dan beri olesan margarin di permukaannya agar tampilan permukaan roti tawar bisa terlihat cantik.

Tunggu hangat maupun dingin lalu potong potong roti tawar lalu sajikan. Bisa kita nikmati menggunakan olesan selai.

Ada masa ketika stok bahan bahan baking di rumah sedang menipis dan anak anak ingin camilan roti tawar yang biasa mereka olesi selai cokelat, maka resep roti tawar oleh mbak Nikmatul Rosidah Dobson ini yang sering saya pakai dengan saya modif sesuaikan bahan yang ada dan murah. Cuma diaduk aduk saja bikinnya jadi mempersingkat waktu.

Ragi

Telur

Tepung

Roti Tawar Sederhana Tanpa Ulen

Beri bubuk coklat dan coklat batang pada roti pertama.

Lalu tutup roti kedua dan beri selai strawberry dan skm.

Lalu cetak roti menggunakan gelas, tekan gelas.

Selanjutnya balur roti ke dalam tepung roti, ratakan.

Panaskan minyak lalu goreng roti hingga matang.

Untuk menu sarapan, rasanya crunchy dan manis.

Cokelat

Roti

Roti Goreng Tepung Roti

Dalam wadah campur tepung terigu, susu bubuk, kuning telur, gula pasir, ragi instan, susu cair dan air secukupnya ,uleni hingga rata.

Bagi adonan menjadi 16 bagian, gilas dan bentuk pipih, beri keju parut dan gula pasir secukupnya, bulatkan.

Tata adonan pada loyang yang telah diolesi margarin.

Panggang dengan suhu 170°c hingga matang.

Taburi dengan campuran susu bubuk dan gula halus.

Bahan Lainnya :

Mentega

Roti Keju Tabur Susu Bubuk

Haluskan daging ayam, bawang putih, es batu dan bawang merah dengan chopper.

Dalam mangkok campurkan daging ayam giling, telur, jamur kuping, tepung terigu, tepung tapioka, garam, lada dan kaldu bubuk.

Aduk hingga tercampur rata dan bisa dipulung.

Ambil setengah sendok teh adonan, bulatkan.

Rebus diair mendidih hingga mengapung, angkat dan tiriskan.

Tata dalam mangkok beserta pelengkapnya. Sajikan hangat.

Recook resepnya yummy,, beneran deh baru kali ini bikin bakso dengan tambahan tepung terigu lebih banyak daripada tapioka. Wuih hasilnya pun enak banget.

Pelengkap :

Alat & Perlengkapan

Ayam

Tepung Tapioka

Tepung Terigu

Bakso Jamur Kuping Ala Yummy

Siapkan filet daging ayam, potong kecil-kecil.

Cincang bawang bombay, dan haluskan bawang putih. Sayuran diiris tipis (jika pakai wortel diserut).

Blender ayam dan es batu. Kemudian masukkan telur, sayur dan tepung tapioka, blender lagi hingga rata. Tuang di wadah, masukkan bawang bombay dan bawang putih halus, saus tiram, minyak wijen, gula, garam, lada, kaldu bubuk dan irisan daun bawang. Aduk rata. Sisihkan.

Balik tahu lalu isi dengan 1 sendok adonan ayam.

Lakukan hingga semua tahu terisi. (Jika ingin disimpan buat besok, setelah tahap ini bisa dikukus dulu, lalu disimpan di kulkas setelah didinginkan).

Campur bahan pelapis, terigu, tepung beras, garam, penyedap dan air, aduk hingga rata. Celup tahu ke adonan pelapis.

Goreng dalam minyak yang banyak dan sudah dipanaskan terlebih dahulu.

Angkat jika warnanya sudah kuning keemasan.

Tahu walik ini sebelum digoreng dicelupkan ke adonan pelapis, sehingga dinamakan tahu walek selimut. Rasanya kriuk di luar, lembut di dalam. Cocok banget buat cemilan.

Bahan Pelapis

Ayam Cincang

Tahu Walek Ayam Selimut

Potong lompong, cuci bersih. Haluskan bumbu.

Panaskan minyak. Tumis bumbu halus hingga harum.

Masukkan teri. Aduk hingga tercampur rata.

Masukkan daun salam dan lompong. Aduk rata. Tutup  selama 4 menit.

Tambahkan gula jawa dan penyedap rasa. Aduk hingga gula jawa mencair. Koreksi rasa. Angkat dan siap disajikan.

Masak lompong dengan api besar agar tidak gatal.

Ikan Teri

Tumis Lompong Teri #JagoMasakMinggu10

Cuci bersih beras dan masukkan ke dalam panci rice cooker.

Tambahkan daun salam, daun jeruk, lengkuas dan serai.

Kemudian tambahkan garam dan kaldu jamur.

Tuang santan dan takaran santan disesuaikan dengan kondisi beras masing-masing.

Tutup rice cooker dan tekan tombol cook, masak sampai nasi matang, aduk-aduk dan biarkan sebentar sampai benar-benar tanak.

Sajikan nasi uduk dengan lauk, sambal dan lalapan.

Menu istimewa untuk sarapan bersama keluarga, yuk cobain.

Beras

Daun Jeruk

Daun Salam

Lengkuas

Santan

Serai

Nasi Uduk

Panaskan minyak, goreng tempe sampai berwarna kuning keemasan. Angkat, tiriskan.

Panaskan sedikit minyak. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.

Tambahkan cabai, tumis hingga matang. Masukan udang rebon. Tumis hingga udang rebon berwarna kecoklatan.

Masukan kacang panjang, gula pasir, dan penyedap rasa. Masak sampai matang sambil sesekali di aduk.

Masukan tempe yang tadi sudah di goreng. Aduk rata. Setelah itu masukan saos tiram dan kecap manis. Aduk kembali. Tes rasa.

Pilih kacang yang muda dan tempe yang lebih padat agar tidak hancur saat di potong dan di goreng.

Kacang Panjang

Tempe

Oseng Kacang Tempe

Cuci bersih sayuran, kupas dan potong potong timun.

Kocok telur bersama daun bawang dan kaldu bubuk.

Dadar telur di atas teflon, lipat telur seukuran roti tawar. Lalu sisihkan.

Panggang kedua lembar roti tawar hingga agak kecoklatan.

Letak roti tawar diatas piring,lalu tata selada dan timun di atas  roti tawar.

Letak telur dadar di atas sayuran lalu tambahkan saus cabe dan mayonaise.

Belah menjadi 2 bagian berbentuk segitiga. Sajikan, bisa ditambahkan lagi topping saus dan mayonaisenya.

Cemilan yang mengenyangkan, rasanya pun enak poll..

Timun

Sandwich Roti Tawar

Campur semua bahan jadi satu kecuali bahan pelapis.

Ambil 2 lembar nori tata di atas piring, beri 2 sdt adonan ayam lalu ratakan.

Gulung nori yang sudah diberi adonan hingga rapi. Lakukan hingga semua adonan habis, sisihkan.

Celupkan nori chicken roll ke dalam adonan bahan pelapis hingga terbalur rata.

Panaskan minyak goreng terlebih dahulu, lalu goreng nori chicken roll hingga kuning kecoklatan lalu angkat. Siap sajikan dengan pendamping saus sambal dan saus mayonaise.

Selamat malam semuanya, mumpung ada challenge dengan bahan nori jadi pengen buat cemilan yang gurih untuk si kecil dan suami tercinta. Lumayan buat teman pendamping minum teh sore hari, dengan bahan yang seadanya stok di rumah tapi rasa juga gak kalah dengan cemilan ala-ala resto chinese food. Selamat mencoba😉

Daun Bawang

Jahe

Nori

Nori Chicken Roll #NoriEkstraPoint

Didihkan air, masukkan sayap ayam. Rebus hingga empuk.

Rendam kembang kol dengan air yang dibubuhi garam. Diamkan 10 menit. Cuci bersih, sisihkan.

Setelah sayap ayam empuk, masukkan wortel dan kentang. Rebus hingga setengah matang.

Beri bawang putih bubuk, lada bubuk, garam, dan kaldu jamur. Masak hingga sayur matang. Tes rasa, angkat dan hidangkan hangat.

Kentang

Wortel

Garam

Kembang Kol

Seledri

Sop Sayur Sayap Ayam

Campurkan kelapa sangrai dengan tepung ketan. Masukkan vanili bubuk dan garam.

Masukkan getas, aduk-aduk sambil ditaburi tepung ketan agar cepat kering. Sajikan.

Olahan tepung ketan yang krispi di luar dan lembut di dalam.

Gula

Kelapa

Getas Ketan

Haluskan bumbu dengan 150 ml air sampai lembut. Campurkan bumbu halus dengan garam, gula dan penyedap dan sisa air. Aduk merata.

Masukkan daging bebek yang sudah dicuci bersih dan bumbu cemplung. Kemudian nyalakan api dan ungkep.

Jangan lupa untuk sesekali diaduk. Masak sampai daging bebek empuk dan air menyusut.

Panaskan minyak kemudian goreng daging bebek yang sudah diungkep sampai kecoklatan.

Sajikan dengan sambal dan lalapan favorit.

Wanginya enak dengan penambahan serai yang banyak, bau lebus bebek pun hilang. Sajikan dengan nasi hangat dan sambal favorit kamuuu....

Bumbu Ungkep:

Bumbu Cemplung:

Kemiri

Ketumbar

Bebek Goreng Bumbu Serai

Goreng hingga matang, angkat dan sajikan.

Tempe Tepung

Siapkan tempe yang akan diolah, potong-potong tidak terlalu tebal dan tidak terlalu tipis.

Ulek bawang merah, bawang putih, ketumbar sampai halus.

Didihkan air, masukkan bumbu halus, gula merah dan asam jawa aduk rata, kemudian masukkan tempe, garam dan penyedap rebus sampai bumbu meresap, setelah bumbu meresap dan matang angkat tiriskan.

Panaskan minyak, goreng tempe sampai kecoklatan, siap disajikan.

Gula Merah

Tempe Bacem

Masukkan bawang putih, bawang merah, kemiri, lada dan minyak ke dalam blender lalu haluskan.

Tumis bumbu halus hingga harum dan mendidih lalu tambahkan serai dan lengkuas geprek, aduk hingga tercampur rata.

Kemudian tambahkan ayam yang telah dipotong ke dalamnya lalu masak hingga mengental dan meresap.

Setelah itu tambahkan santan, garam dan penyedap jamur ke dalamnya lalu aduk hingga tercampur rata. Setelah matang dan meresap, koreksi rasa, angkat dan sisihkan.

Siapkan mangkuk saji lalu tuangkan opor ayam ke dalamnya kemudian taburkan bawang goreng diatasnya.

Opor ayam menu wajib lebaran dan bulan ramadhan ini tidak pernah membuat merasa bosan dengan bumbunya yang harum rempah meresap dalam gurihnya ayam kampung.

Bumbu halus

Kunyit

Opor Ayam

campurkan susu, keju dan telur yang telah dikocok lepas. aduk hingga rata kemudiah sisihkan bersama bahan lainnya.

panaskan margarin, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. lalu masukkan sosis.tumis hingga berubah warna.

masukkan wortel serut ke dalam tumisan, lalu aduk hingga sedikit layu.

tuangkan campuran susu, telur, dan keju ke dalam tumisan. lalu bumbui dengan oregano, lada, garam, dan gula putih. bila rasa sudah pas, masukkan makroni rebus. aduk-aduk hingga mengental.

siapkan wadah tahan panas, lalu masukkan tumisan makroni ke dalamnya. kukus selama 15 menit. sajikan makroni schotel selagi panas. bisa tambahkan saos sebagai pelengkap.

Bisa buat menu MPASI baby 12M+. rasany gurih dan lembut.

Susu

cream

butir

Keju

Buah

Oregano

Lada

Margarin

Makroni Schotel Simple

Campur bahan biang, aduk rata, diamkan selama 10 menit.

Tambahkan tepung terigu, sp, garam, gula dan margarin.

Uleni hingga adonan kalis, diamkan selama 30 menit, lalu kempiskan adonan.

Timbang adonan dengan berat 25 gr, lakukan hingga semua bahan habis.

Ambil satu adonan, beri isian, bulatkan kembali.

Panaskan panci pengukus, kukus hingga matang selama 10 menit. Angkat dan sajikan.

Resep Perekedel Sukun

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Perekedel Sukun

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

7 Rekomendasi untuk Isi Hampers Buah, Segar dan Awet!

5 Resep Es Cincau Cappucino yang Manis dan Segar

Resep Kue Bawang Gurih dan Sedap

5 Kue Coklat Lebaran yang Harus Kamu Coba!

Apa Itu Tumbler? Ini Fungsi, Jenis, dan Rekomendasinya yang Murah

11 Rekomendasi Tumbler Minum Terbaik 2024, Awet dan Berkualitas

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait