Goreng belut yang sudah dicuci, tiriskan.

Langkah 1

Haluskan bawang bawangan, cabe, merica, jahe, kunyit dan kemiri.

Langkah 2

Langkah 3

Masukkan belut, tambahkan garam, gula dan penyedap rasa.

Langkah 4

Terakhir masukkan daun kemangi, cek rasa dan sajikan.

Langkah 5

Daging belut yang lembut dipadukan dengan bumbu rica kemangi yang gurih, cocok dimakan bareng nasi anget

Bahan Utama

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Daun Kemangi

Rica Belut Kemangi

Beri telur, bawang putih parut, tepung maizena, buncis dan wortel. Aduk.

Masukan ke plastik segitiga, lubangi bagian ujungnya.

Didihkan air, lalu masukan adonan bakso. Biarkan mengapung dan matang, angkat, tiriskan.

Didihkan 100 ml air  masukan tulangan ayam rebus sebentar, tiriskan. Rebus sisa air sampai mendidih. Masukan tulangan ayam, bawang putih dan sebagian daun bawang. Masukkan garam dan bakso lonjong.

Langkah 6

Buat ini untuk si kecil. Sebagian dibuat panjang supaya biss dipegang, sebagian lagi kecil-kecil. Saya buat porsi segini ya, sesuai porsi makan si kecil. Anak saya makannya sedikit. Kalau mau ditambah gula garam sesuaikan saja

Bahan kaldu

Ayam

Kentang

Seledri

Bakso Lonjong Ayam Wortel MPASI

Beri ayam perasan jeruk nipis, diamkan 5 menit. Kemudian cuci bersih, belah dada ayam menjadi 2 bagian lalu beri bawang putih bubuk, garam dan lada, diamkan di kulkas 1 jam.

Letakan dada ayam diadonan tepung terigu.

Lalu balut dengan tepung roti gandum, lakukan sampai ayam habis.

Panaskan pan dan beri minyak, goreng chicken katsu sampai matang.

Sajikan bersama salad sayur, irisan kol dan wortel kemudian tambahkan sedikit mayonaise.

Chicken katsu bisa buat stok bekal anak sekolah.

Susu

Telur

Tepung

Wortel

Chicken katsu

Tika Safitri

Siapkan daun pandan dan daun suji. Cuci bersih, potong-potong, masukkan ke dalam blender.

Masukkan daun salam, daun jeruk, serai, irisan bawang merah, bawang putih dan jahe.

Masukkan air sari pandan, dengan disaring.

Masukkan santan, tambahkan kaldu jamur, merica bubuk dan garam.

Aduk-aduk, lalu masukkan ke dalam magicom.

Langkah 7

Langkah 8

Aduk-aduk, biarkan selama 10 menit, angkat dan sajikan, bersama bahan pelengkap sesuai selera.

Langkah 9

Nasi Uduk Pandan rasanya beda karena ada harum wangi Pandan yang menggugah selera,  sangat cocok untuk menu sarapan pagi, bisa juga untuk ide jualan, pasti laris manis, karena rasanya yang enak, gurih, wangi, nikmat dan sehat.

Air Sari Pandan

Bahan Pelengkap :

Alat & Perlengkapan

Beras

Daun Pandan

Daun Salam

Jahe

Santan

Serai

Nasi Uduk Pandan #HijauEkstraPoin

Ceplok telor hingga matang satu demi satu.

Tumis bumbu halus dan laos geprek hingga harum.

Tambahkan gula pasir, kecap manis, saus tomat, kecap ikan, minyak wijen dan lada bubuk. Tumis hingga tercampur merata.

Tambahkan air dan aduk sebentar hingga mendidih.

Masukkan telur ceplok dan biarkan hingga bumbu meresap atau hingga mendidih.

Setelah matang, masukkan irisan daun bawang dan aduk sebentar lalu matikan kompor.

Setelah matang merata, angkat dan sajikan selagi hangat.

Bismillah.

Menu simpel akhir bulan.
Kuy cobain mom's.h

Bumbu Halus:

Daun Bawang

Telur Ceplok Kuah Manis

Potong bawang merah, bawang putih, cabe dan tomat. Untuk cabe rawitnya setengah aku iris, setengahnya aku biarkan utuh saja.

Masukkan ungker, tambahkan garam dan penyedap rasa.

Aduk rata. Masak sambil terus diaduk sekitar 20 menit/sampai matang.

Siap dihidangkan. Dimakan pake nasi anget sangat cocok.

Ungker adalah kepompong dari ulat daun jati, ada juga yang menyebutnya enthung. Di kampung halamanku (Blora) banyak banget pohon jati, jadi tiap musim ungker pasti ikut panen. Makanan ini lumayan ekstrim memang, tapi rasanya enak dan gurih loh. Kalo lagi musim aku ga pernah absen buat ngolah ini makanan.

Tomat

Oseng Ungker

Tumis laos, bawang merah dan bawang putih yang sudah dicincang sampai layu

Masukkan potongan oyong dan tambahkan air

Bumbui dengan garam, gula, dan kaldu jamur. Koreksi rasa, dan sajikan

Tumis oyong telur ini menu yang simpel tapi rasanya tetap enak. Coba bikin ini, yuk!

 Seasoning

Garam

Gula

Tumis Oyong Telur

Campurkan gula dan susu bubuk coklat hingga gula larut.

Tuang ke dalam panci lalu masukkan tepung terigu dan aduk hingga rata tidak bergerindil dengan whisker.

Masak hingga meletup-letup dengan api sedang sambil terus diaduk.

Setelah meletup-letup angkat dan dinginkan. Setelah dingin baru ditutup, bisa tahan 2 hari.

Saat kehabisan selai coklat, tenang.. karena kita bisa buat sendiri selai coklat dirumah.

Cokelat

Cokelat Bubuk

Selai Coklat Ekonomis

Siapkan semua bahan terlebih dahulu. Kol diiris tipis, wortel potong korek api, daun bawang iris.

Campur terigu, tepung beras, ketumbar, garam, kaldu jamur, lada. Aduk rata.

Masukan air secara bertahap sambil diaduk. Jangan terlalu encer.

Masukan kol, wortel dan daun bawang. Aduk hingga semua tercampur rata.

Cemilan yang selalu disukai oleh keluargaku apalagi makannya pakai sambal kacang.. wah mantap 👌

Kembang Kol

Bakwan Sayur Renyah

Tumis bumbu halus dan daun salam sampai aromanya harum.

Tambahkan cabe dan garam, kaldu dan merica bubuk.

Tambahkan kecap manis dan saos tiram. Aduk sampai merata dan cek rasa sesuai selera.

Masak usus ayam sampai bumbu meresap dan air menyusut. Angkat dan hidangkan.

Bisa untuk bekal lauk ke kantor, soalnya kalau beli di warteg dapatnya sedikit.

Bumbu Halus :

Seasoning : 

Kecap Manis

Usus Ayam Kecap Manis

Tambahkan cabai keriting dan bawang putih yang sudah diiris.

Masukkan air lalu tunggu hingga mendidih.

Masukkan saus sambal, kecap manis, saus tiram, kecap asin, penyedap rasa, garam lalu tumis hingga bumbu meresap.

Tabur mie dengan bawang goreng dan kaldu udang.

Halal

Mie Nyemek Telur Gurih

Masak santan sampai mendidih, terus diaduk supaya santan tidak pecah. Matikan api dan biarkan dingin.

Dalam gelas campurkan bahan biang. Diamkan beberapa menit sampai berbuih seperti di gambar.

Dalam wadah, masukkan telur, gula, garam, dan vanili bubuk. Aduk sampai gula larut.

Masukkan tepung terigu dan santan secara bergantian sambil terus diaduk. Jika sudah tercampur semua, masukkan mentega dan kental manis. Aduk kembali sampai adonan terasa licin.

Tutup wadah dan diamkan satu jam. Ambil setengah gelas adonan lalu campur dengan ½ sdt kopi. Aduk rata.

Panaskan cetakan, olesi dengan mentega. Tuang adonan. Masak dengan api kecil sambil mengembang. Angkat kue lalu olesi kembali dengan mentega.

Menul-menul cocok untuk isian sncak box. Ukurannya tidak terlalu kecil.

Bahan Biang:

Ragi

Tepung Terigu

Kue Pukis

Cuci bersih terong, kemudian belah menjadi dua, iris agak tebal.

Panaskan minyak dengan api sedang. Goreng terong sampe sedikit kecoklatan.

Goreng cabe yang sudah dihaluskan dengan minyak sisa goreng terong. Tambahkan terasi, garam, dan kaldu bubuk. Aduk sesekali agak tidak gosong.

Campurkan terong yang sudah di goreng ke dalam wajan cabe. Kecilkan api, aduk sampai semua tercampur rata. Sajikan dan nikmati selagi hangat.

Kreasikan masakan terong balado dari Padang. Simpel, dan enak.

Bahan pelengkap

Terong

Latu Terong Khas Padang

Bayam

Bakwan Bayam

Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus, daun jeruk, dan sereh hingga tanak.

Masukkan cakar ayam dan masak hingga berubah warna.

Masukkan garam, kaldu bubuk, lada bubuk, gula merah, kecap manis dan saus tomat.

Penggemar ceker wajib cobain resep ini, pedes gurih bikin nambah nasi.

Bahan bumbu halus

Bahan Seasoning

Daun Jeruk

Ceker Pedas

Cuci paha ayam, lalu lumuri dengan air perasan jeruk nipis, lalu cuci kembali hingga bersih. Masukkan ayam ke dalam panci dan tambahkan bumbu halus, serai, daun jeruk, garam dan air kemudian aduk rata.

Masak hingga bumbu meresap dan air menyusut lalu angkat.

Kemudian goreng ayam dalam minyak panas hingga matang kecokelatan, angkat dan tiriskan.

Untuk membuat sambal kecap : masukkan cabai rawit dan bawang merah ke dalam mangkuk lalu tambahkan kecap manis dan aduk rata.

Tata ayam goreng di piring dan sajikan dengan sambal kecap.

Ayam goreng yang gurih berpadu dengan sambal yang pedas manis. Enak banget. Yuk cobain.

Sambal Kecap :

Kunyit

Ayam Goreng Sambal Kecap

Cara cepat membuat nasi basmati, rendam nasi basmati dengan air panas, diamkan 10 menit, kemudian tiriskan, masak di rice cooker dengan perbandingan air 1:1 dengan gelas ukur yang sama saat mengukur beras basmati.

Cara membuat bumbu nasi goreng basmati, haluskan atau cincang bawang bombai dan bawang putih, tumis dengan minyak samin hingga wangi.

Cara membuat nasi goreng basmati sosis, potong sosis kemudian masukan ke tumisan bumbu, lalu beri garam masala.

Masukan nasi basmati, tambahkan kecap manis dan kaldu sapi, aduk hingga tercampur merata, koreksi rasa.

Cara membuat acar, potong dadu mentimun dan wortel, iris cabe rawit, tambahkan cuka apel, aduk, kemudian sajikan.

Nasi goreng basmati, rasanya mirip dengan nasi goreng Kebun Sirih Jakarta. Menu ini andalan di keluarga kecil kami, karena sedang tidak ada stock daging ternyata pakai sosis juga enak. Selamat mencoba!

Bumbu:

Bahan Acar:

Bawang Bombay

Nasi

Sosis

Timun

Nasi Goreng Basmati Sosis

Rebus dada ayam dengan garam, daun salam, jahe, dan sereh hingga matang. Setelah tidak panas, suwir ayam.

Iris tipis bawang merah, cabe rawit merah, cabe keriting merah, sereh, dan daun jeruk. Masukkan ke dalam mangkuk.

Tambahkan garam, kaldu bubuk, terasi, gula pasir. Aduk rata.

Tambahkan minyak panas dan irisan jeruk limau. Aduk rata dan koreksi rasa.

Masukkan sambal matah ke dalam ayam suwir. Aduk merata lalu sajikan.

Ga nyangka bisa se enak ini, bikin nambah nasi.

Sambal Matah

Ayam Suwir Sambal Matah

Masukkan bumbu halus yaitu duo cabai dan duo bawang, tumis hingga harum.

Setelah air sedikit menyusut masukkan daun jeruk.

Masukkan udang, aduk rata hingga sedikit berubah warna.

Udang

Udang Bumbu Merah Daun Jeruk

Masukan tapioka, bawang daun, bawang putih halus, kaldu bubuk dan garam. Masukan air, kemudian masak dan aduk hingga mengental dan berwarna transparan.

Siapkan tepung kering. Masukan tepung sagu dan sejumput garam aduk rata. Jika tidak ada tepung sagu, bisa diganti tapioka.

Tuangkan adonan biang ke dalam tepung kering.

Aduk menggunakan sendok, hingga tercampur merata menjadi adonan yang lebih padat.

Panaskan minyak goreng, ambil secukupnya adonan menggunakan sendok, goreng hingga matang dan garing. Tiriskan.

Selanjutnya buat cuko. Blender air, bawang putih, dan cabe rawit. Kemudian panaskan di panci. Setelah itu masukan gula aren, asam jawa, dan garam. Masak hingga gula larut. Buang ampas biji asam jawa dan siap disajikan dengan cireng.

Fusion Food Nusantara, perpaduan sempurna cireng dari Jawa Barat dan kuah cuko dari Palembang. Rasanya enak dan membuatnya relatif mudah. Selamat mencoba!

Bumbu Cuko

Cireng Bawang Bumbu Cuko

Masukkan kacang, tambahkan sedikit saja air. Tutup dan masak sampai setengah matang.

Masukkan daging ikan tumbuk, garam, gula, penyedap. Masak hingga matang, koreksi rasa.

Punya ikan goreng dan kacang panjang moms? Bisa loh dibuat lauk enak seperti ini.

Bahan tambahan

Ikan

Kacang Panjang

Tumis Kacang Ikan Tumbuk

Siapkan nasi sisa, kemudian rendam sekitar 1-2 jam, bilas dan tiriskan.

Campurkan nasi dan semua bumbu kecuali tapioka, haluskan. Tambahkan sedikit air jika terlalu kering.

Campurkan puree nasi dengan tapioka, kemudian aduk hingga kalis. Bagi tiga dan gulung menjadi silinder.

Panaskan air, rebus adonan kerupuk hingga matang. Tiriskan. Setelah dingin simpan di kulkas semalam.

Besoknya, keluarkan adonan yang sudah mengeras dari kulkas, iris tipis dan jamur di bawah sinar matahari hingga benar-benar kering. Siap digoreng dan disajikan.

Memanfaatkan nasi sisa di rumah, ditambahkan udang rebon untuk menambah gurih.

Resep Perkedel Jagung Nasi

Bahan Utama

Peralatan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Perkedel Jagung Nasi

Bahan Utama

Peralatan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

20 Makanan Khas Bali yang Populer dan Wajib Dicoba

Makan Apa Hari Ini? Simak 8 Menunya!

Diet Intermittent Fasting: Jadwal, Manfaat, dan Contoh Menunya

​15 Buah yang Bagus untuk Diet Menurunkan Berat Badan

Perkaya Khasanah Kuliner Indonesia, Indomie Hadirkan Rawon House

SELAMAT! Ini dia nama-nama pemenang Laga Masak Community Yummy App!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

15 Buah yang Bagus untuk Diet Menurunkan Berat Badan