Perkedel Ayam Kentang

Step 1

Kupas kentang, cuci bersih, potong - potong. Goreng dalam minyak panas hingga matang, angkat dan tiriskan.

Step 2

Uleg bahan bumbu hingga halus.

Step 3

Uleg kentang hingga halus.

Step 4

Campurkan kentang, bumbu, ayam, seledri, tepung, kaldu, garam, merica, dan kuning telur, aduk rata dan test rasa.

Step 5

Ambil sedikit adonan, bentuk bulat dan pipihkan, lakukan sampai adonan habis.

Step 6

Kocok lepas putih telur dan tapioka dengan garpu hingga rata.

Step 7

Celupkan perkedel ke dalam putih telur, kemudian goreng dalam minyak panas api sedang cenderung kecil hingga matang kecoklatan, angkat dan tiriskan.