Perkedel Bondon

Step 1

Kupas kentang, potong dadu. Lalu kukus sampai matang dan empuk. Haluskan kentang, sisihkan.

Step 2

Tumis bawang putih sampai harum, lalu masukkan seledri dan daun bawang. Tumis sebentar saja asal layu.

Step 3

Campur tumisan dengan kentang yang dihaluskan. Bumbui merica bubuk, ketumbar, kaldu jamur dan garam. Aduk sampai rata, kemudian koreksi rasa sesuai selera.

Step 4

Tambahkan tepung beras dan kocokan telur. Aduk rata.

Step 5

Ambil adonan secukupnya, bentuk bulat-bulat.

Step 6

Panaskan secukupnya minyak goreng. Goreng perkedel sampe matang. Angkat dan tiriskan. Sajikan.