Masak semua bahan kuah sampai gula larut. Tambahkan garam sesuai selera.

Langkah 1

Langkah 2

Langkah 3

Campurkan hasil ulekan cabe dan bawang ke dalam potongan tahu.

Langkah 4

Langkah 5

Anak perantauan yang kangen jajanan indonesia, bikin tahu gejrot aja ini gampang loh ternyata!

Bahan Utama

Bahan kuah

Bawang Merah

Cabe

Tahu

Tahu Gejrot

Masukkan kacang panjang dan cabe rawit utuh.

Masukkan bumbu halus, daun salam dan laos.

Masukkan tempe dan masak sampai kacang setengah matang.

Masukkan santan, garam, kaldu, dan gula pasir. Cek rasa.

Tunggu sampai kuah mendidih kembali lalu angkat.

Langkah 6

Sayur blendi merupakan masakan bercita rasa pedas khas dari daerah Blitar Jawa Timur. Isian dari sayur blendi ini bisa disesuaikan dengan selera misal nangka muda, tempe. Sekilas mirip dengan sayur lodeh.

Bumbu Halus ;

Seasoning : 

Halal

No Alcohol

Kacang Panjang

Tempe

Blendi Kacang Panjang Khas Blitar

Iris sawi, sosis, dan daun bawang, lalu cincang bawang putih

Buat telur orak-arik sampai matang, masukkan bawang putih dan sosis, masak sampai matang

Masukkan pangsit ayam rebus, sawi, dan daun bawang, aduk rata

Beri garam, gula, lada, kaldu bubuk, kecap manis, dan saus tiram, aduk sampai tercampur rata

Bawang Putih

Daun Bawang

Sawi

Sosis

Pangsit Ayam Goreng

Pisahkan udang dengan kulit dan kepalanya. Kemudian sangrai kulit udang dan kepalanya hingga kering.

Kemudian rebus kulit udang sangrai hingga mendidih dan aroma kaldunya keluar. Angkat kulit udang.

Blender bumbu halus dengan sedikit air. Kemudian tumis hingga air menyusut.

Tambahkan daun jeruk purut, serai geprek dan lengkuas geprek. Tumis hingga bumbu matang dan tanak.

Pindahkan bumbu halus kedalam air kaldu udang. Tambahkan daun seledri dan santan kental, aduk rata. Masak dengan api kecil.

Bumbui dengan garam, gula, merica bubuk dan kaldu jamur. Koreksi rasa.

Ketika mulai mendidih, masukkan udang dan irisan daun bawang. Masak sampai udang matang. Sajikan selagi hangat.

Langkah 7

Bumbu halus

Santan

Udang

Soto Udang Santan

Potong bakso sapi dan campurkan ke wajan.

Masukkan sayuran wortel, brokoli dan beri sedikit air.

Beri garam, gula, kaldu jamur koreksi rasa.

Larutkan tepung maizena dengan air dan campurkan ke wajan.

Jamur

Wortel

Aneka Sayur Kuah Kental

Iris bawang merah, bawang putih dan juga cabai merah besar

Panaskan margarin, kemudian tumis bawang merah,bawang putih dan juga cabai sampai matang

Masukkan kol dan juga tauge tumis sampai layu

Masukkan semua bumbu lain,aduk merata,icip rasa

Kembang Kol

Tauge

Tumis Kol Tauge

Tambahkan tepung tapioka dan kaldu bubuk lalu aduk rata kembali.

Goreng tahu dengan ukuran sesuai selera. Setelah kecokelatan di kedua sisi lalu angkat dan tiriskan. Sajikan selagi hangat.

Telur

Tepung Tapioka

Tahu Kriwil Mpasi

Saring terlebih dahulu bahan kering ( coklat bubuk, terigu, baking powder, garam)

Masukan telur, gula dan sp ke dalam wadah. Mixer sampai adonan kental berjejak

Masukan dcc yang sudah di tim.aduk balik lagi, jangan sampai over

Olesi cetakan dengan minyak, lalu masukan adonan sedikit demi sedikit

Kukus selama 20-25 menit.lalu keluarkan dari cetakan

Setelah matang, keluarkan dari cetakan. Taburi atas nya dengan keju parut ( optional) . Siap di sajikan

Langkah 8

Bisa dikemas dan di jadikan isian Snack box..

Cokelat

Tepung

Brownis Kukus

Potong potong ayam, kemudian cuci bersih, tiriskan

Rebus ayam, tambahkan garam, gula,kaldu jamur dan daun salam. Rebus sampai matang. Angkat, tiriskan.

Setelah itu ayam di balik satu satu sambil diolesi kecap secara merata.

Panggang sampai matang. Angkat. Sisihkan.

Buat bahan sambalnya. Dalam wadah, Iris iris cabe rawit merah, bawang merah, bawang putih di iris halus, tomat dipotong dadu kecil, beri sedikit perasan jeruk nipis dan kecap manis . Aduk rata.

Tata ayam bakar dalam wadah saji, kemudian siram sambal mantah diatasnya. Siap disajikan.

Hasil recook resepnya chef Sadad channel. Simpel , praktis dan nikmar rasanya.

Bahan Sambal Mantah :

Ayam

Tomat

Ayam Bakar Bumbu Mantah

Iris cabe rawit, bawang merah, bawang putih dan tomat.

Masukkan ke dalam mangkok cabe rawit, bawang merah dan bawang putih.

Tata ikan dalam piring saji, dengan kuah kecap siap disajikan.

Ikan

Kecap Manis

Goreng Ikan Kakap Sambal Kecap

Dalam mangkok, masukkan kecap manis, bawang putih cincang dan cabe rawit cincang.

Panaskan minyak, tumus daun bawang hingga layu. Sisihkan di pinggir wajan.

Pecahkan telur di tengah wajan. Goreng hingga setengah matang.

Balik telur, masak hingga air meresap. Sajikan diatas nasi hangat.

Kandungan nutrisi telur yang lengkap, dan cara masaknya yang simple, menjadikannya pilihan yang tepat untuk bekal sekolah

Nasi

Nasi Telur Pontianak

Potong tahu secara diagonal, lalu goreng, angkat & sisihkan dulu

Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus dan lengkuas sampai matang dan harum

Tambahkan santan, aduk-aduk sampai mendidih

Masukkan tahu goreng, bumbui garam dan gula

Masak sampai santan meresap, koreksi rasanya. Angkat dan sajikan sayur tahu kuah santan.

Masakan ala warteg terfavorit, sayur tahu kuah santan #JagoMasakMinggu3

Alat & Perlengkapan

Salah satu makanan favorit di warteg, sayur tahu kuah santan. Ingin membuatnya sendiri di rumah? Simak resep sayur tahu kuah santan di sini ya.

Resep Sayur Tahu Kuah Santan Enak, Gurih dan Mudah Dibuat

Halo mbk.. setor recook sayur tahu santan nih, wah ini mah enak sekali rasanya. Merasaknya pun mudah,gak ribet. Trimakasih resepnya mbk

#JagoMasakMaret

Garam

Gula

Terasi

Kunyit

Sayur Tahu Kuah Santan Enak dan Mudah Dibuat

Tumis bumbu hingga harum, tambahkan sedikit air dan masukkan telur.

Tambahkan garam, gula, dan penyedap rasa. Masak sebentar.

Masukkan santan instan yang sudah dilarutkan dengan air. Tunggu hingga mendidih dan koreksi rasa.

Terakhir taburi dengan bawang goreng dan sajikan.

Bumbu Halus:

Kemiri

Lada

Lengkuas

Serai

Telur Masak Santan

Campur terigu, tepung kanji, kaldu bubuk, lada bubuk dan baking powder. Tuang air, aduk rata (adonannya memang encer).

Masukkan potongan tahu ke dalam adonan crispy selama 5 menit.

Panaskan minyak goreng, gunakan api cenderung besar. Ambil tahu dengan saringan lalu masukkan tahu, goreng sampai berkulit.

Tuang di atas tahu ⅓ bagian adonan tepung, aduk rata. Ulangi sampai adonan habis.

Baking Powder

Tepung Terigu

Tahu Crispy

Siapkan wadah, masukkan telur, beri secukupnya garam lalu kocok lepas telur.

Panaskan secukupnya minyak dalam wajan, kemudian masukkan kocokan telur. Orak-arik telur, angkat dan sisihkan terlebih dahulu.

Kemudian masukkan bawang merah, bawang putih dan irisan cabai. Tumis hingga layu dan harum.

Masukkan nasi dan telur orak-arik. Aduk hingga tercampur rata.

Masukkan garam, merica bubuk, kaldu bubuk, gula pasir, saus tiram, kecap ikan dan kecap asin. Aduk rata dan masak hingga bumbu kering.

Kemudian masukkan irisan daun bawang dan minyak wijen. Aduk rata dan masak hingga daun bawang layu. Koreksi rasa dan siap disajikan.

Nasi goreng super simple, cocok untuk sarapan, makan siang dan makan malam.

Kecap Asin

Nasi Goreng Telur

Potong potong kluwih kemudian rebus, buang air rebusan. Iris cabe dan bawang.

Tumis bawang hingga harum, masukkan cabe, daun salam dan lengkuas. Tumis hingga wangi.

Masukkan kluwih yang sudah direbus. Aduk rata.

Tambahkan santan dan air. Masak hingga mendidih.

Masukkan garam, gula, kaldu, rebon.  Aduk hingga rata masak hingga mendidih.

Cocok dimakan dengan lontong ataupun nasi.

Lodeh Kluwih

Potong ujung manisa / labu siam. Gosok hingga getahnya keluar. Kupas dan cuci lalu potong dadu.

Didihkan air, masukkan bawang-bawang dan temu kunci. Didihkan hingga aromanya keluar.

Masukkan manisa / labu siam. Masak hingga empuk.

Masukkan daun kelor dan kemangi aduk rata.

Beri garam dan kaldu jamur. Matikan api, sajikan.

Seger banget, ditambah segudang manfaatnya, wajib jadi pilihan kuliner keluarga

Vegetarian 

Daun Kemangi

Labu Siam

Sayur Kelor Manisa Kemangi

Rendam kacang hijau semalaman. Didihkan air masukkan kacang hijau, gula, garam dan daun pandan. Rebus selama 7-30-7 menit.

Jika sudah empuk, angkat letakkan di mangkok.

Yummy! pas banget buat cemilan pengganjal perut!

Bahan pelengkap

Kacang Hijau

Bubur CangJo Ketan Hitam Biskuit

Masukkan aneka tepung, kunyit bubuk, ketumbar bubuk dan garam.

Mendoan tempe dengan irisan daun bayam sebagai pengganti daun bawang. Enak dan mudah.

Mendoan Tempe Bayam

Siapkan daun singkong, kemudian cuci hingga bersih lalu tiriskan.

Siapkan panci, rebus air hingga mendidih, masukkan daun singkong yang sudah di cuci bersih tadi, lalu beri sedikit soda kue. Aduk rata dan rebus hingga empuk.

Panaskan minyak, kemudian tumis bumbu halus dan bumbu cemplung hingga harum dan matang.

Lalu masukkan santan dengan kekentalan sedang.

Aduk rata dan masak hingga santan mendidih,sambil terus di aduk.

Aduk rata, dan masak hingga matang kemudian test rasa lalu matikan api.

Olahan daun singkong yang bikin nambah nasi 😋 daun singkongnya empuk dan kuahnya pedas gurih 🤤

Bumbu Cemplung :

Bumbu Halus :

Singkong

Gulai Daun Singkong Telur Bulat

Cairkan gula merah dengan 120 ml air kemudian saring agar bersih, sisihkan

Kocok telur di panci masukkan air gula yang telah disaring. Masukkan juga bubuk agar, air, santan instan, gula pasir, garam dan vanili essence aduk hingga rata

Hidupkan api gunakan api sedang, aduk terus hingga mendidih dan lumut terlihat. Matikan api biarkan uap anas hilang sambil terus diaduk agar lapisan tidak terpisah

Cuci cetakan dengan air matang, tuang adonan perlahan hingga adonan habis

Setelah dingin masukkan kulkas agar set. Keluar kan dari kulkas dan potong sesuai selera

Puding kesukaan anak aku, untuk membuat lumut yang kecil harus sering diaduk saat membuat tapi jika suka lumut yang besar cukup sesekali aduknya

Resep Perkedel Bondon Khas Bandung

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Perkedel Bondon Khas Bandung

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Brand Baru! Donut Of Curiosity Di Mall Ashta

Ulang Tahun Pertama, MORF Berjaya di Kreator Digital

FORTUNE Indonesia 100 Gala: Apresiasi untuk Perusahaan Terbaik!

Pura Indonesia Luncurkan Produk Terbaru!

Duniaku.com Ulang Tahun ke-5

​IDN Founder Berjaya di Ajang EY Entrepreneur 2024

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

IDN Founder Berjaya di Ajang EY Entrepreneur 2024