Langkah 1

Potong korek wortel. Iris tipis-tipis seledri.

Langkah 2

Tumis bawang putih dan bawang merah sampai wangi.

Langkah 3

Masukkan tahu, tauge dan wortel. Aduk rata.

Langkah 4

Masukkan garam dan kaldu bubuk, aduk kembali. Masak sampai bumbu meresap. Koreksi rasa dan siap disajikan.

Langkah 5

Bahan Utama

Tahu

Tauge

Wortel

Tumis Tauge Tahu Wortel

Goreng tempe (yang sudah dipotong kotak kotak kecil) sampai setengah matang.

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.

Masukkan air dan kacang panjang yang sudah dipotong kecil-kecil.

Tambahkan saos tiram, kecap manis, lada bubuk, garam dan gula.

Tambahkan cabe merah, tunggu sampai kacang panjangnya matang.

Masukkan tempe, tunggu sampai air menyusut, kemudian angkat dan siap disajikan.

Langkah 6

Cabe

Kacang Panjang

Tempe

Tumis Kacang Panjang dan Tempe

Rajang halus kubis, kemudian serut memanjang wortel.

Tambahkan tepung, garam, merica dan kaldu bubuk. Aduk rata, tambahkan irisan daun bawang dan seledri.

Tuang air secukupnya, aduk sampai tercampur dengan rata.

Panaskan minyak, ambil 1 sdm adonan, pipihkan dalam wajan dan goreng sampai matang kecokelatan. Angkat dan tiriskan.

Goreng semua bahan sambal kemiri, masukkan ke dalam cobek, beri bumbu garam, gula dan penyedap rasa.

Ulek sampai halus, lalu beri air dan aduk rata.

Sajikan bala-bala hangat dengan sambal kemiri.

Langkah 7

Enak untuk cemilan dicocol sambel kemiri yummy banget.

Sambal Kemiri

Bawang Merah

Bawang Putih

Garam

Gula

Kemiri

Seledri

Bala-Bala Sambal Kemiri

Remas pare dengan garam hingga tidak kaku, bilas dengan air mengalir. Ulangi hingga 2-3x. Tiriskan.

Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu.

Tambahkan cabe dan tomat, tumis hingga layu.

Tambahkan pare. Aduk merata. Bumbui dengan garam, kaldu jamur dan gula. Koreksi rasa. Bagi yang mau bisa ditambahkan air.

Tidak kalah enak loh, pare dimasak bersamaan dengan cumi asin. Dijamin bikin nambah nasi, silahkan dicoba... 
Cumi asin bebas mau dipotong-potong atau dibiarkan utuh, sesuai selera.

Cumi

Pare

Oseng Pare Cumi Asin

Pertama siapkan tahu yang sudah dipotong dan digoreng.

Lalu tumis bumbu hingga harum dan matang.

Lalu tambahkan air dan masukkan tahu yang sudah di goreng.

Tambahkan garam, kaldu bubuk, dan penyedap rasa. Masak hingga matang, lalu beri irisan daun bawang.

Bahan Bumbu:

Daun Bawang

Lada

garang asem Tahu

Rendam ikan peda dengan air hangat selama 10 menit

Sembari menunggu aduk tepung bumbu dan tepung beras

Setelah 10 menit, cuci sampai benar benar bersih

Lalu goreng di minyak panas sampai kering keemasan, tiriskan

Ikan Peda Goreng Tepung

Larutkan tepung beras kedalam santan tambahakn garam aduk aduk masak sampai menjadi bubur sumsum

Setelah menjadi bubur sumsum biarkan sampai dingin

Tambahkan es batu, sirup cocopandan dan susu cair

Alat & Perlengkapan

Bubur

Tepung

Beras

Santan

Pisang

Sirup

Susu

Es Pallu Butung #JagoMasakMinggu6Periode3

Dalam wadah, campur labu siam bersama irisan bawang daun dan terigu.

Kocok lepas telur ayam beserta garam, kaldu jamur dan merica bubuk.

Tuang kocokan telur pada campuran labu, aduk rata.

Siapkan kulit lumpia, tuang adonan telur di bagian tengah kulit lumpia, lipat menyerupai amplop.

Memanfaatkan sayuran yang bisa dicampur menjadi bahan gorengan untuk menu berbuka puasa nanti.

Kulit Lumpia

Labu

Labu Siam

Martabak Mini Labu Siam #JagoMasak2022

Campur semua bahan lalu aduk rata sampai benar-benar tercampur

Bila semua bahan sudah tercampur, uleni sebentar

Goreng dalam minyak panas, gunakan sendok untuk membentuk adonan sesuai selera

Goreng sampai kecoklatan, biasanya adonan akan merekah tanda sudah matang. Siap dinikmati hangat

Ketan

Kelapa

Minyak

Gandos Ketan

Tumis bawang putih dan bawang bombay dengan minyak secukupnya hingga harum.

Masukan irisan sosis, masak hingga sosis berubah warna, masukan macaroni yang telah direbus.

Tambahkan air, keju melt, saus tomat, saus bolognese, garam dan gula pasir.

Tambahkan oregano kering, aduk rata dan masak hingga menyusut.

Tuang dalam wadah saji, taburi dengan keju parut.

Keju

Sosis

Tomat

Macaroni Keju Saus Bolognese

Bubur : Tiriskan beras, bilas dan tiriskan lagi. Masukkan beras dalam panci, beri ½ bagian air dan daun salam. Rebus di atas kompor dengan api sedang sambil diaduk-aduk.

Bumbui kaldu bubuk dan garam. Aduk-aduk terus sampai matang sambil tambahkan sisa air secara bertahap. Koreksi rasa sesuai selera.

Jika belum lumer dan air habis, bisa tambahkan lagi air sesuai selera. Masak sampai matang dengan tekstur kelembekan sesuai selera. Angkat dan sisihkan.

Kuah Ayam Rempah : Tumis bumbu halus, serai, lengkuas, salam, bunga lawang dan daun jeruk sampai bumbu harum dan matang.

Masukkan ayam, tumis sampai berubah warna. Masukkan air, masak sampai mendidih.

Bumbui kaldu bubuk dan garam, aduk rata sambil koreksi rasa sesuai selera.

Jika ayam sudah matang, angkat dan suwir-suwir ayam. Tambahkan seledri dan daun bawang ke dalam kuah. Angkat dan sisihkan. Sajikan bubur dalam mangkok bersama suwiran ayam dan kuahnya. Taburi bawang merah goreng. Sajikan.

Cocok untuk sarapan atau ada keluarga yang sakit. Enak dan mudah dibuat.

Kuah Ayam Rempah :

Bumbu Halus :

Ayam

Nasi

Bubur Kuah Ayam Rempah

Cuci bersih ikan , kucuri jeruk nipis, lalu diamkan 5 menit setelah itu bilas. Goreng ikan hingga 1/2 matang.

Tambahkan air, lalu masukkan kecap. Masak hingga mendidih.

Masukkan ikan ke dalam bumbu, masak kurang lebih 5 menitan.

Bakar ikan sambil dioles bumbu. Boleh panggang di teflon. Setelah matang siap disajikan bersama sambal favorit .

Biasa juga disebut Ikan bakar kecap, jenis ikan yg digunakan bebas ya.

Ikan

Ikan Bakar Solo #JagoMasakMinggu8Periode3

Langkah yang pertama siapkan semua bahannya.

Kemudian potong-potong daging sesuai selera.

Kemudian tumis bumbu yang diiris tipis-tipis hingga bumbu berbau harum.

Kemudian masukkan irisan daging, lalu tambahkan minyak wijen, kecap manis, garam, gula pasir, merica bubuk dan penyedap rasa, tambahkan air secukupnya, masak hingga matang.

Bawang Bombay

Tumis Daging Wagyu

Tumis bawang merah, bawang putih, daun salam, dan lengkuas hingga harum dan layu.

Kemudian masukkan tempe semangit dan biarkan setengah matang.

Kemudian masukkan semua sayuran yang keras-keras terlebih dahulu, lalu biarkan mendidih kembali dan setengah matang.

Lalu masukkan sayuran daun-daunan dan beri gula, garam, serta kaldu bubuk. Kemudian beri juga santan dan cicipi rasanya. Biarkan mendidih sambil diaduk-aduk supaya santan tidak pecah.

Ini andalanku kalau punya tempe nyaris busuk🤭dibuang sayang, diolah enak😋 yuk mari dicoba🥰

Sayur Lodeh Tempe Semangit

Kukus kentang sampai matang, lalu haluskan.

Masukkan gula, garam, vanili, tepung terigu.

Masukkan juga telur dan santan sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga rata.

Panaskan cetakan, tuang adonan. 
Tutup cetakan, tunggu hingga setengah matang. 
Beri kismis dan tutup lagi lalu tunggu hingga matang.
Angkat dan sajikan.

Kentang

Margarin

Pewarna Makanan

Telur

Tepung Terigu

Kue Lumpur Kentang

Bersihkan ikan kembung lalu rendam dengan air jeruk nipis selama 10 menit kemudin bilas.

Haluskan bawang putih, campur dengan garam, ketumbar bubuk dan kunyit bubuk, tambah sedikit air lalu marinasi ikan selama 5 menit.

Goreng ikan dalam minyak panas hingga matang kecoklatan lalu angkat dan sisihkan.

Siapkan bumbu balado, haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit dan tomat.

Tumis bumbu yang sudah dihaluskan dengan sedikit minyak, tambahkan daun jeruk, gula dan garam, masak hingga bumbu matang lalu koreksi rasa.

Masukkan ikan yang sudah digoreng, aduk rata dengan bumbu lalu angkat dan sajikan.

Disajikan dengan nasi hangat heeem yummy.

Bumbu Balado

Jeruk Nipis

Ikan Kembung Balado

restyas Meidita Salsabila

Mixer telur, gula pasir, garam, emulsifier (SP) sampai kental berjejak.

Masukkan pisang, mix dengan speed rendah sebentar saja, asal rata.

Masukkan tepung terigu, coklat bubuk, dan vanili bubuk, dan baking powder yang sudah diayak. Mix dengan speed rendah, asal rata.

Masukkan coklat leleh dan minyak goreng, aduk sampai rata semua.

Tuang 1/2 bagian adonan ke dalam loyang diameter 18 cm yang sudah dialasi baking paper. Kukus selama 10 menit. Pastikan air kukusan sudah mendidih sebelum meletakkan loyang.

Lapisi tutup kukusan menggunakan kain/serbet bersih, supaya uap air tidak menetes ke adonan.

Sambil menunggu kukusan, ambil 3 sdm sisa adonan, campur dengan meses dan susu kental manis. Campur rata. Ini untuk feeling di tengah brownies.

Setelah 10 menit, masukkan adonan filling, ratakan di atas brownies.

Langkah 8

Tuang sisa adonan. Kukus lagi selama 30 menit sampai matang. Sajikan. Selamat mencoba.

Langkah 9

Memanfaatkan pisang yang sudah kematangan.

Brownies Pisang #JagoMasakMinggu10

Membuat crumble : campur tepung tapioka dan tepung maizena, aduk rata. Lalu tuang air mendidih sedikit demi sedikit sambil di aduk memutar hingga terbentuk butiran crumble, kemudian sisihkan.

Campur tepung terigu, gula pasir, garam, dan air. Aduk hingga tercampur rata. Lalu masukkan pisang dan baluri hingga rata.

Setelah itu gulingkan pisang ke adonan tepung crumble.

Kemudian goreng pisang crumble dalam minyak panas hingga kedua sisinya matang, lalu angkat dan tiriskan.

Pisang goreng crumble ini sangat renyah dan enak. Cocok di sajikan untuk cemilan berbuka puasa.

Bahan Crumble :

Tepung Beras

Pisang Goreng Crumble #JagoMasak2022

Lalu masukkan kecap manis, kecap ikan, garam, dan saos tiram. Aduk rata.

Masukkan bawang goreng, aduk kembali. Lalu angkat.

Taruh nasi goreng di piring saji, kemudian tabur kembali bawang goreng di atasnya. Siap disajikan.

Kecap Manis

Saus Tiram

Nasi Goreng Bawang

Masukkan jelly bubuk, air, dan gula pasir ke dalam panci, lalu rebus sampai mendidih

Matikan api, lalu masukkan es batu. Aduk terus sampai bentuk dan tekstur jelly menjadi seperti lumut

Masukkan susu kental manis, susu cair, dan potongan buah mangga

Panas-panas gini enaknya minum yang seger-seger

Bubuk Jelly

Mangga

Es Jelly Lumut Mangga

Mixer gula halus dan mentega hingga lembut dan warna cenderung putih.

Masukkan vanili bubuk, susu bubuk dan aduk rata kembali.

Campur adonan dengan terigu, sedikit demi sedikit hingga mencapai konsistensi yang diinginkan.

Siapkan plastik dan rolling, pipihkan adonan kemudian cetak, susun di loyang.

Olesi dengan kuning telur kemudian taburi dengan parutan keju, panggang hingga matang.

Angkat dan sajikan. Untuk penyimpanan, dinginkan terlebih dahulu kemudian simpan dalam wadah tertutup rapat, alasi dengan tissue.

Bahan Olesan :

Mentega

Kue Kering Mentega

Cuci udang dan buang sedikit bagian kepalanya lalu tambahkan bumbu diamkan selama 15 menit

Tuang air sedikit demi sedikit sampai udang diselimuti tepung

Panaskan minyak lalu masukkan udang, goreng udang hingga kuning keemasan angkat dan tiriskan

Tusuk udang dengan tusuk sate dan sajikan

Gurih dan saya terinspirasi dari menu di tempat makan Banyuwangi di daerah Denpasar.

Resep Perkedel Jagung

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Perkedel Jagung

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

7 Rekomendasi untuk Isi Hampers Buah, Segar dan Awet!

5 Resep Es Cincau Cappucino yang Manis dan Segar

Resep Kue Bawang Gurih dan Sedap

5 Kue Coklat Lebaran yang Harus Kamu Coba!

Apa Itu Tumbler? Ini Fungsi, Jenis, dan Rekomendasinya yang Murah

11 Rekomendasi Tumbler Minum Terbaik 2024, Awet dan Berkualitas

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait