Panaskan minyak sayur, tumis bawang putih hingga harum.

Langkah 1

Masukkan udang, tumis hingga udang berubah warna.

Langkah 2

Langkah 3

Masukkan wortel, merica bubuk, gula pasir dan garam. Masak sebentar saja.

Langkah 4

Lalu masukkan buncis, masak hingga matang.

Langkah 5

Tambahkan seledri. Aduk rata lalu angkat.

Langkah 6

Pindahkan ke mangkok. Taburi dengan bawang merah goreng. Siap disajikan.

Langkah 7

Bahan Utama

Bawang Putih

Buncis

Minyak Sayur

Seledri

Udang

Wortel

Sup Udang Buncis Wortel

Iris wortel dan kol, cuci bersih sisihkan.

Giling halus bawang merah, bawang putih, dan udan rebon, yang sebelum semuanya bahan sudah di cuci bersih.

Siapkan wadah, masukkan tepung terigu, tepung beras, wortel, kol, bahan yang sudah digiling, telur, air secukupnya, garam dan penyedap rasa.

Panaskan minyak goreng, goreng bakwan hingga kecokelatan, angkat dan tiriskan.

Salin ke piring saji, beri sedikit cabe rawit dan siap dihidangkan.

Bahan Yang Akan Dihaluskan

Kubis

Telur

Tepung

Bakwan Sayur Udang Rebon

Beri garam, gula, kaldu jamur dan daun kemangi.

Bawang Merah

Bayam

Daun Kemangi

Sayur Bening Bayam

Masukkan ke dalam wajan ayam, bumbu halus, serai, daun salam, serta daun kunyit.

Tambahkan air secukupnya hingga ayam sedikit terendam. Nyalakan api nya, lalu aduk rata.

Bumbui dengan merica dan kaldu bubuk. Aduk rata cicipi rasanya.

Masak hingga air asat dengan ali kecil sambil di tutup. Sesekali bolak-balikkan ayam agar matang merata.

Goreng ayam hingga golden brown atau sesuai tingkat kematangan yang diinginkan. Lalu tiriskan.

Goreng bumbu dengan api sedang cenderung kecil.

Langkah 8

Selama menggoreng harus sering-sering diaduk agar matang merata. Jika sudah mulai berubah warna dan kelihatan sedikit kering, langsung angkat dan tiriskan minyaknya. Kemudian tekan-tekan dengan sendok di atas peniris minyak agar minyak pada bumbu berkurang banyak.

Langkah 9

Tata ayam goreng di atas piring saji, kemudian taburi dengan bumbu goreng diatasnya, lalu sajikan.

Langkah 10

Menu ini seperti ayam goreng lengkuas. Tapi ayam babumbu ala Padang ini lebih berempah kuat. Rasanya enak banget. Dimakan dengan sambalado rebus sudah enak banget rasanya.

Bumbu halus

Ayam

Jahe

Kunyit

Serai

Ayam Babumbu ala Padang

Kocok lepas telur, lalu marinasi ayam filet , tambahkan minyak wijen.

Beri garam dan lada bubuk, diamkan selama 30 menit.

Balurkan ayam filet ke tepung maizena dan goreng hingga matang. Sisihkan.

Panaskan minyak, tumis bombay sampai layu lalu masukkan bawang putih dan irisan cabai, tumis sampai harum.

Tambahkan saus tomat, saus sambal, saus tiram aduk rata. Lalu masukkan potongan nanas dan kacang polong. beri garam, gula pasir dan larutan maizena. Koreksi rasa. Lalu siramkan ke atas ayam tepung. Sajikan.

Punya persediaan ayam filet di rumah? Coba olah ayam filet menjadi ayam asam manis. Dijamin enak dan pasti orang rumah suka.

Pelengkap

Bahan Saus:

Halal

Cabe

Ayam Filet Asam Manis

Tumis irisan bawang bombay dan bawang putih hingga harum, sisihkan

Didihkan pada panci kecil secukupnya bersama lengkuas dan daun salam

Tambahkan bawang yang telah matang, aduk rata

Beri garam dan gula pasir aduk rata, koreksi rasa

Dengan tambahan irisan bawang bombay menjadikan rasanya lebih gurih

Bawang Bombay

Daun Salam

Lengkuas

Tomat

Sayur Bayam

Langkah yang pertama kocok telurnya, lalu masukkan garam, merica, bubuk dan penyebab rasa, aduk sampai rata.

Kemudian tambahkan irisan daun bawang prei, seledri dan sosis, aduk sampai rata.

Kemudian masukkan isian telur sosis di dalam kulit pangsit, kemudian lipat.

Kemudian goreng martabak telur isi sosis hingga matang.

Daun Bawang

Garam

Kulit Pangsit

Lada

Sosis

Martabak Telur Isi Sosis #JagoMasakApril

Cuci bersih ayam kemudian beri 1 sdm cuka dan diamkan selama 30 menit kemudian cuci kembali.

Panaskan wajan, beri minyak. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang.

Tambahkan daun salam, daun jeruk, sereh dan lengkuas. Aduk rata.

Masukkan ayam. Aduk rata dan tambahkan sedikit air. Masak hingga mendidih.

Tambahkan garam, gula putih dan penyedap rasa. Aduk rata dan masak hingga airnya berkurang.

Angkat ayam dan sisihkan di tempat, kemudian masukkan parutan kelapa. Aduk rata.

Bolak balik kelapa hingga kering dan berubah warna. Matikan api. Masukkan dalam wadah kedap udara setelah dingin.

Panaskan wajan. Beri minyak secukupnya. Goreng ayam hingga kuning keemasan. Angkat, tiriskan dan sajikan dengan bahan pelengkap.

Salah satu lawuh dengan segala jenis masakan. Enak dan gurih.

Bumbu Halus :

Ayam Goreng Serundeng

Rebus air bersama garam sampai mendidih. Kemuidan masukkan sawi. Rebus sampai layu. Angkat dan tiriskan.

Tumis bawang putih dan jahe sampai harum dan layu.

Masukkan air,gula,garam,lada bubuk,kecap asin dan minyak wijen. Aduk rata masak sampai mendidih. Kemudian masukkan larutan maizena. Masak sampai mengental. Icip rasa.

Siram kuah diatas sawi. Kemudian sajikan.

Kecap Asin

Minyak Wijen

Sawi

Sawi Hijau Tumis Jahe #JagoMasakMinggu8Periode2

Potong-potong sayap ayam dan cuci sampai bersih.

Kemudian goreng sayap ayam sampai kecokelatan, angkat dan tiriskan.

Iris cabai dan bawang, kemudian tumis sampai layu.

Masukkan air, garam, penyedap rasa dan kecap manis. Masak sampai mendidih dan koreksi rasa.

Masukkan sayap ayam yang sudah digoreng, masak dengan api sedang sampai air menyusut.

Masukkan potongan daun bawang, aduk-aduk dan sajikan.

Olahan ayam yang sat-set. Cocok untuk lauk hari ini. Yummy.

Kecap Manis

Sayap Ayam Pedas Manis

Masukkan bubuk jelly, bubuk agar agar plain, susu cokelat bubuk dan gula pasir ke dalam panci. Aduk sampai semua bahan tercampur.

Rebus larutan puding hingga mendidih sambil terus diaduk. Lalu masukkan potongan pisang, aduk merata. Matikan kompor.

Masukkan puding ke dalam cetakan dan tunggu hingga mengeras.

Setelah mengeras keluarkan dari cetakan dan potong potong sesuai selera.

Puding pisang coklat siap untuk disajikan.

Agar-Agar

Bubuk Jelly

Gula

Pisang

Puding Pisang Cokelat

Letakkan potongan buah pisang ke dalam cetakan kemudian sisihkan.

Larutkan bubuk agar-agar, kental manis coklat, gula dengan 800 ml air. Rebus sambil diaduk sampai mendidih.

Tuang ke dalam cetakan yang berisi pisang. Biarkan sampai uap panas hilang. Simpan dalam lemari es selama 1 jam sampai puding set.

Keluarkan puding dari cetakan lalu sajikan.

Susu

Puding Coklat Pisang #JagoMasakMinggu4

dalam wadah kocok telur ayam, bumbu gulai, garam dan gula pasir sampai rata.

Masukkan irisan daun bawang dan jamur kancing.

Ambil selembar kulit, beri adonan isian di tengah lalu bentuk amplop lipatnya.

Panaskan minyak goreng, goreng martabak sampai matang di kedua sisinya. Angkat dan sajikan. Bisa dimakan langsung atau dimakan dengan cocolan saus sambal.

MArtabak telur dengan isian jamur kancing dan daun bawang prei yang enak.

Jamur

Kulit Lumpia

Martabak Telur Jamur Kancing

Masukkan air dan serai ke dalam wajan, nyalakan api.

Masak hingga gula larut dan tercium bau yang khas. Kemudian matikan api.

Tuang ke dalam gelas saji. Kemudian sajikan.

Alat & Perlengkapan

Assalamualaikum chef, setor minuman hangatnya nih.. enak banget pas cuaca dingin minum ini jadi bikin hangat badan. Ijin share ya chef terimakasih inspirasinya.

Gula Merah

Wedang Jahe Serai

Panaskan minyak kemudian goreng tahu hingga berkulit lalu tiriskan.

Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam, dan daun jeruk hingga matang.

Masukkan air dan garam kemudian masak hingga mendidih.

Setelah itu, masukkan tahu, tempe, dan cecek. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap.

Masukkan santan, aduk rata perlahan hingga mendidih setelah itu matikan kompor.

Taburi cabe merah dan daun bawang. Siap disajikan.

Sayur lodeh yang biasanya disajikan dengan lontong.

Tahu

Tempe

Buah

Santan

Minyak

Salam

Jeruk

Rawit

butir

Kemiri

Ketumbar

Lodeh Cecek Tahu Tempe #LebihSehat

Bersihkan ayam lalu marinasi dengan garam selama 10 menit

Diiris tipis bawang putih, bawang merah, tomat merah, cabai rawit dan lengkuas

Blender halus jahe, kunyit, kemiri, bawang merah dan bawang putih

Siapkan bahan aroma yaitu sereh, daun salam, daun jeruk dan lengkuas

Panaskan minyak goreng lalu tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum

Masukkan bumbu halus, sereh, lengkuas, daun salam dan daun jeruk. Masak hingga tanak

Masukkan ayam lalu aduk rata. Masak hingga berubah warna

Masukkan 500 ml air, garam, gula pasir, penyedap rasa, kaldu ayam, merica bubuk dan kecap manis lalu masak hingga air sedikit susut dan ayam lunak

Masukkan kol, tomat dan cabai rawit lalu masak hingga matang. Tongseng ayam siap disajikan

Bahan Halus 

Tongseng Ayam

Siapkan bumbu, ulek bawang putih sampai halus.

Campurkan semua bumbu dan iga, masak hingga air mendidih lalu matikan kompor. Simpan di kulkas selama 2 jm biar meresap.

Olesi bumbu biar tambah enak, bolak balik biar agak gosong.

Setelah kecoklatan dan gosong-gosong, angkat, sisihkan.

Buat yang malas masak iga bakar, ni aku share resep iga bakar simple b

Iga Bakar Simple

Siapkan bahan, cuci cabe dan bawang. Sisihkan.

Ulek cabe rawit dan bawang putih. Gak usah terlalu halus gapapa.

Tambahkan gula, garam dan penyedap. Ulek sampai tercampur rata.

Koreksi rasa. Jika ada yg kurang bisa ditambah.

Panaskan minyak goreng. Tuang minyak panas ke sambal, aduk rata. Siap disajikan.

Buat cocolan teman makan gorengan atau dimakan dengan ayam goreng...yumm...

Sambel Tlenjeng

Goreng kepala ikan tapi jangan terlalu kering.

Rebus wortel dan kentang di air mendidih.

Masukkan bumbu yang sudah ditumis ke dalam panci.

Ini resep seger banget gak kalah sama sup daging lainnya.

Bumbu Tumis

Ikan

Kentang

Sup Kepala Ikan

Karna saya suka ayam berkulit, kulitnya tidak saya buang. Potong dadu jangan terlalu kecil.

Dalam wadah, parut jahe dan bawang putih, campur dengan kecap asin, gula pasir, garam dan kaldu bubuk. Aduk ayam sampai rata, marinasi 30 menit.

Tuang terigu dan maizena, aduk hingga ayam terkena tepung. Tidak perlu sampai warna tepung hilang, biarkan ada warna tepung yang nampak di ayam.

Goreng ayam pakai api kecil ke sedang. Sampai kedua sisi kecoklatan.

Campur semua bahan minyak bawang untuk topping drizzle di atas chicken Karaage saat hendak disantap.

Rabu, 21.02.24
Maa syaa Allah enak sekali, dapat resep ini dari chef di Jepang. No telur, cara dan bahannya mudah dan ekonomis. Ditambah minyak daun bawang di atas Karaage jadi tambah spesial rasanya. Resep ini saya modif sedikit karena menyesuaikan bahan yang tidak ada di dapur, seperti mengganti sake dengan substitusi bumbu lainnya.

Resep Perkedel Kentang Abon

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Perkedel Kentang Abon

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

6 Resep Nasi Kuning Populer dan Cara Membuatnya

3 Rekomendasi Gultik Blok M yang Wajib Dicicipi

​8 Resep Sarapan Sehat Rendah Kalori untuk Kamu yang Sedang Diet

7 Makanan yang Aman Saat Sariawan, Enak dan Nyaman Dikonsumsi

15 Resep Olahan Alpukat yang Sehat, Nikmat dan Bikin Nagih

10 Buah Penambah Berat Badan yang Tinggi Kalori

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

8 Resep Sarapan Sehat Rendah Kalori untuk Kamu yang Sedang Diet