Resep Perkedel Kentang mix Ayam Cincang

Langkah 1

Kupas kulit kentang, lalu cuci bersih, kemudian potong selebar 1 cm dan goreng hingga matang. Kemudian tiriskan.

Langkah 2

Goreng bawang merah dan bawang putih hingga matang (layu dan kecokelatan).

Langkah 3

Potong dadu ayam fillet, kemudian goreng hingga matang (bisa juga direbus).

Langkah 4

Haluskan kentang goreng, ayam, bawang merah goreng, bawang putih goreng, garam, gula pasir, dan merica bubuk. Bisa menggunakan ulegan atau chopper.

Langkah 5

Setelah halus, lalu cicipi rasanya. Tambahkan irisan daun bawang dan seledri, lalu aduk rata.

Langkah 6

Ambil sedikit adonan, kemudian kepal-kepal dan pipihkan.

Langkah 7

Kocok lepas telur ayam, masukkan perkedel. Balur rata dengan telur.

Langkah 8

Goreng dalam minyak panas hingga kuning kecokelatan. Gunakan api sedang saat menggoreng, jangan terlalu banyak supaya perkedelnya tidak hancur.