Langkah 1

Langkah 2

Langkah 3

Tuang santan, bumbu halus, cabai rawit, dan daun kunyit. Masak hingga mendidih sambil terus diaduk.

Langkah 4

Setelah mendidih, masukkan daun singkong dan teri. Masak selama 10 menit dengan api sedang cenderung kecil.

Langkah 5

Tuang air perasan jeruk nipis sesaat sebelum kompor dimatikan. Aduk rata. Koreksi rasa sebelum disajikan.

Langkah 6

Resep gulai ala masakan Minang dengan bahan dan bumbu sederhana. Cocok untuk hidangan pendamping.

Bahan Utama

Bumbu halus

Lainnya

Bawang Merah

Bawang Putih

Garam

Jahe

Jeruk Nipis

Kunyit

Santan

Gulai Daun Singkong Teri Cabe Rawit

Masukkan udang, bawang merah, bawang putih, seledri, daun bawang ke dalam blender lalu tambahkan air secukupnya dan blender hingga halus.

Masukkan tepung tapioka dan tepung terigu ke dalam wadah lalu tuang bahan yang telah dihaluskan.

Aduk hingga tercampur rata dan adonan bisa dibentuk.

Didihkan air, beri 1 sdm minyak goreng lalu rebus pempek hingga mengapung dam matang.

Angkat dan tiriskan, bisa dijadikan stock untuk disimpan di dalam kulkas dan bisa juga langsung dinikmati.

Goreng pempek, lalu sajikan bersama kuah cuko.

Langkah 7

Mencoba bikin pempek dengan menggunakan udang, ternyata enak juga ya.

Daun Bawang

Tepung Tapioka

Tepung Terigu

Udang

Pempek Udang

Campurkan terigu, gula, garam, maizena, tepung beras dan susu, aduk rata.

Tambahkan margarin, santan dan telur, uleni hingga rata.

Tambahkan air secukupnya sambil diuleni hingga rata, kalis dan dapat dibentuk.

Gilas tipis adonan dan potong ukuran 2 x 8 cm, kerat bagian tengahnya dengan pisau.

Masukkan satu sisi ujung ke dalam lubang tengah agar membentuk pita.

Goreng dalam minyak panas api sedang hingga matang kecoklatan.

Angkat dan tiriskan hingga dingin. Simpan dalam wadah tertutup agar tetap renyah.

Camilan renyah, manis dan gurih. Enak banget buat ngemil bareng keluarga.

Margarin

Susu

Tepung

Kue Pita Renyah

haluskan lalu campur dengan tapioka, terigu, garam, kaldu jamur, merica bubuk, dan bawang putih halus. aduk rata.

tambahkan potongam bawang, aduk rata kembali.

bentuk bulatan adonan. lakukan hingga habis.

didihkan air, tambahkan minyak goreng. masukkan bulatan bakso, tunggu sampai mengapung. angkat tiriskan.

Tahu

Bakso Tahu Bulat #RabuEkstraPoin

Terong dibelah memanjang  belah 2 lalu lumuri dengan minyak.

Beri air cek rasa lalu masukan terong dan kacang tanah nya. Aduk rata dan biarkan air nya surut.

Berkreasi dengan olahan terong dibumbu merah dan diberi taburan kacang tanah ..wow mantaap..

Terong

Minyak

Cabe

Rawit

Salam

Lengkuas

Serai

Gula

Tomat

Kaldu

Terong Merah Kacang Tanah

Kukus sayuran hingga cukup matang tapi tidak terlalu lembek, sisihkan.

Haluskan bumbu halus seperti bawang merah, bawang putih, cabe merah keriting, kencur dan kunyit, tumis bumbu tersebut beserta lengkuas, serai dan daun jeruk hingga harum, tambahkan garam aduk rata.

Masukan gula merah secukupnya, masak dengan api kecil hingga kelapa matang, tidak sampai kering.

Masukan sayuran yang sudah dikukus, aduk rata tambahkan fiber creme, aduk rata matikan kompor.

Bumbu Yang Dihaluskan :

Alat & Perlengkapan

Kelapa

Kembang Kol

Labu

Tauge

Wortel

Urap Sayuran Creamy

Kupas kulitnya labu kuning, lalu cuci hingga bersih

Masukan labu, lalu campur hingga rata. Goreng hingga kuning keemasan. Taburi dengan gula halus. Siap disajikan.

Stick Labu Kuning

Potong lemon menjadi dua bagian, peras dan sisihkan.

Masukkan nutrijell cincau, gula pasir, air ke dalam panci, masak sambil diaduk hingga mendidih, matikan kompor, tuang ke wadah, diamkan hingga suhu ruang, simpan dalam kulkas hingga set.

Aduk rata fiber creme, air hangat, diamkan hingga suhu ruang, simpan dalam kulkas hingga dingin.

Serut cincau, tata di gelas saji, tuang larutan fiber creme.

Tuang air lemon, madu, aduk rata, siap disajikan.

Minuman segar dengan sensasi kenyal-kenyal.

Cincau

Lemon

Madu

Lemon dan Cincau Creamy #JagoMasak2022

Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, lalu masukkan kunyit, jahe, dan serai.

Masukkan teri dan daun jeruk, tumis beberapa saat, kemudian masukkan kelapa parut.

Tambahkan garam dan gula, kemudian aduk rata.

Halal

Ikan

Teri Kelapa

Iris jantung pisang dan tempe sesuai selera. Siangi juga takokaknya.

Rebus takokak dan jantung pisang hingga mendidih.

Bilas dengan air bersih, tiriskan kemudian sisihkan.

Ulegh bumbu halusnya dan siapkan bahan pelengkap lain. Sisihkan.

Ambil panci, taruh daun jati seperti pada gambar.

Tata dari rebusan jantung pisang dan takokak, bumbu halus, telur rebus, tempe, cabai rawit merah dan santan bubuk, lengkuas, daun salam.

Tambahkan air dan masak hingga air hampir habis.

Langkah 8

Buang daun jatinya dan tambahkan kaldu bubuk. Sesuaikan rasa dan siap disajikan.

Langkah 9

Ada tambahan takokak, tempe biar tambah banyak aja porsinya. Diluar dugaan, ini enak banget. Iseng nyoba di bumbu gudeg. Eh ternyata, wah, suami bilang enak dan cocok, cuma telurnya kurang banyak🤭

Bahan pelengkap

Tempe

Jantung Pisang Bumbu Gudeg

Tumis bumbu halus, bawang bombay dan daun jeruk.

Kemudian masukkan jagung manis, masak sampai layu.

Tambahkan udang dan cumi-cumi, masak sampai berubah warna.

Tambahkan air, bahan saus dan garam, aduk rata.

Masukkan larutan tepung maizena, aduk sampai mengental.

Saus padang, sangat familiar kalau kita berkunjung ke rumah makan olahan seafood. Selain enak, rasa rempahnya juga sangat terasa hingga menghilangkan rasa atau bau amis dari seafood yang diolah. Yuk bikin di rumah 🥰

Bahan bumbu halus

Bahan Saus

Larutan Maizena

Cumi

Tepung Maizena

Seafood Saus Padang

Iris bawang merah, cabai rawit, daun jeruk, dan serai

Masukkan garam, gula pasir, dan kaldu jamur ke dalam bahan yang sudah diiris. Aduk rata.

Beri perasan jeruk nipis/limau, aduk rata, dan cicipi rasanya.

Ikan Peda Goreng Sambal Matah

Cincang halus bawang bombai, lalu tumis dengan 1 sdm minyak ayam hingga layu.

Masukkan wortel yang sudah dipotong dadu (sesuai selera), tumis sebentar.

Tambahkan air, tunggu hingga mendidih dan wortel cukup matang. Masukkan bumbu lalu tes rasa.

Kocok lepas telur bebek, lalu tuang ke dalam panci sambil diaduk perlahan agar telur berserabut.

Terakhir masukkan potongan tomat. Masak sebentar hingga mendidih lagi, lalu matikan kompor.

Resep praktis kesukaan si kecil. Mengandung gizi lengkap dari protein, sayur dan lemak tambahan. Baik untuk MPASI usia 1 tahun ke atas. Untuk tomat boleh pake tomat merah.

Bumbu

Bawang Bombay

Telur

Sup Telur Bebek Praktis

Siangi kangkung, cuci bersih dan rendam dalam air garam selama 30 menit, rebus dalam air mendidih selama 3 menit.

Tiriskan kangkung lalu rendam dengan air es agar tidak layu.

Ulek gula pasir, bawang merah bakar, terasi bakar, cabe rawit hingga setengah halus.

Tata kangkung rebus di piring saji, siram dengan sambal asam.

Brambang asem kangkung merupakan masakan khas Solo, terdiri dari kangkung rebus yang kemudian disiram sambal asam pedas.

Asam Jawa

Gula Merah

Kangkung

Terasi

Brambang Asem Kangkung

Cuci bersih buah, lalu bilas dengan air garam. Kemudian potong-potong sesuai selera. Pindahkan ke dalam mangkuk.

Rebus kolang-kaling hingga matang, tiriskan.

Membuat saus: potong mangga kuweni masukkan ke dalam blender, lalu tambahkan bahan saus lainnya. Blender hingga halus.

Tuangi saus ke dalam mangkuk berisi potongan buah segar.

Tambahkan perasan air lemon, aduk rata. Simpan ke dalam kulkas minimal 2 jam.

Rujak khas Aceh berisi potongan aneka buah segar dicampur dengan saus mangga kuweni yang memiliki citarasa yang unik. Rasanya segar pedas asam manis.
Resep ini recook dari Chef Devina Hermawan. Tentunya jenis dan jumlah bahan disesuaikan dengan stok dirumah.

Bahan Saus Mangga

Bengkoang

Cabe Merah Besar

Jambu

Kolang Kaling

Mangga

Nanas

Timun

Rujak Aceh Mangga Kuweni #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Tumis bumbu iris, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk hingga harum dengan minyak secukupnya

Tuang air, kemudian masukkan tahu. Tambahkan ketumbar bubuk, aduk rata perlahan

Tambahkan santan, gula, garam, dan kaldu jamur

Masak kembali hingga mendidih, lalu masukkan daun bawang. Tes rasa, matikan api, dan sajikan

17/11/23
Cocok buat kalian yang pengen makan lodeh yang mana nggak mau ribet ulek bumbu, di sini saya menggunakan bumbu iris saja. Soal rasa sama dengan lodeh yang menggunakan bumbu ulek.

Bumbu Iris :

Kembang Tahu

Lodeh Terong Tahu Bumbu Iris

7 Rekomendasi untuk Isi Hampers Buah, Segar dan Awet!

5 Resep Es Cincau Cappucino yang Manis dan Segar

Resep Kue Bawang Gurih dan Sedap

5 Kue Coklat Lebaran yang Harus Kamu Coba!

Apa Itu Tumbler? Ini Fungsi, Jenis, dan Rekomendasinya yang Murah

11 Rekomendasi Tumbler Minum Terbaik 2024, Awet dan Berkualitas

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Dalam wadah mixer, masukkan telung terigu, coklat bubuk, gula pasir, vanili, dan garam yang sudah diayak terlebih dahulu. Tambahkan telur dan susu cair, mixer asal rata dengan kecepatan rendah selama satu menit

Masukkan SP, lanjut mixer dengan kecepatan tinggi sampai kental dan berjejak. Matikan mixer

Selanjutnya masukkan meses. Aduk balik dengan spatula hingga tercampur merata

Siapkan cetakan bolu kukus, lalu alasi dengan cup kertas. Masukkan adonan hingga penuh

Masukkan ke dalam panci kukusan yang sudah dipanaskan dulu sebelumnya dan sudah beruap banyak atau mendidih airnya. Jangan lupa tutup panci dialasi dengan kain bersih. Kukus selama 20 menit dengan api besar

Setelah 20 menit, angkat lalu dinginkan dan sajikan

Alhamdulillah bolu kukus mekar ini banyak yang suka dan banyak pula yg repeat order. Rasanya enak, nyoklat banget dan dimakan tidak seret. Mari kita lihat resepnya.

Resep Perkedel Kentang Kornet

Bahan Utama

Bumbu Halus :

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait