Potong dadu ayam, ukuran 1 ruas ibu jari, cuci dan tiriskan.
Lalu campurkan dengan bahan marinasi, aduk rata.
Simpan di dalam kulkas selama 30 menit - 1 jam.

Langkah 1

Cuci dan potong daun bawang ukuran 1 ruas jari telunjuk.

Langkah 2

Tusuk ayam selang-seling dengan daun bawang hingga selesai.

Langkah 3

Panaskan pan pemanggangan, tata sate, panggang hingga satu sisinya matang.

Langkah 4

Balik sate dan panggang hingga matang, jangan lupa olesi sate dengan pengolesnya, angkat sate, tata di piring.
Taburi wijen dan potongan daun bawang.

Langkah 5

Recook dari mba Lina Dwi S.
Satenya enak, cara buatnya juga sangat simple dan mudah banget.

Bahan Utama

Bahan Marinasi

Bahan Olesan

Bahan Taburan

Alat & Perlengkapan

Ayam

Daun Bawang

Kecap Asin

Minyak Wijen

Saus Tiram

Wijen

Chicken Yakitori #JagoMasakPeriode4Week7

<p><p>Bengkulu merupakan provinsi di Pulau Sumatera yang kaya akan budaya dan kuliner. Salah satu hal yang menarik untuk dicari adalah makanan khas Bengkulu yang memiliki cita rasa unik dan menggugah selera.</p>
<p>Dalam artikel ini, Sobat Yummy akan diajak untuk menjelajahi 10 makanan khas Bengkulu yang wajib kamu coba. Yuk, mari kita mulai!</p></p><h2>1. Pempek Lenjer</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231212/d380222388776b33a74a01bfe6862572.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="pempek lenjer" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi pempek lenjer (flickr.com/ifoundindonesia)</a></span></div><p>Pempek lenjer merupakan makanan khas Bengkulu yang tidak boleh kamu lewatkan saat berkunjung ke sana. Pempek ini berbeda dari pempek Palembang yang lebih terkenal. Pempek lenjer memiliki bentuk yang lebih panjang dan ramping. Rasanya yang gurih dan kenyal membuatnya menjadi favorit banyak orang.</p>
<p>Pempek lenjer terbuat dari ikan tenggiri yang diolah menjadi adonan yang terdiri dari campuran ikan, telur, dan sagu. Setelah itu, adonan diberi bumbu seperti garam, merica, dan bawang putih. Pempek tersebut kemudian direbus hingga matang, dan siap disantap dengan kuah cuka yang khas.</p><h2>2. Lemang Tapai</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231212/4546fce11cd17f304b249f12e2ce185a.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="lemang tapai makanan khas bengkulu" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi lemang tapai (flickr.com/engka_het)</a></span></div><p>Lemang tapai adalah makanan khas Bengkulu yang terbuat dari beras ketan putih yang dimasak dengan kemiri dan bawang putih. Beras dibungkus daun pisang, lalu dibakar di dalam bambu selama kurang lebih 4 jam.</p>
<p>Lemang tapai memiliki aroma yang harum dengan tekstur yang lembut dan rasa manis gurih. Makanan tradisional ini bisa kamu temukan di warung jajanan atau pasar tradisional di Bengkulu.</p><h2>3. Pindang Patin</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231212/33586e34e2b6d14cfd143fddfe54f95d.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="pindang patin makanan khas bengkulu" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi pindang patin (flickr.com/anggisoegito)</a></span></div><p>Pindang patin adalah makanan khas Bengkulu yang tidak boleh dilewatkan. Ikan patin segar dimasak dalam kuah pindang yang kaya rasa, dengan kombinasi sempurna dari asam, manis, dan pedas.</p>
<p>Kuahnya yang merah kekuningan berasal dari campuran bumbu tradisional dan asam jawa. Hidangan ini biasanya disajikan dengan nasi hangat dan sambal, menciptakan harmoni rasa yang menggugah selera.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/nutrisi/makanan-khas-batak target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 14 Makanan Khas Batak yang Harus Dicoba, Enak dan Lezat</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>4. Gulai Kemba'ang</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231212/33e8e77dcc2cd91d4f38e4561dc1b4f4.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="gulai kemba'ang makanan khas bengkulu" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi gulai kemba'ang (budaya-indonesia.org)</a></span></div><p>Gulai kemba'ang adalah sajian lezat yang menggabungkan iga sapi dengan rempah-rempah khas Bengkulu.</p>
<p>Kuah gulai yang kental dan gurih membuatnya menjadi favorit banyak orang. Iga sapi yang kaya rasa dan kuah santan yang kaya akan bumbu, membuat siapa saja ketagihan.</p><h2>5. Tempoyak Ikan</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231212/aa4fcc39ac57e2fb32cbcbd8d2a2105a.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="tempoyak makanan khas bengkulu" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi tempoyak (flickr.com/arbaieyah alias)</a></span></div><p>Tempoyak ikan adalah hidangan unik Bengkulu yang menggunakan durian fermentasi. Ikan bilis atau patin dipadukan dengan rasa tempoyak yang asam dan pedas menciptakan kontras rasa yang menarik.</p>
<p>Hidangan ini sering kali dijadikan lauk pendamping nasi, dan merupakan representasi otentik dari kuliner Bengkulu.</p><h2>6. Lempuk Durian</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231212/fc1d2722a3e454027beec0ba9faa42f2.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="lempuk durian makanan khas bengkulu" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi lempuk durian (lempokdurian.com)</a></span></div><p>Lempuk durian adalah makanan khas Bengkulu yang wajib dicoba bagi penggemar durian. Makanan ini dibuat dari durian yang diolah menjadi semacam dodol. Teksturnya yang lembut dan rasa durian yang khas membuat lempok durian menjadi camilan yang nikmat.</p><h2>7. Gulai Kepala Ikan Kakap</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231212/39c45b9b5bd11a1333cd90f40316bae3.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="gulai kepala ikan makanan khas bengkulu" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi gulai kepala ikan (flickr.com/Reza Anwar)</a></span></div><p>Gulai kepala ikan kakap adalah sajian khas Bengkulu yang berupa kepala ikan kakap dalam kuah gulai yang kaya rasa. Kuahnya yang kuning dan kental, dipenuhi rempah-rempah, menciptakan sensasi rasa yang unik dan menggoda. Kepala ikan kakap yang dimasak sampai sempurna memberikan tekstur yang lembut dan rasa yang tak tertandingi.</p><p><p>Itulah beberapa makanan khas Bengkulu yang wajib kamu coba saat berkunjung ke sana. Setiap makanan memiliki cita rasa yang unik dan menggugah selera. Selamat menikmati!</p></p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/resep-kue-natal target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 14 Resep Kue Natal Paling Favorit Enak dan Mudah dibuat</em>
          </strong>
        </a>
      </p>

Ingin tahu apa saja makanan khas Bengkulu yang unik dan menggugah selera? Mulai dari olahan durian hingga ikan, simak selengkapnya di sini.

7 Makanan Khas Bengkulu yang Nikmat dan Wajib Dicoba

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Siapkan semua bahan dan haluskan bumbu lalu tumis bumbu halus.

Masukkan daun salam, serai juga kayumanis hingga harum.

Masak dengan api kecil hingga matang dan bumbu meresap.

Langkah 6

Setelah air menyusut, Angkat dan siap sajikan🙏

Langkah 7

Bumbu Halus :

Bumbu Cemplung :

Bawang Merah

Bawang Putih

Kemiri

Minyak Sayur

Semur Ayam

Campur putih telur dengan 1 sdm saus tiram, kocok hingga berbusa

Masukkan potongan dada ayam, ratakan. Lalu simpan dalam kulkas selama kurang lebih 60 menit

Campur tepung terigu, teoung maizena, lada bubuk dan juga garam dalam satu wadah. Aduk hingga tercampur rata

Setelag 60 menit, masukkan potongan dada ayam ke dalam tepung, balur ayam hingga terbalut tepung seluruhnya

Lalu goreng ayam hingha matang kecoklatan. Tiriskan

Lelehkan 1 sdm mentega, tumis jahe dan bawang putih hingga harum. Kemudian masukkan 1 sdm bubuk cabai, aduk rata

Tuang 200 ml air, masukkan saus tiram, kecap asin, kecap manis, gula, garam dan alada bubuk. Aduk hingga tercampur rata

Terakhir tuang larutan maizena, aduk cepat hingga tercampur rata dan sausnya jadi agak mengental

Langkah 8

Matikan api, masukkan chicken popcorn. Aduk hingga tercampur rata

Langkah 9

Kung Pao Chicken Popcorn siap untuk disajikan

Langkah 10

Chicken popcorn yang dipadukan dengan saus kung pao chicken

butir

Saus

Tiram

Tepung

Terigu

Maizena

Lada

Garam

Cabai

Kecap

Gula

Mentega

Kung Pao Chicken Popcorn #JagoMasakMinggu5

Rebus bahan sirip, masak hingga mendidih, dinginkan.

Bahan sirup

Buah Naga

Daun Pandan

Selasih

Es Buah Naga

Campurkan semua bahan kering ke dalam wadah besar.

Tambah telur dan susu UHT. Kemudian uleni hingga setengah kalis.

Setelah itu tambahkan margarin dan garam. Uleni kembali hingga kalis elastis.

Diamkan adonan 1 jam , tutup dengan serbet atau kain bersih.

Jika sudah selesai di proofing, kempeskan adonan, kemudian bagi menjadi 8. Atau sesuai dengan ukuran yang diinginkan.

Bulat-bulatkan adonan, kemudian tata diatas loyang. Proofing kembali selama 20 menit.

Setelah itu oles bagian atas adonan roti dengan susu evaporasi.

Taburi biji wijen secukupnya. Panggang di oven dengan suhu 180°C selama 25-30 menit. Sesuaikan dengan oven masing-masing.

Jika sudah matang, keluarkan dari oven lalu oles dengan margarin atau butter.

Kemudian sajikan. Untuk penyimpanan, roti bisa di simpan di wadah kedap udara. Untuk penyimpanan jangka panjang, bisa di simpan di freezer.

Roti nya empuk. Membuatnya pun mudah.. Untuk baking pemula bisa banget bikin ini.. Bahan-bahannya pun sederhana. Silahkan di coba.

Bahan olesan

Margarin

Ragi

Susu

Burger Bun

​Semangat Narik! Kesegaran SPRITE Untuk Driver Grab

​Scarlett dan IDN Foundation Berbagi Kebahagiaan Ramadan

​Presale Tiket Festival Musik Pestapora 2025 Resmi Dibuka!

​Waktu Sahur Sisa 15 Menit? Tenang, Ini 4 Cara Sat-setnya!

Pizza Hut Indonesia Gelar Buka Bersama di TMII dengan L1MO Pizza 100 M

​Elephant Kind Kembali! Konser Spesial di Dua Kota

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Kupas kentang, cuci bersih, lalu kukus hingga empuk.

Jika sudah empuk, masukkan bayam, kukus sebentar hingga bayam layu.

Jika sudah mulai hangat, masukkan kentang dan telur puyuh yang sudah dikupas ke dalam blender.

Lalu tambahkan daun bayam, air kaldu ayam kampung hangat, serta unsalted butter.

Blender hingga halus lembut. salin ke dalam piring saji, MPASI siap di berikan ke pada bayi.

Menu MPASI 6+ Karbo nya menggunakan Kentang, dan prohe nya menggunakan Telur puyuh dan air kaldu ayam kampung. Serta diberi sayur Bayam organik. Ini recomended untuk bayi, sangat bergizi.. 😍

Bayam

Telur Puyuh

MPASI Kentang Telur Puyuh #YummyMPASIChallenge

Campur semua bahan lapisan putih yaitu bubuk jelly leci, bubuk jelly plain, air, susu cair, susu kental manis, dan gula masak sampai mendidih.

Isi cup dengan lapisan putih sebanyak 1/2 dari tinggi cup biarkan hingga set.

Campur semua bahan lapisan bening yaitu nutrijel plain, air, dan gula masak sampai mendidih.

Tuang lapisan bening di atas buah sampai penuh biarkan hingga set.

Setelah set tutup wadah simpan dahulu dalam kulkas supaya dingin

Bahan Lapisan Bening

Bahan Buah Buahan  :

Anggur

Bubuk Jelly

Indomilk Kental Manis

Jeruk

Melon

Strawberry

Jelly Buah Kaca

Tambahkan madu, bubuk krimer dan 300 ml susu almond, blender hingga halus dan tercampur rata.

Siapkan gelas, tuang es batu,ubi ungu yang sudah diblender dan 150 susu almond.

Beri topping mesees rasa taro lalu sajikan.

"Goguma Latte adalah salah satu street food minuman dari Korea. Minuman ini sempet viral di Indonesia, karena ini sangat digemari, karena ubi ungu mengandung banyak vitamin, selain itu juga rendah kalori. Di sini saya memakai ubi ungu 200 gram, karena untuk dua gelas sekalian.

Es Batu

Goguma Latte #JagoMasakPeriode4Week7

Panaskan minyak tumis bumbu halus sampai wangi dan matang

Masukan tahu yang sudah ditumbuk kasar, aduk rata

Masukan putih telur, aduk-aduk sampai telur menggumpal dan bergerindil

Masukan air, daun bawang dan kaldu bubuk, aduk rata

Masak tahu telur sampai mengering, koreksi rasa dan sajikan

Cabe Merah Besar

Bubuk Tahu Putih Telur

Rebus singkong dengan bawang putih geprek, beri 2 sdm garam rebus sampai mendidih.

Setelah mendidih tiriskan singkong dan masukkan direndaman air dengan es batu, rendam selama 1 jam kemudian tiriskan.

Panaskan minyak dan goreng singkong sampai matang.

Tiriskan di tisu agar tidak terlalu berminyak.

Beri taburan keju yang sudah diparut dan irisan daun bawang.

Singkong

Keju

Mayonaise

Sambal

Minyak

Singkong Keju

Uleg bumbu marinasi hingga halus. Balurkan pada ikan hingga rata.

Goreng ikan hingga matang. Angkat dan tiriskan.

Haluskan bumbu balado. Tumis bersama daun jeruk dan lengkuas hingga harum.bila takut gosong tambahkan sedikit air. Masukan gula, garam dan kaldu bubuk. Masak hingga tanak. Test rasa

Kecilkan api, masukan ikan, aduk perlahan. Angkat ikan, aduk.

selain dibakar/digoreng ikan kakap enak juga lho di sambal balado 👍👍

Ikan

Kaldu

Kunyit

Jahe

Ketumbar

Buah

Cabe

Rawit

Tomat

balado ikan kakap

Bersihkan ikan, buang kepala, tulang tengah dan juga ekornya. Lalu bumbui dengan garam dan lada bubuk

Selanjutnya baluri ikan dengan tepung terigu

Campur semua bahan saus dalam satu wadah, lalu aduk hingga tercampur rata

Panaskan minyak di atas teflon, lalu panggang ikan hingga bagian bawahnya kecokelatan

Selanjutnya tuang racikan saus yang sudah dibuat sebelumnya. Masak hingga saus membentuk karamel/mengental. Lalu angkat ikan

Ikan Kabayaki #JagoMasakMinggu1

Cuci bersih cumi asin, rendam dalam air panas selama 15 menit, tiriskan dan potong-potong.

Tumis bumbu halus sampai harum, lalu masukkan serai, aduk.

Tambahkan potongan cumi. Aduk rata. Masak sampai petai empuk.

Masukkan kecap manis, garam, gula pasir dan daun kemangi, aduk sampai tercampur rata, koreksi rasanya.

Resep Perkedel Kentang Kucai

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Perkedel Kentang Kucai

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​Semangat Narik! Kesegaran SPRITE Untuk Driver Grab

​Scarlett dan IDN Foundation Berbagi Kebahagiaan Ramadan

​Presale Tiket Festival Musik Pestapora 2025 Resmi Dibuka!

​Waktu Sahur Sisa 15 Menit? Tenang, Ini 4 Cara Sat-setnya!

Pizza Hut Indonesia Gelar Buka Bersama di TMII dengan L1MO Pizza 100 M

​Elephant Kind Kembali! Konser Spesial di Dua Kota

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Semangat Narik! Kesegaran SPRITE Untuk Driver Grab

Scarlett dan IDN Foundation Berbagi Kebahagiaan Ramadan

Presale Tiket Festival Musik Pestapora 2025 Resmi Dibuka!

Waktu Sahur Sisa 15 Menit? Tenang, Ini 4 Cara Sat-setnya!

Elephant Kind Kembali! Konser Spesial di Dua Kota