Perkedel Kentang Panggang

Step 1

Kupas kentang dan potong-potong. Cuci bersih hingga air cucian kentang bening.

Step 2

Panaskan minyak, goreng kentang hingga matang.

Step 3

Haluskan atau uleg kentang yang telah digoreng.

Step 4

Tambahkan garam, kaldu bubuk, bawang putih, ketumbar, dan lada yang telah dihaluskan. Aduk hingga tercampur rata.

Step 5

Tambahkan daun bawang dan seledri yang telah dicuci dan iris tipis ke dalam adonan kentang. Aduk kembali hingga rata.

Step 6

Ambil secukupnya adonan, lalu bulatkan dan padatkan adonan kentang, kemudian pipihkan menyerupai bentuk bakpia sambil rapihkan bagian pinggiran adonan.

Step 7

Panaskan sedikit minyak di atas teflon, panggang kentang yang telah dibentuk hingga golden brown menggunakan api sedang. Balik sisi satunya, masak hingga matang juga.