Resep Perkedel Tahu Daun Singkong

Langkah 1

Rebus daun singkong dengan air secukupnya hingga empuk. Angkat dan tiriskan. Biarkan hingga dingin.

Langkah 2

Lalu peras daun singkong dan iris halus.

Langkah 3

Haluskan tahu dengan garpu.

Langkah 4

Lalu tambahkan daun singkong dan bumbu halus. Aduk hingga tercampur rata.

Langkah 5

Kemudian ambil secukupnya adonan. Kepal-kepal bentuk bulat pipih. Lakukan hingga adonan habis. Sisihkan.

Langkah 6

Campur bahan pelapis menjadi satu di dalam mangkok. Aduk rata hingga menjadi adonan dengan kekentalan sedang.

Langkah 7

Setelah itu celupkan perkedel tahu ke dalam adonan pelapis.

Langkah 8

Lalu goreng perkedel tahu dalam minyak panas hingga kedua sisinya matang. Angkat dan tiriskan.

Langkah 9

Tata perkedel di piring dan siap disajikan.