Langkah 1

Cuci kacang tolo, rebus / masak hingga empuk, angkat, tiriskan dan sisihkan.

Langkah 2

Langkah 3

Masukkan kedalam panci semua bahan dan bumbu halus.

Langkah 4

Tambahkan air dan masak hingga daging empuk dan kuahnya mulai menyusut.

Langkah 5

Masukkan kacang tolo nya, aduk hingga kuah sat/ agak kering, koreksi rasa sesuai selera.

Langkah 6

Gulai biasanya berkuah, nah sekarang saya masak agak sedikit kering dan ditambahin kacang tolo, enak banget untuk menu sahur.

Bahan Utama

Bumbu Halus :

Alat & Perlengkapan

Daging Sapi

Santan

Gulai Daging Kacang Tolo #JagoMasak2022

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Campurkan tepung hunkwe dan santan cair. Panaskan dengan api kecil sambil terus diaduk. Ketika sudah mengental, tuang ke dalam loyang. Dinginkan kemudian potong-potong dadu.

Masak santan dan gula pasir serta daun pandan. Aduk hingga mendidih. Dinginkan.

Masukkan potongan hunkwe. Masukkan es batu.

Halal

Alpukat

Es Goyobod Bandung

Didihkan air, kemudian masukkan teh celup dan rebus hingga pekat.

Tuang air teh ke dalam gelas, lalu aduk rata.

Siapkan 1 gelas lagi, lalu tuang bolak balik dari gelas satu ke yang lain hingga teh susunya berbuih. Setelah itu, siapkan gelas saji dan masukkan es batu secukupnya.

Tuang teh susu hingga penuh, lalu sajikan!

Pertama kali buat es teh tarik, rasanya lumayan juga ya ... 🤭 
Besok buat apa lagi, ya? 🤔

No Alcohol

No Pork

Es Batu

Susu

Es Teh Tarik

Blender bumbu halus hingga halus dan lembut.

Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga wangi dan bau langunya hilang.

Kemudian masukkan ceker, beri sedikit air.
Aduk rata.

Bumbui dengan kaldu bubuk dan merica, kemudian cek rasanya. 
Masak hingga bumbu meresap, lalu matikan api.

Angkat dan sajikan ceker mercon di atas piring saji.

Recook dari Heny Rosita dengan sedikit modifikasi bahan dari saya.
Pedasnya nampol, bikin nagih.
Rasanya enak banget.

Bumbu Halus:

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Kemiri

Lada

Ceker Mercon

Masukan 75 gr bayam bersama 100 ml air lalu haluskan dengan chopper. Ambil air sari bayam sebanyak 100 ml. Lalu masukan jus bayam ke dalam kulkas sampai dingin.

Masukan semua bahan kering kecuali garam, aduk rata.

Masukan kuning telur ke jus bayam, aduk rata.

Masukan jus bayam sedikit- sedikit ke bahan kering, uleni sampai kalis.

Tambahkan margarin dan garam, uleni sampai adonan kalis elastis. Bulatkan.

Diamkan 35 menit, tutup plastik wrap. Kempiskan adonan timbang masing masing 20 gr, rounding, lalu diamkan 10
 menit.

Pipihkan adonan, lalu pilin panjang. Buat tiga pilihan lalu kepang. Taruh di loyang yang dioles margarin dan tabur tepung. Proffing 40 menit. Oles susu cair sebelum dipanggang.

Langkah 7

Panaskan oven lalu panggang suhu 175° api bawah 15 menit, 3 menit terakhir gunakan api atas bawah. Keluar dari oven oles margarin agar lembab.

Langkah 8

Belah dua roti jangan sampai putus, lalu selipkan selada keriting, sosis beri saus tomat, mayonais thousand island dan mayonais. Hotdog Bayam Mayo siap disajikan.

Langkah 9

Kreasi kali membuat roti hotdog berwarna hijau, pewarna alami dari jus bayam. Roti hotdog di bentuk kepangan supaya semakin menarik bagi anak- anak. Selain itu hotdog bayam juga bergizi. Wah mantap pokoknya. Cocok buat anak- anak suka GTM kalau makan sayur. Yuk intip resepnya bunda. Cocok untuk cemilan bergizi si Kecil.

Topping

Gula

Margarin

Ragi

Tepung

Hotdog Bayam Mayo #KURCEPCEMILANANAK

Siapkan cobek ulek bumbu halus,tambahkan garam dan gula.

Masukan ikan kedalam cobek lumuri dengan bumbu halusnya sampai merata.

Ambil daun pisang taruh daun kemangi,salam, sereh lalu ikan nila, Tambahkan bumbu daun salam irisan tomat dan cabe rawit utuh.

Bungkus rapi lalu dikukus selama 10 - 15 menit ,angkat siap disajikan.

Ikan

Buah

Kemangi

Salam

Rawit

butir

Merica

Kunyit

Jahe

Garam

Pisang

Pepes Ikan Nila Pedas

Masukkan mentega, gula halus, vanilla dan garam aduk-aduk hingga tercampur rata

Lalu masukkan putih telur secara bertahap aduk-aduk lalu lakukan lagi aduk-aduk hingga tercampur rata

Masukkan tepung terigu, tepung maizena dan susu bubuk aduk-aduk hingga merata

Masukkan adonan kedalam plastik segitiga, lubangi bawahnya

Bentuk adonan memanjang kasih taburan keju parut dan selai cokelat panggang di suhu 140° selama 20  menit

Langkah 10

Pingin nyoba kue yang satu ini jadi bikin deh rasanya enak bgttt, gak pakai cetakan dan takaran sendok ajjaaa

Tepung Maizena

Tepung Terigu

Kue lidah kucing

Siapkan semua bahan, juga bahan perekat. Campur semua bahan perekat. sisihkan. Kupas dan potong pisang.

Siapkan selembar kulit pangsit, beri 1/2 potong buah pisang, tambahkan gula pasir dan bubuk kayu manis.

Lipat seperti amplop lalu gulung perlahan.

Lakukan hingga habis lalu goreng hingga matang. Sajikan.

Camilan yang cocok banget untuk anak-anak. Karena rasanya manis dan mempunyai wangi khas dari kayu manis serta tekstur nya yang sangat kriyuk, membuat camilan ini sangat di gemari anak-anak.

Bahan Perekat :

Kayu Manis

Kulit Pangsit

Minyak Sayur

Pisang Gulung Kayu Manis #UntukSiBuahHati

Lelehkan margarin di teflon. Panggang Bun sampai kecoklatan. Angkat.

Beri selada, chicken crispy, tomat, timun, saus sambal dan mayonaise.

Tutup dengan Bun bagian atas. Siap disajikan.

Mayonaise

Saus Sambal

Timun

Tomat

Mini Bites Crispy Chicken Burger

Goreng jengkol hingga matang dan buang kulitnya.

Ulek cabe hijau dan garam, tambahkan bawang, ulek lagi hingga rata.

Dalam wadah campurkan jengkol dan cabe. Kemudian tuang minyak panas bekas menggoreng jengkol.

Beri perasan jeruk nipis secukupnya, aduk rata dan sajikan.

Jeruk Nipis

Sambalado Jariang

Siapkan gelas saji, lalu masukkan es batu secukupnya.

Siang hari panas cetar, bikin aja yang adem dan bikin gembira!

Air Soda

Nata de Coco

Es Soda Gembira Nata de Coco

Easter Brunch & Egg Hunt di Fairmont Jakarta

Yuk, Ikut Yummy Course Seru Yummy Bareng Sour Sally Yogulato dan Mahaart! GRATISSS LOHH!!!

​Rayakan 10 Tahun, IDN Creative Terus Inovasi Lewat Data

​Semangat Narik! Kesegaran SPRITE Untuk Driver Grab

​Scarlett dan IDN Foundation Berbagi Kebahagiaan Ramadan

​Presale Tiket Festival Musik Pestapora 2025 Resmi Dibuka!

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Goreng tempe dan kacang tanah hingga matang dan garing.

Tumis bumbu halus dan bumbu rempah dengan secukupnya minyak goreng hingga bumbu matang.

Lalu bumbui dengan garam halus, gula merah dan kaldu bubuk. Aduk rata.

Tumis kembali hingga bumbu berkaramel. Koreksi rasanya.

Setelah itu, kecilkan api. Masukan tempe dan kacang tanah, aduk perlahan hingga tercampur rata dengan bumbu. Matikan api.

Cabe Merah Besar

Daun Jeruk

Daun Salam

Gula Merah

Serai

Kering Tempe Kacang Berempah

<p>Kamu ingin memasak masakan enak dengan daging sapi untuk makan malam hari ini. Tapi saat ke <em>su</em><em>permarket</em> dan dihadapkan oleh berbagai macam bagian daging sapi, kamu malah bingung.</p>
<p>Memangnya apa perbedaan per bagian daging? Olahan apa saja yang cocok untuk per bagian daging sapi?</p>
<p>Jika Sobat Yummy kepo, simak artikel <em>Yummy App</em> kali agar kamu paham per bagian daging sapi dan olahannya<em>.</em> Berikut 11 bagian daging sapi yang bisa dimasak dan olahan yang cocok untuk bagian tersebut.</p><h2>1. Sampil</h2><p>Bagian daging sapi yang bisa dimasak yang pertama adalah sampil. Bagian sampil pada daging sapi, yakni sekitar area punuk sapi (<em>blade</em>) menurun ke bahu hingga ke atas paha sapi (<em>chuck</em>).</p>
<p>Tekstur daging bagian ini sedikit alot, karena banyak serat otot kasar. Meskipun begitu, bagian sampil merupakan salah satu bagian yang jika dimasak akan mengeluarkan aroma khas sedap, dan rasanya pun gurih.</p>
<p><em>For your information</em>, pada bagian ini ternyata kata akan kandungan proteinnya, lho! Selain itu, jenis masakan yang cocok untuk mengolah sampil, yakni <em>patty</em> burger, bakso urat, hingga empal.</p><h2>2. Iga</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230802/d375819ed247782f946c306295ffe0f7.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="nama bagian daging sapi" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi potongan iga (pixabay.com/shutterbug75)</a></span></div><p>Bagian daging sapi iga merupakan bagian daging sapi yang cukup populer direstoran. Iga terletak di rusuk sapi, sehingga melekat di tulang. Tekstur daging bagian ini, lebih lunak karena memiliki sejumlah lemak.</p>
<p>Masakan paling cocok untuk mengolah iga, yakni masakan yang berkuah, seperti sup ataupun semur. Hal ini karena tulang iga dapat dimanfaat sebagai sumsum yang menciptakan rasa gurih. Selain itu, iga juga populer dalam olahan bakar.</p><h2>3. Sengkel</h2><p>Sengkel atau biasa disebut <em>shank</em>, merupakan bagian daging sapi atas betis hingga paha bawah. Daging sengkel melekat pada tulang yang kaya akan sumsum, sehingga jika diolah menjadi masakan berkuah, seperti bakso ataupun sup, akan menjadi sangat nikmat.</p>
<p>Tipe daging sengkel bertekstur kasar, alot, karena mengandung lebih banyak urat. Maka daging ini tidak cocok jika diolah menjadi steak.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/olahan-daging-sapi target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 10 Olahan Daging Sapi Sederhana dan Praktis untuk Menu Harian</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>4. Sandung Lamur</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230802/cbd63c53d14e5ecca2e9d58a738a0907.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="potongan sandung lamur" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi potongan sandung lamur (pixabay.com/shutterbug75)</a></span></div><p>Daging sandung lamur (<em>brisket</em>) berada di bagian daging sapi mulai dari dada hingga ke pangkal ketiak di bawah paha depan sapi. Istilah beken dari sandung lamur, yakni tetelan. Bagian daging sapi ini terkenal kaya akan lemak yang saat dimasak tidak leleh. Teksturnya pun terasa alot.</p>
<p>Lapisan lemak dari sandung lamur biasa diolah menjadi campuran kornet dan sosis. Selain itu masakan yang cocok untuk sandung lamur, yakni rawon, soto, dan sup.</p><h2>5. Short loin</h2><p>Bagian daging sapi <em>short loin</em> merupakan potongan di area punggung sapi. Daging <em>short loin</em> memiliki tekstur lembut dan terasa lebih lunak. Hal ini karena, area punggung sapi bukan merupakan area otot yang aktif bergerak.</p>
<p>Tekstur lembut seperti inilah yang cocok diolah menjadi steak ataupun sate. Olahan <em>short loin</em> yang paling populer, antara lain <em>t-bone steak</em> dan <em>strip steak</em>.</p><h2>6. Sirloin</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230802/47649efe446b95d6b2de965f76cc4a88.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="potongan sirloin" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi potongan sirloin (pixabay.com/reinhardthrainer)</a></span></div><p><em>Sirloin</em> atau has luar merupakan bagian daging sapi yang meliputi area <em>short loin</em> hingga ke paha. Tekstur <em>sirloin</em> lebih tebal, dengan sedikit serat, dan lemak yang <em>juicy</em>, sehingga menambah cita rasa gurih pada daging ini.</p>
<p><em>Sirloin</em> merupakan potongan daging sapi yang populer dengan olahannya sebagai <em>steak</em>. Selain itu, has luar juga kerap diolah menjadi <em>sukiyaki</em> ataupun <em>shabu-shabu</em>.</p><h2>7. Tenderloin</h2><p><em>Terderloin</em> atau has dalam meliputi area <em>short loin</em> hingga <em>sirloin,</em> tapi pada daerah lebih dalam. Tekstur <em>tenderloin</em> sebenarnya mirip dengan <em>sirloin</em>, tapi karena area daging ini jarang digunakan aktifitas, sehingga seratnya otot yang terbentuk lebih sedikit dan lemak yang terkandung semakin banyak.</p>
<p>Teksturnya menjadi <em>juicy</em>, lembut, dan merupakan bagian daging sapi yang empuk. Olahan paling populer dari potongan ini, yakni<em> tenderloin steak</em>. Olahan tersebut merupakan jenis <em>steak</em> paling mahal, karena menggunakan bagian daging sapi paling empuk dan nikmat.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/perbedaan-tenderloin-dan-sirloin target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: ​5 Perbedaan Daging Tenderloin vs Sirloin, Mana yang Lebih Enak?</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>8. Samcan Depan</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230802/6286e3f9b35a26ceea5f84ba53ecafdd.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="potongan samcan depan" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi potongan samcan depan (unsplash.com/kylie mackie)</a></span></div><p>Bagian samcan depan atau disebut <em>plate</em>, mencakup area perut di bawah iga hingga ke samcan belakang. Bagian daging sapi ini memiliki banyak lemak, tapi cukup alot. Masakan yang cocok untuk mengolah samcan depan, yakni semur, atau menjadi daging giling.</p><h2>9. Samcan Belakang</h2><p>Samcan belakang biasa disebut potongan <em>flank</em>. Bagian ini berada di area perut bawah antara <em>short loin</em> dan <em>sirloin</em>. Samcan belakang memiliki lemak yang lebih sedikit dibandingkan samcan depan, seratnya pun cukup tebal, sehingga tekstur daging bagian ini sangat alot.</p>
<p>Jika Sobat Yummy ingin memasak daging potongan samcan belakang, maka metode paling tepat adalah masak basah dan lambat. Metode ini dapat mengurai jaringan serat pada samcan belakang dan membuat daging lebih empuk dan lunak. Samcan belakang cocok dimasak menjadi semur ataupun tongseng.</p><h2>10. Paha Belakang</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230802/4e38f32d5980b6b6d52d6aff943fb6c7.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="potongan paha depan" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi potongan paha depan (pixabay.com/mp1746)</a></span></div><p>Bagian daging sapi yang satu ini, merupakan area yang banyak aktivitas. Sehingga otot yang terbentuk semakin padat dan lebih banyak serat lagi.</p>
<p>Teksturnya pun liat. Sehingga metode yang paling cocok seperti metode masak yang digunakan samcan belakang, basah dan lambat. Bagian daging paha belakang sapi cocok diolah menjadi rendang, tumisan</p><h2>11. Buntut</h2><p>Bagian buntut sapi atau <em>oxtail</em>, terkenal tinggi akan kolagen hingga gelatin. Buntut sapi memiliki cita rasa yang gurih dengan tekstur daging yang lembut, sehingga memasaknya pun tidak perlu membutuhkan waktu yang lama. Olahan yang cocok dan populer dari bagian daging ini, yakni sup buntut.</p><p>Perbedaan area bagian daging sapi, membuat tekstur hingga cita rasa yang dihasilkan pun, bermacam-macam. Tapi, dari keseluruhan bagian daging, <em>tenderloin</em> dan <em>sirloin</em>, lah, yang sangat banyak diburu oleh pecinta daging. Kalau Sobat Yummy sendiri, bagian mana yang menjadi favorit?</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/cara-masak-rendang-daging-yang-mudah target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: Cara Masak Rendang Daging yang Mudah dan Lezat, Anti Alot</em>
          </strong>
        </a>
      </p>

Selama ini kamu hanya mengonsumsi berbagai daging sapi tanpa tahu nama bagian-bagiannya? Yuk, mampir untuk kenalan nama-nama bagian daging sapi, agar paham!

11 Bagian Daging Sapi dan Berbagai Olahannya

Haluskan bawang merah, bawang putih, kencur dan garam.

Rebus lengkuas dan daun salam, lalu masukkan bumbu halus.

Bayam

Jagung

Kencur

Lengkuas

Sayur Bening Bayam Jagung

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga wangi.

Masukkan cabe rawit dan cabe merah keriting. Tumis hingga sedikit layu.

Masukkan semua bahan seasoning, aduk rata.

Setelah itu sisihkan bahan tumisan ke pinggir wajan, masukkan telur yang sudah dikocok lepas, buat orak-arik.

Aduk hingga tercampur rata, kemudian koreksi rasanya dan matikan api.

Menu yang lagi viral di kalangan content creator. Simple and yummy. Saya menggunakan bawang merah besar, jadi cukup hanya di pakai 1 buah saja. Jika ingin mengganti dengan bawang merah biasa, bisa pakai 7-8 siung bawang merah.

Seasoning:

Daun Bawang

Terasi

Oseng Telur Bawang

Rebus cabe dan bawang, angkat dan tiriskan, taruh di ulekan.

Ulek cabe, bawang, garam tambahkan micin.

Enak banget ini, 11 12 dari sambal terasi

Sambalado Tarubuak khas Minang

Tambahkan wortel yang telah diparut, daun bawang iris, bawang merah dan putih yang sudah digoreng sebelumnya, telur dan bumbu pelengkap, aduk sampai tercampur rata.

Bentuk sesuai selera lalu celupkan ke bahan pelapis kemudian yang terakhir ke tepung panir.

Resep Perkedel Tahu Enak

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Perkedel Tahu Enak

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Easter Brunch & Egg Hunt di Fairmont Jakarta

Yuk, Ikut Yummy Course Seru Yummy Bareng Sour Sally Yogulato dan Mahaart! GRATISSS LOHH!!!

​Rayakan 10 Tahun, IDN Creative Terus Inovasi Lewat Data

​Semangat Narik! Kesegaran SPRITE Untuk Driver Grab

​Scarlett dan IDN Foundation Berbagi Kebahagiaan Ramadan

​Presale Tiket Festival Musik Pestapora 2025 Resmi Dibuka!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Rayakan 10 Tahun, IDN Creative Terus Inovasi Lewat Data

Semangat Narik! Kesegaran SPRITE Untuk Driver Grab

Scarlett dan IDN Foundation Berbagi Kebahagiaan Ramadan

Presale Tiket Festival Musik Pestapora 2025 Resmi Dibuka!