Langkah 1

Iris bawang merah, bawang putih, lengkuas, dan jahe.

Langkah 2

Masukkan bahan-bahan yang suda diiris, daun serai, daun salam, dan cabai ke kuah merah.

Langkah 3

Langkah 4

Masukkan ke kuah merah rebus selama 15 menit.

Langkah 5

Langkah 6

Cocok buat yang lagi diet mengurangi minyak goreng dan gula.

Bahan Utama

Bahan Iris

Bahan bumbu

Bumbu Iris :

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Daun Salam

Ikan

Jahe

Lengkuas

Serai

Ikan Sekartaji Kuah Merah

Siapkan wadah kemudian campurkan tepung ketan, tepung terigu, gula, baking powder, dan garam kemudian aduk rata.

Kemudian tambahkan sedikit demi sedikit air, aduk kembali hingga rata.

Kemudian bulatkan adonan hingga semua adonan habis, sisihkan.

Panaskan secukupnya minyak, kemudian masukkan adonan ketan.

Goreng donat ketan dengan api sedang hingga kuning keemasan.

Angkat dan tiriskan, tunggu donat sedikit hangat.

Langkah 7

Kemudian gulingkan donat ketan ke dalam wadah berisi icing sugar. Balut rata donat dengan icing sugar, angkat dan sajikan.

Langkah 8

Langkah 9

Tepung

Ketan

Terigu

Gula

Garam

Minyak

Icing

Donat Ketan Korea

Campur ubi merah dengan tepung sagu, dan garam. Uleni hingga tercampur rata. Lakukan sama dengan ubi kuning, tambahkan pasta pandan, aduk rata.

Bulatkan adonan masing-masing adonan merah dan hijau.

Siapkan panci, panaskan daun pandan, gula merah dan gula pasir. Masak hingga mendidih.

Masukan biji salak merah dan hijau perbagian, agar tidak pengket. Masak hingga seluruh biji salak matang. Koreksi rasa dan angkat.

Masak santan, garam dan daun pandan hingga hampir mendidih. Koreksi rasa lalu angkat. Sajikan biji salak dengan saus santan.

Kolak biji salak pasti disukai anak-anak, ayahnya dan bahkan ibuku. Camilan hangat ini enak dinikmati di sore hari apalagi di hari hujan seperti hari ini. Sengaja dipisahkan saus santannya untuk rasa yang lebih gurih.

Alat & Perlengkapan

Daun Pandan

Santan

Kolak biji Salak Dwi Warna

Petik daun bayam kemudian cuci hingga bersih.

Beri irisan bawang merah dan bawang putih.

Beri garam, gula pasir dan penyedap rasa. Siap disajikan.

Membuat sayur bayam untuk si kecil, untuk kuahnya memakai kaldu sapi.

Bayam

Sayur Bening Bayam Kaldu Daging Sapi

Potong kecil-kecil cecek yang telah direbus.

Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, cabai rawit dan lengkuas hingga harum.

Masukkan cecek, bumbui garam, gula, saus tiram. Lalu masukkan tomat hijau.

Masukkan daun bawang, tumis sebentar saja.

Bumbu Iris

Tomat

Oseng Cecek Lombok Ijo Saus Tiram

Satukan tepung, susu, gula, ragi dan kuning telur, aduk rata. Lalu masukkan santan kara, aduk.

Masukkan air sedikit-sedikit, stop jika dirasa sudah cukup atau tambahkan jika masih kurang. Sambil diuleni dengan tangan, masukkan margarin dan garam. Uleni dengan mixer sampai kalis elastis kurang lebih selama 20 menit. Sesuaikan mixer masing-masing. Lalu bulatkan adonan.

Istirahatkan adonan sampai mengembang, kurang lebih selama 15 menit tergantung suhu di ruang masing-masing. Lakukan tes tusuk dengan telunjuk, jika adonan ditusuk membentuk lubang maka adonan siap dibentuk.

Bagi adonan masing-masing dengan berat 40-50 gram. Gilas memanjang, lipat ke samping, lalu cubit-cubit bagian pertemuan adonan. Cubit sampai rapat. Tata di loyang roti yang sudah diolesi dengan margarin. Atau bisa juga dibentuk dengan selera masing-masing.

Olesi permukaan roti dengan susu cair. Panggang selama 15-20 menit atau sampai matang dan permukaan roti berwarna golden brown. Angkat dan olesi dengan margarin dan beri topping gula pasir jika suka.

Empuk rotinya enak dicelupkan ke susu hangat.

Margarin

Ragi

Telur

Roti Sisir

Cuci bersih ikan, rendam sebentar. Tiriskan.

Siapkan juga jengkol, tempe, dan kacang. Iris sesuai selera.

Goreng jengkol setengah matang, kemudian goreng tempe bersamaan dengan jengkol. Angkat dan tiriskan.

Tambahkan kacang panjang dan air. Masak sebentar sampai kacang agak layu.

Tambahkan tomat, ikan asin, gula, dan garam. Masak sampai semua bahan tercampur. Angkat dan sajikan.

Menu yang satu ini biasanya dijadikan tambahan untuk makan nasi liwet yang dimasaknya digabung dalam satu masakan.

Ikan Teri

Kacang Panjang

Tempe

Oseng Jengkol Tempe #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Campur semua tepung, gula, garam, kaldu bubuk, lada bubuk aduk rata dengan spatula.

Masukkan bawang putih yang sudah dihaluskan.

Masukkan daun bawang yang sdah diiris tipis, aduk rata.

Didihkan air, tuang diatas campuran tepung hingga merata menutupi semua permukaan tepung. Diamkan sekitar 5-10 menit hingga sedikit dingin.

Aduk rata dengan spatula, biarkan tetap kasar dan agak bergrindil.

Ambil 1 sdm adonan pipihkan, lakukan hingga semua adonan habis.

Goreng adonan cireng hingga matang dan garing bagian luarnya menggunakan api sedang (sebagian bisa disimpan di kulkas dalam wadah kedap udara).

Haluskan semua bahan bumbu kuah, tumis hingga harum dan matang.

Tuang air, masukkan gula garam, kaldu secukupnya dan koreksi rasa. Biarkan mendidih matikan kompor.

Siramkan di atas cireng yang sudah digoreng, taburi daun bawang iris, sajikan hangat.

Langkah 10

Mencoba menggabungkan 2 makanan favorit. Dan ternyata enak.

Daun Bawang

Susu

Cireng Crispy Kuah Seblak

Puding hunkwe, campur semua bahan, aduk rata. Masak hingga kental meletup-letup matikan, sisihkan.

Bubur mutiara, didihkan air. Masukan sagu mutiara masak hingga matang.

Saus gula merah, sisir gula merah, campur semua bahan aduk rata masak hingga mendidih dan semua gula larut.

Ambil setengahnya saus gula merah taruh dalam panci. Campur semua bahan candil aduk rata hingga bisa di pulung, bentuk bulat-bulat kecil masak dalam panci bersama saus gula merah hingga matang.

Saus santan, campur semua bahan aduk rata, masak hingga mendidih, matikan.

Penyajian, ambil secukupnya sagu mutiara, hunkwe dan candil, tuang secukupnya saus gula merah dan saus santan, sajikan.

Bahan Puding Hunkwe

Bahan Candil :

Bubur Mutiara :

Bahan Saus Gula Merah :

Bahan Kuah Santan :

Bahan Pelengkap :

Cemila aku nih manis  segar dan enak  juga bervitamin pokoke mantap. #JagoMasakMaret

Gula Merah

Puding

Sagu Mutiara

Es Loder

Campur air dan susu kental manis. Aduk sampai larut dalam panci. Campur tepung hunkwe, tepung beras, garam dan larutan susu kental manis. Aduk sampai rata.

Tambahkan essence pandan, aduk sampai rata.

Rebus dengan api kecil sambil diaduk-aduk sampai kental dan meletup-letup.

Matikan kompor, aduk rata sambil tunggu agar uap panas berkurang. Masukkan dalam plastik segitiga.

Siapkan wadah berisi air dingin, potong sedikit bagian ujung plastik segitiga. Pencet adonan dalam air es sedikit-sedikit sampai habis membentuk cendol dawet. Bisa langsung digunakan atau disimpan dalam kulkas maks 3 hari.

Simpel dan praktis membuat cendol dawet dari tepung hunkwe, lebih enak karena ada penambahan susu kental manis.

Cendol Dawet Homemade

Kocok telur, merica, garam dan kaldu bubuk sampai rata.

Masukkan tahu dan irisan daun bawang. Aduk rata.

Panaskan cetakan, oles minyak goreng. Tuang adonan secukupnya.

Jika sudah ½ matang, beri irisan keju slice di atasnya.

Balik adonan, biarkan matang kedua sisi. Angkat dan sajikan.

Enak dan gurih. Variasi olahan telur agar tidak bosan.

Keju

Tahu

Tahu Telur Keju

Esa rahmi Sofiyani

Didihkan air di bahan C kemudian masukkan sagu mutiara. Rebus sampai putihnya jadi transparan. Tiriskan ke dalam air es.

Campurkan dan masak bahan A hingga mendidih. Tuang ke wadah dan dinginkan.

Campurkan dan masak bahan B hingga mendidih. Tuang ke wadah dan dinginkan.

Potong-potong kotak jelly rasa pandan dan serut jelly rasa kelapa.

Campurkan ke dalam wadah besar jelly, sagu mutiara, dan kental manis.

Masukkan nata de coco beserta airnya. Aduk rata.

Agar lebih nikmat, simpan di dalam kulkas hingga dingin. Lalu sajikan ke dalam gelas.

Minuman segar dan enak untuk berbuka puasa.

Bahan A

Bahan B

Bahan C

Bahan tambahan

Bubuk Jelly

Indomilk Kental Manis

Nata de Coco

Es Mutiara Jelly

Tumis bawang merah, bawang putih, cabe ijo, cabe merah & tomat sampe harum & layu.

Tambahkan tauco, kecap asin, gula & air. Aduk rata, test rasa. Jika kurang asin, bisa ditambah garam secukupnya.

Supaya ga bosen makan telur, olahan yang satu ini perlu dicoba juga.

Telur Tauco

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Ayam

Kentang

Ayam Ungkep Angkak

Donat Gula Halus

Bakwan Jagung Halus

Pancake Gula Halus #JagoMasakMinggu4Periode3

Donat Kentang Gula Halus

Sayur Kacang Bumbu Halus

Ulated Bumbu Terasi Halus

Sup Bayam Jagung Halus

Kue Jala Taro Gula Halus

Donat Empuk Tabur Gula Halus

Rebus daging hingga empuk lalu potong tipis-tipis.

Panaskan minyak, tumis bumbu halus daun salam, daun jeruk, lengkuas, dan serai hingga harum.

Tuang 300 ml air, biarkan mendidih. Masukkan gula merah, kecap manis, garam, dan kaldu bubuk.

Masukkan irisan daging dan irisan tomat. Aduk rata.

Masak hingga asat dan bumbu meresap. Tes rasa.

Pedesnya bisa disesuaikan dengan selera ya.

Bumbu Halus :

Daging Sapi

Daging Sapi Bumbu Merah

tambahkan air (takaran pakai kaleng sisa susu kental manis sebelumnya)masak sampai mendidih matikan api aduk aduk hingga uapnya hilang

siapkan panci masukan nutrijel leci ,gula dan air masak sampai mendidih .matikan api.

setelah lapisan pertama set,tata potongan buah diatasnya

tuang biji selasih pada nutrijel leci yang baru dimatikan api tadi aduk aduk hingga uapnya hilang

tuang pelan Pelan diatas tatanan buah .biarkan set kemudian.masukan kulkas dan sajikan

Agar-Agar

Anggur

Apel

Selasih

puding sutera buah

Masukkan pisang ke dalam wadah lalu haluskan menggunakan garpu hingga lumat.

Tambahkan tepung terigu, pasta pandan dan madu.

Kemudian ambil 1 sendok adonan dan goreng dengan minyak panas hingga golden brown, lakukan hingga adonan habis.

Setelah matang merata, angkat dan sajikan selagi hangat.

Edisi memanfaatkan pisang yang kematangan. Manis dan enak dinikmati selagi hangat.

Resep Perkedel Tahu Kuning

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Perkedel Tahu Kuning

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Cara Membersihkan Cumi Asin dan Mengolahnya Jadi Makanan Lezat

Cara Merebus Telur yang Benar agar Mudah Dikupas dan Tidak Pecah

Cara Menyalakan Kompor Portable dengan Mudah

3 Perbedaan Tepung Tapioka dan Tepung Terigu Paling Mendasar

Takaran Air Memasak Nasi Pulen dengan Beberapa Metode

10 Restoran All You Can Eat di Jakarta, Enak dan Terfavorit

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait