7 Rekomendasi untuk Isi Hampers Buah, Segar dan Awet!

5 Resep Es Cincau Cappucino yang Manis dan Segar

Resep Kue Bawang Gurih dan Sedap

5 Kue Coklat Lebaran yang Harus Kamu Coba!

Apa Itu Tumbler? Ini Fungsi, Jenis, dan Rekomendasinya yang Murah

11 Rekomendasi Tumbler Minum Terbaik 2024, Awet dan Berkualitas

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Langkah 1

Setelah hampir meleleh semua, masukan potongan cokelat batang, aduk hingga leleh bersama butter/margarin.

Langkah 2

Langkah 3

Dalam wadah tuang gula pasir dan telur ayam, mixer hingga putih mengembang.

Langkah 4

Tambahkan cokelat bubuk, susu bubuk, tepung maizena dan tepung terigu, aduk balik menggunakan spatula.

Langkah 5

Langkah 6

Siapkan loyang yang telah dialasi kertas roti, tuang adonan ke dalamnya.

Langkah 7

Beri keju parut secukupnya, panggang dengan suhu 180°c selama 25 menit atau hingga cukup matang dengan oven masing-masing.

Langkah 8

Terinspirasi dari ci Tintin Rayner 
Dengan sedikit modifikasi

Bahan Utama

Keju

Telur

Tepung

Brownies Panggang Keju

Masukkan perasan buah lemon. Tambahkan air dan proses hingga halus.

Siapkan gelas dan beri es batu lalu tuang jus. Sajikan.

Jus penuh akan vitamin C dan kaya akan antioksidan.

Lemon

Tomat

Wortel

Lemon Carrot Tomato Juice

Hancurkan tahu dengan garpu. 
Lalu tambahkan telur, aduk rata.

Tambahkan kaldu bubuk, kaldu jamur, lada bubuk dan garam secukupnya. 
Aduk rata.

Kemudian pidahkan ke dalam piring yang pas untuk di magic com. 
Lalu masukkan dalam magic com dan tekan start, biarkan sampai matang.

Setelah matang, angkat dan siap disajikan.

Bumbu Iris :

Alat & Perlengkapan

Cabe

Daun Salam

Garam

Lada

Tahu

Tahu Kukus Magic Com

Potong dadu kentang dan goreng hingga matang, tiriskan.

Potong dadu wortel dan goreng hingga matang, tiriskan.

Potong dadu hati dan goreng hingga matang, tiriskan.

Haluskan cabe, tomat, bawang putih dan bawang merah.

Tumis bumbu halus, serai dan daun jeruk hingga harum.

Tambahkan air, garam, kaldu, gula, merica, dan terasi. Masak hingga air sisa setengah.

Masukkan hati, kentang dan wortel, aduk rata. Masak hingga bumbu meresap dan mengental.

Bahan Bumbu :

Ati Ampela

Kentang

Sambal Hati Kentang Wortel

Tambahkan bumbu halus, daun salam dan lengkuas.

Siapkan kotak, lalu letakkan paha ayam. Bisa digoreng langsung atau disimpan dan digoreng sewaktu-waktu.

Masak ayam ungkep ini sangat mudah, saya menggunakan bumbu versi simpel. Bisa digoreng langsung atau disimpan dan digoreng sewaktu-waktu. Selamat mencoba!

Bumbu halus

Halal

Ayam

Lengkuas

Ayam Ungkep

Cuci bersih ikan. Beri perasan jeruk nipis, garam dan bawang putih bubuk. Diamkan 5 menit.

Tumis bumbu halus, cabe rawit, daun kunyit dan daun ruku-ruku hingga harum.

Tambahkan santan encer.  Aduk, masak hingga mendidih.

Masukkan ikan dan kentang. Aduk dan masak hingga matang.

Tuang santan kental.  Masak hingga mendidih sambil di aduk. Tambahkan garam, kaldu bubuk dan perasan jeruk nipis.  Koreksi rasa. Siap dinikmati.

Bumbu Halus :

Ikan

Gulai Masin

Tambahkan nasi, aduk rata, dan tambahkan toge.

Goreng telur mata sapi, dan tambahkan sedikit kaldu jamur.

Bumbu

Bawang Merah

Bawang Putih

Kecap Asin

Kecap Manis

Nasi

Saus Sambal

Nasi goreng toge

Cuci bersih kaki ayam, lumuri dengan jeruk nipis dan garam.

Presto kaki ayam dengan air selama 20-30 menit (rebus hingga empuk).

Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.

Masukkan kaki ayam yang telah dipresto tadi.

Tambahkan semua bahan saus, aduk rata. Tambahkan air, masak hingga mengental. Tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk. Test rasa. Tambahkan larutan maizena. Masak hingga air mengental. Kaki ayam saus Inggris siap dinikmati.

Biasanya ayam yang dibuat saus Inggris, namun kali ini saya mencoba membuat yang lain, tetep sih bagian dari ayam juga :) kaki ayam atau ceker ini sangatlah empuk, sampai makan beberapa ga terasa.

Daun Bawang

Bawang Bombay

Margarin

Saus Tiram

Kaki Ayam Saus Inggris

Cuci bersih jeroan, beri jeruk nipis, diamkan sebentar, cuci kembali, rebus sebentar. Tiriskan

Tumis bumbu jingga harum dan tidak bau langu

Masukkan jeroan, aduk dengan bumbu hingga rata, beri garam, dan lada penyedap

Tambahkan sedikit air, tutup. Masak hingga air menyusut dan matang, cek rasa

Beri kecap dan daun bawang. Aduk hingga bumbu setengah kering dan bumbu terpisah dengan minyak

Setelah seperti ini, sajikan. Jika dipanaskan kembali akan lebih nikmat

Salah satu olahan jeroan favorit keluarga saya, dimasak hingga bumbu agak kering dengan tambahan cabai yang membuat menu ini memiliki cita rasa pedas manis ❤ Jangan lupa beri perasan jeruk nipis kemudian rebus dulu jeroan agar tidak terlalu amis 👍

Daun Jeruk

Jahe

Kemiri

Ketumbar

Kunyit

Serai

OSENG JEROAN AYAM (PEDAS MANIS)

Masukan tepung terigu, pasta vanila, soda kue, gula pasir dan susu cair kedalam wadah, aduk sampai tercampur rata dan tidak menggumpal.

Panaskan margarin, potong potong pisang lalu tata diatas teflon.

Tuang adonan ratakan, tutup masak sampai bagian bawah matang.

Lalu balik, masak lagi sampai matang, angkat sajikan .

Meses

Pisang

Tepung Terigu

Kue Pisang Teflon

Mixer gula, margarin, dan baking powder hingga lembut dan mengembang. Kemudian tambahkan telur dan mixer kembali hingga bercampur rata. Tambahkan susu bubuk dan tepung terigu, aduk rata hingga kalis.

Ambil 1 sdm adonan, taruh dalam mangkuk kecil lalu tambahkan pasta pandan, uleni hingga tercampur rata berwarna hijau daun. Adonan ini untuk kreasi daun pada kue nastar stroberi.

Ambil satu sendok makan adonan, taruh dalam mangkuk kecil. Tambahkan secukupnya pasta coklat, uleni hingga tercampur rata. Adonan ini sebagai bintik kecil  pada nastar stroberi.

Tuang pasta stroberi pada sisa adonan. Uleni hingga bercampur rata.

Ambil secukupnya adonan. Bentuk bulat  kemudian pipihkan dan isi secukupnya selai nanas dan tutup kembali. Bentuk dengan fisik buah stroberi.

Ambil adonan hijau ,dan bentuk kecil menyerupai daun dan tempelkan pada ujung stroberi, bisa diperhatikan pada gambar.

Taruh nastar stroberi pada loyang panggang yang sudah diolesi tipis margarin. Tempelkan adonan cokelat dengan bentuk bintik kecil, agar menyerupai  buah stroberi. Contoh bisa diperhatikan pada gambar. Kemudian oven selama 15 menit  dengan suhu 150 °C.

Setelah matang, biarkan dingin suhu ruang, kemudian sajikan atau simpan dalam toples kedap udara yang bisa disajikan kapan saja.

Kue kering ini aku buat spesial hari raya idul adha, sebagai THR  yang kuberikan untuk sanak keluarga yang tidak sempat  membuat kue kering efek pendemi Covid 19 ini. Rasanya enak dan nikmat, bentuknya yang unik berbentuk buah yang sedikit terlihat ceria berharap membuat mereka tersenyum bahagia saat melihat dan mencicipinya.

 Bahan Isian

Assalamualaikum mba, setor recook nastar karakter nya ya mba
Nastarnya lucu, anak"nya pada suka dan minta karakter lain juga 🤣
Terima kasih inspirasi nya mba 🙏
#RecookYummy

Met malem chef sarah., Aku kirim nastar strawberry ya., Terimakasih untuk resepnya., Sehat selalu & terus menginspirasi chef.,

#RecookYummy

Baking Powder

Gula

Nanas

Pewarna Makanan

Susu

Nastar Stroberi #1Resep1NasiBungkus

Siapkan bahan, udang saya kupas kulitnya lalu dikerat bagian punggungnya.

Panaskan minyak tumis bumbu halus hingga wangi lalu masukan serei, daun salam dan daun jeruk aduk rata.

Masukkan udang masak sampai udang berubah warna.

Tambahkan santan, aduk terus biar tidak pecah santan.

Tambahkan garam, kaldu bubuk, kecap manis aduk rata.

MasukKan kol, daun bawang dan tomat merah masak sampai matang.

Koreksi rasa, jika kuah sudah menyusut matikan kompor. Tata di piring saji dan siap dinikmati.

Biasanya tongseng dikenal memakai bahan utama daging atau pun ayam yang dipotong kecil.  Sekarang saya masaknya pakai udang,  karena stock udang masih banyak dikulkas dan kebetulan anak pecinta udang, menu favorite keluarga.

Santan

Udang

Tongseng Udang

haluskan tahu lalu campur dengan garam, merica, kaldu jamur, bawang putih halus, terigu, tapioka dan potongan bawang. aduk rata.

didihkan air, tambahkan sedikit minyak lalu rebus bakso tahu hingga mengapung.

angkat bakso, tiriskan. dan selagi hangat gulingkan pada tepung panir sampai merata.

panaskan minyak. goreng bakso tahu hingga kecoklatan.

Tepung Roti

Tepung Tapioka

Bakso Tahu Krispi #RabuEkstraPoin

Siapa yang sedang belajar membuat kue? Jangan lupa untuk mengenal berbagai macam bahan kue yang satu ini. Yup, cake emulsifier adalah bahan aditif berbentuk pasta yang dapat memperbaiki kualitas kue menjadi lebih stabil. Cake emulsifier ini sering juga dikenal dengan pengembang kue.
Meskipun masih banyak bahan alami yang bekerja sebagai pengembang alami, seperti putih telur, buttermilk, plain yogurt, air lemon, dan lainnya. Beberapa orang lebih memilih menggunakan cake emulsifier karena dapat memberikan hasil akhir yang lebih bagus. Kue yang dibuat dengan menggunakan tambahan cake emulsifier biasanya akan terasa lebih halus, kenyal dan memiliki pori yang halus juga.&nbsp;
Namun, untuk beberapa kue biasanya menggunakan cake emulsifier dengan jenis berbeda. Ada kue yang dibuat dengan menggunakan SP, ovalet, ataupun TBM.
Nah, sebelum kamu mulai belajar membuat kue, ada baiknya mengenal dulu jenis-jenis cake emulsifier ini. Berikut ini perbedaan SP, TBM dan ovalet yang perlu kamu tahu!<h2>SP terbuat dari lemak hewani</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230406/3cbc06f35b8b11d8a24d7633ae05c5aa.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="cake emulsifier SP" /><a href="https://youtu.be/IhHf8u1Q_Tk" target="_blank">Ilustrasi cake emulsifier SP (youtube.com/linawildanimaulida)</a></div>Sebenarnya ketiga jenis cake emulsifier yang disebutkan tadi memiliki kegunaan yang sama, yaitu untuk menstabilkan adonan kue. Namun, setiap jenisnya memiliki perbedaan komposisi dan tentunya kegunaan. Salah satunya adalah SP kue ini.
Apa itu SP kue? SP kue adalah&nbsp;jenis cake emulsifier yang terbuat dari lemak hewani. Hal yang bisa kamu bedakan dari SP kue ini adalah warnanya yang kuning lebih gelap dan tekstur yang sangat lembut.&nbsp;
SP ini biasanya digunakan dengan campuran lelehan mentega pada kue. Saat hendak digunakan, SP perlu melalui proses emulsi agar mentega dan SP menyatu dengan adonan dan tidak membuat adonan menjadi bantat setelah dipanggang. Kamu bisa menggunakan sesendok teh sp kue untuk takaran 5 butir telur ya, Sobat Yummy.
Nah, beberapa kue yang biasanya menggunakan SP kue adalah kue yang memerlukan telur yang banyak seperti pada <a title="resep sponge cake" href="https://www.yummy.co.id/cari?q=resep-sponge-cake" target="_blank" rel="noopener">resep sponge cake</a> atau <a title="resep lapis surabaya" href="https://www.yummy.co.id/cari?q=lapis-surabaya" target="_blank" rel="noopener">resep lapis surabaya</a>.
 <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/alat-membuat-kue target="_blank">
 
 Baca Juga: 21 Alat Membuat Kue yang Penting Dimiliki oleh Pemula hingga Mahir 
 
 </a>
 <h2>Sedangkan ovalet terbuat dari turunan asam lemak</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230406/9236d71d1096429a800a1c7acb68f957.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="" /><a href="https://youtu.be/IhHf8u1Q_Tk" target="_blank">Ilustrasi cake emulsifier ovalet (youtube.com/linawildanimaulida)</a></div>Lain halnya dengan SP, ovalet adalah cake emulsifier&nbsp;yang terbuat dari turunan asam lemak hewan atau tumbuhan. Walau begitu, ovalet memiliki kegunaan yang sama dengan SP yaitu untuk mengembangkan adonan, membuatnya stabil dan tidak bantet.
Cake emulsifier jenis ini lebih sering digunakan untuk adonan roti dan kue basah. Jika dilihat dari warnanya ovalet memiliki warna kuning yang lebih pucat. Tekstur ovalet juga sedikit kasar jika dibandingkan dengan SP.
Nah, sesendok teh ovalet biasanya digunakan untuk takaran 5 butir telur. Caranya, kamu perlu mengocok telur dan gula terlebih dahulu hingga mengembang. Setelah itu, masukkan ovalet ke dalam adonannya dan aduk lagi menggunakan mixer hingga mengembang sempurna dan tidak turun.<h2>TBM memiliki komposisi yang lebih kompleks</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230406/7b16c90f77cf304472b17d610dce6280.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="" /><a href="https://youtu.be/IhHf8u1Q_Tk" target="_blank">Ilustrasi cake emulsifier TBM (youtube.com/linawildanimaulida)</a></div>Jenis cake emulsifier yang terakhir adalah TBM yang terbuat dari monogliserida, digliserida, lemak hewani, dan tumbuhan. Pengemulsi TBM ini sama kegunaannya yaitu memperbaiki tekstur adonan agar tidak pecah.
TBM adalah emulsifer yang memiliki komposisi lebih kompleks dibanding dua jenis cake emulsifier lainnya. Untuk membedakan TBM ini, kamu bisa melihat dari warna dan teksturnya.
TBM memiliki warna kuning dan oren yang sedikit pekat dan tekstur yang kasar. Lalu, bagaimana cara penggunaan TBM dalam adonan kue?
Agar adonan mengembang sempurna, takaran 1 sendok teh TBM digunakan untuk 5 butir telur. TBM biasanya akan dicampurkan pada adonan ketika bahan seperti mentega, telur dan gula sudah mengembang. Hasilnya, tbm akan mengunci stabilitas adonan yang mengembang saat dicampurkan dengan terigu.
Nah, biasanya TBM ini digunakan kalau ingin membuat kue dengan bahan yang cukup berat, seperti kacang-kacangan yang dihaluskan, bubuk cokelat, atau buah asli yang dihaluskan.&nbsp;Pastikan kamu menggunakan ketiga jenis cake emulsifier ini dengan takaran yang benar ya, agar hasilnya lebih sempurna. Kamu bisa dapatkan banyak inspirasi resep kue di aplikasi <a title="Yummy App" href="https://app.yummy.co.id/" target="_blank" rel="noopener">Yummy App</a>. Happy cooking!
 <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/aneka-kue-basah target="_blank">
 
 Baca Juga: 8 Aneka Kue Basah Tradisional dan Modern yang Menggugah Selera 
 
 </a>

Cake emulsifier memiliki jenis yang berbeda sesuai dengan komposisi dan kegunaannya. Berikut perbedaan SP, TBM, dan Ovalet yang harus kamu tahu!

Resep Perkedel Teri Tahu

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait