Resep Pesmol Ikan Gurame

Langkah 1

Cuci bersih ikan yang sudah dibersihkan sisik dan isi perutnya, lalu kerat-kerat bumbui dengan garam biarkan selama 20 menit

Langkah 2

Panaskan minyak dan goreng ikan sampai berubah kecoklatan dan garing, angkat dan tiriskan.

Langkah 3

Haluskan bumbu cabe,duo bawang, kemiri, lada bubuk, pala bubuk dan kemiri dengan cara diuleg, setelah bumbu halus masukan irisan tomat sambil agak ditekan biar sedikit hancur, masukan daun salam, serai dan laos.

Langkah 4

Tumis bumbu hingga tanak dan matang

Langkah 5

Tambahkan air dan cemplungkan cabe rawit utuh, masak sampai mendidih lalu bumbui dengan bumbu tambahan di atas. Jangan lupa tes rasanya terlebih dahulu.

Langkah 6

Kalau rasanya sudah sesuai, masukan ikan gurame goreng aduk perlahan sampai semua terbumbui. Masak sebentar saja sampai kuah sedikit meyusut dan meresap, matikan api dan siap sajikan.