Haluskan semua bahan bumbu, tumis bersama serai dan daun salam hingga harum dan matang tidak berbau langu.

Langkah 1

Langkah 2

Masukkan santan, masak sambil di aduk agar tidak pecah. Tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk, koreksi rasa. Setelah mendidih dan tanak. Matikan dan sisihkan.

Langkah 3

Dalam wadah, masukkan tepung beras, garam aduk rata. Tambahkan air kapur sirih dan air mendidih sedikit demi sedikit hingga adonan dapat di pulung.

Langkah 4

Cetak adonan dengancetakan laksa. Jika tidak punya dapat gunakan plastik segitiga seperti saya, sambil di bentuk bulat seperti mie.

Langkah 5

Kukus adonan selama 15 menit.  Angkat dan sajikan.

Langkah 6

Sajikan laksa bersama kuah laksa beri taburan bawang goreng dan sambal. saat memakannya.

Langkah 7

Indonesia kaya akan kulinernya. Walaupun namanya sama, citarasa bisa berbeda. Laksa contohnya, di Indonesia banyak daerah yang memiliki kuliner laksa, ada Betawi, Bangka, Banten, Bogor dan Kalimantan Selatan. Resep kali ini saya buat Laksa Banjar. Laksa khas Banjarmasin ini hampir mirip dengan laksa dari daerah Bangka. Kuah santan dengan ikan suir dan mie tepung beras. kalau di Banjarmasin menggunakan ikan haruan atau gabus. Gurih, kenyal dan nikmat. Wajib kalian coba ya..

Bahan Utama

BAHAN LAKSA

Bumbu Kuah Laksa

Pelengkap

Alat & Perlengkapan

Bawang Merah

Bawang Putih

Ikan

Kunyit

Lengkuas

Tepung Beras

Laksa Banjar #JelajahTengah

Haluskan daging dada ayam dan udang, tuang pada wadah.

Tambahkan garam, gula pasir, kecap ikan, minyak wijen, merica bubuk, telur ayam, bawang daun, bawang putih dan saus tiram, aduk rata.

Tambahkan air sedikit demi sedikit, aduk jangan sampai adonan encer.

Siapkan kulit pangsit, ambil adonan secukupnya, rapihkan.

Tata dalam kukusan beri parutan wortel di atasnya, kukus selama 10 menit.

Beri bahan minyak olesan, kukus lagi selama 30 menit.

Siram dengan sedikit air, kukus selama 5 menit, kemudian sisihkan.

Rebus cabe dan bawang putih hingga layu, angkat cabe dan bawang kemudian haluskan.

Langkah 8

Rebus cabe dan bawang dengan air rebusan tadi, tambahkan garam, gula pasir, cuka, minyak wijen dan saus tomat masak hingga mendidih, beri larutan tepung maizena masak hingga meletup letup.

Langkah 9

Sajikan dimsum ayam udang dengan sausnya, sajikan selagi hangat.

Langkah 10

Rasa ayam dan udangnya terasa sekali karena pemakaian tepung tapioka yang sedikit, bikin sendiri di rumah lebih ramah di kantong. Sumber: diahayupuspitasari dengan saus yang disesuaikan.

Bahan Saus :

Assalamualaikum mba,setor recook dimsum ayam udang nya yah.Enak banget beneran deh enak.Aku bikin kulit sendiri mba,jadinya kumodifikasi pakai tambahan buah naga,yang bikin kulit dimsum nya jadi cantik dan pinky.Untuk isiannya enak gurih dan moist.Berasa banget kaldu udangnya.Ijin submit ulang resepnya dengan modifikasi ala aku ya mba.Yang pasti si beneran enak.Trimakasih resep enaknya ya mba.Sekalian deh untuk setoran #JagoMasakMaret nya,syapa tau beruntung dan ada rejekiku disini aamiin.

Teh hatur nuhun resep dimsum nya, baru kali ini sempet bikin.. yang resep nya udah di favorit kan sejak lama 😅 enak banget👌

#JagoMasakFebruari

Ayam

Kulit Pangsit

Udang

Wortel

Dimsum Ayam Udang

Masak bihun hingga mengembang, lalu tiriskan.

Masukkan bihun ,beri, lada bubuk, gula, dan garam sesuai selera. Tes rasanya. Tunggu menyusut.

Panaskan kukusan. Kukus bihun selama 15 menit (gunanya supaya tidak basi).

Beri potongan telur rebus, seledri, dan bawang goreng.

Kuliner dari Samarinda yang kali ini dibuat ala acil warung. Karena biasanya tanpa dikukus ini pakai dikukus dulu ya supaya tidak cepat basi.

Bihun

Garam

Gula

Lada

Santan

Seledri

Telur

Bihun Samarinda Ala Acil #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Iris bumbu kemudian tumis bumbu hingga harum

Masukan santan dan bumbu lainnya, masak hingga mendidih dan matang

Halo mba...setor recook ya... sy pakai ikan layang, rasanya mantul pol..Mkasih banyak resepnya...🙏🙏

#RecookYummy

Cabe

Cabe Merah Besar

Pindang Kuah Santan

Siapkan keju parut dan taburkan diatas gelas saji, minuman coklat siap dinikmati

Wangi aroma kayu manis dan legit rasa coklatnya bikin nagih 😃

Thanks resepnya mba, gula pasirnya aku ganti pake krimer ya. Izin reshare ya 🙏

Keju

Minuman Coklat Keju Rempah

Siapkan bahan sesuai takaran diatas. Blender daun suji dan pandan tambahkan air, saring, kemudian didihkan air suji tersebut

Pipihkan memanjang menggunakan rollig pin

Didihkan air di panci, rebus adonan sagu yang sudah dipotong-potong tadi sampai mengapung, lalu angkat

Campur, susu cair, whipping cream, dan gula, aduk sampai larut

Tata sagu gunting di dasar gelas, siram air susu, tambahkan topping chocoflakes. Sagu gunting coklat pandan siap dinikmati

Daun Pandan

Es Batu

Gula Merah

Susu

Tepung Maizena

Whipped Cream

Sagu Gunting Coklat Pandan

rebus mi setengah matang, angkat tiriskan

tumis bumbu halus, tomat dan rebon sampai matang

masukan kol, wortel, dan air, bumbui garam, gula, lada bubuk, kecap manis, saus tiram dan kaldu bubuk aduk rata, masak sampai sayur layu

lalu masukan mi, aduk hingga tercampur rata, masak lagi sampai bumbu meresap, cek rasa

terakhir masukan irisan daun bawang dan seledri aduk rata, matikan api

Buat sarapan yang simpel dan anti ribet, bisa ditambah suwiran ayam, sosis maupun bakso.

Bumbu Halus :

Daun Bawang

Kecap Manis

Kembang Kol

Kemiri

Saus Tiram

Tomat

Mie Goreng Jawa

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Kupas kentang, potong-potong lalu goreng.

Haluskan cabe merah besar, cabe merah keriting, cabe rawit, bawang merah, bawang putih dan tomatnya,  saya haluskan dengan blender lalu tumis sampai bumbu matang dan harum.

Setelah bumbu matang, tambahkan air sekitar 1 liter, setelah mendidih lalu masukan daging, garam, kaldu bubuk dan gula pasirnya. Biarkan sampai daging manjadi empuk.

Setelah daging empuk masukkan santannya dan biarkan air sedikit menyusut lalu masukkan kentang yang sudah digoreng, aduk ratakan.

Setelah kentang dan daging menyatu bumbunya segera matikan kompor dan siap disajikan.

Bila masak ini awasi terus megicom anda ya nasi bisa cepet habis 😀

Daging Sapi

Sambal Goreng Daging Kentang

Yuk Simak Resep Orange Flower Pudding, Si Dessert Cantik!

Brown Sugar Cinnamon Cheese Toast, Menu Sarapan Next Level

​IDN App Menang Gold di Ajang Digital Asia 2025

Chocolate Banana Froyo Clusters, Cemilan Sehat Cuma 3 Bahan!

Mengenang Paus Fransiskus lewat 4 Hidangan Saat Kunjungan ke Indonesia

Anti Gagal! Ini Cara Biar Gorengan Tetap Renyah 

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Siapkan telur puyuh matang, yang sudah dikupas, sisihkan.

Siapkan kentang, lalu goreng kentang hingga matang.

Lalu siapkan bawang putih, bawang merah dan merica yang sudah dihaluskan.

Lalu masukkan kentang yang sudah digoreng, lalu ulek kentang hingga halus.

Tambahkan garam, kaldu bubuk dan daun bawang, aduk rata, lalu bagi adonan perkedel menjadi 13 bagian, sama seperti jumlah telur puyuh yang ada.

Lalu ambil 1 bagian adonan perkedel, pipihkan, lalu taruh telur puyuh, lalu tutup kemudian bulatkan.

Lakukan hingga adonan perkedel habis, setelah itu jika akan disimpan, simpan dalam wadah tertutup simpan dikulkas.

Jika akan digoreng, celupkan perkedel kedalam kocokka  telur, lalu goreng perkedel hingga matang kecoklatan, angkat lalu sajikan.

Bisa jadi untuk lauk makan atau dicemilin aja, Anak-anak suka karena dalamnya ada telur puyuhnya, resep saya recook dari mba Ellyatikah Atikah dengan resep saya sesuaikan dengan bahan yang ada di rumah.

Bahan Lain :

Telur Puyuh

Perkedel Kentang Isi Telur Puyuh #JagoMasak2022

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

20 Menu Buka Puasa Sehat dan Nikmat, Dijamin Kenyang

Campurkan 30gr tepung ketan dan 30gr tepung maizena, tambahkan 50ml susu cair, lalu aduk hingga merata

Tambahkan buah kiwi yang telah dihancurkan ke dalam campuran tepung, kemudian uleni hingga menjadi adonan yang bisa dibentuk

Bentuk adonan menjadi bola-bola dengan ukuran yang sama

Rebus bola-bola tersebut dalam air mendidih hingga mengapung dan matang. Angkat dan tiriskan

Masukkan bola-bola kiwi kedalam mangkuk saji, tambahkan 200ml santan yang sudah di masak. Aduk rata dan masukkan kedalam kulkas sebelum di sajikan

Hi sobat yummy, aku mau berbagi resep hidangan penutup yang di ajarkan oleh bibi ku. Rasanya enak sekali

Halal

No Alcohol

Kiwi

Tepung

Bola Tepung Kiwi

Rebus dada ayam hingga matang. Setelah itu tiriskan (ps; waktu meniriskan dada ayam guyur dada ayam hingga dingin, agar mendapatkan tektur yang lembut namun kenyal).

Suwir-suwir dada ayam menggunakan  bantuan garpu.

Blender bawang merah dan bawang putih dengan sedikit air hingga halus.

Siapkan dan cuci bersih daun jeruk, daun salam, sereh, jahe dan laos.

Tumis bumbu hingga air menyusut dan tercium aroma dari bumbu. Tambahkan minyak goreng setelahnya. Tumis kembali hingga bumbu matang.

Masukkan daun salam, daun jeruk, sereh, jahe dan laos. Aduk hingga tercampur rata.

Masukkan ayam yang telah di suwir tadi dan aduk hingga bumbu bercampur dengan ayam.

Tambahkan gula, garam, kaldu jamur dan juga merica bubuk. Aduk kembali hingga rata. Sajikan.

Asam siur-siur basah yang enak dan mudah untuk dibuat.

Daun Jeruk

Daun Salam

Jahe

Serai

Ayam Suwir-Suwir Basah

Kupas udang, beri air jeruk nipis dan garam, cuci bersih lalu tiriskan

Masukkan udang dan nanas, aduk hingga tercampur rata. Biarkan mendidih kemudian tuang santan dan tamahkan garam serta gula

Resep Pesmol Ikan Nila Ala Sunda #JagoMasakMinggu3

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Pesmol Ikan Nila Ala Sunda #JagoMasakMinggu3

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Yuk Simak Resep Orange Flower Pudding, Si Dessert Cantik!

Brown Sugar Cinnamon Cheese Toast, Menu Sarapan Next Level

​IDN App Menang Gold di Ajang Digital Asia 2025

Chocolate Banana Froyo Clusters, Cemilan Sehat Cuma 3 Bahan!

Mengenang Paus Fransiskus lewat 4 Hidangan Saat Kunjungan ke Indonesia

Anti Gagal! Ini Cara Biar Gorengan Tetap Renyah

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

IDN App Menang Gold di Ajang Digital Asia 2025