Petis Udang #JagoMasak2022

Resep Petis Udang #JagoMasak2022

Miftahul Jannah

Miftahul Jannah

5.0

(1 Rating)

"Petis khas Surabaya ini enak banget, memanfaatkan kepala dan kulit udang dari pada di buang sayang."

Bahan Utama

150 gram kepala dan kulit udang

3 siung bawang putih, geprek

500 ml air

50 gram gula merah

3 sdm kecap manis

1/2 sdt garam

2 sdm tepung maizena, larutkan dengan 3 sdm air

Alat & Perlengkapan

Blender

Wajan

Advertisement

Cara Membuat

Siapkan wajan, masukkan kepala dan kulit udang yang sudah di cuci bersih, tambahkan bawang putih dan air, lalu masak hingga mendidih dan udang berubah warna, lalu matikan api, diamkan hingga dingin.

Langkah 1

Siapkan wajan, masukkan kepala dan kulit udang yang sudah di cuci bersih, tambahkan bawang putih dan air, lalu masak hingga mendidih dan udang berubah warna, lalu matikan api, diamkan hingga dingin.

Setelah dingin, blender kepala dan kulit udang beserta airnya, kemudian saring, sisihkan ampasnya.

Langkah 2

Setelah dingin, blender kepala dan kulit udang beserta airnya, kemudian saring, sisihkan ampasnya.

Lalu masak gula merah dengan sedikit air, sekitar 50 ml masak hingga gula larut, lalu saring.

Langkah 3

Lalu masak gula merah dengan sedikit air, sekitar 50 ml masak hingga gula larut, lalu saring.

Lalu masak kembali air kaldu udang yang sudah di blender, tambahkan air gula merah yang sudah di saring.

Langkah 4

Lalu masak kembali air kaldu udang yang sudah di blender, tambahkan air gula merah yang sudah di saring.

Tambahkan juga kecap manis dan garam, aduk rata, masak hingga mendidih dan airnya agak menyusut.

Langkah 5

Tambahkan juga kecap manis dan garam, aduk rata, masak hingga mendidih dan airnya agak menyusut.

Lalu masukkan air larutan tepung maizena,lalu aduk rata,masak hingga mengental dan meletup-letup. Matikan api, diamkan hingga dingin, petis udang siap di gunakan.

Langkah 6

Lalu masukkan air larutan tepung maizena,lalu aduk rata,masak hingga mengental dan meletup-letup. Matikan api, diamkan hingga dingin, petis udang siap di gunakan.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement