Cuci bersih ayam, kemudian rebus dengan perasaan air jeruk nipis hingga mendidih. Buang airnya, cuci bersih, kemudian rebus kembali hingga empuk.

Langkah 1

Setelah dingin suwir-suwir ayam, sisihkan.

Langkah 2

Haluskan bumbu halus, kemudian tumis dengan serai geprek, jahe geprek, daun salam dan daun jeruk purut hingga matang.

Langkah 3

Masukkan ayam suwir, tumis hingga rata dan bumbu meresap. Tambahkan air kaldu, aduk rata.

Langkah 4

Bumbui dengan garam, gula merah sisir, merica bubuk dan kaldu jamur. Koreksi rasa, bila kurang manis bisa tambahkan gula pasir.

Langkah 5

Masak sampai bumbu meresap dan air menyusut. Sajikan

Langkah 6

Ayam Sisit khas Bali, ini cocok banget buat yang gak suka krikit-krikit tulang ayam. Kalau gak suka pedas cabenya bisa disesuaikan...

Bahan Utama

Bumbu halus

Ayam

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Cabe Merah Besar

Daun Salam

Jeruk Nipis

Serai

Ayam Sisit Bali #JelajahTengah

Buat isiannya dahulu :  tumis bumbu halus sampai harum dan matang

Masukan secukupnya air, garam, gula dan kaldu jamur aduk rata

Masukan oncomnya aduk rata masak sampai bumbu menyerap

Masukan daun kemanginya aduk rata masak sampai daun kemangi layu

Icip rasa, setelah matang angkat dan tunggu hangat

Campur singkong dengan kelapa parut dan garam aduk rata

Langkah 7

Ambil secukupnya adonan singkong, pipihkan beri isian

Langkah 8

Langkah 9

Langkah 10

Daun Kemangi

Garam

Gula

Singkong

Tempe

Combro

Bersihkan ikan, potong dua dan kucuri jeruk nipis, bilas.

Tumis bumbu halus hingga wangi, masukkan serai dan daun salam. Tumis lagi hingga bumbu matang.

Tuang air, setelah mendidih masukkan ikan, tomat dan cabai rawit. Lalu tambahkan garam, gula pasir dan kaldu bubuk, aduk rata.

Masak hingga matang, terakhir masukkan daun kemangi dan daun bawang.

Aduk rata, cicipi rasanya dan matikan api.

Hari ini cuaca agak mendung dan ingin makan yang berkuah pedas, jadi masak pindang pedas ikan nila.

Bumbu Halus:

Bahan Lainnya:

Daun Jeruk

Ikan

Jahe

Kunyit

Terasi

Tomat

Pindang Pedas Ikan Nila

Tambahkan garam, penyedap rasa, merica, gula, dan kecap.

Masukkan mie dan tambahkan garam, penyedap rasa, merica, gula pasir, kecap. Lalu aduk hingga bumbu meresap dan tambahkan cabai rawit dan daun bawang. Angkat dan sajikan.

Dalam Bahasa Jawa, gacoan berarti jagoan atau andalan. Dengan kata lain, bisa dikatakan nama tersebut mengemban harapan agar mie yang disajikan menjadi terbaik di antara yang pernah ada.

Bumbu Ayam Tabur: 

Bumbu Mie:

Hay mbak Rufaida, setor recook ya. Anakku suka banget sama mie gacoan. Jadi aku coba recook resepnya mbak. Tapi aku bikinnya yang nggak pedas-pedas amat ya 😁😁. Dan alhamdulillah semua pada suka. Enak banget 👍👍👍 Makasih inspirasi resepnya 😍
#JagoMasakMaret

Bawang Bombay

Daun Bawang

Kecap Manis

Lada

Spaghetti

Mie Gacoan

Cuci bersih ayam kemudian siapkan bumbu yang akan dihaluskan.

Haluskan bumbu, kemudian tumis menggunakan minyak goreng, tunggu hingga harum.

Setelah harum masukkan serai dan daun jeruk aduk hingga layu.

Masukkan garam, gula, kaldu bubuk, dan parutan lengkuas.

Tunggu bumbu meresap, dan air menyusut, lalu tiriskan ayam.

Untuk bumbu, aduk hingga mengental dan agak kering, kemudian goreng.

Bumbu yang sudah digoreng kering dapat dijadikan taburan ayam, dan ayam goreng siap dinikmati.

Bosen ayam goreng itu itu mulu? Yuk dibikin goreng cara beda dari yang lain.

Lengkuas

Ayam Goreng Lengkuas

Kupas dan potong-potong ubi, lalu cuci bersih.

Campur semua bahan pencelup, lalu aduk rata.

Lalu celupkan ubi ke dalam adonan pencelup.

Goreng ubi dengan air sedang hingga matang.

Bahan Pencelup :

Thank you mba Heny resepnya.
Pas banget ini buat sarapan bareng minum teh.

#RecookYummy

Halo mbaaa.. Aku recook yaa.. 

Ubi goreng dan aneka gorengan lain seperti pisang, sukun, tape,bakwan, dll itu selalu ada di kantin sekolah ku waktu SD. 
Hehehe.. 

Enak sekali 🤤 murah meriah. hohoho

Thank you mbaa inspirasinya. Aku pakenya ubi ungu yaa. Menyesuaikan stok dirumah. 🙏

#JagoMasakFebruari

Tepung

Tepung Beras

Ubi Goreng Tepung

Rebus daging sapi, balungan sapi dan daun salam dengan 1000 ml air hingga daging empuk. Angkat daging dan potong sesuai selera.

Pecahkan kluwek/ pangi, rendam dengan 100 ml air panas.

Ulek bumbu halus, ketika setengah halus, tambahkan kluwek yang sudah direndam (airnya jangan dibuang). Ulek kembali hingga benar-benar halus.

Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak, tambahkan serai, lengkuas dan daun jeruk purut hingga bumbu matang.

Masukkan daging yang sudah dipotong, aduk rata dengan bumbu ± selama 5 menit. Kemudian tambahkan balungan sapi, air sisa rebusan daging dan sisa air.

Tambahkan air rendaman kluwek. Rebus dengan api kecil hingga mendidih.

Bumbui dengan garam, gula, merica bubuk dan kaldu jamur. Koreksi rasa, masak sampai bumbu meresap. Sajikan  dengan bahan pelengkap selagi panas.

Rawon daging menggunakan bumbu khas Bali, yang membedakan dengan Rawon Jawa Timur adalah adanya tambahan cabe rawit dan jumlah pangi atau kluwek dalam bumbu halus. Dalam bumbu Bali, hanya menggunakan sedikit kluwek sehingga warnanya tidak terlalu hitam pekat. Takaran cabe rawit bisa disesuaikan selera.

Pelengkap

Halal

Daging Sapi

Rawon Bali

Kocok telur dengan baput, garam dan merica hingga merata.

Campur telur, terigu, udang dan sayuran. Aduk rata. Goreng hingga kecoklatan. Tiriskan.

Cincang halus bawang putih, iris bawang Bombay, tumis hingga harum.

Tambahkan air, masak hingga mendidih, masukkan saos dan bumbu lainnya, tes rasa. Siram diatas telur tadi. Sajikan.

Fuyunghai ini juga jadi menu andalan, semua yang di rumah doyan.

Saos Asam Manis

Kubis

Telur

Wortel

Fuyunghai Sederhana #ImlekanDiYummy

Tuang kopi, garam, maple, air ke dalam gelas saji.

Alat & Perlengkapan

Es Batu

Kopi

Susu

Salted Maple Whipped Coffee

Campur semua bahan coklat. Kemudian lelehkan.

Campur bahan basah. Kocok sampai gula larut menggunakan whisk.

Masukkan tepung terigu,coklat bubuk dan kopi bubuk. Aduk sampai tercampur rata.

Siapkan loyang. Alasi kertas roti. Tuang adonan. Pasang sekat. Kemudian beri taburan Choco chips dan keju parut.

Panaskan oven. Masukkan adonan. Panggang selama 20 menit dengan suhu 200° api bawah. 10 menit dengan suhu 170° api atas. (Ini sesuaikan oven masing-masing). Tes tusuk. Angkat dan sajikan.

Bismillahirrahmanirrahim... Masih di #RecookKreasiKopi kali ini saya membuat Shiny Kopi Brownies. Rebake resepnya mbak Arx Kitchen. Ini enak banget dan cara bikinnya juga gak sesulit yang saya bayangkan. Terimakasih Yummy untuk challenge kali ini. Sangat bermanfaat sekali. Yang dulu tahunya kopi hanya diseduh dan terkesan pahit aja. Ternyata bisa lho jadi olahan enak dan manis.. Nambah lagi deh menu camilan di rumah...🤩🤩 Thanks Yummy. Sukses selalu..🤗🤗

Bahan Basah :

Bahan Coklat :

Topping :

Cokelat Bubuk

Keju

Margarin

Tepung Terigu

Shiny Kopi Brownies #RecookKreasiKopi

Ambil sesendok ketan, tambahkan irisan mangga diatasnya, taburi wijen sangrai, sajikan.

Beras Ketan

Mangga

Santan

Wijen

Mango Sticky Rice Sushi

Lalu masukkan dalam kocokan telur, tambahkan kol dan wortel, aduk rata.

Bahan saus: tumis bawang dan wortel sampai wangi, beri air, lalu didihkan.

Bumbui gula, sedikit garam, masak sampai matang, lalu sajikan dengan cara disiramkan kuahnya di atas fuyunghai.

Mencoba menu baru fuyunghai tapi terbuat dari tahu dan sosis, enak deh, cobain yuks..

Bahan Saus :

Bahan Lain :

Sosis

Tahu

Fuyunghai Tahu Sosis #ImlekanDiYummy

Iris-iris tipis kol, wortel dan bawang putih.

Kocok telur, masukkan semua bahan, aduk rata. Tambahkan tepung, aduk lagi.

Tumis bawang putih, masukkan buncis, kecap asin, saos tomat, saos cabe, garam, merica dan gula pasir secukupnya. Aduk rata, tambahkan larutan tapioka. Aduk rata, cek rasa sajikan di atas telur.

Seledri

Fuyunghai Telur

Bawang merah, bawang putih,kunyit dan cabe dihaluskan. setelah itu gonseng dengan kelapa.

Sampurkan kelapa dan daun papaya .siap untuk dimakan.

Daun Pepaya

Kelapa

Urap Daun Pepaya #JagoMasakMinggu3d

Panaskan minyak lalu tumis bumbu hingga harum.

Tambahkan air sedikit, garam, gula dan penyedap rasa secukupnya lalu aduk hingga matang. Lalu siap disajikan.

Cumi-cumi

Buah

Cabai

Penyedap

Tumis Cumi Kuah

Tak terasa bulan Januari 2023 sudah berakhir, waktunya Yummy mengumumkan 1 resep yang terpilih dari ribuan resep menjadi Recipe of the Month bulan Januari 2023. Penasaran siapa pemenangnya?
Tim Yummy telah memilih secara akurat sesuai dengan persyaratan, sehingga pemilihan pemenang ini bukan tanpa dasar atau asal pilih. Best Recipe Of The Month January 2023 adalah Whenita Utami, salah satu Yummy Community yang sudah bergabung selama 3 tahun.&nbsp;
Pada Selasa, 31 Januari 2023, Tim Yummy berkesempatan untuk mendatangkan Whenita ke kantor Yummy IDN Media. Whenita berkesempatan melihat studio produksi Yummy dan melihat suasana kantor. Tidak hanya itu, kami juga melakukan sharing session mengenai pengalaman Whenita selama bergabung di Community Yummy. &ldquo;Benefit yang didapatkan menjadi komunitas Yummy yaitu dapat teman baru yang sama hobi masak, kalau kita aktif di Yummy kita dapat reward,&rdquo; ujar Whenita Utami (31/1/23).<div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230203/da9493139826793aa4e99864567dcafa.jpeg" alt="" /><a href="#" target="_blank"></a></div>Menu masakan yang membuat Whenita memenangkan Recipe of the Month yaitu Tangyuan Special Imlek, dimana makanan ini dibuat secara menarik pada tampilannya, biasanya Tangyuan hanya berbentuk bulat, Whenita pun mengkreasikan dengan bentuk buah jeruk yang identik dengan Imlek, jeruk sendiri melambangkan sebagai simbol kesejahteraan, kebahagiaan, dan kemakmuran dalam keluarga. Tidak hanya tampilannya saja yang menarik, step memasak dan resep yang dibuat juga sangat jelas.&nbsp;
Buat Sobat Yummy yang belum beruntung jangan bersedih, kamu bisa menjadi Recipe of the Month selanjutnya lho..&nbsp;Yuk tulis resep di Yummy App semenarik mungkin, siapa tau kamu pemenang selanjutnya!
 Penulis: Chindy Nathania &amp; Cut Almasyanira

Recipe of the Month Januari 2023: Tangyuan Special Imlek 

Panci gosong sering kali menjadi momok bagi banyak orang yang gemar memasak. Terkadang, kesibukan di dapur membuat kita lupa memeriksa masakan yang sedang dimasak, dan akhirnya panci pun menjadi gosong dan sulit dibersihkan.
Namun, jangan khawatir. Dalam artikel ini, akan dibahas tips ampuh cara membersihkan panci gosong dan mengembalikan kilau pancimu seperti baru. Langsung catat, yuk!<h2>1. Rendam dengan air panas dan sabun</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20221219/93eee81e3bfd9fa3811627b26a9c2b2e.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi memasak menggunakan panci" /><a href="#" target="_blank">ilustrasi memasak menggunakan panci (unsplash.com)</a></div>Rekomendasi cara memberisihkan panci gosong pertama adalah dengan merendam panci tersebut menggunakan air panas dan campuran sabun pencuci piring. Tujuan dari langkah ini adalah untuk menciptakan lingkungan yang kondusif bagi pelepasan lapisan gosong yang membandel.
<ol>
<li>Isi panci tersebut dengan air panas, tapi tidak perlu sampai penuh, ya!</li>
<li>Setelah itu, tambahkan beberapa tetes sabun pencuci piring ke dalam air. Sabun memiliki sifat pelarut yang efektif, yang akan membantu menguraikan lemak, minyak, dan sisa-sisa bahan makanan yang mungkin tertinggal pada permukaan panci.</li>
<li>Selanjutnya, biarkan panci tetap terendam sabun ini selama beberapa jam, atau semalam jika memungkinkan. Ini memberikan kesempatan bagi air panas dan sabun untuk meresapi lapisan gosong yang membandel, sehingga membantu melonggarkannya dari permukaan panci.</li>
</ol>
Rendaman air panas dan sabun memiliki manfaat ganda. Pertama, suhu air panas akan membantu melunakkan lapisan gosong yang mengeras, sehingga membuatnya lebih mudah untuk diangkat. Kedua, campuran sabun akan membantu mengurangi ketebalan minyak dan lemak yang dapat menyebabkan lapisan gosong menempel dengan erat pada panci.
 <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/cara-ampuh-membersihkan-wajan-gosong target="_blank">
 
 Baca Juga: ​Cara Ampuh Membersihkan Wajan Gosong, Tampak Seperti Baru!
 
 </a>
 <h2>2. Scrubbing dengan baking soda dan garam</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230613/0460da7da3412755eb56ab1550d14ba0.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Cara mengatasi tangan panas akibat cabai dengan garam" /><a href="#" target="_blank">ilustrasi garam laut (pixabay.com/mkupiec7)</a></div>Setelah kamu selesai merendam panci dengan air panas dan sabun, langkah berikutnya dalam proses cara membersihkan panci gosong adalah dengan menggunakan bahan alami seperti baking soda atau garam.
Baking soda dan garam memiliki sifat abrasif yang ringan, yang berguna dalam mengangkat lapisan gosong tanpa merusak permukaan panci. Caranya, yaitu:
<ol>
<li>Siapkan baking soda atau garam dan sedikit air.</li>
<li>Campurkan baking soda atau garam dengan sedikit air hingga membentuk pasta kental.</li>
<li>Kemudian, oleskan pasta pembersih yang telah kamu buat pada permukaan panci yang terkena gosong. Pastikan seluruh area yang terdampak terlapisi dengan pasta secara merata.</li>
<li>Lalu, gosok dengan spons.</li>
<li>Setelah selesai, bilas dengan air bersih.</li>
</ol>
Teknik menggosok yang lembut sangat penting dalam langkah ini. Hindari menggunakan sikat yang berserat kasar, karena hal ini bisa merusak lapisan panci dan mengakibatkan kerusakan permanen.&nbsp;<h2>3. Menggunakan krim tartar</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230503/b1cd4daf1395177e0b4303902311c6fa.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi cuka dan baking soda" /><a href="#" target="_blank">ilustrasi cuka dan baking soda (freepik.com/Freepik)</a></div>Krim tartar atau yang juga dikenal sebagai cream of tartar, sebenarnya dapat menjadi cara membersihkan panci yang gosong dengan efektif.
Krim tartar adalah hasil samping dari produksi anggur yang umumnya digunakan dalam memperkuat kinerja telur saat mengocok. Tetapi juga memiliki sifat pembersih yang bisa membantu dalam mengatasi masalah panci gosong.
<ol>
<li>Siapkan krim tartar, air, sikat atau spons, dan panci yang gosong.</li>
<li>Campurkan krim tartar dengan sedikit air untuk membuat pasta yang kental. Tujuan pasta ini adalah untuk membantu melonggarkan dan mengangkat lapisan gosong.</li>
<li>Oleskan pasta pembersih yang telah dibuat pada area yang terkena noda gosong pada permukaan panci. Pastikan lapisan pasta merata dan mencakup seluruh area yang perlu dibersihkan.</li>
<li>Gosok dengan lembut dengan sikat berbulu lembut atau spons. Hindari menggunakan sikat berkasar atau bahan abrasif yang dapat merusak lapisan panci. Gosok perlahan dan dengan tekanan yang cukup agar pasta pembersih dapat bekerja mengangkat noda gosong.</li>
<li>Setelah proses menggosok selesai, bilas panci dengan air bersih.</li>
<li>Kemudian, keringkan panci dengan handuk bersih atau biarkan mengering secara alami.</li>
</ol>Dengan mengikuti langkah-langkah cara membersihkan panci gosong tersebut, kamu dapat mengatasi masalah panci gosong dengan efektif dan mengembalikan kilau panci seperti baru.
Tetap berhati-hati saat menggunakan bahan kimia dan alat pembersih yang lebih kuat. Serta lakukan perawatan yang baik agar panci tetap dalam kondisi bersih dan siap digunakan untuk memasak makanan yang lezat.
 <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/cara-membersihkan-kulit-sapi-sebelum-dimasak target="_blank">
 
 Baca Juga: Cara Membersihkan Kulit Sapi dengan Mudah Sebelum Dimasak
 
 </a>

Panci kesayanganmu gosong? Coba deh cara-cara berikut untuk membersihkan panci yang gosong agar kembali kilaunya.

3 Cara Membersihkan Panci Gosong, Kembalikan Kinclongnya

3 Cara Membersihkan Panci Gosong, Kembalikan Kinclongnya dengan Mudah

Masuk kan garam, mentega uleni hingga Kalis elastis

Kempiskan adonan timbang berat 40 g rounding

Beri lubang tengah nya taruh di atas kertas roti/ minyak kemudian proofing selama 10 menit

Panaskan minyak goreng hingga kuning kecoklatan angkat tiriskan

Masuk kan donat ke dalam lelehkan coklat angkat

Anak anak paling suka dengan camilan yang satu ini rasanya yang lembut chuncy manis

Peanut Chocolate Donut #KURCEPCEMILANANAK

giska prakasa

Jamur Telur Crispy

Bersihkan ayam, potong sesuai selera lalu marinasi dengan air jeruk selam 5 menit kemudin bilas hingga bersih.

Tumis bumbu halus, tambahkan serai dan lengkuas masak hingga bumbu matang dan harum.

Masukkan ayam masak hingga yang berubah warna.

Tambahkan air, gula dan garam masak ayam hingga empuk lalu koreksi rasa.

Masukkan irisan daun bawang, daun kemangi, aduk rata, masak hingga layu lalu angkat dan sajikan.

Ayam tinoransak merupakan salah satu makanan khas yang berasal dari Manado. Makanan yang satu ini memiliki rasa yang gurih dan pedas mirip dengan rica-rica.

Ayam Tinoransak

Siapkan wadah tahan panas atau panci, tumis jahe dengan sedikit minyak hingga harum.

Masukkan nasi putih sisa, wortel cincang, dan 1 bungkus sup krim instan. Aduk hingga merata.

Tuangkan air dan masak di atas kompor sambil terus diaduk hingga menjadi bubur.

Tambahkan 1 butir telur dan jagung, aduk cepat. Tambahkan lada dan koreksi rasa. Masak hingga seluruh bahan matang sempurna.

Matikan kompor, sajikan dalam piring saji. Tambahkan telur rebus, irisan daun bawang, dan minyak wijen di atasnya.

Bahan

 Bahan Pelengkap

Jagung

Minyak Wijen

Nasi

Bubur Creamy Nasi Sisa

Kocok margarin, butter, gula dan telur kurang dari 1 menit, lalu campurkan dengan tepung dan susu bubuk.

Aduk adonan sampai kalis, tidak lengket di tangan dan bisa dibentuk.

Ambil sedikit adonan dengan sendok takar kecil. Bulatkan adonan dan beri isian selai nanas. Tutup dan bulatkan kembali adonan dengan rapih.

Susun semua adonan diatas loyang, Beri jarak untuk tiap adonannya.

Masukkan adonan ke dalam oven selama 30 menit dengan api sedang, Lalu keluarkan dari oven dan tunggu hingga dingin.

Resep Petit Fours Strawberry Shortcakes

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Petit Fours Strawberry Shortcakes

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Selamat! Inilah Pemenang Tulis Resep Competition Special Ulang Tahun Yummy yang ke-8

​Anomali Coffee & Kitchen Cipete Resmi Dibuka dengan Konsep Unik

Prodi MICE PNJ Selenggarakan Pameran Kuliner PANGGUNG RASA 2024

"Infinity Bliss" Kebahagiaan Tanpa Batas di Ulang Tahun ke-8 Yummy

Line Up Terbaru Pestapora 2024!

Ukuran Pizza di Pizza Hut dan Domino

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Anomali Coffee & Kitchen Cipete Resmi Dibuka dengan Konsep Unik