Peyek Udang Rebon Pedas

Step 1

Pada wadah, campur jadi satu tepung beras, tepung tapioka, telur, bumbu halus, penyedap, garam, air kapur sirih dan air. Penggunaan air kapur sirih agar peyek renyah dan membuat warna peyek lebih cerah.

Step 2

Tambahkan juga udang rebon yang sudah dicuci bersih dan tambahkan juga irisan daun jeruk purut, aduk rata.

Step 3

Panaskan minyak dengan api sedang cenderung kecil lalu tuangkan satu centong sayur adonan peyek pada tepi wajan. Biarkan hingga peyek terlepas dengan sendirinya.

Step 4

Goreng peyek hingga matang, peyek cukup sekali balik agar tidak menyerap minyak, angkat dan tiriskan.

Step 5

Simpan peyek pada wadah kedap udara dan sajikan sebagai camilan keluarga.