Pho Bo (Pho Beef Noodles)

Resep Pho Bo (Pho Beef Noodles)

Laila Fitria

Laila Fitria

5.0

(1 Rating)

Sup daging dengan tambahan mie beras khas Vietnam yang rasanya gurih dan segar. Walaupun menggunakan banyak rempah tapi rasanya sangat ringan.

Bahan Utama

250 gr daging sapi

500 ml air (untuk merebus daging)

1 liter air (untuk sup)

1 sdm kecap ikan

1 sdt garam

1 sdt gula (seharusnya gula batu)

½ sdt kaldu jamur

Bumbu Sangrai

½ buah bawang bombai, potong kotak

2 siung bawang putih, geprek

1 ruas jahe, geprek

2 cm kayu manis

2 buah kapulaga

3 buah cengkeh

1 buah bunga lawang

1 sdt ketumbar bubuk

Pelengkap

Bihun beras rebus/ kwetiau rebus secukupnya

Tauge rebus secukupnya

Daun ketumbar (me. daun seledri) secukupnya

Daun kemangi secukupnya

Irisan cabai secukupnya

Jeruk nipis secukupnya

Irisan bawang bombai secukupnya

Advertisement

Cara Membuat

Didihkan 500 ml air, kemudian rebus daging selama 5 menit sampai kotorannya keluar. Buang air rebusan dan cuci bersih daging. Sisihkan.

Langkah 1

Didihkan 500 ml air, kemudian rebus daging selama 5 menit sampai kotorannya keluar. Buang air rebusan dan cuci bersih daging. Sisihkan.

Sangrai bumbu hingga keluar aromanya atau sampai kecoklatan.

Langkah 2

Sangrai bumbu hingga keluar aromanya atau sampai kecoklatan.

Kemudian masukkan daging dan air, rebus hingga daging empuk.

Langkah 3

Kemudian masukkan daging dan air, rebus hingga daging empuk.

Kemudian saring bumbu,  dan potong-potong daging.

Langkah 4

Kemudian saring bumbu, dan potong-potong daging.

Rebus kembali kuah, kemudian bumbui dengan kecap ikan, garam, gula, merica bubuk dan kaldu jamur. Koreksi rasa, masak sampai bumbu meresap.

Langkah 5

Rebus kembali kuah, kemudian bumbui dengan kecap ikan, garam, gula, merica bubuk dan kaldu jamur. Koreksi rasa, masak sampai bumbu meresap.

Tata mie beras dalam mangkong, tambahkan irisan daging, taoge dan bawang bombai. Siram dengan kuah sup panas.

Langkah 6

Tata mie beras dalam mangkong, tambahkan irisan daging, taoge dan bawang bombai. Siram dengan kuah sup panas.

Sajikan pho beef noodle dengan bahan pelengkap lainnya.

Langkah 7

Sajikan pho beef noodle dengan bahan pelengkap lainnya.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement