Langkah 1

Chopper ( haluskan ) ikan, bawang putih, telur ayam, garam,es dan penyedap rasa.

Langkah 2

Masukkan ikan giling ke dalam wadah, tambahkan tepung sagu.

Langkah 3

Langkah 4

Didihkan air dan tambahkan minyak goreng, masukkan sedikit demi sedikit adonan tekwan. Biarkan tekwan mengapung, angkat dan sisihkan. Tumis bumbu halus hingga wangi lalu masukkan ke kuah. Bumbui dengan gula, garam, penyedap rasa, dan merica bubuk.

Langkah 5

Langkah 6

Tata dalam mangkuk jamur kuping dan soun. Tambahkan tekwan, siap disajikan.

Langkah 7

Tekwan adalah makanan khas dari palembang.
Tekwan bisa menggunakan bermacam-macam ikan dan kali ini saya membuat tekwan dengan ikan gabus atau di Surabaya disebut ikan kutuk.

Bahan Utama

Bahan Kuah :

Bumbu Halus ( Blender ) :

Pelengkap :

Bawang Putih

Ikan

Telur

Tekwan Ikan Gabus

Buat adonan tepung, gula, garam, dan air.

Gulingkan pisang ke dalam tepung roti panir.

Goreng pisang hingga kuning keemasan, angkat lalu beri susu dan taburan coklat diatasnya.

Sore yang hujan sangat nikmat dengan camilan Pisang Panir Coklat.

Pisang

Tepung

Pisang Panir Coklat #JagoMasakMinggu2

Masukan lengkuas dan daun salam, tumis hingga bumbu benar-benar matang

Tuang santan encer, masak hingga mendidih

Masukan ceker ayam, bumbui dengan gula merah, garam dan kaldu bubuk masak hingga ceker empuk dan bumbu meresap

Masukan santan kental, aduk rata. Masak hingga mendidih sambil sesekali diaduk agar santan tidak pecah

Masak hingga kuah menyusut atau hampir habis, koreksi rasanya. Gudeg ceker siap disajikan.

Ceker ayam yang diolah dengan bumbu gudeg

Alat & Perlengkapan

Ayam

Bawang Merah

Daun Salam

Garam

Gula

Kemiri

Ketumbar

Lengkuas

Santan

Gudeg Ceker

Masukkan cabe, salam, dan laos. tumis kembali sampai cabe layu.

Masukkan sawi putih, tumis sampai sawi layu.

Masukkan air, masak sampai air mendidih, bumbui dengan gula, garam dan ketumbar lalu aduk rata.

Masukkan santan instan. Masak kembali sampai mendidih. Angkat dan sajikan.

Resep ini praktis tinggal tumis, cemplung, kasih santan kelar deh!

Sawi

Sayur Sawi Putih Santan #JagoMasakMinggu4

Cuci bersih jamur tiram dengan air hangat, peras perlahan, lalu suir-suir.

Tempe diiris korek api, lalu digoreng hingga matang.

Bawang merah bawang putih dan cabe merah diiris halus.

Panaskan minyak, Tumis bawang merah bawang putih dan lengkuas hingga harum.

Masukkan cabe merah, tempe dan air, masak hingga mendidih.

Tambahkan jamur tiram, saos tiram, kaldu bubuk dan gula pasir. Aduk hingga rata masak hingga air menyusut.

Assalammu'alaikum...mbak setor recook hasil eksekusi resep buat sarapan pagi ini. Mudah dan enak nih rasanya. 

Makasih inspirasi resepnya, smoga mbak dan keluarga senantiasa sehat ya 🥰

#RecookYummy

Makasih chef resepnya, sudah saya recook rasanya enak.. jamur dan tempe perpaduan yang pas 
#RecookYummy

Selamat malam kakak ijin Recook resep nya ya terimakasih
#RecookYummy

Tempe

Jamur

Tiram

butir

Buah

Cabe

Kaldu

Minyak

Tumis Tempe Jamur Tiram

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Tahu

Kentang

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Potong-potong lemak sapi. Cuci bersih. Kemudian rebus sampai empuk.

Goreng bawang merah, bawang putih, cabai merah,cabai rawit dan tomat sampai layu. Blender bersama terasi, gula dan garam sampai halus. Kemudian tumis bersama daun jeruk sampai harum dan matang.

Tambahkan air. Masukkan lemak sapi. Aduk rata. Masak sampai sambal meresap.

Masukkan tauge. Aduk rata. Masak sebentar. Angkat dan sajikan.

Daging Sapi

Tauge

Lemak Sapi Sambal Tauge

<p>Manado memang merupakan surganya kuliner. Cita rasa masakan Manado sangat lekat dengan bumbu rempah yang nikmat. Beragam menu khas Manado ini bisa meningkatkan selera makan karena rasanya yang segar, pedas, dan gurih berkat bumbu rempahnya. Dijamin jadi lahap makan!</p>
<p>Penasaran seperti apa? Berikut resep <strong>masakan khas Manado</strong> yang bisa kamu coba sendiri di rumah untuk dihidangkan dan disantap bersama keluarga.</p><h2>1. Ayam Woku</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20221125/4bbabe337461908c1e5c5b9fd19c9130.jpg" alt="" /><span class="main-artikel-source"><a href="#" target="_blank"></a></span></div><p><strong>Bahan Utama</strong></p>
<ul>
<li>1 kg ayam, potong kecil</li>
<li>400 ml air</li>
<li>1 lembar daun kunyit, ikat</li>
<li>3 lembar daun jeruk</li>
<li>2 batang serai, geprek</li>
<li>2 cm jahe geprek</li>
<li>2 cm lengkuas</li>
<li>1 sachet kaldu ayam bubuk</li>
<li>2 batang daun bawang, iris</li>
<li>1 ikat daun kemangi, ambil daunnya saja</li>
<li>1 buah tomat, potong jadi 6</li>
<li>Minyak goreng secukupnya untuk menumis</li>
<li>Garam secukupnya</li>
<li>1/2 buah jeruk nipis</li>
<li>2 cm kunyit</li>
<li>1 lembar daun pandan, ikat</li>
</ul>
<p><strong>Bumbu Halus</strong></p>
<ul>
<li>6 siung bawang putih</li>
<li>8 siung bawang merah</li>
<li>4 butir kemiri</li>
<li>15 buah cabai merah keriting</li>
<li>1/2 sdt merica butir</li>
<li>1/2 sdt ketumbar</li>
</ul>
<p><strong>Cara Memasak</strong></p>
<ol>
<li>Cuci bersih daging ayam, beri perasan jeruk nipis dan garam secukupnya. Diamkan selama 30 menit.</li>
<li>Panaskan minyak goreng secukupnya, tumis bumbu halus sampai harum.</li>
<li>Tambahkan bumbu lainnya seperti jahe, serai, lengkuas, daun jeruk, daun kunyit, dan daun pandan. Tumis kembali sampai harum.</li>
<li>Setelah bumbu harum, masukkan ayam. Aduk sampai bumbu merata dan ayam berubah warna.</li>
<li>Tambahkan kaldu dan garam secukupnya, aduk rata.</li>
<li>Tambahkan air, biarkan mendidih dan bumbu meresap. Gunakan api sedang cenderung kecil.</li>
<li>Setelah kuah menyusut dan bumbu meresap, masukkan daun bawang, daun kemangi, dan tomat iris. Aduk rata.</li>
<li>Masak hingga mendidih kurang lebih 5 menit lalu koreksi rasa. Angkat dan sajikan.</li>
</ol><h2>2. Ayam Rica Rica Kemangi</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20221125/c207de920edf8fa9d8ee9085a93c97be.jpg" alt="" /><span class="main-artikel-source"><a href="#" target="_blank"></a></span></div><p><strong>Bahan Utama</strong></p>
<ul>
<li>1 ikat daun kemangi</li>
<li>400 gr ayam</li>
<li>400 ml air</li>
<li>Gula pasir secukupnya</li>
<li>Garam secukupnya</li>
<li>Kaldu bubuk secukupnya</li>
<li>5 sdm minyak goreng untuk menumis</li>
</ul>
<p><strong>Bumbu Halus</strong></p>
<ul>
<li>6 siung bawang merah</li>
<li>3 siung bawang putih</li>
<li>5 buah cabai merah</li>
<li>7 buah cabai rawit</li>
</ul>
<p><strong>Bumbu Cemplung</strong></p>
<ul>
<li>3 cm jahe, geprek</li>
<li>1 batang serai, geprek</li>
<li>2 lembar daun jeruk</li>
</ul>
<p><strong>Cara Memasak</strong></p>
<ol>
<li>Tumis bumbu halus dan bumbu cemplung sampai matang dan harum.</li>
<li>Masukkan ayam, aduk-aduk sampai berubah warna, kemudian tambahkan air.</li>
<li>Masukkan gula pasir, garam, kaldu bubuk, aduk rata lalu tutup pancinya agar ayam matang sempurna dan empuk, sampai kuahnya menyusut.</li>
<li>Sesaat sebelum diangkat, masukkan daun kemanginya.</li>
<li>Aduk rata, cukup sampai layu, kemudian cek rasa. Angkat dan sajikan.</li>
</ol><h2>3. Ayam Tuturaga</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20221125/d13b3e67cf36ed33ec35ed42c8d9877a.jpg" alt="" /><span class="main-artikel-source"><a href="#" target="_blank"></a></span></div><p><strong>Bahan Utama</strong></p>
<ul>
<li>350 gr ayam</li>
<li>1 lembar daun pandan, simpulkan</li>
<li>3 lembar daun jeruk</li>
<li>1 batangs erai, memarkan</li>
<li>65 ml santan instan</li>
<li>500 ml air</li>
<li>1 batang kemangi, ambil daunnya</li>
<li>1/2 sdt kaldu bubuk</li>
<li>1/2 sdt gula pasir garam secukupnya</li>
</ul>
<p><strong>Bumbu Halus</strong></p>
<ul>
<li>5 buah bawang merah</li>
<li>3 buah bawang putih</li>
<li>3 buah cabai keriting</li>
<li>7 buah cabai rawit</li>
<li>3 butir kemiri sangrai</li>
<li>2 cm kunyit bakar</li>
</ul>
<p><strong>Cara Memasak</strong></p>
<ol>
<li>Cuci bersih ayam, kemudian rebus ayam hingga setengah matang. Buang airnya, tiriskan.</li>
<li>Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga matang dan harum. Masukkan daun jeruk dan serai, aduk rata.</li>
<li>Masukkan ayam yang sudah direbus. Aduk rata dengan bumbu.</li>
<li>Tung air, masukkan daun pandan, beri garam, gula, dan kaldu bubuk. Masak hingga ayam matang dan air setengah menyusut.</li>
<li>Terakhir, masukkan santan instan. Masak lagi hingga mendidih. Koreksi rasa, masukkan daun kemangi, lalu matikan api. Sajikan.</li>
</ol><h2>4. Sup Brenebon</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20221125/21cf8cb8bfbae3836135af652f2e134d.jpg" alt="" /><span class="main-artikel-source"><a href="#" target="_blank"></a></span></div><p><strong>Bahan Utama</strong></p>
<ul>
<li>250 gr kacang merah</li>
<li>1 kg iga sapi</li>
<li>5 buah wortel</li>
<li>8 siung bawang merah</li>
<li>5 siung bawang putih</li>
<li>1/2 buah bawang bombai</li>
<li>3 buah cengkeh</li>
<li>1/2 buah biji pala</li>
<li>Jahe satu ruas, geprek</li>
<li>2 batang daun bawang</li>
<li>3 batang seledri</li>
<li>Garam secukupnya</li>
<li>Gula putih secukupnya</li>
<li>Penyedap rasa secukupnya (opsional)</li>
</ul>
<p><strong>Cara Memasak</strong></p>
<ol>
<li>Rebus iga dengan presto selama 10 menit. Tambahkan kacang merah. Rebus lagi dengan presto selama 15 menit. Matikan api, sisihkan.</li>
<li>Secara terpisah, rebus wortel hingga empuk.</li>
<li>Masukkan kacang merah dan iga sapi ke dalam panci rebusan wortel.</li>
<li>Tambahkan jahe, cengkeh, dan pala. Rebus hingga harum.</li>
<li>Panaskan wajan, beri sedikit minyak. Tumis bawang merah, bawang putih, dan bawang bombay hingga harum dan layu. Masukkan ke dalam panci rebusan wortel, kacang merah, dan iga sapi.</li>
<li>Tambahkan garam, gula putih, dan merica bubuk. Aduk rata, kemudian tes rasa dan masak hingga mendidih.</li>
<li>Terakhir, masukkan rajangan daun bawang dan seledri. Tutup panci. Tunggu sebentar kemudian matikan api dan sajikan.</li>
</ol><h2>5. Sup Ikan Kuah Asam</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20221125/885c1cd2a7d6abe87956093f142a2f0b.jpg" alt="" /><span class="main-artikel-source"><a href="#" target="_blank"></a></span></div><p><strong>Bahan Utama</strong></p>
<ul>
<li>275 gr ikan mas (3 ekor)</li>
<li>3 sdm air lemon</li>
<li>1/2 sdm saus tiram</li>
<li>1000 ml air matang</li>
<li>1 ikat kemangi</li>
<li>3 buah belimbing wuluh, potong-potong</li>
<li>6 buah cabai rawit</li>
<li>1,5 sdt garam</li>
<li>1 sdt gula pasir</li>
<li>1/4 sdt merica</li>
<li>1 sdt kaldu jamur</li>
<li>3 sdm minyak goreng</li>
</ul>
<p><strong>Bumbu Marinasi</strong></p>
<ul>
<li>1 sdm minyak wijen</li>
<li>1/4 sdt garam</li>
<li>1/4 sdt merica</li>
<li>1/4 sdt bawang putih bubuk</li>
</ul>
<p><strong>Bumbu Iris</strong></p>
<ul>
<li>4 siung bawang merah</li>
<li>2 siung bawang putih</li>
<li>1 buah cabai merah</li>
<li>3 cm jahe, geprek</li>
<li>2 batang serai, geprek</li>
</ul>
<p><strong>Cara Memasak</strong></p>
<ol>
<li>Masukkan bumbu marinasi ke dalam mangkuk. Olesi ikan mas dengan bumbu marinasi, diamkan selama 1 jam hingga bumbu meresap.</li>
<li>Iris tipis bawang merah, bawang putih, dan cabai merah.</li>
<li>Tumis bumbu iris, jahe, dan serai hingga harum.</li>
<li>Masukkan air, kecap asin, saus tiram, garam, merica, kaldu jamur, gula, dan air perasan lemon. Aduk rata dan didihkan.</li>
<li>Setelah mendidih, masukkan ikan, masak selama 10 menit untuk satu sisi ikan. Masukkan cabai rawit, kemangi, dan belimbing wuluh, lalu balik sisi ikan lainnya.</li>
<li>Koreksi rasa sesuai selera lalu masak hingga ikan matang. Gunakan api kecil supaya kuah kaldu ikan lebih terasa.</li>
</ol><h2>6. Tinutuan (Bubur Manado)</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20221125/b17ec327791b4fb491ae36b485943206.jpg" alt="" /><span class="main-artikel-source"><a href="#" target="_blank"></a></span></div><p><strong>Bahan Utama</strong></p>
<ul>
<li>200 gr beras, cuci bersih</li>
<li>1 liter air</li>
<li>100 gr ubi, potong dadu</li>
<li>100 gr labu kuning, potong dadu</li>
<li>1 buah jagung manis, pipil</li>
<li>1 genggam daun gedi</li>
<li>1/2 ikat kecil kangkung</li>
<li>1/2 ikat kecil bayam</li>
<li>1 genggam kemangi</li>
<li>3 siung bawang putih, haluskan</li>
<li>1 batang serai, geprek</li>
<li>Garam secukupnya</li>
<li>Lada bubuk secukupnya</li>
<li>Kaldu jamur secukupnya</li>
</ul>
<p><strong>Bahan pelengkap</strong></p>
<ul>
<li>Ikan asin goreng</li>
<li>Bawang merah goreng</li>
<li>Jeruk nipis</li>
</ul>
<p><strong>Cara Memasak</strong></p>
<ol>
<li>Campur beras, labu kuning, dan ubi oren. Tambahkan air, bawang putih, dan serai. Masak dengan api sedang sambil sesekali diaduk.</li>
<li>Bila beras mulai hancur, masukkan jagung yang sudah dipipil.</li>
<li>Setelah hampir matang, masukkan daun gedi, daun kemengi, bayam, dan kangkung, aduk rata.</li>
<li>Bumbui dengan garam, lada bubuk, dan kaldu jamur, aduk-aduk sebentar.</li>
<li>Koreksi rasa, jika sudah pas matikan kompor.</li>
<li>Sajikan bubur dengan ikan asin, bawang goreng, dan jeruk nipis.</li>
</ol><h2>7. Cakalang Fufu Pampis</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20221125/1fe4182d4452edabaaf2be3422dbb873.jpg" alt="" /><span class="main-artikel-source"><a href="#" target="_blank"></a></span></div><p><strong>Bahan Utama</strong></p>
<ul>
<li>500 gr ikan cakalang asap (2 ekor), suwir-suwir</li>
<li>2 buah cabai merah, iris serong</li>
<li>5 buah cabai hijau, iris serong</li>
<li>1 batang sereh, geprek</li>
<li>3 lembar daun jeruk, buang tulang daun, iris tipis</li>
<li>1 lembar daun pandan iris tipis</li>
<li>3 lembar daun salam</li>
<li>1/2 sdt merica bubuk</li>
<li>75 ml air</li>
<li>Garam secukupnya</li>
<li>Gula pasir secukupnya</li>
</ul>
<p><strong>Bumbu Halus</strong></p>
<ul>
<li>6 buah bawang merah</li>
<li>6 buang bawang putih</li>
<li>5 buah cabai merah</li>
<li>5 cabai rawit</li>
<li>2 cm kunyit</li>
<li>2 cm lengkuas</li>
</ul>
<p><strong>Cara Memasak</strong></p>
<ol>
<li>Blender semua bahan bumbu halus, panaskan secukupnya minyak goreng lalu tumis bumbu sampai harum dan berubah warna.</li>
<li>Masukkan irisan cabai merah, cabai hijau, daun salam, daun jeruk, daun pandan, dan sereh geprek. Aduk sampai rata sampai layu dan tercampur rata dengan bumbu halus.</li>
<li>Masukkan suwiran ikan cakalang asap. Aduk rata lalu masukkan air.</li>
<li>Masukkan merica bubuk, garam, dan gula pasir. Aduk rata sambil koreksi rasa.</li>
<li>Masak sampai air mengering, kemudian angkat dan sajikan.</li>
</ol><h2>8. Rica Rodo Khas Manado</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20221125/1bd6af3c1e52f55cc2b3cd87db513e6c.jpg" alt="" /><span class="main-artikel-source"><a href="#" target="_blank"></a></span></div><p><strong>Bahan Utama</strong></p>
<ul>
<li>1 buah jagung, pipil</li>
<li>1 buah terong, potong</li>
<li>5 lonjor kacang panjang, potong</li>
<li>2 tangkai kemangi</li>
<li>3 lembar daun jeruk</li>
<li>Garam secukupnya</li>
<li>Kaldu bubuk secukupnya</li>
</ul>
<p><strong>Bumbu Halus</strong></p>
<ul>
<li>10 buah cabai rawit</li>
<li>4 siung bawang putih</li>
<li>3 siung bawang merah</li>
<li>2 cm jahe</li>
</ul>
<p><strong>Cara Memasak</strong></p>
<ol>
<li>Cuci bersih semua sayuran.</li>
<li>Tumis bumbu halus dan daun jeruk sampai harum.</li>
<li>Masukkan kacang panjang, aduk rata.</li>
<li>Masukkan jagung dan terong, aduk rata.</li>
<li>Masukkan kemangi, bumbui dengan garam dan kaldu bubuk. Masak sampai matang, lalu angkat dan sajikan.</li>
</ol><h2>9. Sambal Roa</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20221125/f838eac6e2c7950ee6b4fd114fade789.jpg" alt="" /><span class="main-artikel-source"><a href="#" target="_blank"></a></span></div><p><strong>Bahan Utama</strong></p>
<ul>
<li>500 gr ikan roa</li>
<li>250 gr cabai merah</li>
<li>100 gr cabai rawit merah</li>
<li>10 siung bawang merah</li>
<li>8 siung bawang putih</li>
<li>1 sdm garam</li>
<li>3 sdm gula merah</li>
<li>1 buah tomat</li>
</ul>
<p><strong>Cara Memasak</strong></p>
<ol>
<li>Masukkan cabai merah, cabai rawit, bawang merah, dan bawang putih serta tomat ke dalam blender.</li>
<li>Kupas kulit ikan roa, kemudian tumbuk ikan roa hingga teksturnya hancur.</li>
<li>Lalu sangrai ikan roa selama 5 menit dengan api sedang.</li>
<li>Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga wangi, beri sedikit gula dan garam serta daun jeruk.</li>
<li>Masukkan ikan roa, aduk hingga merata. Masak hingga minyak-minyak kemerahan semakin banyak keluar. Sajikan.</li>
<li>Tunggu hingga dingin jika ingin disimpan ke dalam wadah tertutup.</li>
</ol><h2>10. Sambal Dabu-Dabu</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20221125/69d806f817a3ef720d1722ce3117669a.jpg" alt="" /><span class="main-artikel-source"><a href="#" target="_blank"></a></span></div><p><strong>Bahan Utama</strong></p>
<ul>
<li>150 gr bawang merah, iris tipis</li>
<li>70 gr cabai rawit merah, iris tipis</li>
<li>75 gr tomat merah, potong dadu</li>
<li>75 gr tomat hijau, potong dadu</li>
<li>1 sdt gula pasir</li>
<li>4 sdm air jeruk lemon cui</li>
</ul>
<p><strong>Cara Memasak</strong></p>
<ol>
<li>Siapkan bahan</li>
<li>Campurkan bawang merah, cabai rawit merah, tomat merah, tomat hijau, dan gula pasir di dalam wadah.</li>
<li>Masukkan air jeruk lemon cui.</li>
<li>Aduk rata semua bahan. Diamkan hingga termarinasi selama kurang lebih 10 menit.</li>
<li>Sambal dabu-dabu siap disajikan.</li>
</ol><p>Itulah 10 resep masakan khas Manado yang bisa kamu coba sendiri di rumah. Bagaimana, tertarik untuk membuatnya sendiri? Kira-kira kamu akan coba masak yang mana dulu, nih?</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/15-resep-masakan-khas-medan-dari-mi-balap-sampai-bika-ambon target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: ​15 Resep Masakan Khas Medan, dari Mi Balap sampai Bika Ambon</em>
          </strong>
        </a>
      </p>

Resep masakan khas Manado ini mudah diikuti dan bahannya cukup sederhana. Gak perlu jauh-jauh ke Manado, bisa coba masak sendiri di rumah.

​10 Resep Masakan Khas Manado yang Terkenal Lezat

Apple Hand Pies

Apple Hand Pie Bites

Tips Mengatasi Adonan Naik di Hand Mixer #TipsAndalan

Hit Coffee Latte Tarik

Selai srikaya pandan

Cake Alunan Kasih Putih Telur Kukus

Donat Empuk

Donat Tape 1 Telur

Roti Selai Nanas

Kopi Susu Lotus #RecookKreasiKopi

Bolu Santan Pandan

Cuci bersih dan potong dadu fillet ayam. Lalu rebus sampai matang. Sisihkan.

Masukkan wortel, kentang dan kacang tanah. Lalu tambahkan air. Masak sampai sayuran empuk.

Masuk ayam, garam, gula, lada, dan kaldu jamur. Aduk rasa dan koreksi rasa. Masak sampai mendidih.

Masukkan tomat dan daun bawang, masak sebentar saja. Angkat dan sajikan.

Kacang

Wortel

Sop Ayam Kacang Tanah #JagoMasakMinggu7Periode3

Easter Brunch & Egg Hunt di Fairmont Jakarta

Yuk, Ikut Yummy Course Seru Yummy Bareng Sour Sally Yogulato dan Mahaart! GRATISSS LOHH!!!

​Rayakan 10 Tahun, IDN Creative Terus Inovasi Lewat Data

​Semangat Narik! Kesegaran SPRITE Untuk Driver Grab

​Scarlett dan IDN Foundation Berbagi Kebahagiaan Ramadan

​Presale Tiket Festival Musik Pestapora 2025 Resmi Dibuka!

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

<p>Ikan gindara (<em>Lepydocybium flavobrunneum</em>) adalah ikan laut perairan dalam yang termasuk famili Gampulidae. Ikan gindara berwarna hitam keabu-abuan pada tubuhnya, dan akan menjadi lebih gelap seiring bertambah usia.</p>
<p>Ikan ini lebih dikenal dengan sebutan <em>escolar</em>, <em>sablefish</em>, hingga <em>black cod</em>. Teksturnya yang lembut dan cita rasa berlemak membuat gindara juga disebut sebagai "<em>butterfish</em>". Sehingga gindara menjadi komiditi unggulan untuk olahan daging ikan seperti sushi dan sashimi.&nbsp;</p>
<p>Di balik rasanya yang membangkitkan nafsu makan, manfaat ikan gundara juga telah banyak didiskusikan. Selengkapnya baca di Yummy App berikut, yuk!</p><h2>Informasi menarik tentang ikan gindara</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230510/d9209bc0dc1435d431bf68e46beea22f.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="potret ikan gindara" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">potret ikan gindara (flickr.com/Derek Bissonnette)</a></span></div><p>Ikan gindara hidup di dasar laut dan ditemukan di kedalaman lebih dari 1 mil di bawah permukaan laut. Meski penampakan fisik ikan gindara mirip ikan kod hitam, tapi keduanya tidak berkaitan.&nbsp;Alasan mengapa keduanya disebut bergantian adalah karena rasa yang dihasilkan ikan gindara menyerupai ikan kod.</p>
<p>Kandungan asam lemak omega-3 yang tinggi membuat ikan ini punya nutrisi seperti salmon dan trout. Dengan alasan yang sama, rasa gurih yang sangat kaya juga muncul berkat omega-3 tersebut. Istimewanya lagi, ikan gindara dianggap lebih ramah lingkungan karena bisa menjadi alternatif dari budidaya salmon yang eskploitatif.&nbsp;</p>
<p>Menurut <em><a title="The Spruce Eats" href="https://www.thespruceeats.com/cooking-sablefish-tips-1300661">The Spruce Eats</a></em>, ikan gindara memiliki tingkat merkuri sedang jadi aman dikonsumsi orang dewasa 4 porsi per minggu dan 2 porsi setiap pekan untuk anak-anak. Nah, biar semakin semangat mengonsumsi ikan penuh nutrisi ini, berikut fakta manfaat ikan gindara buat kesehatan.</p><h2>1. Meningkatkan kecerdasan otak</h2><p>Pemberian nutrisi pada otak merupakan hal penting terutama bagi ibu hamil dan anak-anak yang masih dalam usia pertumbuhan. Hal ini dimaksudkan agar seorang anak dapat memiliki tingkat kecerdasaan lebih baik ketika di sekolah.&nbsp;</p>
<p>Ikan gindara merupakan jenis ikan yang banyak mengandung omega-3 sehingga baik dikonsumsi anak-anak atau bahkan orang tua yang berusia 50 tahun ke atas.&nbsp;</p>
<p>Kandungan omega-3 yang tinggi ternyata berfungsi sebagai nutrisi penting untuk perkembangan otak, kecerdasan otak, dan juga menjaga agar kinerja otak berjala optimal. Semua manfaat ikan gindara itu bisa mendorong kemampuan berpikir secara maksimal.</p>
<p>Tidak hanya itu, kandungan zat besi sebesar 1,39 mg dalam 85 g ikan gindara matang juga menyumbang peran penting terhadap perkembangan otak. Manfaat zat besi ini dipaparkan dalam riset bertajuk <em><a title="Iron Deficiency and Brain Development" href="https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S1071909106001033">Iron Deficiency and Brain Development</a></em>, di mana itu membantu pasokan oksigen ke otak karena menggunakan 20 persen oksigen.&nbsp;</p>
<p>Zat besi dikaitkan dengan fungsi otak dan kesehatannya. Melalui&nbsp; mempromosikan tindakan kognitif dan pembentukan jalur saraf yang membantu mencegah penyakit Alzheimer dan demensia.</p><h2>2. Mampu menurunkan kadar kolesterol</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230511/a86830074eaf646451724e77cbf64b0b.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi olahan ikan gindara" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi olahan ikan gindara (flickr.com/JF K)</a></span></div><p>Bagi seseorang yang punya kadar kolesterol tinggi, setiap makanan yang dikonsumsi perlu diperhatikan benar. Apalagi jika hidangan tersebut ternyata bisa meningkatkan kadar kolesterol, kamu sebaiknya waspada.</p>
<p>Dilansir <em><a title="Share Healthy" href="https://www.sharehealty.com/2021/03/escolar-fish.html">Share Healthy</a></em>, nutrisi dalam ikan gindara bisa melarutkan kolesterol dalam tubuh. Oleh sebab itu, jika dikonsumsi rutin dengan pengolahan yang tepat, maka secara perlahan itu mendukung penurunan kolesterol.&nbsp;</p>
<p>Tentu hal ini jadi kabar menyenangkan bagi orang dengan kolesterol tinggi, karena itu bisa menjadi tindakan preventif untuk memiliki kadar kolesterol yang seimbang.</p><h2>3. Mendorong sistem kekebalan tubuh</h2><p>Bagian tubuh ikan gindara yang berguna untuk mendorong sistem kekebalan tubuh manusia terdapat pada minyak ikannya. Kandungan minyak ikan itu berperan penting dalam menstabilkan dan meningkatkan antibodi tubuh.</p>
<p>Jika daya tahan tubuh meningkat, kamu tidak akan mudah terserang penyakit dan terinfeksi. Sayangnya belum banyak yang tahu manfaat ikan gindara, padahal mengonsumsinya secara rutin bisa menjaga kesehatan.&nbsp;</p>
<p>Temuan protein sebesar 14,6 g dari 85 g ikan gindara matang juga mendukung kesehatan kekebalan tubuh. Antibodi menghilangkan dan menonaktifkan unsur asing seperti antigen, jadi kamu bisa selalu sehat.</p><h2>4. Mencegah penyakit jantung</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230511/72756d05f25d03042adae6868daffbef.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi olahan ikan gindara" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi olahan ikan gindara (flickr.com/scout.magazine)</a></span></div><p>Tahukah kamu kalau penyakit jantung bisa disebabkan oleh kolesterol jahat yang bersarang di pembuluh darah? Penyakit jantung juga dapat diakibatkan peningkatan tekanan darah karena terlalu banyak beban pikiran.</p>
<p>Nah, untuk mencegah risiko itu kamu bisa mengonsumsi ikan gindara yang mengandung banyak omega-9. Kandungan nutrisi itu sangat penting untuk meningkatkan kesehatan jantung, sehingga dapat mengurangi risiko terkena penyakit jantung.</p>
<p>Selain itu, asam lemak omega-9 juga berperan aktif menjadi kolesterol baik yang mengurangi kolesterol jahat yang menumpuk di pembuluh darah. Dampaknya sistem peredaran darah jadi lancar dan penyumbatan berkurang.&nbsp;</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/6-cara-pengawetan-ikan-yang-tepat-agar-tetap-segar-saat-dikonsumsi target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 6 Cara Pengawetan Ikan yang Tepat agar Tetap Segar saat Dikonsumsi</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>5. Mencegah terjadinya strok</h2><p>Selain bermanfaat untuk meningkatkan kesehatan jantung, ternyat ikan gindara juga bisa mencegah penyakit stroke. Penyakit yang menyerang sistem saraf ini diawali dengan penyumbatan dan penumpukan kolesterol jahat pada aliran darah.&nbsp;</p>
<p>Kandungan asam lemak omega-9 pada ikan gindara berfungsi menjaga agar sistem pembuluh darah tetap lancar, terutama di bagian yang menuju otak. Sehingga dengan mengonsumsi ikan gindara dipercaya bisa membuat tubuh akan jauh lebih sehat.</p><h2>6. Menyembuhkan demam berdarah</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230511/c326abd266e2f1f818bcf18cb3131549.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi olahan ikan gindara" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi olahan ikan gindara (flickr.com/Jaime Walker)</a></span></div><p>Demam berdarah adalah penyakit yang disebabkan oleh gigitan nyamuk Aedes aygepti. Pada musim penghujan populasi nyamuk akan tumbuh signifikan karena muncul banyak genangan air yang digunakan untuk perkembangbiakan nyamuk.</p>
<p>Ikan gindara memiliki kandungan vitamin B12 yang dapat menyembuhkan demam berdarah secara perlahan. Vitamin B12 sangat penting untuk memelihara sel-sel dalam tubuh. Seperti melakukan fungsi perbaikan, pembentukan dan pemeliharaan sel darah merah.</p>
<p>Dengan nutrisi itu, ikan gindara mampu meningkatkan jumlah trombosit darah pada tubuh manusia. Jadi, jika kamu terkena demam berdarah, segera konsumsi ikan gindara, ya. Ini bertujuan untuk mempercepat proses penyembuhan demam berdarah.</p><h2>7. Meningkatkan kesehatan tulang dan gigi</h2><p>Osteoporosis dan radang sendi adalah dua gangguan umum yang memengarui sistem kerangka manusia. Penelitian tahun 2020 dalam <em><a title="Journal of Food Biochemistry" href="https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/32548903/">Journal of Food Biochemistry</a></em> menunjukkan bahwa omega-3 bisa meningkatkan kekuatan tulang dengan mendorong jumlah kalsium di tulang.&nbsp;</p>
<p>Menariknya, omega-3 juga dinilai dapat mengobati radang sendi berdasarkan temuan penelitian tahun 2021 yang bertajuk "<em><a title="Effect of Omega-3 on Painful Symptoms of Patients with Osteoarthritis of the Synovial Joints: Systematic Review and Meta-Analysis" href="https://www.oooojournal.net/article/S2212-4403(21)00067-5/fulltext">Effect of Omega-3 on Painful Symptoms of Patients with Osteoarthritis of the Synovial Joints: Systematic Review and Meta-Analysis</a></em>". Temuan itu mengungkap kalau konsumsi omega-3 mampu mengurangi rasa sakit secara signifikan pada penderita osteoartritis sendi sinovial.</p>
<p>Selain omega-3, kandungan fosfor dalam ikan gindara juga sangat penting untuk pertumbuhan gigi dan tulang. Fosfor mempromosikan kesehatan enamel (lapisan luar) gigi dan gusi. Fosfor juga&nbsp; turut mendukung kondisi osteoporosis, sehingga ini memastikan kesehatan struktur kerangka secara keseluruhan.</p><h2>8. Menambah kesehatan mata</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230511/1c863004e83acca1a20b49ec813d3b08.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="potret olahan ikan gindara" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">potret olahan ikan gindara (flickr.com/Kitaohji Bangkok)</a></span></div><p>DHA (Docosahexaenoic Acid) adalah asam sejenis omega-3 yang menjadi komponen struktural utama retina. Kalau kamu tidak mendapatkan cukup DHA, masalah penglihatan bisa muncul kapan saja.&nbsp;</p>
<p>Untungnya, memenuhi omega-3 telah dikaitkan dengan penurunan risiko degenerasi makula, salah satu penyebab utama kerusakan mata permanen dan kebutaan di seluruh dunia.&nbsp;</p>
<p>Vitamin A yang cukup tinggi dalam ikan gindara juga bermanfaat untuk menjaga kesehatan penglihatan. Ini bisa mencegah mata kering dan mencegah rabun senja. Mengonsumsi ikan gindara bisa mengoptimalkan kesehatan retina dan mata secara menyeluruh.</p><h2>9. Mengurangi stres dan kecemasan</h2><p>Tidak hanya DHA, ikan gindara juga sarat akan asam pantotenat atau <em>eicosapentaenoic acid</em> (EPA). Asam lemak omega-3 tersebut bisa membantu menurunkan stres dan masalah mental seperti kecemasan serta depresi.&nbsp;</p>
<p>Ikan gindara bermanfaat untuk meningkatkan kebugaran pikiran melalui stabilisasi hormon yang menyebabkan masalah mental di atas. Hal ini dibuktikan dalam riset tahun 2019 yang dimuat jurnal <em><a title="Translational Psychiatry," href="https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31383846/">Translational Psychiatry,</a></em> di mana konsumsi suplemen omega-3 bisa memperbaiki gejala cemas dan depresi.</p>
<p>Temuan itu diperkuat dengan hasil studi tahun 2021 dalam jurnal <em><a title="Nutrition Research and Practice" href="https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC8313386/">Nutrition Research and Practice</a></em>, yang mengungkap kalau orang yang mengonsumsi omega-3 secara teratur cenderung tidak mengalami depresi. Jadi, tidak perlu ragu dengan manfaat ikan gindara ini.</p><p>Dengan profil nutrisi yang sarat akan omega-3, vitamin, mineral dan kalsium, ikan gindara adalah pilihan terbaik untuk dikonsumsi. Manfaat ikan gindara mencakup untuk meningkatkan kesehatan mata, tulang, otak, hingga mencegah penyakit jantung. Jika tertarik dengan manfaat tersebut, kamu mungkin perlu memasukkan ikan gindara di daftar belanjaan!</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/nutrisi/manfaat-ikan-salmon target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: ​15 Manfaat Ikan Salmon bagi Kesehatan Tubuh dan Kandungan Gizinya</em>
          </strong>
        </a>
      </p>

Manfaat ikan gindara mencakup untuk meningkatkan kesehatan mata, tulang, otak, hingga mencegah penyakit jantung.

9 Manfaat Ikan Gindara yang Kaya akan Omega-3

Kocok telur, gula, pasta vanilla sampe ngembang.

Panggang dengan suhu 170°C - 30-35 menit.

Beri campuran whipped cream & strawberry.

Tutup dengan potongan cake, oles rata ke semua permukaan dengan whipped cream strawberry.

Langkah 8

Langkah 9

Bikin kue ulangtahun buat diri sendiri 😂

Pasta

Vanilla

Margarin

Susu

Strawberry

cream

Strawberry Cake

Campur ikan dan bumbu, diamkan 15 menit dalam kulkas.

Goreng bahan sambel sampai layu lalu uleg sampai halus.

Bahan Sanbel :

Jeruk Nipis

Kunyit

Ikan Goreng Sambel Gula merah

Campurkan ayam giling, wortel parut, tepung terigu, tepung tapioka, telur, garam, penyedap rasa dan bawang putih  dalam satu wadah lalu aduk hingga tercampur rata. Setelah tercampur rata tambahkan air dan sisihkan.

Rebus air dalam panci hingga mendidih. Setelah itu masukkan kubis yang telah dipisahkan lembarannya ke dalamnya. Masak hingga lembut dan setengah matang (pastikan tidak terlalu matang dan lembek).

Siapkan satu lembar kubis lalu isi dengan adonan ayam dan sayur di dalamnya. Setelah itu lipat bagian sampingnya lalu gulung dengan rapi, lakukan hingga adonan habis.

Panaskan kukusan, lalu kukus siomay kubis didalamnya selama 15 menit. Setelah matang angkat dan sisihkan.

Siapkan mangkuk lalu letakkan siomay di dalamnya dan sajikan juga dengan bahan pelengkap lain. Siramkan kuah ke dalam mangkuk dan sajikan selagi panas.

Bahan

Halal

No Diet

Hai chef ijin recook siomay ayam kubis ya.Camilan sehat olahan daging ayam dibungkus kubis putih.Request anakku pakai kuah bening.Thanks resepnya ya Chef.
#RecookYummy

Selamat siang Chef, Terima kasih inspirasinya, saya pakai kubis dengan ukuran yang besar, jadi lebih tebal kubisnya daripada siomaynya. 

Setiap 1 potong kubis isi siomay ini mengandung 51 Kkal. 

#JagoMasakFebruari

Minchef aku bikin, ini enak... rasa kol ketemu ayam emang enak ya... #JagoMasakFebruari

Kubis

Tepung Tapioka

Siomay Ayam Kubis

Campur semua bahan  utama untuk membuat kulit pienya.

Letakkan adonan ke dalam loyang yang sudah dioles tipis margarin.

Kemudian tusuk-tusuk adonan dengan garpu. Sisihkan.

Campur semua bahan filling hingga tercampur rata.

Saring bahan filiing lalu tuang ke dalam kulit pie.

Panggang dalam oven suhu 175°C selama 50 menit api atas bawah sampai matang atau sesuaikan dengan oven masing-masing.

Setelah matang keluarkan dari oven biarkan suhu ruang, keluarkan dari loyang, lebih nikmat sajikan dingin.

Resep Pie Susu Simpel

Bahan Utama

Bahan Filling:

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Pie Susu Simpel

Bahan Utama

Bahan Filling:

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Easter Brunch & Egg Hunt di Fairmont Jakarta

Yuk, Ikut Yummy Course Seru Yummy Bareng Sour Sally Yogulato dan Mahaart! GRATISSS LOHH!!!

​Rayakan 10 Tahun, IDN Creative Terus Inovasi Lewat Data

​Semangat Narik! Kesegaran SPRITE Untuk Driver Grab

​Scarlett dan IDN Foundation Berbagi Kebahagiaan Ramadan

​Presale Tiket Festival Musik Pestapora 2025 Resmi Dibuka!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Rayakan 10 Tahun, IDN Creative Terus Inovasi Lewat Data

Semangat Narik! Kesegaran SPRITE Untuk Driver Grab

Scarlett dan IDN Foundation Berbagi Kebahagiaan Ramadan

Presale Tiket Festival Musik Pestapora 2025 Resmi Dibuka!