Pilus Cikur

Step 1

Siapkan panci, masukkan tepung sagu, kencur bubuk, bawang putih bubuk, kaldu bubuk dan garam.

Step 2

Tambahkan air, masak dengan api kecil, aduk-aduk hingga mengental dan meletup-letup.

Step 3

Selagi panas tuang adonan, campur dengan tepung sagu.

Step 4

Aduk hingga tercampur rata, jangan terlalu diuleni, cukup dicampur saja hingga adonan bisa dibentuk, jika adonan terlalu keras bisa ditambahkan air hangat.

Step 5

Ambil adonan secukupnya, kira-kira seujung jari, lalu bulatkan kecil-kecil.

Step 6

Lalu nyalakan api, dengan api kecil jika sudah agak panas (jangan terlalu panas), masukkan pilus yang sudah dibentuk.

Step 7

Goreng sambil sesekali diaduk-aduk, goreng pilus hingga matang dan garing, angkat, jika sudah dingin masukkan ke dalam wadah kedap udara.