Pindang Asam Manis

Step 1

Panaskan minyak. Goreng ikan pindang hingga matang. Angkat dan tiriskan.

Step 2

Panaskan minyak secukupnya. Tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum.

Step 3

Masukkan tomat, saus tiram, dan kecap asin. Masak hingga layu.

Step 4

Tambahkan air, kaldu jamur, gula jawa, merica bubuk, dan garam. Aduk dan masak hingga mendidih. Koreksi rasa.

Step 5

Masukkan ikan pindang yang telah digoreng. Biarkan agak menyusut dan bumbu meresap.

Step 6

Tambahkan larutan maizena. Masak hingga agak mengental dan mendidih kembali. Angkat.

Step 7

Sajikan.