Sayat-sayat paha ayam, lumuri dengan air jeruk nipis, lalu cuci bersih.

Langkah 1

Masukkan paha ayam ke dalam panci. Tambahkan serai, daun salam, lengkuas, bawang merah, bawang putih, dan garam.

Langkah 2

Kemudian masukkan air. Masak hingga mendidih. Lalu masukkan gula jawa dan kecap manis, aduk rata.

Langkah 3

Masak sambil sesekali di balik hingga bumbu meresap dan air menyusut. Angkat.

Langkah 4

Tata paha ayam ke dalam air fryer. Panggang dengan suhu 180°C selama 10 menit dan di bolak balik. Angkat.

Langkah 5

Tata ayam panggang di atas piring. Sajikan hangat dengan sambal tomat.

Langkah 6

Yummy. Selamat mencoba. Pas banget untuk bekal..

Bahan Utama

Ayam

Bawang Merah

Bawang Putih

Daun Salam

Lengkuas

Serai

Paha Ayam Panggang Air Fryer

Potong-potong ayam, buang tulang, lumuri dengan air perasan jeruk nipis, diamkan sesaat lalu cuci bersih.

Potong dadu kecil wortel serta potong bulat buncis.

Baluri ayam dengan secukupnya tepung bumbu (lebih baik lapisan tepung tidak terlalu tebal).

Membuat saus: panaskan margarin lalu masukkan bawang putih dan bawang bombai, masak sampai layu, masukkan wortel dan buncis, tumis sebentar, tambahkan air, tunggu sampai mendidih, tambahkan saus, gula, garam, kaldu, merica, dan air lemon, aduk rata koreksi rasa, jika dirasa sudah pas serta tingkat kematangan wortel dan buncis sudah sesuai selera, masukkan larutan tepung maizena, aduk cepat, tunggu sampai sedikit mengental, angkat.

Pas banget buat menu sahur. Buatnya gampang, praktis dan rasanya enak banget, jadi tambah semangat buat bangun sahur.

Buncis

Jeruk Nipis

Wortel

Ayam Asam Manis #JagoMasak2022

Masukkan tepung, air, santan dan garam, lalu tambahkan daun pandan

Hidupkan kompor, aduk terus, dan masak dengan api sedang

Potong kecil-kecil gula merah, agar cepat larut sewaktu dimasak

Tambahkan air dan daun pandan, lalu masak sampai mendidih

Bahan kuah

Halal

No Alcohol

Gula Merah

Santan

Tepung

Bubur Sumsum

Uleg semua bahan bumbu bersama garam dan gula sampai halus.

Tumis bumbu halus bersama lengkuas dan daun salam sampai wangi. Masukkan udang.

Setelah udang berubah warna masukkan tempe, tumis beberapa saat. Masukkan kaldu bubuk.

Masukkan rebung, tumis beberapa saat sampai bumbu tercampur rata. Tuang air. Masak 10 menit sampai meresap.

Tuang sanyan. Masak sampai mendidih, cek rasa matikan api.

Jangan merupakan penyebutan untuk masakan sayur berkuah dalam bahasa jawa. Contoh sayur bayam = jangan bayam, sayur asem = jangan asem , sayur lodeh = jangan lodeh.

Bumbu

Udang

Jangan Lodeh Rebung

Masukan daun pandan dan singkong masak hingga empuk.

Langkah 7

Daun Pandan

Pisang

Kolak Singkong Ubi Pisang

Kemudian rendam buah blonceng dalam air kapur sirih sekitar 2 jam. Kemudian cuci sampai bersih dan tiriskan.

Rebus buah blonceng, air, pewarna makanan dan garam.

Setelah airnya menyusut masukkan gula pasir.

Rebus sampai airnya sisa sedikit, angkat buah blonceng dari air gula dan biarkan sampai suhu ruang, simpan dikulkas sampai dingin dan siap disajikan.

Buah blonceng atau kundur ini enak dibuat sayur dan juga manisan, yuk cobain!

Bahan Perendam

Manisan Blonceng

Jagung

Kulit Lumpia

Susu

Jasuke goreng

Bersihkan udang, buang kepalanya, dan masukkan jeruk lemon

Iris tipis bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit. Lalu tumis dengan margarin

Masukkan saus tiram, garam, dan gula. Lalu masak sampai matang

Kangkung

Buah

Cabai

Rawit

Saus

Tiram

Margarin

Garam

Gula

Kangkung Udang Saus Tiram

Goreng tahu hingga berwarna kuning keemasan.

Tambahkan air, gula, kaldu jamur, gula merah, masak hingga mendidih.

Masukkan tahu, kecap manis, masak hingga bumbu meresap. Menjelang diangkat masukkan daun bawang, Angkat & sajikan.

Edisi tanggal tua, tidak ada daging, tahu pun jadi.

Bumbu Halus :

Daun Bawang

Tahu

Semur Tahu Sederhana

Kocok 50gr margarin yang sudah dilembutkan dengan 20gr gula halus hingga tercampur rata. Ayak 120gr tepung rendah protein dan 15gr bubuk kakao, lalu masukkan ke dalam campuran margarin.

Uleni adonan hingga membentuk bola yang halus. Cetak adonan menggunakan cetakan donat dan letakkan di atas loyang, kemudian masukkan ke dalam kulkas hingga membeku.

Panaskan 40gr mentega, 30gr gula pasir, 1sdt garam, 20ml air, dan 70ml susu cair di atas api kecil hingga mendidih, lalu matikan api dan biarkan sedikit mendingin.

Masukkan campuran 120gr tepung rendah protein dan 15gr bubuk kakao yang sudah diayak ke dalam adonan susu dan aduk rata.

Tuangkan 1 butir kuning telur yang sudah dikocok.  Panaskan adonan di atas api kecil sambil terus diaduk hingga adonan menjadi kering dan tidak lengket.

Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga, cetak di atas loyang yang sudah dialasi kertas roti.

Setelah adonan sebelumnya sudah dipanggang, tutup adonan dengan adonan donat cokelat pertama. Panggang dalam oven pada suhu 190°C selama 20 menit. Kemudian turunkan suhu ke 170°C dan panggang selama 10 menit lagi hingga matang.

Kocok 100ml  whipping cream, 15gr gula pasir, dan 10ml saus cokelat hingga mengembang dan kental. Masukkan ke dalam plastik segitiga.

Langkah 8

Semprotkan krim ke bagian tengah donat yang sudah dingin.

Langkah 9

Tambahkan potongan cokelat batang di atasnya sebagai hiasan.

Langkah 10

Hallo bunda. Aku mau berbagi resep cookies yang enak dan unik

Bahan Krim

Bahan Adonan Tengah 

Cokelat

Cookies Donat Cokelat Krim

Ulek sampai halus duo bawang dan pala. Sisihkan.

Panaskan margarin, tumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas geprek sampai harum.

Masukkan daging sapi, aduk rata. Masak sampai daging berubah warna.

Tambahkan gula, garam, lada bubuk, kalau bubuk, kecap manis, dan saos tiram. Aduk rata.

Tambahkan air matang. Aduk rata kembali. Tutup. Masak dengan api sedang, sesekali dibuka dan aduk, sampai air sedikit surut.

Jika daging sudah empuk, tambahkan kentang yang sudah dipotong dadu. Aduk rata. Tutup kembali.

Masak sampai air surut atau sisa sedikit, tambahkan tomat dan cabe ulek. Aduk rata.

Setelah tomat layu, koreksi rasa. Matikan api, dan siap disajikan 😋

Semur gak melulu manis, tapi juga pedes. . .😜 Ennakk bangett. . .

Bumbu halus

Cabe

Daging Sapi

Kecap Manis

Kentang

Lada

Pala

Saus Tiram

Tomat

Semur Pedas Daging Kentang

Masukkan kelapa parut, gula pasir, vanili bubuk dan garam.

Masukkan 2 sdm adonan ke dalam cetakan, sambil diratakan ke samping agar sedikit tipis.

Kemudian tutup agar bagian atas matang, masak hingga bagian bawah kecokelatan.

Biasanya kalau makan kue pancong kelapa pasti beli, kali ini ingin buat sendiri. Karena gak punya cetakannya, aku pakai cetakan bulat.

Kelapa

Tepung Terigu

Kue Pancong Kelapa

Petik daun pepaya, ambil yang muda saja lalu cuci.

Didihkan air, rebus daun pepaya sampai empuk dan tiriskan.

Uleg bawang merah, bawang putih dan cabe, uleg bersama garam dan gula sekalian. Untuk tomat saya iris saja.

Potong daun pepaya yang sudah direbus agar tidak menggumpal dan bumbu bisa masuk merata.

Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan daun pepaya rebus. Aduk rata, tambahkan penyedap rasa.

Cek rasa sebelum disajikan

Daun pepayanya masih seger, petik sendiri dari samping rumah. Disini saya masaknya ngga pakai ampo/tanah liat, jadi masih ada rasa pait-paitnya. Sesuai selera aja ya bunda, saya sukanya yang agak pait hehe.

Daun Pepaya

Oseng Daun Pepaya

Masukkan telur dan gula halus ke dalam wadah, kocok dengan whisker hingga gula larut

Masukkan DCC dan margarin ke dalam wadah, microwave sekitar 3 menit, dan aduk rata

Tuang adonan DCC ke wadah telur dan aduk dengan whisker hingga tercampur rata

Masukkan tepung terigu dan bubuk kokoa dan aduk dengan whisker hingga semua bahan tercampur rata

Tuang adonan ke loyang, taburi chocochips, panggang dengan suhu 160° api atas bawah sekitar 20 menit

Telur

Triple Choco Brownies

Rebus hingga berubah warnanya, kemudian saring.

Masukkan larutan bunga telang dan es batu ke dalam gelas saji.

Tuang susu kedelai, aduk rata, siap disajikan.

Vegetarian 

Es Susu Kedelai Bunga Telang

Sanggrai tepung beras hingga terasa ringan.

Kocok telur dan margarin asal tercampur rata saja.

Setelah tepung set, matikan api, masukkan campuran telur dan margarin. Aduk cepat.

Setelah itu masukkan kapur sirih dan garam sambil di aduk. Tambahkan garam setengah bagian nya terlebih dahulu, karena margarin sudah asin. Jika di rasa kurang, garam bisa di tambahkan ketika menguleni adonan.

Setelah itu tambahkan air panas mendidih sedikit demi sedikit sambil diaduk dan diuleni.

Uleni dengan tangan, jangan lupa alas tangan dengan kain dan plastik agar tidak kepanasan.

Uleni adonan hingga kalis dan bisa di pulung.

Bulat- bulatkan adonan, atau bisa juga dibuat bentuk lonjong. Cetak dengan cetakan kue nya.

Taburi adonan kue yang sudah di cetak dengan tepung beras agar tidak menempel.

Goreng dalam minyak panas dengan api sedang hingga garing dan busa nya habis. Tiriskan dan biarkan dingin. Simpan di toples kedap udara. Kue kareh siap disajikan.

Kalau di daerah lain di namakan kue ladu/arai pinang. Kalau di kampung saya  di Salido, camilan gurih ini dinamakan kue kareh. Pembedanya dari tambahan margarin agar terasa lebih rapuh. ini resep andalan dari mama.

Kapur Sirih

Tepung Beras

Kue Kareh Salido

Potong dada ayam, tambahkan bahan-bahan marinasi, diamkan sekitar 5 menit

Tumis bumbu halus sampai harum, tambahkan kecap, garam, penyedap rasa

Masukkan ayam, oseng sebentar, lalu tambahkan air, masak sampai bumbunya meresap

Bahan Marinasi

Bumbu Lain

Daun Jeruk

Oseng Ayam Daun Jeruk

Goreng kentang sampai matang, angkat lalu tiriskan.

Rebus ampela sampai empuk dan matang. Angkat, tunggu dingin lalu potong sesuai selera.

Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama lengkuas, daun salam dan daun jeruk sampai harum.

Tambahkan kecap manis, garam, gula dan kaldu bubuk lalu aduk rata.

Masukkan kentang dan ampela lalu aduk rata dengan bumbu.

Masak sampai air menyusut dan bumbu meresap. Angkat lalu sajikan.

Bumbu Halus:

Ati Ampela

Balado Kentang Ampela

Beri telur, bawang putih parut, tepung maizena, buncis dan wortel. Aduk.

Masukan ke plastik segitiga, lubangi bagian ujungnya.

Didihkan air, lalu masukan adonan bakso. Biarkan mengapung dan matang, angkat, tiriskan.

Didihkan 100 ml air  masukan tulangan ayam rebus sebentar, tiriskan. Rebus sisa air sampai mendidih. Masukan tulangan ayam, bawang putih dan sebagian daun bawang. Masukkan garam dan bakso lonjong.

Buat ini untuk si kecil. Sebagian dibuat panjang supaya biss dipegang, sebagian lagi kecil-kecil. Saya buat porsi segini ya, sesuai porsi makan si kecil. Anak saya makannya sedikit. Kalau mau ditambah gula garam sesuaikan saja

Bahan kaldu

Seledri

Bakso Lonjong Ayam Wortel MPASI

Beri kecap, irisan cabe merah dan air, aduk rata.

Bumbui lada, gula, garam, kaldu bubuk, masak sampai matang mendidih.

Bumbu Iris :

Udang Tahu Kecap

Potong-potong daun bawang, bawang merah, bawang putih, dan cabai.

Masukkan telur, garam, dan penyedap rasa, lalu aduk rata.

Masukkan sedikit minyak goreng, lalu masak telur.

Masak hingga kedua sisi kecokelatan, lalu angkat dan sajikan dengan nasi hangat.

ada tahu dan penasaran rasa telur dadar tahu yg pernah viral, ternyata enak juga, mantull

Telur Dadar Tahu

Lumuri udang dengan air perasan jeruk nipis dan sedikit garam, diamkan 15 menit.

Goreng kentang hingga golden brown lalu tiriskan.

Olahan udang yang enak. Gurih dan tidak pedas. Bikin nafsu makan meningkat.

Resep Pindang Base Genep

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Pindang Base Genep

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

SURIFOOD Hadir, Jawaban Kebutuhan Pangan Indonesia.

Peran Generasi Muda dalam Kepemimpinan dan Kreativitas IMGS

​IMGS 2024: Generasi Muda Siap Jadi Penggerak Perubahan

Primaline Jadi Solusi Lengkap untuk Jawab Tantangan F&B

Ditjen IKMA Kemenperin Fasilitasi 16 IKM Pangan di Yummy Expo 2024

Dapatkan Inspirasi Kuliner lewat Cooking Demo di Yummy Expo 2024

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

IMGS 2024: Generasi Muda Siap Jadi Penggerak Perubahan