Resep Pindang Ikan Kembung

3 ekor ikan kembung, bersihkan dari insang dan isi perutnya, lumuri air jeruk nipis, diamkan 5 menit, cuci bersih

5 butir bawang merah, iris tipis

3 siung bawang putih, iris tipis

1 ruas jahe, kupas, iris tipis

1 ruas kunyit, kupas, iris tipis

1 ruas lengkuas muda, iris

2 batang serai, iris serong

3 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya

3 lembar daun salam

10 buah cabe rawit merah utuh

10 buah cabe rawit hijau utuh

1 buah tomat merah, potong-potong

1 buah asam jawa, larutkan dengan sedikit air

1 sdm gula pasir

1 sdm gula aren

1 sdt garam

500 ml air