Pindang Ikan Patin

Resep Pindang Ikan Patin

ririn

ririn

5.0

(1 Rating)

Menu kesukaan bapak di rumah

Bahan Utama

450-500 gr ikan patin (cuci bersih, lalu potong-potong)

1.5 cm kunyit (iris)

1 cm jahe (iris)

Bumbu Tambahan:

1 buah tomat (potong-potong)

400-500 ml air

5-8 cabai rawit utuh

30 gr nanas matang (optional)

Secukupnya daun kemangi

Bumbu Halus:

7 siung bawang merah

3 siung bawang putih

3 cabai merah keriting (bisa lebih)

2 cabai rawit (bisa lebih)

1.5 cm kunyit

1 cm jahe

1 butir kemiri

Bumbu Pelengkap:

3 lembar daun salam

3 biji asam jawa

1 batang serai (geprek)

1.5 cm kunyit (iris)

3 cm lengkuas (geprek)

10-15 gr gula merah

7 gr garam (bisa lebih, disesuaikan saja)

1-2 gr kaldu bubuk

Advertisement

Cara Membuat

Cuci bersih ikan patin kemudian potong-potong sesuai selera. Rebus sebentar dengan jahe dan kunyit agar kuah pindang tidak terlalu berlemak

Langkah 1

Cuci bersih ikan patin kemudian potong-potong sesuai selera. Rebus sebentar dengan jahe dan kunyit agar kuah pindang tidak terlalu berlemak

Siapkan bumbu halus

Langkah 2

Siapkan bumbu halus

Siapkan air masak hingga mendidih, lalu masukan bumbu halus dan bumbu pelengkap, masak hingga air mendidih kembali

Langkah 3

Siapkan air masak hingga mendidih, lalu masukan bumbu halus dan bumbu pelengkap, masak hingga air mendidih kembali

Setelah air bumbu mendidih, masukan ikan patin, masak hingga ikan patin mulai empuk. Lalu tambahkan gula, garam, dan kaldu bubuk

Langkah 4

Setelah air bumbu mendidih, masukan ikan patin, masak hingga ikan patin mulai empuk. Lalu tambahkan gula, garam, dan kaldu bubuk

Masukkan irisan tomat, cabai rawit, dan nanas. Masak hingga cabai mulai layu, dan ikan matang

Langkah 5

Masukkan irisan tomat, cabai rawit, dan nanas. Masak hingga cabai mulai layu, dan ikan matang

Matikan api lalu masukan daun kemangi, pindang ikan patin siap dinikmati, sajikan dengan nasi putih hangat

Langkah 6

Matikan api lalu masukan daun kemangi, pindang ikan patin siap dinikmati, sajikan dengan nasi putih hangat

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement