Pindang Ikan Salai

Resep Pindang Ikan Salai

Hellen

Hellen

5.0

(1 Rating)

Yummy.

Bahan Utama

2 ekor ikan salai/ ikan asap

2 lembar daun salam

1 genggam kemangi

1 batang serai, memarkan

1 ruas jahe, memarkan

1 ruas lengkuas, memarkan

1/2 sdt terasi udang

1 sdm kecap manis

2 mata asam jawa

1 buah tomat, iris

1 batang daun bawang, iris serong

5 buah cabe rawit setan

900 ml air

1 sdt kaldu jamur

Sejumput gula dan garam

Bumbu Halus :

8 siung bawang merah

2 siung bawang putih

1 ruas kunyit

1 batang cabe merah

Minyak goreng secukupnya

Alat & Perlengkapan

Kuas

Advertisement

Cara Membuat

Potong-potong ikan salai lalu cuci bersih.

Langkah 1

Potong-potong ikan salai lalu cuci bersih.

Panaskan secukupnya minyak lalu tumis bumbu halus. Tambahkan serai, lengkuas, jahe dan daun salam. Aduk rata dan tumis sampai harum.

Langkah 2

Panaskan secukupnya minyak lalu tumis bumbu halus. Tambahkan serai, lengkuas, jahe dan daun salam. Aduk rata dan tumis sampai harum.

Setelah harum dan keluar minyak, angkat.

Langkah 3

Setelah harum dan keluar minyak, angkat.

Lalu tuang ke dalam 900 ml air, aduk rata.

Langkah 4

Lalu tuang ke dalam 900 ml air, aduk rata.

Setelah hampir mendidih. Masukkan ikan salai, tambahkan asam jawa, terasi, kaldu jamur, kecap asin dan sejumput gula dan garam. Aduk rata, masak sampi mendidih dan air menyusut.

Langkah 5

Setelah hampir mendidih. Masukkan ikan salai, tambahkan asam jawa, terasi, kaldu jamur, kecap asin dan sejumput gula dan garam. Aduk rata, masak sampi mendidih dan air menyusut.

Lalu masukkan daun bawang, kemangi tomat dan juga cabe rawit utuh. Aduk rata, lalu koreksi rasa. Jika sudah pas, angkat dan matikan api. Sajikan dengan nasi hangat sambal dan lalapan.

Langkah 6

Lalu masukkan daun bawang, kemangi tomat dan juga cabe rawit utuh. Aduk rata, lalu koreksi rasa. Jika sudah pas, angkat dan matikan api. Sajikan dengan nasi hangat sambal dan lalapan.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement