Advertisement
Pindang Kepala Ayam
Ratna Puspita
5.0
(1 Rating)
Yang biasanya di goreng, kali ini boleh lah di pindang..
Bahan Utama
8 potong kepala ayam
1 buah jeruk nipis
Bumbu halus
3 buah cabe merah keriting
3 siung bawang merah
3 siung bawang putih
Bumbu Aromatik
1 lembar daun jeruk
1 lembar daun salam
1 batang serai
1 ruas jahe, geprek
1 ruas kunyit, geprek
Bahan Lain
10 buah cabe rawit ijo
10 buah cabe rawit setan
1 sdt asam jawa
1 1/2 sdt kaldu bubuk
1/2 sdt gula pasir
2 sdm minyak goreng
600 ml air
Advertisement
Cara Memasak
Langkah 1
Cuci bersih ayam, beri perasan jeruk nipis lalu diamkan selama 10 menit.
Langkah 2
Rebus kepala ayam dalam air mendidih selama 2 menit, cuci bersih, tiriskan.
Langkah 3
Tumis bumbu halus dan bumbu aromatik hingga harum.
Langkah 4
Masukkan air, kaldu bubuk, gula pasir dan asam jawa. Masak hingga mendidih, tes rasa.
Langkah 5
Masukkan kepala ayam dan cabe, aduk rata.
Langkah 6
Masak hingga bumbu meresap dan air sedikit menyusut, matikan api.
Yuk rating resep ini.
Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.
Recook Terbaru
Belum ada recook di resep ini
Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!
Diskusi ()
Lihat Semua
Kategori Resep
Resep Masakan Lainnya
Artikel Terkait
Resep Bahan Terkait
Resep Kategori Terkait
Advertisement