Langkah 1

Ambil bagian bawangnya, kemudian cuci hingga bersih.

Langkah 2

Belah bawang menjadi 2 bagian, kemudian masukkan dalam wadah.

Langkah 3

Tambahkan cabe rawit yang sudah diiris tipis.

Langkah 4

Tambahkan perasan air jeruk lemon, atau bisa diganti dengan jeruk nipis.

Langkah 5

Tambahkan air hangat, gula dan garam. Aduk hingga rata. Diamkan hingga suhu ruang dan bisa dinikmati setelah 5 jam kemudian, agar bumbunya lebih meresap terlebih dahulu.

Langkah 6

Ada yang pernah beli daun kucai dan masih ada umbi bawang dibagian akarnya? Saya sedang menemukannya sekarang..
Awalnya bingung mau saya buat apa, karena bawangnya masih muda.
Akhirnya, teringat acar bawang yang enak banget. 
Menfaatkan umbinya, dengan membuat acar, seru juga dimakan sebagai lauk pendamping sambil nonton drama

Bahan Utama

Cabe

Daun Bawang

Lemon

Acar Bawang

Tumis bawang putih yang sudah dihaluskan, masukkan wortel, tauge dan sedikit air, tumis hingga layu. 
Beri gula, garam, kaldu jamur, lada bubuk. 
Tes rasanya, masukkan daun bawang. 
Tunggu hingga matang.

Campur bahan kulit, aduk rata, saring. 
Panaskan teflon, olesi dengan sedikit minyak. 
Tuang 1 sendok sayur di atas teflon, tunggu hingga bisa digoyang. 
Angkat, sisihkan. 
Lakukan hingga bahan kulit habis.

Ambil selembar kulit, beri isian yang sudah dibuat tadi.

Lipat rapi, beri bahan perekat di ujung kulit. 
Rekatkan.

Panaskan minyak, goreng hingga kering. 
Angkat, tiriskan.

Recook resep dari yash larasati, enak sekali.

Bahan Kulit

Bahan Perekat

Bahan Lainnya

Alat & Perlengkapan

Bawang Putih

Garam

Gula

Lada

Tauge

Telur

Tepung Tapioka

Tepung Terigu

Wortel

Lumpia Isi Wortel

Belah tahu lalu rendam dengan air garam kurang lebih 5 menit.

Tumis bumbu iris dengan 5 sdm minyak hingga layu.

Masukkan 100 ml air, masak hingga mendidih lalu masukkan saus tiram, kecap manis, kecap ikan, garam, gula, merica dan kaldu bubuk, aduk rata.

Masak hingga bumbu meresap dan air sedikit menyusut.

Bumbu Iris :

Bawang Merah

Kecap Manis

Tahu

Semur Tahu Bumbu iris

Siapkan bahan kemudian cuci bersih tiriskan potong-potong sayuran.

Didihkan air, masukkan kentang rebus hingga agak lunak.

Tumis bawang putih hingga harum masukkan ke dalam rebusan kentang.

Masukkan wortel, bakso, masak hingga mendidih.

Masukkan kol, daun bawang , daun seledri masak didihkan kembali angkat, tambahkan garam, gula, kaldu bubuk, lada bubuk, pala, aduk rata koreksi rasa.

Sayur sup cocok untuk sarapan, di nikmati saat masih hangat.

Kentang

Kubis

SopKuah Bening

Didihkan air gula dan daun pandan hingga matang.

Kemudian bersihkan timun lalu buang isinya dan cuci bersih.

Lalu tambahkan sirup melon dan buah lemon, aduk sampai rata.

Kemudian tambahkan air gula dan biji selasih, aduk sampai rata dan siap disajikan dengan es batu.

Timun

Daun Pandan

Es Batu

Selasih

Es Kuwut Timun

Kemudian masukan nasi. Aduk. Pastikan tidak ada nasi yang menggumpal.

Setelah itu beri garam, kaldu jamur, kecap manis, saos tiram. Aduk kembali.

Lalu masukan microgreen. Aduk kembali. Tes rasa, jika kurang bisa tambahkan garam.

Setelah bumbu meresap, segera angkat, agar microgreen jangan lembek. Tetap krenyes dan segar.

Microgreen selain dilalap juga enak banget buat campuran nasgor.

Bumbu Tambahan:

Nasi

Saus Tiram

Nasi Goreng Pedas Microgreen

Siapkan wadah untuk mengaduk. Masukkan gula, telur.

Masukkan pula tepung terigu, vanilla essens dan santan.

Mixer adonan dengan kecepatan tinggi hingga mengembang, putih, kental, dan berjejak. Bagi adonan menjadi 2, 1 bagian diberi warna merah, 1 bagian lagi biarkan berwarna putih. Masukkan adonan ke plastik segitiga.

Siapkan kukusan. Siapkan cetakan, alasi dengan papercase. Tuang adonan warna merah dan warna putih secara bergantian hingga adonan penuh.

Setelah air kukusan mendidih dan beruap banyak, masukkan calon bulu kukus. Kukus selama 20 menit tanpa dibuka tutup kukusannya.

Bolu Kukus ini beneran Ngakak, alias mekar sempurna. Bikinnya simple, semua masukin, mixer, dan kukus.
Rasanyapun enak.

Cuzzz eksekusi aja...

Tepung

Bolu Kukus Mekar Merah Putih

Rebus bayam dalam air mendidih selama 2-3 menit.

Campur nasi dengan mayones dan bubuk nori, aduk hingga tercampur rata.

Alasi meja kerja dengan plastik, tata lembaran nori di atas plastik lalu ratakan nasi di atasnya.

Tata sosis dan bayam lalu beri mayones secukupnya.

Gulung nori sambil dipadatkan, ini cara mudah jika tidak punya bambu mat.

Basahi pisau dengan air hangat lalu potong gimbap, siap untuk disajikan dengan taburan wijen sangrai.

Praktis dan mudah untuk bekal atau untuk sarapan.

Bayam

Mayonaise

Rumput Laut

Gimbap Sosis Bayam

Cuci bersih ayam lalu kerat-kerat masukan bumbu marinasi ayam, aduk rata.

Masukan tepung maizena, aduk rata diamkan selama 30 menit.

Panaskan minyak lalu goreng ayam sampai matang angkat tiriskan.

Masak semua bahan saos jadi 1 masak sampai keluar buih atau sampai mendidih koreksi rasa.

Masukan ayam aduk rata, masukan wijen angkat sajikan.

Halal

Ayam

Gochujang

Spicy Chicken Wing

Tumis bawang merah, bawang putih, cabai rawit, cabai keriting, cabai hijau hingga harum kemudian masukkan ikan teri

Masukkan kangkung masak hingga sedikit layu

Campurkan air, gula pasir, saus tiram, dan kecap ikan serta lada

Tuang ke dalam tumisan, aduk rata, masak sebentar lalu angkat.

Asin, pedas, sepat yang bikin kamu mau nambah lagi dan lagi

Kangkung

Tumis Teri Bunga Pepaya

Cuci bersih usus ayam, potong sesuai selera lalu cuci kembali. 
Setelah itu larutkan 1 sdt baking soda dengan 1 sdm air jeruk nipis dan 500 ml air. 
Masukkan usus ayam, rendam selama 60 menit.

Tiriskan usus lalu bumbui dengan bawang putih bubuk, ketumbar bubuk, garam dan kunyit bubuk. 
Aduk rata dan diamkan selama 30 menit di dalam kulkas.

Campurkan tepung terigu, tepung beras, garam, kaldu bubuk, lada bubuk dan baking powder. 
Aduk rata.

Ambil segenggam usus ayam, gulingkan pada adonan tepung. 
Balur hingga merata.

Goreng dalam minyak panas hingga kuning keemasan. 
Angkat dan tiriskan.

Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan daun jeruk hingga harum, tambahkan garam. 
Aduk rata. 
Matikan api.

Langkah 7

Masukkan usus crispy, aduk hingga merata.

Langkah 8

Langkah 9

Suamiku suka banget sama usus ayam dan kali ini dia minta dibikinin balado. 
Eh lahap banget makannya.

Bumbu Marinasi :

Campuran Tepung :

Bumbu Halus :

Jeruk Nipis

Kemiri

Ketumbar

Kunyit

Tepung Beras

Balado Usus Crispy

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.

Masukkan mie, bumbu seasoning dan bumbu mie instan.

Tambahkan tomat dan cabe rawit, masak sampai mie lunak.

Tata mie di dalam mangkuk, siap disajikan.

Bumbu Seasoning

Mie Instan

Tomat

Mie Kuah Sederhana

Potong dadu tempe, goreng sampai garing, angkat dan sisihkan.

Tuang 2 sdm minyak dalam wajan, tumis bumbu halus sampai harum, tambahkan cabe, daun salam dan lengkuas, tumis sampai cabe sedikit layu.

Masukkan tempe yang sudah digoreng dan semua bumbu cemplung, aduk rata.

Tambahkan air, masak hingga air mendidih.

Tambahkan garam dan kaldu bubuk, aduk rata. Masak sampai air menyusut, angkat.

Alhamdulillah anak-anak di rumah semua pecinta TEMPE, mau dimasak apa saja mereka tidak pernah nolak, jadi selain sehat mamak juga bisa irit 😅

Bumbu Halus:

Bumbu Cemplung:

Daun Salam

Kecap Asin

Lengkuas

Tempe

Tempe Kecap Sederhana

Tumis bumbu ulek kasar bawang merah, cabai, rawit dan tomat.

Masukkan garam, kaldu bubuk, gula dan msg.

Masukkan potongan kol dan kacang panjang lalu masak 3 menit.

Bumbu

Kacang Panjang

Tumis Kacang Panjang Kol

Kukus cabai rawit, cabai hijau, bawang merah & bawang putih

Setelah dingin ulek semua bahan kecuali garam, dan gula

Sambal Ijo

Campur tepung beras, tepung tapioka, tepung terigu, kaldu ayam bubuk, ketumbar bubuk, garam dan kunyit bubuk.
Tuang air sedikit demi sedikit sampai konsistensi sesuai.

Sendoki lalu tuang di pinggiran wajan. Kalau sudah set, cungkil dengan spatula agar masuk ke dalam minyak.

Masak sampai kedua sisinya matang kemudian tiriskan.

Udang

Peyek Udang

Ulek sampai halus bawang putih, garam, kaldu bubuk, dan ketumbar bubuk. Setelah itu tambahkan air dan aduk rata.

Potong tempe setebal 1½ cm, kemudian kerat-kerat dan jangan sampai terputus.

Rendam tempe dengan air bawang, diamkan selama 10 menit.

Panaskan minyak goreng secukupnya. Setelah minyak cukup panas, masukkan tempe goreng hingga matang dan kecoklatan.

Balik ke sisi satunya, goreng hingga kedua sisi matang sempurna.

Tempe goreng yang viral beberapa waktu lalu, inspirasi resep Hana Arnie.

Minyak Sayur

Tempe Goreng Crispy

Tumis dulu bawang merah, putih, dan daun bawang.

Lalu masukkan cabe merah, rawit, dan daun jeruk.

Beri kecap asin, lada, garam dan penyedap.

Setelah masak lalu bungkus dengan kulit lumpia sesuai selera.

Bumbu Iris

Kulit Lumpia

Martabak Tahu

Goreng bandeng presto. Kemudian hilangkan durinya dan suwir.

Tumis dengan daun jeruk yang sudah dibuang tulangnya.

Tambahkan air, garam, gula pasir, dan penyedap rasa.

Masukkan bandeng suwir. Masak sampai air menyusut.

Berkreasi buat menu dengan bandeng presto yang durinya tidak lunak. Digoreng gitu aja ngak ada yang mau makan karena durinya masih kasar. Akhirnya saya goreng, terus disuwir-suwir sambil menggilangkan durinya.

Bumbu halus

Ikan

Bandeng Suwir Pedas

Bersihkan bagian ujung buncis, potong-potong lalu cuci bersih.

Tumis bawang putih, bawang merah, cabai merah besar dan jahe dengan secukupnya minyak goreng hingga harum.

Masukkan irisan tomat, tumis kembali hingga tomat layu.

Masukan buncis, bumbui dengan garam halus, merica bubuk dan kaldu bubuk. Aduk rata. Masak kembali hingga buncis setengah matang. Koreksi rasanya.

Masukan ayam dan kecap manis. Aduk rata. Masak hingga bumbu meresap. Matikan api dan angkat.

Hai chef bunda rafa ini enak banget tapi aku pakai ayam fillet 🥰 #JagoMasakFebruari

Buncis

Cabe Merah Besar

Jahe

Tumis Ayam Buncis Kecap

Celupkan terong ke dalam tepung basah yang telah dicampur tepung dan telur.

Setelah itu baluri dengan tepung roti, setelah rata celupkan kembali ke dalam tepung basah kemudian ke dalam tepung panir kembali.

Goreng terong sampai garing kecokelatan dengan menggunakan api cenderung kecil agar terong benar-benar matang.

Sajikan terong kipas dengan saus sambal dan mayonnaise.

Cocok banget buat teman nonton drama korea, ternyata rasanya enak banget dan tekstur terong yang lembut dipadukan dengan baluran tepung roti yang renyah.

Resep Pindang Kuah Kuning

Bahan Utama

Bunbu Halus :

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Pindang Kuah Kuning

Bahan Utama

Bunbu Halus :

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

10 Resep Cireng yang Kriuk dan Kenyal

8 Resep Perkedel Kentang untuk Varian Lezat di Rumah

​10 Cara Membuat Jus Jeruk Enak dan Segar

10 Manfaat Ikan Lele Bagi Kesehatan Tubuh

Apa Itu Makanan Fungsional? Pengertian, Jenis, dan Manfaat Bagi Tubuh

20 Makanan Khas Jambi dari Makanan Berat hingga Camilan Lezat

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

10 Cara Membuat Jus Jeruk Enak dan Segar