Pindang Meranjat Palembang

Resep Pindang Meranjat Palembang

Rinna Ramadhayanty Panjaitan

Rinna Ramadhayanty Panjaitan

5.0

(1 Rating)

Pindang meranjat khas Palembang favorite keluarga.

Bahan Utama

500 gr ikan patin

100 gr nanas

1 genggam daun kemangi

1 btg daun bawang

2 btg serai, geprek

3 lbr daun salam

100 gr tomat

1½ sdt penyedap

1½ sdt garam halus

5 sdm gula pasir

500 ml air mineral

Bumbu Cair

1 sdt terasi udang, panggang

2 sdm gula merah

1½ sdm asam jawa

150 ml air mineral

Bumbu halus

50 gr cabe merah keriting

7 buah cabe rawit merah besar

7 siung bawang merah

1 ruas jari kunyit

1 ruas jari jahe

1 ruas jari lengkuas muda

Alat & Perlengkapan

Wajan

Kompor

Advertisement

Cara Membuat

Letakkan ikan patin, bumbu halus, potongan nanas pada wajan. Untuk ikan sangat boleh diganti dengan ikan baung sungai, ikan belido, ikan toman, ikan gabus, ikan tembakang ataupun ikan lais.

Langkah 1

Letakkan ikan patin, bumbu halus, potongan nanas pada wajan. Untuk ikan sangat boleh diganti dengan ikan baung sungai, ikan belido, ikan toman, ikan gabus, ikan tembakang ataupun ikan lais.

Tuangkan bumbu cair, remas - remas nanas hingga sarinya keluar dan bercampur dengan bumbu. Diamkan selama 20 menit.

Langkah 2

Tuangkan bumbu cair, remas - remas nanas hingga sarinya keluar dan bercampur dengan bumbu. Diamkan selama 20 menit.

Tuangkan air mineral.

Langkah 3

Tuangkan air mineral.

Tambahkan serai, daun salam. Nyalakan kompor dan masak hingga mendidih. Tambahkan gula pasir, garam dan penyedap. Masak hingga kuah sedikit menyusut. Ikan jangan dibolak balik agar tidak hancur.

Langkah 4

Tambahkan serai, daun salam. Nyalakan kompor dan masak hingga mendidih. Tambahkan gula pasir, garam dan penyedap. Masak hingga kuah sedikit menyusut. Ikan jangan dibolak balik agar tidak hancur.

Masukkan potongan daun bawang, potongan tomat, daun kemangi, masak sesaat. Matikan kompor dan sajikan!

Langkah 5

Masukkan potongan daun bawang, potongan tomat, daun kemangi, masak sesaat. Matikan kompor dan sajikan!

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement