Sangrai bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit dan kemiri untuk meningkatkan aroma bumbu.

Langkah 1

Haluskan bumbu yang telah disangrai, lalu di tumis menggunakan minyak dan tambahkan daun salam, daun jeruk, lengkuas dan serai.

Langkah 2

Rebus ayam hingga mendidih lalu masukkan bumbu yang telah di tumis.

Langkah 3

Siapkan pelengkap lainnya seperti bihun, toge dan kol.

Langkah 4

Langkah 5

Bahan Utama

Ayam

Santan

Serai

Soto Ayam

Masukkan serutan wortel, air dan sosis, aduk rata, masak hingga setengah matang.

Tambahkan brokoli, dan daun sawi. Aduk rata.

Masukkan mie, tambahkan saus tiram, kecap asin, kecap manis, garam, kaldu bubuk dan lada. Aduk hingga tercampur rata.

Masak hingga matang dan bumbu meresap. Koreksi rasanya siap disajikan.

Langkah 6

Bumbu Iris:

Bahan Topping:

Mie Goreng Sayur Topping Abon

Potong-potong paha ayam sesuai selera, lalu bilas kemudian beri bawang parut dan garam, aduk rata, simpan di kulkas minimal 30 menit.

Panaskan margarin dan minyak goreng, lalu tumis bawang putih hingga harum, tambahkan bawang bombai, tumis hingga layu.

Masukkan air, saus tiram, kecap inggris, kecap manis, garam, kaldu bubuk, lada bubuk dan gula pasir, aduk rata,  masak hingga mendidih.

Masukkan daging ayam goreng, aduk rata, angkat lalu sajikan.

Saus Mentega:

Halal

Bawang Merah

Bawang Putih

Ayam Goreng Mentega

Potong kecil bunga bawang lalu cuci bersih.

Tumis bumbu iris hingga harum dengan minyak secukupnya.

Masukkan bunga bawang, tambahkan kaldu jamur, garam dan saus tiram.

Aduk rata, masak sebentar sampai bunga daun matang, matikan api dan sajikan.

Bumbu Iris :

Cabe

Daun Bawang

Tahu

Tumis Bunga Bawang Tahu

Kupas bagian kulit luar pisang, lalu potong-potong dengan ukuran agak besar, lalu cuci bersih.

Panaskan sedikit minyak goreng, lalu tumis bumbu halus. Masukkan garam, kaldu bubuk, gula pasir, daun salam, daun jeruk, dan serai. Tumis hingga harum.

Lalu masukkan ayam, masukkan air. Masak selama 15 menit.

Lalu masukkan santan, aduk-aduk dan masak hingga ayam dan Pisang matang. Lalu angkat dan sajikan.

Pisang lilin merupakan jenis pisang dengan ukuran mini, dan biasanya pisang yang masih muda akan sangat enak jika dimasak gulai.

Bumbu halus

Bahan tambahan

Pisang

Gulai Ayam dan Pisang Lilin

Campurkan tempe dengan bumbu yang telah diulek.

Tambahkan irisan daun bawang prei, tepung dan irisan daun jeruk.

Bentuk lonjong sambil dikepal-kepal, pada tahap ini bisa dijemur hingga berkulit lalu digoreng.

Goreng dengan minyak panas, cukup balik sekali lalu diangkat. Sajikan selagi hangat.

Langkah 7

Perpaduan tempe dan aneka bumbu rempah ini sedap banget. Untuk hasil yang lebih maksimal bisa dijemur dahulu di bawah sinar matahari hingga berkulit lalu digoreng ya moms.

Bahan Bumbu Halus

Ketumbar

Tempe

Tempe Mendol

Panaskan minyak, tumis irisan bawang merah, bawang putih dan lengkuas hingga harum.

Masukkan irisan cabe rawit dan cabe merah keriting, tumis hingga layu.

Tambahkan kecap manis, aduk rata hingga berbusa.

Masukkan irisan tempe dan buncis, aduk rata dengan bumbu.

Tambahkan air, aduk rata dan masak hingga mendidih.

Kemudian bumbui dengan garam, gula, merica bubuk dan kaldu jamur. Koreksi rasa, masak sampai bumbu meresap. Sajikan.

Buncis

Lengkuas

Tumis Tempe Buncis Pedas

Presto kacang merah dan air selama 20 menit sampai empuk.

Pindahkan ke panci lebih kecil. Masukkan daun pandan, gula pasir dan garam sambil diaduk gula larut dan air agak menyusut. Angkat dan dinginkan.

Saus : Rebus santan, daun pandan dan garam sambil diaduk sampai mendidih. Dinginkan.

Penyajian : Tuang kacang merah di mangkuk, beri saus. Tambahkan es batu, lalu tuang susu kental manis cokelat.

Alat & Perlengkapan

Kacang

pandan

Gula

Garam

Saus

Coklat

Panci

Es Kacang Merah khas Palembang #JagoMasakMinggu6Periode3

Masukkan bawang yang sudah digeprek, aduk hingga agak kecoklatan biar kayak bawang goreng.

Masukkan nasi, aduk rata hingga tidak ada yang menggumpal, masukkan kecap dan semua bumbu, aduk hingga matang.

Panaskan margarin, masukkan bawang bombai yang sudah dipotong, biarkan hingga agak sedikit layu.

Masukkan baso yang sudah dipotong aduk rata.

Masukkan tomat dan kecap, bisa ditambah bumbu atau tidak karena biasanya baksonya sudah ada rasa bumbunya, aduk rata hingga matang, sajikan di atas nasi goreng.

Beri taburan wijen di atasnya, garnis dengan tomat dan kerupuk.

Langkah 8

Bakso Ikan

Kecap Manis

Nasi

Tomat

Nasi Goreng Baso

Siapkan tempe lalu potong  sesuai selera.

Siapkan bawang merah, bawang putih, cabe hijau, bawang bombay dan tomat lalu rajang.

Panaskan minyak secukupnya lalu tumis bawang merah dan putih terlebih dulu.

Setelah bawang sudah harum, masukkan tomat, cabe hijau, dan bawang bombay tumis hingga layu.

Setelah layu masukkan air secukupnya dan juga kecap manis, saos tomat, saos tiram, kecap inggris, lada bubuk, gula pasir, garam, dan penyedap rasa, lalu aduk hingga merata.

Setelah itu masukkan tempe dan tahu lalu di oseng sebentar sampai bumbu meresap dan matang.

Setelah tempe tahu matang siap untuk di nikmati.

Menu favorit anak-anak tempe kecap, resep praktis simple enak banget.

Bahan pelengkap

Temp

Tahu Tempe Masak Kecap

Masukkan tepung dalam wadah kemudian masukan air sedikit demi sedikit sampai dirasa cukup.

Masukkan daun bawang dan kunyit sesuai selera.

Tambahkan tempe yang telah diiris ke dalam adonan.

Panaskan secukupnya minyak dan goreng tempe dengan api sedang hingga kuning kecokelatan.

Makanan yang bisa disajikan sambal maupun cemilan.

Kunyit

Tepung

Tempe Mendoan Crispy

iris-iris cabai, bawang bombai. geprek baput & bawang merah.

masukkan bawang putih tumis sebentar lalu masukkan bawang merah tumis hingga wangi.

lalu masukkan cabai hijau besar tumis hingga layu.

masukkan tahu aduk sebentar, lalu masukkan toge tumis sebentar masukkan air,  garam, kaldu jamur dan saus tiram. Tumis hingga matang, jangan lupa untuk koreksi rasa.

Masakan sederhana, enak masak gak pakai ribet.

Tauge

Tahu Toge Tumis Bawang

Rebus kwetiau dalam air mendidih sampai matang.

Tiriskan dan beri 1 sdm minyak, aduk rata.

Panaskan 3 sdm minyak, tumis bawang merah sampai harum dan layu. Sisihkan dipinggiran wajan.

Masukkan telur kocok, buat orak-arik, dan sisihkan dipinggir wajan.

Masukkan bumbu halus dan tumis sampai harum dan matang.

Masukkan caisim dan kol, kecilkan api dan masak sampai air alaminya keluar.

Masukkan kwetiau rebus, kecap, garam dan kaldu bubuk. Besarkan api dan aduk rata.

Setelah tercampur rata, masukkan tauge dan daun bawang, aduk perlahan sampai tauge layu.

Koreksi rasa, bila rasa sudah pas pindahkan ke mangkok saji dan siap disajikan.

Langkah 9

Enak dinikmati untuk sarapan dan makan malam.

Sawi

Telur

Kwetiau Goreng Sayur #JagoMasakMinggu6Periode2

Masukkan brownies, mix ke dalam wadah, lalu tambahkan telur dan air

Aduk adonan menggunakan whisk hingga rata

Tuang ke dalam loyang yang sudah diberi mentega dan baking paper, lalu hentakan loyang

Keluarkan dari loyang potong sesuai selera dan beri glaze strawberry dan taburan sprinkle siap dinikmati

Nyoklat banget, dicampur dengan glaze stroberi enak full 🤤

 Topping 

Cokelat Bubuk

Tepung Terigu

Brownies Kukus Glaze Stroberi

Kukus paha ayam hingga matang lalu suwir-suwir kasar paha ayam dan sisihkan.

Haluskan bawang merah, bawang putih, merica, kunyit dan kemiri sangrai.

Tumis bumbu halus beserta lengkuas, serai dan daun salam hingga harum.

Beri garam, kaldu jamur, ketumbar bubuk dan gula merah, aduk rata lalu koreksi rasa.

Masukkan irisan daun bawang, cabe rawit dan daun kemangi, masak hingga menyusut.

Daun Kemangi

Daun Salam

Kemiri

Ayam Kukus Bumbu Kunyit Kemangi

Iris tipis melebar daging ayam. Taburi sedikit garam dan merica bubuk. Aduk rata di kedua sisi. Diamkan biar meresap, sambil mempersiapkan bahan lain.

Tumis bawang putih dan bawang bombai sampai layu dan harum.

Beri air, saos lada hitam, saos tomat, kecap manis, kecap inggris, garam dan gula pasir. Aduk sampai rata dan larut. Koreksi rasa sesuai selera.

Tuang larutan maizena. Aduk sampai saos mengental. Angkat dan matikan kompor. Sisihkan.

Larutkan 2 sdm tepung bumbu serbaguna dengan sedikit air. Masukkan ayam, balur rata dengan adonan.

Balur tepung bumbu serbaguna sampai rata di kedua sisi.

Panaskan minyak goreng, goreng ayam sampai matang. Angkat dan tiriskan. Sajikan ayam dengan saos lada hitam dan pelengkapnya.

Saos Lada Hitam :

Pelengkap :

Lada

Ayam Krispi Saos Lada Hitam

Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum.

Masukkan potongan daging ayam fillet, aduk hingga berubah warna, lalu masukkan saus tiram, garam, gula, kaldu jamur, pada bubuk, aduk rata.

Kemudian masukkan wortel dan irisan cabe, aduk rata, tambahkan air secukupnya, masak hingga wortel setengah matang, jangan lupa koreksi rasa.

Terakhir masukkan irisan bawang bombay, aduk rata, masak sebentar dan angkat, sajikan hangat.

Recook dari resepnya chef yummy, enak banget, kebetulan masakan ini buat penderita ISPA, nah kebetulan juga anakku ada yg sakit ISPA karna cuaca yang panas dan kering dan kecapekan karena kegiatan, qadarullah, jatuh sakit, nah pas deh ini buat menu makan hari ini, makasih chef 🥰
#RecookTheNextOA

Brokoli

Wortel

Tumis Ayam Brokoli

Iris-iris telur dadar dan tempe goreng, sisihkan.

Tumis bawang putih dan cabe merah hingga layu.

Masukkan tempe goreng dan telur dadar. Beri air.

Tambahkan garam, gula, kaldu jamur dan kecap. Aduk rata hingga sayuran matang. Koreksi rasa.

Punya stok sambal bawang, campur ke masakan bikin enak dan makin sat set

Kubis

Tumis Kol Sambal bawang

Panaskan minyak lalu tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Tambahkan garam, lada bubuk, dan penyedap rasa lalu tumis.

Masukkan irisan daging dan daun bawang lalu tumis lagi.

Tambahkan saus teriyaki, kecap manis, kecap asin, kecap inggris.

Tumis semuanya hingga tercampur merata, lalu angkat dan sajikan.

Daging Sapi

Nasi Goreng Daging Sapi

Haluskan bawang putih, kemiri dan biji ketumbar.

Tambahkan garam, kaldu jamur dan lada bubuk serta koreksi rasa sesuai selera.

Angkat dan tiriskan ayam hingga suhu ruang. Ayam ungkep siap disimpan di kulkas atau langsung digoreng.

Mau bikin stok ayam ungkep eh ternyata ada beberapa bahan bumbu pawon habis. Akhirnya buat bumbu putih saja dan untuk rasa masih enak juga kok.

Resep Pindang Mercon

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Pindang Mercon

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

8 Resep Perkedel Kentang untuk Varian Lezat di Rumah

​10 Cara Membuat Jus Jeruk Enak dan Segar

10 Manfaat Ikan Lele Bagi Kesehatan Tubuh

Apa Itu Makanan Fungsional? Pengertian, Jenis, dan Manfaat Bagi Tubuh

20 Makanan Khas Jambi dari Makanan Berat hingga Camilan Lezat

Resep Mangut Lele Khas Jawa Tengah, Makan Siang Simple dan Enak

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

10 Cara Membuat Jus Jeruk Enak dan Segar