Pindang Nila Bumbu Mercon

Step 1

Blender bumbu halus, geprek jahe, lengkuas dan serei.

Step 2

Cuci bersih ikan lalu rebus hingga mendidih dengan api sedang.

Step 3

Panaskan minyak tumis bumbu halus sampai wangi kemudian masukKan bumbu cemplung, aduk rata.

Step 4

Masukkan tumisan bumbu ke dalam rebusan ikan yang sudah mendidih. Tambahkan asam kandis. Beri garam, saus tiram, kecap asin dan kaldu jamur. Masak hingga matang dan koreksi rasa.

Step 5

Sebelum matikan kompor, masukkan daun bawang.

Step 6

Setelah airnya menyusut, matikan kompor. Pindang Nila Bumbu Mercon siap disantap.