Langkah 1

Masukkan semangka dan apel ke dalam blender.

Langkah 2

Langkah 3

Langkah 4

Langkah 5

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Apel

Semangka

Susu

Smoothies Semangka Apel #SmoothiesSobatYummy

Rebus air sampai mendidih. Masukkan buah asam Jawa, dan bahan bumbu. Biarkan benar-benar mendidih.

Masukkan timun krai, rebus sampai matang.

Masukkan kacang panjang, kangkung dan tauge besar, aduk-aduk sampai semua bahan matang. Koreksi rasa dan siap disajikan.

Bahan Bumbu :

Bawang Merah

Kacang Panjang

Tauge

Sayur Asam Bening

Cuci beras ketan, rendam kurang lebih selama 1 jam, lalu bilas dan kukus kurang lebih selama 10 menit, lalu angkat dan sisihkan.

Masukkan air, santan, garam, dan daun salam, lalu aduk rata. Masak hingga mendidih.

Masukkan beras ketan ke dalam santan, lalu aduk rata.

Lalu kukus kurang lebih selama 25 menit atau sampai matang.

Campur kelapa parut dengan garam, kukus kurang lebih selama 5 menit.

Langkah 6

Langkah 7

Biasanya di makan dengan gorengan dan sambal kacang.

Beras Ketan

Garam

Kelapa

Santan

Ketan kukus kelapa parut

Masukkan kopi instan latte pada mangkok besar.

Tambahkan krimer kental manis sesuai selera. Aduk rata koreksi rasa manis sesuai selera.

Masukkan dalam botol, simpan dalam kulkas sampai dingin. Siap dinikmati.

Cincau

Indomilk Kental Manis

Kopi

Es Kopi Cincau Creamy

Campur terigu, ubi cilembu, gula pasir, aduk rata.

Masukkan ragi dan air, uleni sampai kalis.

Tambahkan butter dan garam, uleni sampai kalis elastis.

Bulatkan adonan. Letakkan di loyang yang sudah diolesi margarin.

Langkah 8

Diamkan adonan sampai mengembang  dua kali lipat.

Langkah 9

Panggang dengan api sedang cenderung besar selama 30 menit.

Langkah 10

Memanfaatkan sisa ubi Cilembu yang hampir basi.

Gula

Ragi

Telur

Tepung Terigu

Roti Sobek Ubi Cilembu

Tumis bumbu halus dan rempah dengan sedikit minyak sampai harum.

Masukkan ayam yang sudah dipotong-potong.

Tambahkan air dan tahu goreng, masak sampai ayam empuk, lalu bumbui gula, garam dan kaldu bubuk, aduk rata. Setelah mendidih kecilkan api dan masukkan santan, aduk pelan agar santan tidak pecah, masak sampai matang.

Ayam diolah menjadi masakan apa aja, selalu nikmat rasanya. Yuk cobain resep kare ayam ini teman-teman. Dijamin mantul!

Bumbu Halus :

Rempah :

Ayam

Bawang Putih

Kemiri

Kunyit

Tahu

Kare Ayam Kuning

Potong pangkal jamur enoki dan beri kaldu jamur.

Siapkan bahan sambal, goreng sebentar dan beri garam, gula pasir, kaldu jamur.

Bahan Sambel 

Cabe

Jamur

Tepung Tapioka

Tomat

Enoki Tepung Cocol Sambal Tomat

Masukan bawang putih yang sudah dihaluskan, garam, lada halus, kaldu bubuk. Rebus sampai mendidih.

Masukan terigu, aduk rata menggunakan api kecil.

Matikan api masukan tepung kanji ulenin sampai kalis

Ambil adonan 50 gr bulatkan pipihkan isi telur puyuh bentuk pempek sampai habis.

Rebus pempek di air yang mendidih sampai mengampung.

Membuat kuahnya masukan air cabe yang sudah di blender garam, gula jawa, asem jawa. Rebus sampai mendidih.

Pempek Tanpa Ikan #JagoMasakMinggu8Periode3

Panaskan terlebih dahulu margarin/minyak goreng, kemudian tumis bumbu halus dan bawang bombay sampai tercium aroma harum.

Tambahkan nasi yang sudah disiapkan kedalam tumisan. Aduk rata sampai nasi tidak menggumpal.

Masukkan garam, gula, kecap asin, kecap manis, merica hitam, aduk rata kembali.

Masukkan telur kedalam teflon belum terlalu panas. Pastikan api kompor menyala sangat kecil. Tetesi bagian pinggir teflon dengan air agar bagian pinggir dan bawah telur tidak gosong.

Bumbui telur dan masak hingga bagian putih telur tidak lagi cair atau bening dan bagian kuning telur menjadi lebih gelap warnanya. Angkat.

Sajikan nasi goreng dengan taburan daun bawang dan pelengkapnya, telur mata sapi, steak ayam, daun selada dan tomat.

Nasi goreng simpel memang selalu pas untuk sarapan. Dengan tambahan steak ayam dan telur mata sapi, enak banget serta istimewa. Yang penting daging ayamnya harus matang sempurna ya.

Nasi Goreng 

Bumbu halus

Pelengkap

Bawang Bombay

Nasi

Nasi Goreng Steak Ayam Mata Sapi

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.

Masukkan ayam suwir dan aduk-aduk sebentar.

Masukkan nasi putih dan aduk-aduk sampai tercampur rata.

Bumbui dengan kecap manis, garam, lada bubuk dan kaldu jamur.

Aduk-aduk sampai nasi sedikit kering, koreksi rasanya dan siap disajikan.

Kecap Manis

Nasi Goreng Tauge Ayam Suwir

Masukkan bawang putih halus, air ,kaldu jamur, garam, ketumbar bubuk ke dalam wajan.

Angkat dan tiriskan. Ati ampela siap disimpan dikulkas untuk stock frozen food atau langsunh digoreng.

Kaldu

Ketumbar

Ati Ampela Ungkep Bawang Putih

Blender bahan bumbu balado, jangan lupa iris iris terlebih dahulu sebelum diblender agar hasil nya benar benar halus merata.

Goreng kacang menggunakan sedikit minyak dengan api kecil, aduk terus sampai berwarna kecoklatan dan garing.

Goreng teri menggunakan sedikit minyak dengan api kecil, aduk terus sampai berwarna kuning keemasan dan garing.

Tumis bumbu balado + daun jeruk dengan api sedang hingga matang dan mengeluarkan minyak. Lalu tambahkan bumbu pelengkap, tujuan diberi cuka sebagai pengawet alami agar teri kacang tidak basah dan tetap garing ketika disimpan.

Jika bumbu sudah matang, masukkan kacang dan teri, aduk merata, koreksi rasa, jika sudah pas, sudah siap disajikan.

Recook:@Emma zainal bakhri Menu kesukaan suami, kebetulan punya stok ikan teri medan dikulkas langsung dibikin menu ini dan bisa buat stok untuk lauk juga, aku modifikasi sedikit agar awet dan tahan lama ketika disimpan didalam toples ☺#JagoMasakMaret

Bumbu Balado

Bumbu Pelengkap

Ikan Teri

Kacang

Teri Kacang Bumbu Balado

Cara membuat kulit pie: masukkan semua bahan pie, lalu aduk rata menggunakan garpu. Lalu pipihkan menggunakan rolling pin.

Kemudian letakkan adonan kulit pie ke dalam cetakan. Tekan-tekan dan ratakan. Kemudian, bawahnya tusuk-tusuk menggunakan garpu supaya ketika dioven tidak menggelembung ke atas.

Tim DCC (Dark Cooking Chocolate) bersama dengan mentega hingga mencair. Kemudian matikan api dan biarkan dingin.

Kocok telur dan gula untuk adonan brownies hingga gula larut, cukup menggunakan whisk saja.

Setelah itu, masukan coklat yang telah di tim tadi ke dalamnya, aduk hingga tercampur rata.

Lalu masukkan terigu beserta coklat bubuk yang sudah diayak, aduk hingga rata kemudian tuang ke dalam adonan pie. Beri topping dan panggang hingga matang.

Pie yang renyah berpadu dengan brownies yang legit.. asli enak banget.

Bahan Kulit Pie

Bahan Brownies 

Bahan Topping

Almond

Cokelat

Cokelat Bubuk

Margarin

Mentega

Pie Brownies Shiny

Goreng sebentar tempe sampai setengah matang, tekstur tempe sudah sangat lembut sehingga perlu digoreng agar tidak hancur saat ditumis.

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Masukkan tempe, garam, kaldu jamur bubuk, gula dan sedikit air. Aduk sebentar, cek rasa. Setelah matang, angkat dan sajikan.

Lagi lagi punya tempe yang lupa dimasak sudah lebih dari 3 hari, kasi pedas saja.

Tempe

Tumis Tempe Bosok Kacang Panjang

Tambahkan air sedikit demi sedikit hingga oat menggumpal.

Tumis semua bahan kecuali oat. Masukkan saus tiram dan garam.

Lada

Minyak Wijen

Oatmeal

Wortel

Nasi Goreng Oat

Cuci bersih kulit baby kentang, potong dadu tempe.

Masukan santan dan semua bumbu kedalam wajan, aduk rata, masak hingga mendidih.

Lalu masukkan baby kentang masak hingga setengah matang.

Masukan tempe, garam dan kaldu bubuk. Masak hingga tempe dan baby kentang matang koreksi rasa.

Jika santan sudah mulai kental matikan kompor dan siap disajikan.

Kentang

Gulai Baby Kentang Tempe

Terakhir campurkan terong, kentang, jengkol hingga rata.

Jengkol busuk disini maksudnya jengkol yang udah terlalu tua, dan kulit arinya sudah menghitam. Terkadang ada yang asam jengkolatnya sudah keluar. 
Baunya memang menyengat, tapi sangat nikmat 🤣. Untuk kentang sengaja kulitnya tidak dibuang cukup digosok hingga bersih.

Balado: 

Terong

Balado Kentang Terong Jengkol Busuk

Iris tipis jagung muda yang sudah dicuci.

Iris tipis bawang putih dan bawang merah lalu tumis hingga harum.

Masukkan jagung muda dan telur puyuh yang sudah dikupas.

Tambahkan 1 sdm saos tiram lalu aduk merata kemudian angkat dan sajikan.

Jagung

Telur Puyuh

Jagung Muda Telur Puyuh Saos Tiram

Membuat adonan pasta coklat: campur minyak dan tepung terigu. Aduk rata

Masukkan kuning telur satu persatu. Aduk rata.

Masukkan cokelat bubuk, aduk rata dan sisihkan.

Adonan putih telur: mixer putih telur sampai berbuih lalu tambahkan air jeruk nipis dan gula pasir secara bertahap

Lanjut mixer sampai soft peak. Adonan membentuk jambul dan jika di balik tidak tumpah dari wadah.

Campur adonan putih telur dan adonan pasta coklat secara bertahap dengan tehnik aduk balik sampai rata.

Tuang adonan ke loyang kotak ukuran 20x20 yang sudah dialasi baking paper di semua sisi.

Panggang dengan tehnik au bain marie (loyang diletakkan di atas loyang lain yang sudah berisi air hangat). Panggang dengan suhu 135-150°C api atas bawah selama 75 menit (sesuaikan dengan oven masing-masing).

Setelah matang lepaskan baking paper secara perlahan dan dinginkan di cooling rack. Setelah dingin baru potong sesuai selera. Selamat mencoba!

Salah satu menu bakulan yang sering di request, teksturnya lembut, rasa coklatnya pas, nggak cukup kalau cuma makan satu slice. Hehe.

Adonan Pasta Coklat

Adonan Putih Telur

Castella Chocolate Cake

Masukkan susu kental manis ke dalam gelas kopi. Aduk sampai rata.

#RecookKreasiKopi mb Cheyl_via. Kopi dan susu adalah perpaduan yang istimewa bagi para penikmatnya.

Kopi Susu #RecookKreasiKopi

Bersihkan udang windu dan belah punggung.

Taburi bawang putih bubuk dan kunyit bubuk.

Goreng sampai matang dan angkat tiriskan.

Bahan bumbu

Udang

Udang Windu Goreng Bawang Putih

Olesi cetakan dengan minyak sayur. Masukkan adonan tahu mie. Tambahkan topping sosis. Kemudian kukus selama 15 menit.

Kocok telur dan baluri tahu mie dengan telur sampai rata.

Goreng dengan api sedang sampai kecokelatan. Angkat dan sajikan.

Tahu dan mie dikukus dan digoreng dengan baluran telur kocok yang melimpah. Resep ini bisa jadi 10 pcs. Toppingnya optional aja ya sobat yummy.

Bahan Lain

Daun Bawang

Seledri

Sosis

Tahu dan Mie Selimut Telur

Goreng ikan kembung hingga matang, sisihkan.

Ulek bawang merah, bawang putih, cabe merah besar dan kunyit hingga halus.

Tambahkan kacang tanah, ulek halus kembali.

Tumis bumbu halus hingga harum dan matang.

Ikan kembung yang tinggi akan omega 3 yang dimasak dengan bumbu pesmol.

Resep Pindang Telur Retak

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Pindang Telur Retak

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

5 Resep Es Cincau Cappucino yang Manis dan Segar

Resep Kue Bawang Gurih dan Sedap

5 Kue Coklat Lebaran yang Harus Kamu Coba!

Apa Itu Tumbler? Ini Fungsi, Jenis, dan Rekomendasinya yang Murah

11 Rekomendasi Tumbler Minum Terbaik 2024, Awet dan Berkualitas

20 Oleh-oleh Khas Bandung Terkenal Legendaris dan Favorit Banyak Orang

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait