Pindang Tongkol Balado

Step 1

Goreng sebentar pindang tongkol.

Step 2

Haluskan semua bumbu kecuali lengkuas dan daun salam.

Step 3

Panaskan sedikit minyak, kemudian tumis bumbu halus bersama dengan lengkuas dan daun salam hingga wangi.

Step 4

Masukkan ikan pindang yang sudah dihilangkan duri dan kepalanya.

Step 5

Tambahkan sedikit air, aduk rata.

Step 6

Tambahkan gula, garam, dan penyedap rasa kemudian koreksi rasa.