Pindang Tongkol Balado

Step 1

Goreng pindang hingga matang, lalu angkat dan tiriskan minyak.

Step 2

Cuci bersih cabe rawit dan cabe merah. Potong-potong cabe merah keriting agar mudah dihaluskan.

Step 3

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah keriting, cabe rawit dan tomat. Tambahkan sedikit air untuk memudahkan penghalusan.

Step 4

Panaskan sedikit minyak lalu goreng bumbu merah hingga matang dan harum.

Step 5

Masukan pindang tongkol yang sudah digoreng, tambahkan lengkuas yang sudah dimemarkan. Bumbui dengan garam dan kaldu jamur (jika pindang sudah asin gunakan sedikit garam saja) lalu koreksi rasa

Step 6

Sajikan dengan nasi hangat.