Pindang Tongkol Kuah Santan

250 gram tahu putih, potong-potong, goreng

350 gram ikan pindang tongkol tanpa kepala, potong-potong, goreng

250 ml santan

200 ml air

3 butir tomat hijau, potong

4 buah cabai hijau besar, iris tipis

2 cm lengkuas

1 sdt garam

1 sdm gula

3 sdm minyak untuk menumis

50 gram bawang merah (berat setelah dikupas)

5 butir bawang putih

1 buah cabai merah besar

10 buah cabai rawit (atau sesuai selera)

Kuas