Pindang Tongkol Masak Kecap

Step 1

Siapkan bahan-bahan. Haluskan/ ulek/ blender bawang putih, bawang merah, lengkuas, cabai merah dan merica (saya blender dengan sedikit air).

Step 2

Panaskan minyak, tumis bumbu halus dengan daun salam hingga matang dan keluar minyaknya.

Step 3

Masukkan gula pasir, kaldu bubuk dan garam. Aduk hingga tercampur rata.

Step 4

Masukkan pindang tongkol. Aduk rata.

Step 5

Beri air untuk kuahnya (sesuai selera). Aduk hingga rata. Tutup sebentar wajannya agar bumbu menyerap ke dalam tongkolnya.

Step 6

Masukkkan kecap manis. Lalu aduk hingga tercampur rata. Koreksi rasanya.

Step 7

Siapkan piring saji. Pindahkan pindang tongkol ke dalam piring saji. Pindang tongkol masak kecap siap disajikan.