Resep Pineapple Sunny Side Up

Yummy Official

Yummy Official

4.0

(12 Rating)

50 mnt

Rp 40.000

Tanpa Babi

Porsi 2-4 orang

Bahan Bath Liquid :

1 liter air

5 gr sodium alginat (Food Grade)

(0.5 % dari berat air)

Bahan Pineapple Egg Yolk :

200 gr jus nanas

3 sdm sirup orange

6 gr Kalsium laktat (Food Grade)

(2 % dari berat larutan)

Bahan Lechi Egg White :

200 gr air

3 sdm sirup leci

6 gr Kalsium laktat (Food Grade)

(2 % dari berat larutan)

Alat & Perlengkapan

Hand Blender

Bowl

Blender

Sendok

Advertisement

Cara Membuat

Siapkan blender lalu campurkan air dan sodium alginat ke dalamnya. Mixing dengan blender hingga tercampur rata. Tuangkan ke dalam bowl kaca lalu tutup dengan plastik wrap dan diamkan selama 30 menit.

Langkah 1

Siapkan blender lalu campurkan air dan sodium alginat ke dalamnya. Mixing dengan blender hingga tercampur rata. Tuangkan ke dalam bowl kaca lalu tutup dengan plastik wrap dan diamkan selama 30 menit.

Campurkan jus nanas, jus orange dan kalsium laktat dalam bowl kaca lalu mixing dengan hand blender hingga tercampur rata. Letakkan dalam cetakan bulat lalu simpan dalam freezer hingga padat.

Langkah 2

Campurkan jus nanas, jus orange dan kalsium laktat dalam bowl kaca lalu mixing dengan hand blender hingga tercampur rata. Letakkan dalam cetakan bulat lalu simpan dalam freezer hingga padat.

Setelah padat celupkan ke dalam larutan sodium alginat hingga membentuk kuning telur lalu sisihkan.

Langkah 3

Setelah padat celupkan ke dalam larutan sodium alginat hingga membentuk kuning telur lalu sisihkan.

Campurkan air, sirup leci dan kalsium laktat dalam bowl kaca lalu mixing dengan hand blender hingga tercampur rata. Letakkan dalam cetakan bulat lalu letakkan kuning telur di dalamnya dan simpan dalam freezer hingga padat.

Langkah 4

Campurkan air, sirup leci dan kalsium laktat dalam bowl kaca lalu mixing dengan hand blender hingga tercampur rata. Letakkan dalam cetakan bulat lalu letakkan kuning telur di dalamnya dan simpan dalam freezer hingga padat.

Setelah padat celupkan ke dalam larutan sodium alginat hingga membentuk telur lalu sisihkan. Setelah itu angkat telur tiruan dengan sendok lalu bilas dengan air bersih karena kuning telur rasa nanas siap dikonsumsi.

Langkah 5

Setelah padat celupkan ke dalam larutan sodium alginat hingga membentuk telur lalu sisihkan. Setelah itu angkat telur tiruan dengan sendok lalu bilas dengan air bersih karena kuning telur rasa nanas siap dikonsumsi.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement