Haluskan bumbu halus dengan menggunakan blender atau ulekan lalu sisihkan.

Langkah 1

Campurkan tepung terigu, tepung beras, garam, penyedap, bumbu halus, daun bawang, dan air dalam satu wadah. Lalu aduk hingga rata dan koreksi rasa.

Langkah 2

Iris tipis tempe menjadi 5-6 bagian tipis lalu sisihkan.

Langkah 3

Langkah 4

Goreng tempe dengan minyak panas (tidak terlalu kering). Setelah itu angkat dan tiriskan. Sajikan hangat dengan cabe rawit.

Langkah 5

Mendoan tempe yang basah ini ala Purwokerto, walaupun tidak terlalu garing, tempe mendoan ini gurih dan harum bumbunya enak... #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Bahan Utama

Bumbu halus

Alat & Perlengkapan

Ingin menikmati tempe mendoan basah buatan sendiri? Simak resep tempe mendoan basah dari Yummy App berikut ini

Resep Tempe Mendoan Basah

Bawang Merah

Bawang Putih

Daun Bawang

Garam

Ketumbar

Tempe

Tepung Beras

Tepung Terigu

Tempe Mendoan Basah

Rebus telur di air mendidih kurleb 7 menit.

Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak, lalu tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk. Aduk rata dan tunggu sampai sambal matang.

Setelah itu, masukkan telur dan terakhir telur balado siap dinikmati.

Salah satu bahan pokok yang tinggì protein yaitu telur. Telur ini bisa dijadikan bahan baku untuk membuat masakan apapun. Mau itu lauk makan, bahan kue, dessert ataupun minuman tertentu. Nah kali ini aku mau bikin balado telur. Disimak resepnya ya.

Halal

Cabe

Telur

Telur Balado

Potong cumi kemudian rebus agar asinnya berkurang

Goreng di minyak panas, tak perlu sampai kering, lalu sisihkan

Tumis cabai dan daun jeruk hingga matang. Tambahkan cumi dan petai lalu aduk rata. Sajikan

Bikin boros nasi.... lupa diet lupa timbangan 🤣

Cumi

Petai

Sambal Cumi Pete

Baluri burung dengan jeruk nipis dan diamkan sebentar, lalu cuci bersih.

Tumis bumbu halus,serai, lengkuas, daun salam dan daun jeruk hingga bumbu matang.

Masukkan burung punai dan aduk-aduk hingga berubah warna.

Masukkan air, air asam jawa, garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur. Masak hingga burung matang dan kuah menyusut.

Tuang santan instan dan aduk-aduk hingga mendidih lagi, koreksi rasanya dan jika sudah pas siap untuk disajikan.

Langkah 6

Dimasak cukup lama karena daging burung punai cenderung alot.

Bumbu Halus :

Ayam

Kunyit

Santan

Burung Punai Santan Bumbu Kuning

Rebus spaghetti hingga matang, tiriskan, bilas air dingin lalu beri minyak wijen, aduk.

Tumis jahe, bawang putih, bawang merah hingga wangi. Tambahkan udang, masak hingga udang berubah warna.

Tambahkan spaghetti, aduk hingga tercampur rata.

Tambahkan seasoning, aduk rata, masak sebentar.

Matikan api kompor, tambahkan seledri, aduk dan sajikan.

Yang tidak suka cocok sama Chow Mein ini. Kali ini saya buat versi udang.

Sayuran

Seasoning

No Alcohol

Udang

Wortel

Chow Mein Udang

Rebus spaghetti selama 10 menit. Angkat dan tiriskan.

Tumis irisan bawang dan cabai sampai layu.

Tambahkan saos pedas dan gula pasir. Masak sampai meletup-letup.

Ambil ikan dan setengah saos sardennya. Masukkan spaghetti. Aduk sampai rata.

Sajikan spaghetti dan ikan sebagai toppingnya.

Gula

Ikan

Spaghetti Sarden

Jangan buang akarnya, bisa kita tanam ulang.

Lalu simpan daun bawang siap pakai dalam freezer.

tips dapur daun bawang bisa awet lebih lama

Tips Menyimpan Daun Bawang

Panaskan air, masukkan tulang ayam dan wortel, masak hingga matang.

Tambahkan garam, kaldu dan lada, masak hingga mendidih.

Masukkan bawang goreng dan daun bawang, aduk rata dan koreksi rasa.

Pengen yang seger hangat dan ekonomis, kebetulan semalem habis bikin tahu aci.

Tahu

Tepung Tapioka

Sup Tahu Aci

Tuang air, masukkan garam, gula, kaldu bubuk dan kecap manis. Aduk rata.

Masak hingga mendidih dan bumbu bumbu meresap. Koreksi rasanya.

Langkah 7

Panaskan pemanggang, panggang tempe hingga hitam kecoklatan. Angkat dan sajikan.

Langkah 8

Enak dan simpel, tinggal panggang tanpa harus menggunakan minyak berlebih.

Bumbu Halus:

Daun Salam

Tempe Bacem Panggang

Cairkan mentega, lalu tunggu sampai dingin

Siapkan wadah, masukkan tepung terigu, susu bubuk, ragi, telur, gula pasir, dan air. Aduk menggunakan mixer sampai setengah kalis

Masukkan mentega, aduk kembali dengan mixer sampai adonan tidak lengket lagi dan kalis elastis

Istirahatkan adonan selama 5 menit dan tutup menggunakan plastik wrap

Bagi dan timbang adonan berbentuk bulat, masing-masing beratnya 40 gram

Setelah ditimbang tutup adonan, diamkan sampai adonan mengembang 2 kali lipat. Kemudian lubang tengahnya dengan tutup botol

Panaskan minyak yang banyak di kuali yang besar. Goreng donat dengan api kecil-sedang, hanya boleh sekali dibalik agar matang sempurna

Angkat dan tiriskan. Lalu tabukan gula halus atau beri toping sesuai selera

Setelah beberapa kali mencoba, akhirnya nemu resep yang pas. Hasilnya menul, rasanya enak. Tanpa topping pun sudah enak.

 Topping 

Mentega

Minyak Sayur

Ragi

Donat Empuk

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, beri garam dan lada bubuk, aduk rata.

Tambahkan daun bawang, seledri dan toge, aduk rata, sisihkan.

Robek/ buka  satu sisi tahu, lalu beri isian sayuran.

Siapkan  bumbu halus yang dicampur dengan tepung dan air. Pastikan kekentalannya sesuai.

Gorengan gorengan..siapa yang nolak. Bikin sendiri aja  yuk

Tahu Isi Sayuran

Masukkan telur, orak-arik, kemudian masukkan bakso.

Tambahkan air sebanyak 500 ml, tambahkan garam dan kaldu. 
Tes rasa.

Terakhir masukkan sawi, aduk sebentar dan sajikan.

Makanan favorit anak gadis adalah seblak dan jajanan peracian😅.

Bumbu Seblak :

Bakso

Fettuccine

Kencur

Sawi

Seblak Fetucini

Pindahkan ke wadah, lalu campur dengan tepung bumbu, kaldu bubuk, lada bubuk dan daun bawang iris.

Aduk hingga benar-benar tercampur rata dan bisa dibentuk.

Ambil tusuk sate lalu lilitkan adonan mie ke tusuk sate, lakukan sampai selesai.

Kocok lepas telur lalu celupkan sempol mie.

Goreng pada minyak panas hingga matang dan keemasan, angkat, tiriskan.

Lada

Tepung

Sempol Mie

Goreng terong ungu hingga berubah warna, sisihkan.

Haluskan bawang merah, bawang putih, tomat merah, cabe merah keriting dan cabe rawit.

Tumis bumbu yang telah dihaluskan dengan minyak secukupnya beserta lengkuas dan serai hingga harum.

Tambahkan air, garam, kunyit bubuk, gula pasir dan kaldu jamur, aduk rata.

Masukkan terong yang telah digoreng, aduk hingga menyerap.

Lengkuas

Serai

Terong

Tomat

Sambal Terong Ungu

Masukan air, tambahkan merica bubuk, garam, penyedap rasa dan gula pasir, aduk hingga rata. Tunggu hingga mendidih.

Jika sudah mendidih, masukan sayuran (kecuali seledri dan daun bawang).

Terakhir masukan daun bawang dan seledri, sajikan.

Brokoli

Seledri

Sayur Sop

Haluskan merica, bawang putih, dan bawang merah.

Masukkan wortel, jagung muda, dan kembang kol.

Tambahkan air secukupnya. Tunggu hingga matang.

Masukan sawi hijau, sawi putih, dan garam secukupnya. Tunggu hingga matang.

Jagung

Kembang Kol

Kubis

Capcay

Rebus mie hingga setengah matang, tiriskan.

Tumis irisan bawang putih dan bawang bombay hingga harum.

Tambahkan susu cair, garam, saus tiram, merica bubuk dan kecap manis.

Tuang mie pada mangkuk, beri taburan wijen sangrai.

Bawang Bombay

Kecap Manis

Susu

Mie Goreng Simpel

Padeh

Ikan Asam Padeh

Asam Padeh Ikan Tongkol

Asam Padeh Ikan Patin Khas Padang

Asam Padeh Tongkol

Asam Padeh

Asam Padeh Ikan Selar Khas Minang

asam padeh daging

Tongkol Masak Asam Padeh

Asam Padeh Ikan Patin

Rebus mie dalam air mendidih, aduk aduk hingga setengah matang lalu beri 1 sdm minyak goreng agar tidak menempel, tiriskan beri 4 sdm kecap manis, merica bubuk, dan garam aduk rata.

Iris iris kol sekitar 1.5 cm cuci bersih dan tiriskan.

Iris bawang merah dan putih kemudian tumis hingga harum masukkan bawang bombay, telur, bakso, dan daun bawang aduk rata masak hingga telur matang.

Setelah telur matang masukkan saus tiram dan kecap aduk rata, kemudian masukkan kol dan mie, aduk-aduk kembali hingga rata dan kol matang, koreksi rasa hingga sesuai selera kemudian sajikan.

Kalo udah masak mie tuh favoritnya anak anak banget, apalagi kalo mie goreng udah pasti rebutan dah.

Mie Goreng Baso

Siapkan bawang putih dan bawang bombay yang dicincang. Taruh tuna dalam mangkuk dan haluskan sesuai selera.

Tumis bawang putih dan bombay hingga harum

Lalu masukkan tuna yang sudah dihancurkan. Masukkan garam, lada putih, dan kaldu jamur. Aduk rata, tes rasa.

Pindah tuna ke mangkok. Tambahkan mayo, saus tomat, saus sambal & air lemon, aduk rata. Banyaknya air lemon  sesuai selera, air lemon dimasukkan sedikit-sedikit saja, dites rasa ya supaya tidak tidak terlalu asam. Spread tuna siap disajikan atau disimpan. Untuk menyimpannya bisa dibotol kaca atau wadah kedap udara, taruh dalam kulkas. Tuna spread bisa tahan maksimal 2 minggu.

Untuk roti tawar: Oles roti tawar dengan margarin. Panggang hingga kedua sisi kecoklatan, lalu oleskan tuna spread. Enjoy!

Buat isian roti tawar untuk stok, biar praktis kalau sarapan.

Ikan Tuna

Roti

Tuna Spread

Siapkan kelapa parut, lebih enak jika kelapa sudah cukup tua.

Campurkan tahu, telur, kelapa, maizena, dan bumbu-bumbu. Aduk rata.

Panaskan minyak di wajan. Ambil adonan tahu, bulat-bulatkan lalu goreng hingga kuning kecoklatan. Angkat dan siap disajikan dengan cabai rawit.

Kelapa

Rempah Tahu

Geprek jahe dan serai, lalu masukkan dipanci.

Rebus sampai mendidih dan tercium aroma rempah.

Tuang susu cair dan aduk-aduk sampai sedikit mendidih.

Tuang kedalam gelas atau cangkir dan siap disajikan.

Minuman yang rasanya enak dan juga kaya akan manfaat.

Gula Merah

Jahe

Wedang Jahe Merah Serai Susu

Kalau sudah benar benar panas baru masukkan krupuk

Sambil di tekan saat penggoreng biar mekar sempurna

Andalan di rumah kurang lengkap makan kalau tidak ada krupuk

Resep Pink Lava with Boba

Bahan Utama

Bahan Boba

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Pink Lava with Boba

Bahan Utama

Bahan Boba

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Selamat! Inilah Pemenang Tulis Resep Competition Special Ulang Tahun Yummy yang ke-8

​Anomali Coffee & Kitchen Cipete Resmi Dibuka dengan Konsep Unik

Prodi MICE PNJ Selenggarakan Pameran Kuliner PANGGUNG RASA 2024

"Infinity Bliss" Kebahagiaan Tanpa Batas di Ulang Tahun ke-8 Yummy

Line Up Terbaru Pestapora 2024!

Ukuran Pizza di Pizza Hut dan Domino

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Anomali Coffee & Kitchen Cipete Resmi Dibuka dengan Konsep Unik