Ketang)

Sotang (Sosis Ketang) #JagoMasakMinggu5Periode2

Potong-potong daging agar mudah diblender. setelah di potong, giling daging menggunakan food processor atau bisa juga dengan blender. Jika blendernya tidak cukup dapat dilakukan secara bertahap.

Langkah 1

Masukan es batu  dan putih telur sedikit demi sedikit dan giling bersama dagingnya. Setelah beberapa saat masukan tepung tapioka, baking powder, bawang putih dan bawang merah goreng, garam, dan penyedap. Blender hingga semuanya tercampur dengan rata dan pindahkan ke wadah. Kemudian uleni kembali adonan agar benar-benar menyatu.

Langkah 2

Panaskan panci berisi air hingga mendidih. Setelah itu bentuk adonan bakso menggunakan tangan dan sendok hingga berbentuk bulat lalu masukan ke dalam air sudah mendidih. Masak hingga bakso mengapung.

Langkah 3

Tiriskan bakso yang sudah mengapung dan pindahkan ke wadah.

Langkah 4

Langkah 5

Bakso daging sapi tanpa pengenyal dan pengawet.

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Daging

Tepung

Tapioka

butir

Telur

Kecap

Garam

Penyedap

Panci

Bakso Sapi Homamade

Campur semua bahan jadi satu kecuali soda kue, aduk sampai tidak bergerindil.

Diamkan selama 40 menit, tutup dengan kain.

Tuang pada teflon yang sudah dipanaskan terlebih dahulu, tunggu gelembung keluar lalu taburi gula pasir, tutup biarkan sampai matang.

Setelah matang angkat, olesi margarin lalu beri toping. Sajikan.

Yuk dicoba, gampang banget nggak pake ribet!

Toping :

Air Soda

Susu

Vanilla

terang bulan

Bersihkan ikan nila dari sisik dan isi perutnya, lalu cuci ikan hingga bersih dan kerat-kerat. Beri kunyit bubuk, ketumbar bubuk dan garam, balur hingga rata.

Kemudian goreng ikan dalam minyak panas hingga matang, angkat dan tiriskan.

Panaskan sedikit minyak, goreng cabai rawit, bawang merah, bawang putih, tomat merah dan terasi hingga layu lalu angkat.

Pindahkan bahan sambal ke dalam cobek, tambahkan garam lalu haluskan.

Sisihkan sambal terasi ke bagian tepi cobek. Lalu tata ikan goreng dan sajikan dengan lalapan timun.

Enak dimakan dengan nasi hangat. Selamat mencoba.

Bahan Sambal Terasi :

Cabe

Ikan

Ketumbar

Terasi

Tomat

Ikan Nila Goreng Sambal Terasi

Ayam dipotong sesuai selera. Kemudia dibumbui dengan bawang putih cincang, saus tiram, merica, garam,  dan gula

Aduk hingga rata kemudian diamkan minimal 10 menit agar bumbu meresap

Campur thyme kering, terigu, dan tepung maizena beri sedikit garam agar tepung tidak hambar.

Ayam yang sudah didiamkan kemudian diberi sedikit air lalu satu persatu dibalut tepung

Remas-remas ayam dengan tepung hingga keriting tepung terbentuk.

Goreng ayam dengan minyak panas. Lakukan penggorengan dengan metode double batch. Ayam digoreng hingga 3/4 matang kemudian diangkat, tunggu hingga minyak kembali panas lalu masukkan kembali ayam. Goreng hingga matang.

Langkah 6

Ulek cabe, garam, gula, dan bawang 1/2 siung. setelah halus siram dengan minyak panas

Langkah 7

Langkah 8

Ayam

Gula

Ayam Geprek

Melayu

Ayam Chili Padi Khas Malaysia

Kwetiau Penang

Sambal Mangga Melayu

Gulai Nangka Muda

Roti Paratha Lembut Gurih

Mie Rebus Aceh Daging Kambing #JelajahBarat

Gulai Pucuk Ubi dan Terong #JelajahBarat

Gulai Paku Udang Khas Minang

Gulai Daun Singkong Tumbuk #JelajahBarat

Bubur Kanji Rumbi #JelajahBarat

Gulai Daun Ubi #JelajahBarat

Mie Goreng Aceh #JelajahBarat

Masak jelly melon, tambahkan susu kental manis dan gula pasir. Masak sampai mendidih dan angkat. Taruh di wadah dan biarkan hingga set dan dingin.

Setelah jelly dingin, potong dadu kecil, begitu juga dengan buah melon dan jelly coco pandan.

Campur jelly dan buah melon di dalam wadah.

Lalu buat saos saladnya, campur jadi satu mayonnaise, susu kental manis, madu dan perasan jeruk lemon. Aduk rata.

Tuang ke dalam wadah dan beri taburan chia seed. Sajikan.

Segar banget disantap dingin-dingin, so yummy.

Saos Salad

Bubuk Jelly

Lemon

Madu

Melon

Salad Melon Jelly

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Tahu

Kentang

Tempe

Ayam Mie Ayam

ayam untuk mie ayam

Ayam Kecap Topping Mie Ayam

Ayam Kicap Berempah (Ayam Kecap)

Ayam kecap (Untuk Mie Ayam)

Ayam Ungkep Kecap (Ayam Bakar)

Ayam kecap Toping Mie Ayam

Ayam Kuah Tauco (Swikee Ayam)

Ayam Kecap (Topping Mie Ayam)

Ayam Kecap Toping Mie Ayam

Campurkan tepung tapioka, tepung terigu, kaldu bubuk, garam, merica bubuk, dan bawang daun, lalu aduk rata.

Beri air panas sedikit demi sedikit, lalu uleni hingga kalis.

Bulatkan cilok, lalu rebus hingga mengapung. Kemudian angkat dan tiriskan.

Panaskan sedikit minyak, lalu masukkan telur, daun jeruk, bawang daun, bawang putih bubuk, cabai bubuk, dan sejumput kaldu bubuk, lalu orak-arik telur.

Tambahkan cilok, lalu aduk rata. Kemudian angkat dan sajikan.

Ini resep adaptasi dari chef Rufaidah Hidayat enak banget aku kreasikan ala cimin enakk🥰. #jagomasakfebruari

Bawang Putih

Cabe Bubuk

Lada

Tepung Tapioka

Tepung Terigu

Tumis Cilok Telor

Campur kecap asin, minyak wijen, jahe, bawang putih ke dalam wadah, aduk.

Masukan potongan ayam kedalam wadah lalu aduk aduk hingga rata, diamkan di kulkas selama minimal 30 menit agar bumbu meresap.

Setelah 30 menit, keluarkan ayam dari kulkas. Agar lebih meresap, tusuk-tusuk ayam dengan garpu, lalu tambahkan telur aduk aduk dan tambahkan maizena.

Setelah tertutup tepung, goreng ayam dalam minyak panas hingga kecoklatan, angkat dan sajikan bersama nasi, tomat dan mayonaise atau pelengkap lain sesuai selera

Izin setor recook ya mbak,,,
Yummy,,, 
Terima kasih resep nya 🙏
#RecookYummy

Kecap Asin

Minyak Wijen

Tepung Maizena

Japanese Chicken Karage #JagoMasakMinggu4Periode2

Potong dadu daging, lalu haluskan dengan blender/food chopper, bisa juga cincang halus menggunakan pisau.

Tumis bawang putih dan bawang merah terlebih dahulu, lalu blender halus juga.

Masukkan semua bahan termasuk daging, bawang putih, dan bawang merah yang sudah dihaluskan.

Aduk rata hingga tercampur rata semuanya.

Bulatkan adonan cilok hingga adonan habis.

Panaskan panci yang berisi air. Jika sudah mendidih kecilkan api dan masukkan adonan cilok ke dalamnya. Jika sudah mengapung angkat cilok dan tiriskan.

Ciloknya sudah jadi, empuk, dan kenyal banget. Selamat mencoba.

Cilok Empuk dan kenyal kesukaan anak-anak. Cocok untuk camilan anak-anak dengan cocolan saos tomat atau sambal.

Baking Powder

Bawang Merah

Daging Sapi

Cilok Daging

Lelehkan margarin jangan sampai mendidih. lalu dinginkan.

Masukkan telur, gula pasir, sp, tepung terigu, tepung maizena dan susu bubuk. Kocok dengan kecepatan tinggi selama 10 menit, hingga berwarna putih kental berjejak.

Masukkan pasta pandan, vanili essens dan margarin leleh.

Aduk dengan spatula hingga tercampur rata.

Tuang ke dalam loyang ukuran 20x26 yang sudah diolesi margarin dan dialasi baking paper. Hentakkan pelan.

Masukkan dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya. Panggang selama 15 menit dengan suhu 170 derajat menggunakan api atas bawah atau sesuaikan dengan oven masing-masing.

Keluarkan dari loyang saat mulai hangat. alasi dengan kertas nasi, dinginkan. Lalu lepaskan baking papernya. Jika sudah dingin beri butter cream dan keju parut, gulung perlahan, lalu padatkan.

Simpan di kulkas selama 15 menit lalu keluarkan. Buka pembungkusnya kemudian beri butter cream dan keju parut diatasnya. Potong sesuai selera.

Langkah 9

Daun Pandan

Keju

Margarin

Mentega

Bolu Gulung Pandan Keju

Masukkan tomat yang sudah dipotong kecil-kecil.

Masukkan daun kemangi, aduk rata. Matikan api.

Bumbu halus

Cumi

Cumi Kuah Cabe

Potong-potong, masukkan ke dalam blender, tambahkan gula.

Peras jeruk nipis, blender lagi sebentar hingga rata.

Bayam

Jeruk Nipis

Smoothies Tomat Bayam #SmoothiesSobatYummy

Rendam ayam dengan air asam jawa dan diamkan selama 15 menit.

Tumis bumbu halus, serai, lengkuas, daun salam dan daun jeruk hingga bumbu matang.

Masukkan ayam beserta air rendamannya, aduk-aduk hingga ayam kaku.

Masukkan air, garam, gula pasir dan kaldu jamur.

Masak hingga ayam matang dan kuah menyusut, icip rasanya dan siap disajikan.

Bumbu Yang Dihaluskan :

Asam

Jeruk

Salam

Minyak

Kaldu

Jamur

Buah

Cabai

Rawit

Kunyit

Ayam Nasu Palekko

Haluskan cabe rawit dan cabe merah keriting.

Didihkan air, masukkan cabe yang telah dihaluskan.

Masak dan aduk sekali kali hingga bau langu cabe nya hilang, kurang lebih 3 menit.

Tambahkan garam dan gula pasir, aduk hingga gula larut, kemudian dinginkan.

Masukkan potongan mangga dan timun ke dalam larutan cabe, tambahkan cuka aduk dan koreksi rasa, masukkan ke dalam kulkas hingga dingin.

Taburi asinan mangga timun dengan kacang tanah sangrai sesaat sebelum disajikan.

Enak banget, seger disantap dingin - dingin di siang hari.. Yummy..

Mangga

Timun

Asinan Mangga Timun

Iris tipis bawang putih dan bawang merah.

Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Masukkan bakso, tumis sebentar lalu tuang air.

Tambahkan garam, gula, lada, kecap manis dan saus tiram. Masak hingga matang.

Masakan simple dan mudah yang pasti jadi favorit anak-anak.

Resep Pink Sunset Mocktail

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Pink Sunset Mocktail

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Dari Workshop ke Festival! Selamat Datang di Toffin Booth Camp 2025!

Phones up! 5 Sweet Treats Wajib Diabadikan Sebelum Dicicip!

​Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

​Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Setiap Peristiwa Bercerita, Setiap Cerita Bermakna

​Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis