Pinky Ogura

Step 1

Masukkan bahan utama dalam mangkuk

Step 2

Aduk semua Bahan utama sampai tercampur rata menggunakan whisk

Step 3

Kocok Putih Telur menggunakan Mixer, Garam dan air Perasan Jeruk Nipis sampai berbusa dengan kecepatan sedang. Masukkan Gula Pasir 3 tahap dengan dinaikkan kecepatannya sampai mengembang Soft Peak.

Step 4

Masukkan 1/3 Bahan maringue kedalam Bahan utama aduk balik dengan spatula, masukkan lagi 1/3 bagian , Lalu masukkan Bahan utama kedalam sisa 1/3 Bahan maringue aduk balik rata dan homogen.

Step 5

Tuang ke dalam loyang 20 Cm yg telah diberi alas baking paper

Step 6

Oven dengan menggunakan teknik au bain marie kurleb 1-1,5 jam

Step 7

Angkat lalu balik ke cooling rack. Kupas kertas dengan hati-hati.

Step 8

Setelah dingin baru potong-potong. Lalu siap disajikan.