Siangi kangkung pilih yang daunnya masih utuh, hijau mulus dan tidak ada hewan kecil/kutu. Cuci dan tiriskan.

Langkah 1

Panaskan minyak goreng dan minyak wijen. Tumis bawang putih, bawang bombay dan cabe merah sampai layu.

Langkah 2

Masukkan potongan ayam, tumis sampai berubah warna.

Langkah 3

Besarkan api masukkan kangkung, kecap ikan, kecap asin. Aduk sampai kangkung layu.

Langkah 4

Tuang air dan masukkan telur puyuh. Bumbui garam, kaldu jamur, gula dan lada. Setelah mendidih cek rasa.

Langkah 5

Terakhir tuang larutan maizena masak sampai mengental matikan api.

Langkah 6

Menu ala resto yang bisa dimasak ala anak kost.

Bahan Utama

Halal

Cabe

Kangkung

Telur

Kangkung Ala Hotplate

tumis  bawang merah, bawang putih, cabe, dan tomat sampai harum.

masukkan air dan saus tiram, biarkan mendidih.

beri lada bubuk dan sedikit kaldu jamur, masak sampai matang.

Bumbu Iris :

Tomat

Bawang Merah

Bawang Putih

Saus Tiram

Cah Kangkung Cabe Ijo

Kerat udang di bagian bawah lalu luruskan.

Marinasi udang dengan 1/2 sdt kaldu ayam bubuk dan 1/4 sdt lada hitam.

Celupkan pada adonan basah yang telah diaduk rata.

Goreng dalam minyak panas dengan api sedang hingga coklat keemasan.

Enak deh kalau punya stock lauk frozen yang udah dibikin jauh-jauh hari. Ebi furai ini satu pilihan lauk yang bisa dijadikan frozen ya bun. Yuk cobain resepnya.

Bahan Tepung Basah

Tepung

Udang

Bekal Suami Ebi Furai

Sanggrai tepung beras hingga terasa ringan.

Kocok telur dan margarin asal tercampur rata saja.

Setelah tepung set, matikan api, masukkan campuran telur dan margarin. Aduk cepat.

Setelah itu masukkan kapur sirih dan garam sambil di aduk. Tambahkan garam setengah bagian nya terlebih dahulu, karena margarin sudah asin. Jika di rasa kurang, garam bisa di tambahkan ketika menguleni adonan.

Setelah itu tambahkan air panas mendidih sedikit demi sedikit sambil diaduk dan diuleni.

Uleni dengan tangan, jangan lupa alas tangan dengan kain dan plastik agar tidak kepanasan.

Uleni adonan hingga kalis dan bisa di pulung.

Langkah 7

Bulat- bulatkan adonan, atau bisa juga dibuat bentuk lonjong. Cetak dengan cetakan kue nya.

Langkah 8

Taburi adonan kue yang sudah di cetak dengan tepung beras agar tidak menempel.

Langkah 9

Goreng dalam minyak panas dengan api sedang hingga garing dan busa nya habis. Tiriskan dan biarkan dingin. Simpan di toples kedap udara. Kue kareh siap disajikan.

Langkah 10

Kalau di daerah lain di namakan kue ladu/arai pinang. Kalau di kampung saya  di Salido, camilan gurih ini dinamakan kue kareh. Pembedanya dari tambahan margarin agar terasa lebih rapuh. ini resep andalan dari mama.

Kapur Sirih

Margarin

Tepung Beras

Kue Kareh Salido

Potong sawi, lalu cuci bersih bersama kecambah dan daun bawang.

Rebus air hingga mendidih, kemudian masukkan bumbu halus dan aduk rata.

Masukkan sawi terlebih dahulu dan tunggu selama 5 menit, lalu masukkan kecambah.

Masukkan asam, lengkuas, gula, garam, dan kaldu jamur.

Aduk rata dan cicipi rasanya, lalu masukkan potongan daun bawang dan matikan api.

Bumbu Halus :

Alat & Perlengkapan

Asam Jawa

Kacang Panjang

Lengkuas

Sawi

Sayur Asem Sawi Putih

Cuci bersih Mandai, lalu potong-potong kecil.

Goreng mandai sampai matang dan sedikit kering, angkat dan tiriskan.

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.

Masukkan irisan cabai dan tumis sampai sedikit layu.

Tambahkan garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur.

Aduk-aduk sampai tercampur rata, koreksi rasanya dan siap disajikan.

Mandai adalah kulit cempedak yang di fermentasi dengan garam dan air, disimpan beberapa hari  \di wadah tertutup.

Oseng Kering Mandai

Tumis bawang merah, bawang putih, daun salam, daun jeruk hingga wangi  (disarankan menumis dengan minyak kelapa karena memiliki wangi yang khas). Lalu Tambahkan 1 sdt garam dan kaldu bubuk.

Setelah wangi, tumis pete hingga setengah matang.

Masukkan beras yang telah dicuci bersih, kemudian aduk agar bumbu merata.

Tambahkan air sesuai Beras yang dimasak (biasanya 1:1 antara air dan beras). Terakhir tambahkan serai, kemudian masak beras hingga matang.

Setelah kurang lebih 15-20 menit nasi siap disajikan.

Kalau bosen dengan nasi putih, cobain deh nasi liwet pete ini.

Beras

Nasi Liwet Pete with Rice Cooker

Cuci bersih dan potong-potong tahu dan daun menjos.

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum masukkan cabe tomat daun salam dan lengkuas hingga layu.

Menjos adalah bunga dari bawang merah rasanya mirip dengan daun bawang cocok disayur oseng dengan tahu.

Tahu

Oseng Tahu Menjos

Iris panjang tempe berbentuk stick, lalu baluri tempe dengan garam, bawang putih bubuk, dan kaldu jamur, aduk merata. Kukus tempe selama 20 menit, kemudian sisihkan.

Campur semua bahan tepung basah, lalu aduk rata hingga adonan kental.

Gulingkan tempe pada tepung panir, lalu bolak-balik agar panir menempel rata.

Goreng dengan api sedang hingga matang kecokelatan, lalu angkat dan tiriskan. Kemudian siap disajikan.

"Olahan tempe bisa jadi stick yang enak,renyah dan gurih. di cocol pakai saos sambal makin mantap 🤤👍."

Bumbu Baluran Tempe

Garam

Lada

Tempe

Tepung Roti

Tepung Terigu

Stick Tempe Crispy #JagoMasakMaret

Siangi kangkung, petik daunnya, belah dua bagian batang mudanya, cuci bersih, rendam dalam air garam diamkan selama 30 menit, bilas, tiriskan.

Marinasi tuna dengan bumbu, diamkan 30 menit di kulkas, tumis dengan minyak panas hingga tuna matang, suwir tuna.

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Masukkan suwiran tuna, tumis bersama bumbu iris.

Masukkan cabe hijau dan rawit merah, masak hingga semua bahan matang.

Masukkan kangkung, tumis hingga setengah layu, tambahkan kaldu jamur, aduk rata masak dengan api besar, angkat dan sajikan bersama nasi putih hangat.

Tumisan kangkung bumbu iris dipadu dengan tuna suwir, mantap untuk teman makan nasi.

Ikan Tuna

Nasi Tumis Kangkung Tuna Pedas

Masukkan udang, air jeruk nipis, lada putih, garam, dan maizena ke dalam wadah, aduk hingga terbalur rata.

Panaskan minyak goreng, goreng bawang merah dan bawang putih hingga kecoklatan, sisihkan.

Pisau

Talenan

Sutil

Fry Pan - Besar

Bahan

Energi (Kkal)

Lemak (g)

Kolesterol (mg)

Protein (g)

Karbohidrat (g)

Sodium (mg)

Kalium (mg)

Vitamin A (µg)

No Diet

Hallo chef Yummy,,, setor recook ya...

Gak nyangka dengan proses yang super kilat bisa menghasilkan masakan yang super enak... Gurih dan sedap banget. Makan nasi anget ama bawang gorengnya aja udah bikin khilaf apalagi sama udangnya 🤭🤣.

Makasih inspirasi resepnya ya chef,,, sukses terus buat Yummy App...

#RecookYummy


Olahan udang yg simple dan enak🤤.
#RecookYummy

Tepung Maizena

Udang Goreng Bawang

Iris-iris bawang putih, bawang merah, dan cabe. Lalu tumis hingga layu.

Masukkan irisan jamur. Tumis sebentar dengan api besar.

Lalu, masukkan kangkung. Aduk hingga layu.

Masukkan air dan beri saos tiram, lada, garam, dan gula.

Aduk rata, masak hingga matang. Ingat, masak pakai api besar. Lalu angkat. makanan siap disajikan.

Bumbu Perasa

Jamur

Tumis Kangkung Jamur Merang

Campur tepung, gula, baking powder, baking soda, susu bubuk. Tambahkan telur, susu uht, air,  aduk. Masukan margarin cair, vanili ekstrak, air jeruk dan garam. Diamkan 30 menit.

Panaskan teflon, tuang sesendok sayur adonan. Biarkan bergelembung lalu balik, gunakan api kecil.

Bahan toping

Gula

Keju

Susu

Pancake Susu Keju

Dada ayam putong dadu atau tipis-tipis. Lalu marinasi dengan garam, bawang putih, dan merica sekitar 1 jam. mau semalaman juga boleh.

Masukkan daging ke dalam tepung sajiku yang sudah dicampur air.

Masukkan daging ke dalam campuran tepung beras, tepung maizena, garam dan merica.

Siapkan dan iris bawang bombay dan bawang putih.

Tumis bawang bombay dan bawang putih dengan mentega.

Masukkan saos teriyaki, saos tiram, garam, gula, jahe, merica dan tepung maizena yang sudah dilarutkan.

Susun ayam di atas nasi dan beri selada tomat.

Ayam

Nasi

Saus Teriyaki

Chicken Teriyaki Rice Bowl

Iris tempe seperti korek api. Goreng hingga kering.

Tumis bawang putih hingga harum. Masukkan cabe merah dan hijau, goreng hingga layu. Tambahkan kecap manis, saos tiram, gula merah aduk rata hingga semua larut.

Setelah berkaramel. Masukkan tempe dan teri aduk cepat dan rata. Sajikan dengan taburan bawang goreng.

Crispy pedas manis, cocok untuk lauk dan cemilan .

Ikan Teri

Orek Teri Tempe

Iris tipis bawang merah dan bawang putih. Geprek serai dan jahe.

Rebus air, bawang merah, bawang putih, serai, lengkuas dan daun salam sampai mendidih dan harum.

Masukkan labu air dan jagung manis, masak sampai ½ matang.

Masukkan caisim, bumbui garam dan gula pasir. Aduk rata sambil koreksi rasanya sesuai selera.

Belah tomat merah menjadi 4 bagian. Masukkan ke dalam panci, masak sebentar asal layu. Angkat dan sajikan.

Daun Salam

Jagung

Labu

Serai

Bening Jagung Caisim Labu Air

Goreng tahu sampai berkulit, lalu kupas telur puyuh, sisihkan.

Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, cabe merah besar dan cabe rawit sampai layu. Masukkan tomat merah, aduk-aduk sampai tomat merah layu.

Tambahkan kecap manis, saus tiram, garam, gula pasir dan kaldu bubuk, aduk sampai rata.

Aduk-aduk sampai bumbu meresap. Angkat lalu sajikan.

Bumbu Iris:

Kecap Manis

Telur Puyuh

Tahu Telur Puyuh Tumis Kecap

Cuci bersih pepaya, lalu potong-potong. Sisihkan.

Rebus air, daun pandan, garam, vanili dan gula pasir hingga mendidih dan gula larut.

Kemudian tambahkan bubuk krimer. Aduk rata. Matikan api. Sisihkan.

Masukkan beberapa potong pepaya ke dalam gelas saji, lalu hancurkan dengan menggunakan sendok.

Tambahkan sisa potongan pepaya ke dalam gelas saji.

Kemudian tuang campuran pandan ke dalam gelas saji. Aduk sebelum dinikmati. Sajikan hangat.

Enak dan creamy. 
Minuman khas Minang versi bubuk krimer.
Inspirasi resep dari Chef Fadil's Kitchen.

Daun Pandan

Pepaya

Selasih

Sanok Kalikih Selasih

rebus 2 ons kacang hijau sampai empuk dan air sat, lalu sisihkan.

Masukkan dalam wajan 2 ons kacang hijau yang sudah direbus dan 1/4 kelapa yang sudah diparut, lalu ratakan.

Masukkan 4 sdm gula lalu ratakan dan masak sampai wangi.

Siapkan mangkuk masukkan 6 sdm tepung terigu, 1 sdm tepung beras, 3 sdm gula, dan 1 sdt garam lalu ratakan.

Masukkan adonan kacang hijau ke dalam adonan tepung.

Camilan santai saat dirumah. #RabuEkstraPoin

Kamu ingin membuat sendiri kue kontong kambing? Simak resep kue kontong kambing enak dan mudah dibuat berikut ini.

Resep Pisang Berendam

Bahan Utama

🥥 Vla :

🥥 Topping :

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Pisang Berendam

Bahan Utama

🥥 Vla :

🥥 Topping :

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Chicken Katsu yang Gurih dan Renyah

AllFood Indonesia 2024! Pameran Food Supply Terlengkap

10 Resep Cireng yang Kriuk dan Kenyal

8 Resep Perkedel Kentang untuk Varian Lezat di Rumah

​10 Cara Membuat Jus Jeruk Enak dan Segar

10 Manfaat Ikan Lele Bagi Kesehatan Tubuh

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

10 Cara Membuat Jus Jeruk Enak dan Segar