Tumis bumbu halus hingga wangi, masukkan serai dan lengkuas, tumis bumbu hingga matang, lengkuas saya haluskan dengan bumbu lainnya.

Langkah 1

Tuang air, tunggu mendidih lalu masukkan terong dan timun.

Langkah 2

Masak setengah matang lalu masukkan ikan, kacang panjang, cabai merah dan cabai hijau.

Langkah 3

Masak hingga matang, tambahkan garam, kaldu bubuk dan gula pasir, aduk rata, masukkan tomat.

Langkah 4

Masak sebentar saja, cicipi rasanya dan matikan api.
Angkat dan sajikan.

Langkah 5

Ini adalah sayur asem Banjar atau dalam bahasa Banjar disebut gangan asam. 
Umumnya menggunakan ikan baung, patin dan gabus, tapi pakai ikan bandeng dan ikan laut juga enak. 
Untuk sayurannya umumnya timun, kacang panjang dan kol, tapi kali ini kol saya skip ganti terong hijau kecil. 
Untuk rasa asamnya bisa pakai tomat, belimbing wuluh atau keduanya, bisa juga pakai terong asam, cuma terong asam selain di Kalimantan agak susah ditemukan.

Bahan Utama

Bumbu Halus:

Alat & Perlengkapan

Cabe

Garam

Gula

Ikan

Jahe

Kacang Panjang

Kemiri

Kunyit

Lengkuas

Serai

Terasi

Terong

Timun

Tomat

Sayur Asem Ikan Patin

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Petik daun Sentrong, cuci bersih lalu rebus.

Sangrai kelapa parut sampai coklat dan kering.

Goreng bawang merah, bawang putih dan cabe. Kemudian haluskan sambel di tambah kelapa sangrai. Haluskan semuanya. (Tidak perlu sampai lembut, asal tercampur rata)

Test rasa sambel kelapa, menyajikannya diurap dengan rebusan daun Sentrong. Mantab 👍

Sederhana banget tapi dijamin enak 👍👍

Halal

No Alcohol

Bawang Merah

Kelapa

Urap Sentrong Sambal Kelapa

Ulang Tahun Pertama, MORF Berjaya di Kreator Digital

FORTUNE Indonesia 100 Gala: Apresiasi untuk Perusahaan Terbaik!

Pura Indonesia Luncurkan Produk Terbaru!

Duniaku.com Ulang Tahun ke-5

​IDN Founder Berjaya di Ajang EY Entrepreneur 2024

Dapur Rasa jadi Bumbu Praktis untuk Para Ibu ala Chef Arnold

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Campurkan semua bahan adonan tepung, lalu aduk sampai larut.

Tambahkan irisan daun jeruk, lalu aduk rata.

Celupkan tempe ke dalam adonan tepung, lalu balur sampai rata.

Panaskan minyak, goreng tempe menggunakan api sedang sampai kering dan matang. Kemudian angkat dan tiriskan, lalu sajikan.

Tempe goreng renyah dengan aroma daun jeruk yang khas. Semakin tipis irisan tempe, makin renyah hasilnya.

Bahan Adonan Tepung:

Bawang Putih

Daun Bawang

Ketumbar

Lada

Tepung Beras

Tepung Terigu

Tempe Krispi Daun Jeruk

Campur gula, telur, tepung ketan dan tapioka. Aduk rata.

Masukkan air sedikit sedikit, uleni sampai kalis. Stop pemberian air jika dirasa adonan sudah pas.

Bagi adonan menjadi beberapa bagian. Lalu masing-masing beri pewarna.

Siapkan wajan berisi minyak dengan suhu ruang. Bentuk adonan, lalu masukkan ke dalam minyak. Lakukan sampai dirasa adonan penuh.

Goreng adonan dengan api sedang sampai matang, angkat lalu tiriskan.

Untuk baluran, campur air dan gula. Masak sampai mengental dan berbusa. Kecilkan api.

Langkah 6

Masukkan adonan ke dalam cairan gula. Aduk dengan cepat. Aduk sampai gula mengering. Angkat dan dinginkan sampai suhu ruang, baru simpan di dalam toples.

Langkah 7

Tepung

Widaran Manis #JagoMasakMinggu11

Tambahkan sayuran, garam dan air secukupnya lalu masak hingga matang.

Tumis Telur Kembang Kol

Tumis lengkuas geprek beserta udang rebon

Masukkan bumbu dan santan. Masak hingga matang

Langkah 8

Santan

Buah

Cabai

Rawit

Udang

Penyedap

Batang Talas Masak Santan

Rebus sawi satu persatu dalam air mendidih hingga sedikit layu, tiriskan

Haluskan daging ayam, jamur, bawang putih dan merica

Tambahkan kuning telur, tepung, garam, kaldu bubuk, wortel. Aduk rata

Siapkan satu lembar sawi yang sudah direbus, lalu beri 1 sdm adonan dan gulung

Kukus sawi selama kurang lebih 10 menit. Sajikan

Resep sawi putih kukus gulung dengan isian ayam

Bahan isian

Jamur Tiram

Sawi

Tepung Maizena

Wortel

Sawi Roll Ayam

Ulek bawang merah, bawang putih, merica, garam dan gula pasir sampai halus.

Goreng kentang sampai matang. Angkat dan tiriskan.

Ulek kentang goreng bersama bumbunya sampai rata. Koreksi rasa sesuai selera.

Pindah adonan dalam wadah, beri irisan seledri dan ayam cincang. Aduk dengan tangan sampai rata. Lalu ambil secukupnya adonan bentuk bulat. Ulangi sampai adonan habis.

Goreng perkedel dengan api kecil cenderung sedang sampai matang di kedua sisi. Angkat dan tiriskan. Sajikan.

Enak dan mudah dibuat. Cocok untuk anak MPASI 12m+ yang sudah belajar makan menu ala rumahan.

Seledri

Perkedel Kentang Ayam MPASI 12m+

Panaskan minyak, cukup banyak. Tunggu minyak hingga benar-benar panas (sampai berasap), goreng telur rebus hingga seluruh permukaannya berwarna kecoklatan, angkat, tiriskan.

Siapkan blender, masukkan bawang putih, kemiri, cabe rawit merah, jahe, kunyit dan lengkuas, blender hingga benar-benar halus. Panaskan sedikit minyak, tumis irisan bawang merah hingga matang.

Masukkan bumbu yang sudah diblender, sereh, daun jeruk, dan daun salam, masak hingga bumbu benar-benar matang.

Masukkan telur yang sudah digoreng tadi, tambahkan air. Aduk rata. Tunggu air sedikit menyusut.

Masukkan santan, gula, garam dan kaldu bubuk. Aduk terus hingga hampir kering. Koreksi rasa, jika dirasa sesuai, angkat, sajikan.

Ini salah satu masakan kesukaan si besarku. Awalnya si besar tidak suka pedas. Tapi, ketika saya masak telur balado santan ini, dia auto doyan pedas. Dan setiap saya masak ini, pasti makannya berkali-kali.
Cuzzz eksekusi aja.

Bumbu-Bumbu

Daun Salam

Balado Telur Santan

Dalam panci saus, masukkan air, gula merah dan daun pandan. Masak hingga gula larut.

Setelah gula larut, masukkan santan kental. Masak dengan api kecil sambil sesekali di aduk hingga mendidih. Tambahkan garam dan larutan maizena. Masak hingga mengental. Koreksi rasa. Angkat dan dinginkan.

Cuci bersih pisang, kupas kemudian geprek pisang dengan bantuan pisau atau alat apapun yg ada di rumah.

Panaskan teflon, beri 1 sdm margarin, lelehkan. Masukkan pisang, masak hingga kecoklatan dan matang.

Saran penyajian : Dalam piring saji, masukkan pisang beri saus tambahkan toping keju jika suka.

Resep Pisang Gapit #JagoMasakMinggu9Periode3

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Pisang Gapit #JagoMasakMinggu9Periode3

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Ulang Tahun Pertama, MORF Berjaya di Kreator Digital

FORTUNE Indonesia 100 Gala: Apresiasi untuk Perusahaan Terbaik!

Pura Indonesia Luncurkan Produk Terbaru!

Duniaku.com Ulang Tahun ke-5

​IDN Founder Berjaya di Ajang EY Entrepreneur 2024

Dapur Rasa jadi Bumbu Praktis untuk Para Ibu ala Chef Arnold

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

IDN Founder Berjaya di Ajang EY Entrepreneur 2024